Краставци са парадајз пастом за зиму - 6 сјајних рецепата у теглама

Ако имате успешну сезону краставаца, немојте журити да их само поједете. Саставили смо за вас избор свих могућих комбинација ваљаних краставаца са парадајз пастом, од којих ће свака имати свој укус. Бирајући било који рецепт за кување по вашем укусу, бићете задовољни.

Краставци са парадајз пастом у литарским теглама без стерилизације

Такви хрскави краставци у парадајз сосу никада неће бити сувишни ни током свакодневних ни свечаних оброка. Посебно занимљиво ће се играти маринада са додатком зачинског млевеног цимета.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 15-20 мин.

Порције - 8.

• 
  Краставце оперемо, а затим потопимо у чисту хладну воду 2-3 сата.
• 
  Пре него што лук исечете на колутове, уклоните филм са њега.
• 
  Краставце, лук, паприку ставите у теглу опрану содом и прелијте кључалом водом.
• 
  Док се краставци инфузирају, припремите маринаду. Умешајте гранулирани шећер, со и цимет у пасту од парадајза. Све добро промешајте и кувајте на тихој ватри док се кристали соли и шећера потпуно не отопе.
• 
  Након отприлике 10-15 минута, исцедите воду из тегле и уместо тога прелијте готову маринаду на основу тестенина.
• 
  Зароламо краставце са било којим поклопцем, охладимо и преместимо на складиште.

Пријатно!

Резани краставци у парадајз пасте за зиму

Као што знате, изглед јела игра важну улогу. Уредно исецкани краставци у парадајз пасти савршено ће употпунити ваш омиљени прилог и даће вам много пријатних речи од ваших најмилијих.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 7 мин.

Порције - 6-8.

Састојци:

• Краставци - 2500 гр.
• Парадајз паста - 400 мл.
• Вода - 0,5 л.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Столни сирће (9%) - 50 мл.
• Гранулирани шећер - 3-4 кашике
• Сол - 1 кашика
• Зрна црног бибера - 3-4 зуба.

Процес кувања:

1. Све краставце добро оперемо, потопимо у хладну воду око један сат да се потпуно ослободимо песка и прљавштине.
2. Намочене краставце осушимо и заједно са кором исечемо на мале кругове.
3. У претходно стерилизовану теглу спустите краставце, такође зрна бибера и исецкани бели лук.
4. За маринаду, прокухајте воду и додајте парадајз пасту, сирће и шећер и со. Све добро измешајте и оставите да се динста на лаганој ватри 5-7 минута.
5. Прелијте краставце врелом маринадом, заролајте поклопац и оставите да се охлади наопако. Затим шаљемо лименке за складиштење на тамно, хладно место.

Пријатно!

Функи краставци са парадајз пастом и белим луком

Упркос присуству белог лука, парадајз сос је умерено зачињен са заиста пријатном аромом белог лука која је у складу са свим састојцима без прекида.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 20-30 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Краставци - 500 гр.
• Бели лук - 2 зуба
• Ловоров лист - 1 ком.
• Зрна црног бибера - 3-4 ком.
• Столни сирће (9%) - 30-35 мл.

За маринаду:

• Гранулирани шећер - 2 кашике
• Сол - 1 кашика
• Парадајз - 500 гр.

Процес кувања:

1. Намочите краставце у пуно воде да бисте испрали сав песак и прљавштину.Мењамо воду два пута по сат времена.
2. Након тога, краставце ставите у тегле опране содом. Састојци показују пропорције за једну литарску лименку. Затим додајте ловоров лист, бели лук и паприку.
3. Ближе ивицама распоредите ситно преостале ситно исецкане кришке краставца.
4. Краставце постепено сипајте кипућом водом да тегле при том не пукну. И остављамо их у овом облику да се загреју пет минута.
5. Истовремено поклопце прелијте кључалом водом и тако их стерилишите. И након пет минута, испустите воду из краставаца у заједничку посуду.
6. Затим прелијте краставце секундарном кључалом водом и покријте припремљеним поклопцима. Не додирујемо тегле са краставцима 15 минута.
7. У међувремену, пређимо на припрему маринаде. Да бисте то урадили, узмите меснате парадајзе и добро исперите под текућом водом.
8. Затим их исечемо на мале кришке и провучемо кроз млин за месо претварајући их у густу пасту од парадајза.
9. Парадајз пасту пребаците у шерпу и сједините са сољу и гранулираним шећером. Све добро измешајте.
10. Шаљемо посуду са маринадом да се загреје на лаганој ватри, доведе до кључања и настави да кува 3-5 минута.
11. Паралелно са овим, испуштамо воду из лименки и одмах улијемо сирће. Затим великодушно распоредите маринаду од парадајз пасте и заролајте краставце стерилисаним поклопцима.
12. Проверавамо непропусност лименки и окрећемо их наопачке. У овом облику остављамо да се хлади 2-3 сата, а након тога пребацујемо на тамно, хладно место намењено за дуготрајно складиштење.
13. Извуците такве празнине у било ком тренутку и обрадујте своје пријатеље.

Пријатно!

Салата од краставаца са парадајз пастом и луком за зиму

Један од најједноставнијих рецепата за прављење ваљаних краставаца врло брзо се трансформише додавањем колутова лука, који парадајз пасту засићују аромом, краставцима додају пикантност, а јелу додају потпуност.

Време кувања: 12 сати

Време кувања: 10 мин.

Порције - 20-25.

Састојци:

• Краставци - 4000 гр.
• Вода - 1 литар.
• Гранулирани шећер - 80-100 гр.
• Сол - 20 гр.
• Столни сирће (9%) - 100 мл.
• Парадајз паста - 50 гр.
• Лук - 1 ком.
• Зрна црног бибера - 5 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.

Процес кувања:

1. За већу сочност, намочите краставце 10-12 сати. Затим их поново исперемо и одрежемо репове.
2. Лук огулите и исеците на пола прстена.
3. Припремљене краставце и лук ставите у литарску теглу, такође додајте паприку и ловоров лист.
4. Затим растворите сол, гранулирани шећер и пасту од парадајза у потребној количини кључале воде. На крају улијте сирће, промешајте и кувајте пет минута.
5. Маринаду сипајте врућу у тегле са краставцима и покријте стерилисаним поклопцима. Након хлађења на собну температуру, пребаците на хладно и тамно место где неће бити директне сунчеве светлости.

Пријатно!

Пикантна салата од краставаца са парадајз пастом за зиму

А за оне којима се свиђа, увек постоји нешто своје. Биће врло згодно укључити парадајз пасту са чили паприком у састав, а јело ће се тренутно трансформисати, дајући вам много нових укуса. Ова салата од поврћа може се послужити или уз прилог или самостално, како не би прекинула укус.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 15.

Састојци:

• Краставци - 3000 гр.
• Биљно уље - 250 мл.
• Гранулирани шећер - 180-200 гр.
• Сол - 1-1,5 кашике
• Столни сирће (9%) - 30-35 мл.
• Парадајз паста - 250 гр.
• Чили кечап - 250 гр.
• Бели лук - 10-12 зуба.
• Вода - 125 мл.

Процес кувања:

1. У исто време сипајте воду и сирће у шерпу, додајте шећер и биљно уље и со. Све добро измешајте, покушавајући да постигнете максималну уједначеност.
2. Затим додајте једноставну пасту од парадајза и љути кечап од чилија, све поново промешајте. Тиме је припрема маринаде завршена.
3. Краставце добро оперемо, осушимо и произвољно исечемо на мање кришке.Затим смо их одмах ставили у шерпу са парадајз пастом и ставили на малу ватру. Прво кувајте на јакој ватри, постепено смањујући, и кувајте под затвореним поклопцем 25-30 минута.
4. У овом тренутку огулимо режњеве белог лука и прођемо кроз пресу како би се бели лук могао равномерно распоредити по читавој запремини.
5. Додајте бели лук у шерпу са кључалим краставцима, добро промешајте и наставите да крчкате још 10 минута, увек под затвореним поклопцем.
6. Припремљене тегле пунимо краставцима заједно са течношћу.
7. Уврћемо тегле са поклопцем и окрећемо их наопачке, остављајући да се охладе на собну температуру. Затим га преуређујемо на место за складиштење шавова.
8. Следећег дана можете почети са дегустацијом, допуњавајући било који прилог таквом салатом.

Пријатно!

Невероватно укусан рецепт за краставце са парадајз пастом и сенфом

Краставци натопљени зачињеном маринадом од сенфа и парадајза имају оштар и сладак укус, остају хрскави, што ће засигурно задовољити преференције укуса свих ваших гостију.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 20-30.

Састојци:

• Краставци - 2000 гр.
• Столни сирће (9%) - 300 гр.
• Гранулирани шећер - 170-200 гр.
• Суви сенф - 2 кашике
• Сол - 2 кашике
• Парадајз паста - 300 гр.
• Копар - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Од ове количине састојака добијамо лименке од четири литре. У међувремену, прва ствар коју урадимо је стерилизација лименки. Можете користити и пећницу и микроталасну.
2. Краставце темељито оперемо, одсечемо ивице и осушимо.
3. Опрани копар спуштамо на дно припремљених тегли и настављамо са припремом маринаде. Комбинујте парадајз пасту са сенфом, сирћетом и растреситим састојцима. Све добро измешајте и загрејте на тихој ватри.
4. У тегле, после копра, краставите краставце што је могуће чвршће један према другом и прелијте кључалом водом. После 5-10 минута, исцедите кључалу воду и сипајте готову маринаду.
5. Стакленке затворимо поклопцима и оставимо да се охладе наопако. Затим га пребацујемо на складиште.

Пријатно!