Класични Наполеон-10 домаћих рецепата корак по корак

Свака домаћица има своју колекцију омиљених десерта за целу породицу. Међу њима, класична Наполеонова торта остаје једна од најомиљенијих и најукуснијих. Наравно, његова припрема се не може назвати једноставном и брзом, али резултат је дефинитивно вредан труда. Показало се да је колач невероватно укусан, са танким колачима и најделикатнијом кремом од путера.

Класични рецепт за Наполеон крему

Нудимо вам класичан рецепт за Наполеонову торту, која је одавно постала култ. Комбинација деликатних танких колача са укусом креме осваја све љубитеље укусног десерта. Печење ове торте прилично је напорно. То се може олакшати изградњом колача по ширини, а не по висини, због великих колача. Тајна овог укусног десерта је строго придржавање количине састојака наведених у рецепту.

Време кувања - 2 сата.

Порције - 8.

• 
  Пшенично брашно просијте кроз сито и ставите на велику даску за резање или чисту радну површину.
• 
  Паковање маргарина, претходно омекшаног на собној температури, ставите на тобоган брашна.
• 
  Оштрим ножем и без додиривања хране рукама, уситните маргарин на комаде мешајући га са брашном.
• 
  Као резултат ове радње, добићете фине мрвице маргарина и брашна.
• 
  Разбијте пилеће јаје у засебну шољу или чашу, промешајте га виљушком, а затим му додајте одређену количину сирћета, хладну воду и мало соли. Све ово добро измешајте док не постане глатко.
• 
  Направите рупу у тобогану скуваних мрвица и сипајте у њу мешавину јаја и воде у деловима (мало по мало), док рукама сакупљате добијено тесто у једну грудвицу. Не гнетите тесто, већ га сакупите у велику груду.
• 
  Добијено тесто умотајте у комад прозирне фолије и ставите у фрижидер на 2 сата.
• 
  Док се тесто хлади, припремите крему за торту. Да бисте то урадили, ставите све производе од креме у посебан мали контејнер. Добро их измешајте и ставите посуду на малу ватру. Доведите садржај посуде до кључања, стално мешајући. За то време ваша крема би требало да се згусне.
• 
  Затим скините припремљену крему са ватре, охладите, у њу ставите потребну количину путера и мешајте док не постане глатка.
• 
  Охлађено тесто исеците на 8 идентичних делова и разваљајте их у лоптице.
• 
  Оклагијом разваљајте све колобоке у танке правоугаонике.
• 
  Рерну загрејте на 200 ° Ц. Лим за печење обложите папиром за печење и пеците свих 8 слојева један по један. Време печења је 5-10 минута, у зависности од снаге ваше рерне.
• 
  Печене колаче преклопите у сноп на посебном тањиру и ивице равномерно исеците ножем, остављајући исечене комаде за посипање. Ставите колаче на тањир за прављење пита и сваку кору обилно намажите куваном кремом.
• 
  Сакупљени колач поспите мрвицама са комада теста и оставите неколико сати (најбоље преко ноћи) да се потпуно упије.

Једите за своје здравље!

Рецепт Наполеона из совјетске ере код куће

Добили сте рецепт за прављење легендарног совјетског десерта. Некада се овај рецепт држао у тајности и преносио само из руке у руку. Важна тачка совјетског "Наполеона" је строго придржавање свих наведених састојака у рецепту. Замена неких производа са аналогима (на пример, маслац за маргарин) није дозвољена. Још једна тајна његове посебне доброте је употреба две врсте креме за подмазивање колача.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 5 кашика.
• Маслац - 300 г.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака и вода - ½ кашике.
• Водка - 2 кашике. л.
• Сол - 1/3 кашичице

За крему:

• Јаје - 3 ком.
• Млеко - 1 л.
• Брашно - 4 кашике. л.
• Шећер - 1 кашика.
• Путер - 200 г.
• Коњак - 2 кашике
• Ванилин - 1 кесица.

За павлаку:

• Масна павлака - 2 кашике.
• Шећер (у праху) - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Обично се за тесто маслац сече заједно са брашном обичним ножем. Али у овом рецепту се препоручује да га кувате помоћу блендера или процесора за храну. Ставите хладан путер на равну плочу и исеците га на велике комаде ножем.
2. Пребаците комаде путера у чинију блендера.
3. У посуду сипајте потребну количину просејаног брашна. Највећом брзином уређаја самељите брашно и путер у ситне мрвице.
4. Добијену мрвицу пребаците у друго јело, додајте јој хладну воду, павлаку, јаје, вотку и со, па умесите тесто док не постане глатко да се не лепи за руке.
5. Припремљено тесто разваљајте у једну грудву, умотајте у салвету или пластичну фолију и оставите 30 минута да одстоји, а затим ставите у фрижидер на 1 сат. Ово време можете потрошити на прављење крема.
6. Охлађено тесто извадите из фрижидера, поделите на 9-15 (опционо) комада, разваљајте у лоптице, поспите брашном и вратите у фрижидер да се тесто не загреје.
7. Извадите лепињу једну по једну из фрижидера и оклагијом их разваљајте у танку торту. Тесто можете развући директно на лист папира за печење и пребацити на лим за печење.
8. Рерну загрејте на 190-200 ° Ц и пеците све ваљане колаче наизменично 3-5 минута док не порумене. Да бисте избегли велике мехуриће, колаче можете избоцкати виљушком на неколико места. Не морате то да радите, онда ће тесто бити слојевитије.
9. Печене колаче равномерно исеците ножем и оставите украсе за посипање.
10. За крему загрејте 2/3 Л млека у посебној шерпи.
11. Остатак млека сипајте у посуду, прво му додајте јаја, шећер, ванилију и добро умутите пенасто.
12. Затим у ову масу сипати брашно, додати коњак, па све умутити миксером.
13. Добијену масу танким млазом сипајте у врело млеко, непрестано мешајући, па је прокухајте и згусните на лаганој ватри. Да бисте спречили да крема изгори, можете је скувати у воденом купатилу.
14. Припремљену крему охладите, додајте јој путер и добро умутите миксером док не постане пенаста.
15. Затим припремите другу, павлаку. За њега узмите масну павлаку и чашу шећера у праху.
16. Павлаку и прах добро умутите миксером док не постане густа. Запамтите да ће крема на почетку пенаста бити танка, а затим се згуснути.
17. Скуване колаче ставите у хрпу на велико јело, сваку кору прво намажите кремом, а на врху павлаком. Не подмазујте горњу торту кремом.
18. Покријте торту комадом филма, ставите тањир и малу тежину на њу и ставите торту у фрижидер преко ноћи да се колачи намоче кремом.
19. Следећег дана премажите преосталу крему по врху и ивицама колача и поспите исецканим комадићима теста.
20. Ваш дивни совјетски Наполеон је спреман. Не треба додатни декор.

Једите за своје здравље!

Како кувати класични Наполеон са кондензованим млеком?

Желимо да вам скренемо пажњу још један рецепт вољеног "Наполеона". Ако имате мало времена да направите крему за ову торту, кувано кондензовано млеко ће вам помоћи. Крема са куваним кондензованим млеком се показала нежном, без шећера и са нежним кремастим укусом. Рецепт је једноставан.

Састојци:

• Пшенично брашно - 4 кашике.
• Кремасти маргарин - 400 г
• Вода - 60 мл.
• Водка - 1 кашика. л.
• Кувано кондензовано млеко - 2 лименке.
• Маслац - 100 г.

Процес кувања:

1. Кондензовано млеко претходно скувајте.
2. Пшенично брашно просијте кроз сито и поспите га по радној површини стола.
3. Охлађени кремасти маргарин, нежно да не падне на сто, нарибајте на крупно ренде одмах у брашно. Све измешајте и у средини ове масе направите мало удубљење.
4. Помијешајте хладну воду са 1 жлицом обичне вотке у чаши. Половину ове мешавине сипајте у бунар и промешајте.
5. Затим додајте остатак воде и умесите тесто док не постане глатко. Требало би да буде лагано и еластично.
6. Поделите тесто на 12-16 комада, разваљајте их у куглице, ставите на тањир и прекривене салветом ставите у фрижидер на 2-3 сата.
7. Након тог времена охлађене куглице разваљајте на пергаментном папиру у танке колаче. Поравнајте ивице колача ножем и тањиром. Колаче уситните виљушком како се тесто не би мехурило током печења.
8. Загрејте рерну на 220 ° Ц. Пеците све колаче један по један. Пеците их док не порумене. Док се један колач пече, разваљајте други. Готове колаче ставите у гомилу на посебну плочу.
9. За крему, путер који се чува на кућној температури, умутите кашиком до белог. Шлаг ће добро задржати облик. Можете излити воду након што сте истукли путер.
10. Затим у путер додајте кувано кондензовано млеко у деловима и мешајте кашиком крем док не постане глатко.
11. Скупите торту на великом послужавнику тако што ћете колаче слагати један на други и добро их подмазати припремљеном кремом. Кремом равномерно распоредите нож по торту.
12. Затим ставите нешто равно на хрпу колача, притисните их руком и ставите малу тежину на торту. Оставите торту у фрижидер на неколико сати да се колачи натопе.
13. Након овог времена, горњу торту премажите кремом и поспите мрвицама колача. Таква торта не треба додатни декор.

Једите за своје здравље!

Деликатан и укусан "Наполеон" са лиснатим пецивом

Ваша пажња посвећена је рецепту за прављење деликатног и укусног "Наполеона" од уобичајеног купљеног лиснатог теста - квасца или без квасца. Овај колач се припрема са кремом, али можете направити крему од маслаца или крему са кондензованим млеком. Колач се брзо припрема, само је важно издржати време како би колачи били натопљени кремом.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 500 г.

За крему:

• Млеко са садржајем масти 3,2% - 0,5 л.
• Шећер - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Маслац - 100 г.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Ванилин - 1 г.

Процес кувања:

1. Одмрзните лиснато тијесто на собној температури.
2. Лим за печење обложите папиром за печење и на њега ставите одмрзнуто тесто. Не морате да разваљате тесто.
3. Пеците колаче у рерни загрејаној на 190 ° Ц 20-25 минута. Приликом печења колачи ће повећати запремину и постати смеђи.
4. За припрему креме разбијте јаја у посебну шерпу, додајте им шећер, ванилин и умутите их док не постану глатки.
5. Затим у добијену смешу постепено додавајте пшенично брашно, просејавајући га кроз сито, и добро промешајте.
6. Потребну количину млека сипајте у шерпу у смешу и поново умутите смешу пенасто.
7. Ставите лонац са мешавином на лагану ватру и непрестано мешајући мутилом, кувајте крему док не добије густу текстуру. Не појачавајте ватру, важно је да крема не прокључа, у супротном ће се јаја увити и крема неће радити.
8. Припремљену крему прекријте комадом прозирне фолије и оставите да се потпуно охлади.
9. Затим у охлађену крему ставите омекшали путер и пенасто умутите док не постане глатко.
10. Оштрим ножем одрежите горњи слој печених колача. Затим од њега направите мрвице за посипање колача.
11. Затим колаче исеците на два слоја. Имаћете четири слоја колача.
12. Намажите колаче са кремом по колачима и сложите их у хрпу на равну плочу. Нанесите крему на врх колача и са стране, те обилно поспите мрвицама.
13. И последњи корак рецепта: торту ставите у фрижидер преко ноћи како би колачи били добро засићени кремом.
14. Украсите припремљеног Наполеона по свом укусу и послужите.

Уживајте у чају!

Једноставан рецепт за прављење "Наполеона" у тигању

Колачи за "Наполеона" могу се пећи у обичној тави. Колач направљен од таквих колача показаће се укусним као и код стандардног печења у рерни. Тесто при печењу колача у тигању мало ће се разликовати од уобичајеног. Кување колача са кремом.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 500 г.
• Млеко - 1 кашика.
• Јаје - 2 ком.
• Маслац - 1 паковање.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 1 чипс.

За крему:

• Млеко - 1 л.
• Шећер - 2 кашике.
• Уље - 200 г.
• Брашно - 3 кашике. л.
• Јаје - 5 ком.

Процес кувања:

1. Јаја разбити у чинију за мешање теста, додати количину шећера назначену у рецепту и умутити миксером.
2. Затим у ову мешавину постепено додајте пшенично брашно и наставите да мутите све.
3. Сипајте млеко у мешавину јаја, промешајте и ставите ову посуду на лагану ватру. Скувајте крему уз стално мешање и не дозволите да смеса прокључа.
4. Затим у врућу крему ставите путер и поново промешајте.
5. Припремљену крему охладити и умутити док не постане пенаста. Крема за "Наполеон" је спремна.
6. Сада умесите тесто за колаче. Растопите маслац у микроталасној и ставите у чинију за мешање.
7. У растопљени путер додајте јаја, наведену количину шећера, прашак за пециво и со. Све ове компоненте добро измешајте.
8. Добијену смесу сипајте потребну количину брашна и кашиком умесите тесто.
9. Затим га пребаците на побрашњену радну површину и рукама довршите процес гњечења. Тесто не би требало да буде превише стрмо, иначе се неће разваљати.
10. Припремљено тесто поделите на мале комаде и сваки комад оклагијом разваљајте у танку торту. Исеците торту равномерно ножем тако да њена величина одговара пречнику ваше тепсије.
11. Ставите колаче наизменично у суву, а не прегрејану таву како колачи не би загорели. Сваки колач избодите виљушком ако закипи. Колачи се прже врло брзо, јер су колачи танки.
12. Печене колаче нежно извадите из посуде, ставите на чинију и намажите куваном кремом. Задњу кору оставите за мрвице.
13. Намажите врх торте и странице са кремом и поспите мрвицама. Торту ставите у фрижидер преко ноћи да се колачи намоче кремом.

Уживајте у чају!

Наполеонова торта - рецепт од Емине баке

„Наполеон“ по рецепту Еммине баке - колач од лиснатог теста по методи „инстант кувања“ са слојем креме. Овај рецепт је одавно познат и постао је омиљена посластица за многе породице.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 750 г.
• Путер или маргарин - 600 г.
• Вода - 1 кашика.
• Столни сирће - 1,5 тбсп. л.
• Сол 1 тсп

За крему:

• Млеко - 1 л.
• Јаје - 4 ком.
• Шећер - 300 г
• Маслац - 300 г.
• Јаје - 4 ком.
• Брашно - 4 кашике. л.
• Ванилин шећер - 1 кесица.

Процес кувања:

1. Разбијте два јаја у засебну мерну посуду, додајте со, једну и по кашику 7% сирћета и чашу (220 мл) воде, најбоље ледено хладне. Све умутите миксером и добијену смешу ставите у фрижидер.
2. Пшенично брашно просијте кроз сито и поспите га на хрпу по радној површини стола. Претходно смрзнути маргарин или путер нарибати на грубо ренде директно у брашно. Да бисте маслац лакше трљали и не растопио, повремено га умочите у брашно.
3. Рендани путер брзо помешајте са брашном и сакупите на брду.
4. Направите малу удубину у средини тобогана и у њу сипајте охлађену мешавину јаја и воде.
5. Затим брзо умесите тесто, подижући га са свих страна до средине, преклопите га у слојеве и притисните рукама. Ово тесто се не меси на уобичајен начин.
6. Припремљено тесто обликујте у правоугаоник или грумен, замотајте комадом прозирне фолије и ставите у фрижидер на 2 сата, или боље преко ноћи. Ово тесто можете замрзнути или чувати у фрижидеру неколико дана.
7. За прављење креме сипајте наведену количину млека у шерпу опрану водом, додајте шећер и ставите на лагану ватру да се загреје.
8. Разбијте 4 пилећа јаја у посебну чинију, додајте брашно и умутите пенасто (без мућења) док не постане глатко.
9. Затим сипајте врело млеко у ову мешавину јаја у два дела и поново промешајте.
10. Добијену смесу сипајте у шерпу и непрестано мешајући мутилом, кувајте крему на тихој ватри док се потпуно не згусне.
11. У припремљену крему ставите мали комад путера и промешајте. Покријте лонац пластичном фолијом и оставите да се потпуно охлади.
12. Док се крема хлади, можете пећи колаче. Лиснато тесто исеците на 3 дела и 1 мали комад за посипање. Сваки део разваљајте оклагијом, поспите га брашном, у танке колаче, не више од 4 мм дебљине. Разваљајте у облик вашег лима за печење.
13. Загрејати рерну на 220 ° Ц. Пеците колаче наизменично на чистом, сувом плеху по 20 минута.
14. Печене колаче ставите на даску за сечење и оставите да се охладе.
15. У посуду ставите кремасто уље и добро умутите миксером док не побеле. Затим му додајте крему, паковање ванилин шећера и све истуците у густу пахуљасту масу.
16. Сада можете сакупити "Наполеона". Да бисте то урадили, колаче ставите на равну плочу и сваки колач подмажите припремљеном кремом. Странице колача и горњи слој такође намастите кремом.
17. Мали печени колач самељите до мрвица, помешајте са шећером у праху и целу торту поспите добијеном смесом.
18. Оставите торту у фрижидеру најмање 1 сат. Затим исеците на кришке и послужите као појединачне колаче, украшене свежим бобицама или крем ружама.

Једите за своје здравље!

Једноставан и брз рецепт за прављење лењег "Наполеона"

Лази Наполеон је популаран колач направљен од готовог лиснатог теста. Хрскави укус колача направљених од таквог теста, у комбинацији са деликатном кремом, обично се допада свим љубитељима слатких десерта. Важна предност ове торте је брзина припреме, јер не морате да трошите време и труд на мешење теста.

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 500 г.
• Маслац - 250 г.
• Бели шећер - 0,5 кашике.
• Смеђи шећер - 0,5 тбсп.
• Јаје - 2 ком.
• Млеко - 0,5 тбсп.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Ванилин шећер - 0,5 кашичице
• Ораси - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво морате направити крему за торту. Да бисте то урадили, разбијте пилећа јаја у посебној шерпи, додајте им смеђи и бели шећер.
2. Све ове састојке добро промешајте мутилицом док се шећер потпуно не раствори, само немојте тући.
3. Сипајте млеко у смешу, поново промешајте и додајте две кашике брашна.
4. Ставите лонац на шпорет на лагану ватру и, непрестано мешајући мешавину, пеците крему док се не згусне. Затим искључите ватру и оставите крему 20 минута да се охлади.
5. У охлађену крему ставити путер омекшан на кућној температури.
6. Миксером, при малој брзини, умутити крем са путером у хомогену масу. Туците неколико минута.
7. Претходно одмрзните лиснато тесто. Распоредите један лим на лим за печење обложен папиром за печење и оклагијом га разваљајте на дебљину 1–1,5 мм.
8. Разваљано тесто исеците на 4 дела и сваки комад избоцкајте виљушком да тесто не набубри при печењу.
9. Рерну загрејте на 200-220 ° С.
10. Пеците колаче 10-15 минута док не порумене. Печене колаче пажљиво, да се не сломе, широком лопатицом ставите на велику посуду, а затим други лист теста ставите на лим за печење. Поновите поступак печења.
11. Куване колаче наизменично премажите кремом и сложите. Ивице колача равномерно исеците и остатке оставите за мрвице.
12. Ољуштене орахе исеците ножем или оклагијом и помешајте са мрвицама са остатака теста.
13. Равномјерно поспите мрвице по торти. Овај Наполеон послужите уз кафу или чај.

Пријатно!

Како пећи скуту "Наполеон" код куће?

Према предложеном рецепту, можете припремити деликатну скуту "Наполеон" са занимљивим укусом. За торту можете узети било који сир, али, наравно, мекан и мастан је идеалан. Овој торти није потребна дуготрајна импрегнација, довољна су 3 сата. Може се украсити свежим бобицама, бананама, орасима или кокосовим пахуљицама.

Састојци:

За тест:

• Свјежи сир - 400 г.
• Брашно - 500 г.
• Шећер - 2/3 кашике.
• Маслац - 100 г.
• Ванилин - 1 кашичица (5 г).
• Јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 10 г.

За крему:

• Млеко - 1,5 л.
• Путер - 200 г.
• Шећер - 1 кашика.
• Јаје - 6 ком.
• Ванилин - 2 кашичице
• Брашно - 4 кашике. л.
• Скроб - 3 кашике. л.

Процес кувања:

1. Скуту сипајте у посуду за мешење теста и добро је утрљајте кашиком. Скуту можете протрљати кроз сито.
2. Умутите јаја у скут, додајте шећер, ванилин и додајте путер омекшан на кућној температури. Све ове састојке згњечите руком и оставите добијену смешу 20 минута.
3. Брашно просијати кроз сито и помешати са прашком за пециво, а затим га у деловима додати у скуту и ​​месити тесто ручно. Требало би да буде мекано и да се не лепи за руке или бочне стране чиније. Покријте тесто комадом прозирне фолије и ставите у фрижидер на пола сата.
4. Након тог времена извадите тесто из фрижидера, исеците на 7 идентичних комада, разваљајте их у лоптице и мало поспите брашном.
5. Сваку лепињу оклагијом разваљајте на листу папира за печење у танки колач дебљине 3-4 мм (можете и дебљи). Од тортиља изрежите кругове тако да одговарају величини и облику велике плоче.
6. Рерну загрејте на 180 ° Ц. Пеците у њему један по један (један испеците, а други у овом тренутку разваљајте) све колаче. Сваку кору пеците 8-15 минута док не порумени. Време печења зависи од ваше рерне.
7. Преостале комаде теста испећи у рерни, охладити и исецкати ножем у мрвице. Затим га поспите по колачу.
8. За припрему креме, исперите засебну шерпу хладном водом, сипајте у њу 1,2 литра млека и пустите да проври на лаганој ватри.
9. Остатак млека (300 мл) сипајте у малу чинију, додајте му јаја, количину брашна, скроб и ванилин наведену у рецепту и све умутите пенасто док не постане глатко.
10. Припремљену смесу танким млазом сипати у врело млеко и непрестано мешајући кувати док се не згусне. Затим склоните шерпу са шпоретом и охладите на нормалну кућну температуру.
11. Охлађену крему сипајте у чинију блендера, додајте потребну количину путера и умутите у белу пахуљасту масу.
12. Сакупите торту на прелепом тањиру. На сваку торту ставите једну и по кашику креме и добро је распоредите по површини. Нанесите крему на врх торте и са стране.
13. Печене остатке теста оклагијом самељите на велике мрвице јер ће се мале мрвице брзо упити у крему и неће бити хрскаве. Поспите мрвице са свих страна колача.Торту за намакање ставите у фрижидер на неколико сати.

Послужите свеж мирисни чај са скутом "Наполеон" и - угодан апетит!

Једноставан и укусан "Наполеон" направљен од колачића "Усхки"

Од укусних Усхки лиснатих колачића можете брзо направити дивну торту, сличну популарној Наполеоновој торти. Кување са кремом.

Састојци:

• Колачићи „Усхки“ - 600 г.

За крему:

• Млеко - 600 мл.
• Маслац - 100 г.
• Јаје - 3 ком.
• Брашно и скроб - 2 кашике. л.
• Шећер - 4 кашике. л.
• Ванилин шећер - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Прво морате припремити крему за торту. Разбијте јаја у чинију, додајте им потребну количину шећера и ванилин шећер и умутите их док не постану глатки.
2. Затим умућеним јајима додајте скроб и брашно и добро промешајте. Без престанка гњечења, постепено сипајте млеко у ову масу.
3. Ставите чинију на лагану ватру и, док мешате крему, пустите да проври.
4. Када се на површини креме појаве мали мехурићи, ставите маслац у чинију и промешајте крему тако да се путер отопи и крема почне да се згушњава.
5. Угасите ватру испод тигања и оставите крему да се потпуно охлади.
6. Сада можете сакупити торту. Велику равну плочу обложите комадом папира за печење и на њу ставите ред колачића. Згњечите неколико колачића у мрвице и употријебите их да попуните празнине између колачића.
7. Сваки слој "ушију" добро прекријте припремљеном кремом. На овај начин распоредите све колачиће и крему. Последњи слој треба да буде крема. Од количине кекса и креме наведене у рецепту, требало би да направите 4-слојни колач.
8. Врх торте поспите сецканим колачићима и оставите у фрижидеру преко ноћи.

Испоставило се да нисте баш слатки и нежни "Наполеон". Уживајте у чају!

Корак по корак рецепт за прављење "Наполеона" од јерменског лаваша

Ваша пажња се посвећује рецепту за прављење "Наполеона" од танког лаваша без квасца, који се назива јерменски. Овај пита хлеб је по текстури веома сличан слојевима печених колача. Предлаже се слагање колача лаганим кремом без маслаца. Количину лаваша одаберите сами. Најбољи колач је направљен од 18 слојева (9 паковања). Састојци за крему су намењени за 3 паковања пита хлеба.

Састојци:

• Лавасх - 3 паковања.
• Млеко - 1 л.
• Шећер - 1 кашика.
• Јаје - 3 ком.
• Брашно - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Изрежите округле колаче од пита хлеба на величину великог тањира. Можете га обрезати маказама или ножем.
2. Ставите колаче у микроталасну пећницу на 1 минут. Они се добро суше.
3. За крему, сипајте литар млека у шерпу са тешким дном, умутите јаја и додајте одређену количину шећера. Да би колач остао мекан, можете направити једну трећину више креме него што рецепт каже.
4. Затим додајте пшенично брашно и све добро умутите, не мешајући смесу.
5. Ставите лонац на лагану ватру и непрестано мешајући кувајте крему док се не згусне. Припремљену крему охладите на собну температуру.
6. Да бисте формирали колач, узмите велики округли облик (можете користити лонац) и покријте га комадом пластичне фолије. Ово ће колач лако уклонити из калупа.
7. Нанесите слој креме на дно калупа и ставите прву кору.
8. Ставите све колаче у калуп један по један, подмазујући сваки са пар кашика креме.
9. Горњу торту премажите кремом и омотајте крајеве филма преко торте. Држите торту на столу неколико сати, а затим је ставите у фрижидер преко ноћи.
10. Ујутру извадите колач из калупа, ставите га на прелепу посуду и украсите нарибаном чоколадом, орасима или сувим и исецканим пита хлебом.

Уживајте у чају!