Француско свињско месо са сиром и парадајзом у рерни - 8 рецепата корак по корак

Француско месо један је од најпопуларнијих и најомиљенијих рецепата за свечану трпезу, због своје једноставности, брзине припреме и ситости. Користи најједноставније састојке за прављење укусног и сочног главног јела.

Класичан француски рецепт од свињског меса са сиром и парадајзом у рерни

Француско месо је врло једноставно, али укусно и задовољавајуће јело. Свињетина се испоставља као врло сочна, а кромпир печен испод ње мекан и укусан. Посебан укус даје и комбинација мале количине фета сира и свежег парадајза.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 6

• 
  За месо на француском, слабине су савршене, будући да је само месо густо и добро одржава облик и не садржи превише масти, али довољно да јело постане сочно. Свињетину нарежите на медаљоне дебљине 1-1,5 центиметара и зачините сољу и бибером са обе стране.
• 
  Одбијте месо, али не док не постане провидно, сложите га на тањир и покријте прозирном фолијом да се не намота. Ставите га у фрижидер.
• 
  Лук огулите и исеците на пола прстена или ситно исецкајте. Парадајз оперите и исеците на танке полу прстене.
• 
  Нешто мање од половине сира нарибајте на крупније ренде, ставите у дубоку чинију заједно са луком и мајонезом.
• 
  Мешајте све састојке док не постане глатко да се добије густа смеса, која ће касније бити премазана месом.
• 
  Кромпир исперите под млазом воде, ољуштите, преполовите и исеците на пола прстена приближно исте дебљине као и месо. Не морате да исечете кромпир на предебеле комаде како би се добро испекао, а месо до тада није имало времена да се осуши.
• 
  Исецкани кромпир зачините сољу и бибером. Можете му додати и мало биљног уља и промешати да кромпир остане таман и хрскав.
• 
  Лим за печење обложите фолијом и на њега ставите кромпир. То је најнижи слој тако да се приликом печења намочи у сок који испушта месо које лежи изнад њега. Сир нарибајте на крупније ренде и равномјерно распоредите по кромпиру.
• 
  Одложите котлете меса у следећи слој, по могућству на такав начин да нема празнина и да комадићи леже чврсто један уз други.
• 
  На месо ставите исецкан парадајз и претходно припремљену мешавину сира, лука и мајонеза, равномерно распоредите кашиком или лопатицом. Ставите лим за печење на претходно загрејан на 200 ° Ц 40-45 минута.
• 
  Након истека наведеног времена, извадите посуду из рерне, поспите по врху преостали сир, претходно нарибан на крупно ренде. Вратите месо у рерну на још 10-15 минута да сир порумени. Да бисте учинили гушћу и руменију кору, можете укључити конвекцију.Али пазите на сир, он може почети да гори. Спремност јела одређује се ножем или виљушком: и месо и кромпир треба лако пробушити.

Пријатно!

Француско свињско месо са сиром, парадајзом и луком у пећници

Пуно у припреми овог јела зависи од локације слојева. Ако се у класичној верзији кромпир налази на самом дну, онда се у овом рецепту лук ставља на дно, што му омогућава боље печење и злато, а месо не изгори и не држи се облика.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Кромпир - 1 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Сир - 200 гр.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Парадајз - 1-2 ком.
• Мајонез - 100 гр.
• Биљно уље - 50 гр.

Процес кувања:

1. Покушајте да узмете немасно свињско месо са максималном количином меса. Исеците га на комаде дебљине око 1 центиметар.
2. Месо одложите на даску, прекријте прозирном фолијом или пластичном врећицом тако да мали комадићи не разлијећу у свим смјеровима, и откуцајте га с обје стране.
3. Кромпир оперите, огулите и нарежите на кришке дебљине 3-5 милиметара. Дебљи комади можда неће имати времена за печење, а превише танки комадићи ће се распасти.
4. Лук огулите и исеците на танке полу -прстенове. Учините исто са парадајзом.
5. Намажите посуду за печење са мало биљног уља и ставите лук на дно, након што га мало оперете рукама. Свињске котлете чврсто распоредите по врху, поспите мајонезом и равномерно распоредите кашиком или силиконском четком.
6. Шоље кромпира преклопите у два слоја: први ниво прелијте мајонезом, положите другу половину кромпира, посолите и побиберите. Ставите посуду у рерну, загрејану на 180 Ц, и пеците 50-60 минута.
7. Сир нарибати на крупно ренде. Након што прође наведено време, извадите месо из рерне, поспите га сиром по врху и извадите да се пече још 10-20 минута. Готово јело не вадите одмах, већ га оставите да одстоји у пећници са одшкринутим вратима још 10 минута.

Пријатно!

Сочна француска свињетина са сиром, парадајзом и кромпиром

Кромпир куван са месом, захваљујући соковима, постаје веома нежан и сочан, а сама свињетина се не суши захваљујући парадајзу.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 8-10

Састојци:

• Свињетина - 800 гр.
• Кромпир - 1 кг.
• Сир - 300 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Мајонез - 150 гр.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - за подмазивање;

Процес кувања:

1. Кромпир огулите, исперите под млазом воде и исеците на кришке дебљине око 3-5 милиметара. Ако га исечете предебело, кромпиру ће требати много времена да се испече, а месо се за то време може осушити.
2. Свињетину исперите хладном водом и исеците на комаде дебљине 1-1,5 центиметара.
3. Одломите сваки комад меса са обе стране, претходно га прекривши прозирном фолијом или пластичном кесом. Ово ће спречити да се мали комадићи ударају и разбацују по кухињи.
4. Сир нарибати на крупно ренде.
5. Намажите лим за печење са мало биљног уља и на њега ставите кришке кромпира у неколико слојева. Додајте му мало соли и бибера.
6. Ставите котлете на врх, посолите и побиберите.
7. Месо прекријте мрежицом од мајонезе и прелијте нарибаним сиром. Ако не желите да се пече, већ само отопи, додајте га месу 10-15 минута пре него што се јело потпуно скува.
8. Месо и кромпир пеците 45 минута на 180 ° Ц на горњој и доњој температури. Ако желите хрскаву златну корицу на сиру, укључите конвекцију или режим „роштиља“ за последњих 5 минута кувања. Ако се месо и кромпир лако пробуше ножем или виљушком, јело је спремно.

Пријатно!

Како скувати укусно француско месо са сиром, парадајзом и печуркама?

Једноставно и укусно јело за свечани сто од најпознатијих и приступачних намирница. Месо се испоставља као нежно и сочно, а парадајз и печурке употпуњују укус свињетине.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Свињетина - 900 гр.
• Шампињони - 200 гр.
• Лук лук - 300 гр.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Бели лук - 4-5 зуба.
• Сир - 300 гр.
• Оригано - 1 кашичица
• Биљно уље - 3 кашике
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;

Процес кувања:

1. Уклоните љуске са луковица и исеците их на танке траке или полу прстене. Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите лук на умереној ватри док не постане провидан, уз стално мешање. Свињетину исперите водом и исеците на комаде дебљине 1,5 цм, зачините сољу и бибером са обе стране и ставите на дно посуде за печење.
2. Златном луку додајте ситно исецкан или здробљен бели лук и пржите буквално 1 минут. Гљиве исеците на кришке или мале комаде и ставите у тигањ са луком. Додајте мало соли и бибера и све пржите док главна влага из гљива не испари, а саме се смање и добију златну нијансу. Готово пржење ставите у равномеран слој на месо.
3. Исеците парадајз на танке пола прстенове и положите их на врх. Поспите сувим ориганом.
4. Месо пеците пола сата на 180 ° Ц са горњим и доњим грејањем и укључено конвекцијом. У међувремену нарибајте сир на грубо ренде и након наведеног времена по њему поспите месо.
5. Вратите јело у рерну на још 10 минута. Кад је месо печено, искључите рерну и оставите посуду да стоји унутра са одшкринутим вратима 10-15 минута.

Пријатно!

Меко и сочно месо у француском стилу у рерни са парадајзом и сиром и ананасом

Једноставно и брзо јело припремљено са сочним и нежним прилогом. Љубитељи комбиновања меса са нечим слатким, на пример, сосом од бобица, биће привлачни.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Свињетина - 200 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Конзервирани ананас - 2 кришке;
• Сир - 70 гр.
• Павлака - 1 кашика
• Луковски лук - ½ ком.
• Биљно уље - 1 кашика
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Зачини за месо - опционално;

Процес кувања:

1. Месо исеците на тањире дебљине око 5-7 милиметара и откуцајте их кухињским чекићем, претходно прекривеним прозирном фолијом или пластиком, тако да се мали комадићи не разбацују по кухињи и не ударају у чекић.
2. Месо обилно зачините зачинима и зачините сољу и бибером са обе стране. По жељи можете додати и мало белог лука, али тако да не надјача укус ананаса.
3. Кромпир огулите, исперите водом и исеците на танке кришке. Нарежите кришке на месо тако да га кромпир потпуно покрије.
4. Ољуштите лук, преполовите га и исеците на танке пола прстенове. Лагано исперите руком да бисте створили више сока и распоредили по кромпиру.
5. Јело обилно намажите павлаком или по жељи мајонезом, зачините са мало црног бибера.
6. Поделите ананас из конзерве на пола прстена и ставите павлаку.
7. Сир нарибајте на крупно ренде и по њему поспите месо. Ставите посуду у рерну загрејану на 180 Ц на 25 минута.
8. Ако желите да добијете златно смеђу корицу на сиру, онда за последњих 5 минута печења укључите режим „Роштиљ“ или конвекцију, а ако вам се, напротив, свиђа топљени сир, а не печен, онда ставите месо у рерни без њега, и додајте само 10 минута пре потпуне спремности.

Пријатно!

Једноставан и укусан француски свињски рецепт са сиром, парадајзом и павлаком

Одлично јело за свечани сто, за које није потребно много времена и труда, али се увек испоставља да је врло сочно, укусно и задовољавајуће.Месо можете кухати и са свињетином, стављајући га на дно лима за печење, а затим ћете одмах добити јело са одличним прилогом.

Време кувања: 65 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Парадајз - 4 ком.
• Павлака - 300 мл.
• Сир - 250 гр.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;

Процес кувања:

1. Посну свињетину нарежите на комаде дебљине 5-10 милиметара и истуците са обе стране. Зачините сољу и бибером са обе стране и чврсто ставите заједно на плех.
2. Павлаку равномерно распоредите по површини меса помоћу силиконске четке или кашике. Лук огулите и исеците на пола прстена. Лагано га исперите да извучете више сока и ставите на месо.
3. Парадајз оперите, осушите пешкиром и исеците на колутиће. Распоредите један поред другог на врх лука.
4. Сир нарибати на крупно ренде. Ако желите да добијете месо са кором печеног сира, у овој фази га поспите по месу. Ако више волите топљени сир, додајте га 10-15 минута пре него што се јело потпуно скува.
5. Рерну загрејте на 180 ° Ц и пеците месо у њој око 25-30 минута. Да би кора од сира постала румена и гушћа, укључите конвекцију или режим „роштиља“ последњих 5 минута. Готово јело оставите у рерни са одшкринутим вратима још 10 минута.

Пријатно!

Француско нежно свињско месо у рерни са парадајзом и сиром без кромпира

Јело које се припрема лако, брзо и са најједноставнијим састојцима, а захваљујући парадајзу испада врло сочно и мекано.

Време кувања: 60 ​​минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Сир - 100 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Мајонез - 100 гр.
• Биљно уље - 1 кашика
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Першун - за декорацију;

Процес кувања:

1. За кување је боље користити немасне делове свињског меса, на пример, слабине или балик. Месо исеците на одреске дебљине око 1 центиметар или на потребан број оброка.
2. Свињетину прекријте прозирном фолијом или ставите сваки комад у пластичну кесу и туците кухињским чекићем док месо не буде упола танко. Зачините сољу и бибером с обје стране и ставите на лим за печење, претходно науљен биљним уљем.
3. Лук огулите и исеците на танке полу -прстенове. Можете га обилно намазати по месу, јер што га буде више, свињетина ће бити сочнија. Можете га и претходно испрати рукама да направите више сока.
4. Парадајз оперите и исеците на колутове дебљине око 5 милиметара. Ставите их на лук, неколико прстенова по комаду меса.
5. Подмажите парадајз мајонезом или павлаком ако желите да смањите садржај калорија у јелу. Ако сте већ уморни од ове варијације, онда можете унапред припремити бешамел сос и користити га уместо мајонезе, па ће месо бити укусније и занимљивије.
6. Сир нарибати на крупно ренде. Ако волите кору од печеног сира, додајте је у месо у овој фази, а ако више волите топљени сир, онда 10 минута пре него што је јело потпуно скувано.
7. Ставите лим за печење у рерну и пеците јело око пола сата на 180 ° Ц. Кувано месо не вадите одмах из рерне, већ оставите да одстоји 5-10 минута са одшкринутим вратима.

Пријатно!

Како испећи свињетину у фолији у рерни са парадајзом и сиром?

Кување меса у фолији одржава га сочним и не случајно се осуши, што је врло лако учинити са танким, тученим свињским месом. Овакав начин кувања је веома згодан при печењу меса заједно са кромпиром, будући да се буквално кува у месним соковима, што га чини меким и сочним.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 1350 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Конзервирани ананас - 250 гр.
• Сир - 400 гр.
• Мајонез - 80 г
• Шампињони - 1 ком.
• Соли по укусу;
• Млевени црни бибер - по укусу;
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Месо исперите под текућом водом и исеците на велике комаде, дебљине 2 центиметра.
2. Чекићем разбијте месо с обје стране док не постане приближно пола дебљине. Да бисте спречили да мали комадићи лете у различитим правцима, свињетину можете прекрити прозирном фолијом или ставити у пластичну кесу.
3. Добијену куглу зачините сољу и бибером са обе стране.
4. Покријте лим за печење фолијом са маргинама по ивицама, премажите га са мало биљног уља и премажите свињетину по врху, пазећи да не остане празан простор између комада.
5. Премажите свињетину одозго мајонезом. По жељи, можете га заменити павлаком или незаслађеним јогуртом.
6. Исецкајте парадајз, печурке, лук и ананас на мале комаде и ставите на месо по жељи. Сваки комад свињског меса можете направити са једним посебним пуњењем или га можете комбиновати комбинујући парадајз са ананасом, лук са печуркама итд.
7. Нарибајте сир на крупно ренде и поспите њиме фил по врху. Ако више волите топљени сир или само желите да кора буде мекша, онда поделите укупну запремину на пола, а другу половину додајте месу 10-15 минута пре него што се јело потпуно скува.
8. Покријте месо фолијом, преклопите ивице и ставите калуп у рерну, претходно загрејану на 180 Ц, 20-25 минута.
9. Након наведеног времена уклоните горњи слој фолије и проверите да ли месо плута у великој количини течности. То се посебно може догодити због одабране врсте пуњења. Ако је потребно, исцедите вишак воде из плеха и вратите јело да се пече још 10 минута. За мало порумени слој сира, укључите конвекцију или режим „Роштиљ“.
10. Пре послуживања оставите готово јело да стоји у рерни још 10 минута са одшкринутим вратима.

Пријатно!