Сладолед је једна од најомиљенијих посластица и за одрасле и за децу. Истовремено, не знају сви да се ваш омиљени десерт може припремити код куће: испоставља се да је једнако укусан, али истовремено и деликатнији и са богатом кремастом аромом.
- Класични кремасти сладолед код куће
- Како направити укусан сладолед са кондензованим млеком?
- Једноставан и укусан рецепт за прављење сладоледа "Пломбир" од кајмака
- Корак по корак рецепт за прављење чоколадног сладоледа од креме
- Невероватно укусан домаћи крем и сладолед од банана
- Како сами направити сладолед у домаћој апаратури за прављење сладоледа?
- Једноставан и брз рецепт за кремасти сладолед без доданог шећера
- Деликатан и укусан сладолед направљен од креме и јагода код куће
Класични кремасти сладолед код куће
Класични сладолед лако је припремити у сопственој кухињи, а укус је много пута бољи од оног у продавници. Главна тајна је често мешање и природни производи.
Време кувања: 3 сата.
Време кувања: 15 мин.
Порције - 4.
- Жуманце 5 ПЦС.
- Шећера у праху 100 гр.
- Кравље млеко ½ л.
- Крем 250 гр.
- Ваниллин 10 гр.
-
Жуманце мељите са шећером у праху и ванилом док маса не постане хомогена.
-
Млеко прокувајте, половину сипајте у жуманце и добро промешајте. Након тога сипајте мешавину јаја и шећера у преостало врело млеко.
-
Ставили смо на шпорет и држали на тихој ватри, непрестано мешајући, док се смеса не згусне, око 2-3 минута. Скините са ватре и охладите.
-
Крему умутити миксером док се не формирају врхови, па помешати са охлађеном мешавином млека и јаја и ставити у замрзивач у затворену посуду.
-
Садржај посуде сваких 20-60 минута туците миксером док се сладолед не стврдне. Послужите са свежим бобицама или чоколадом. Уживати!
Како направити укусан сладолед са кондензованим млеком?
Једноставан рецепт за укусан сладолед, у који не морате да додајете шећер и јаја, и не морате да мешате додатни десерт. Укус се испоставља богат, кремаст и светао, па чак и почетница домаћица може припремити десерт.
Време кувања: 12 сати.
Време кувања: 20 минута.
Порције - 4.
Састојци:
- Крема 33% - 500 мл
- Кондензовано млеко - 200 гр.
- Ванилин шећер - 1 кашичица
Процес кувања:
- Охлађену крему умутити миксером док се не појаве меки врхови.
- Додајте ванилин шећер и кондензовано млеко у масу. Поново добро умутите док смеса не постане глатка.
- Преносимо масу у припремљене порционе калупе.
- Оставимо у замрзивачу 8-12 сати, нема потребе за додатним мешањем.
- Готов сладолед послужите као десерт за кафу или чај, украшен бобицама или орасима.
Једноставан и укусан рецепт за прављење сладоледа "Пломбир" од кајмака
Успех у прављењу сладоледа по овом рецепту зависи од квалитета креме: што су маснији, то ће конзистенција десерта бити мекша, а укус ће бити пријатнији са наговештајем правог сладоледа.
Време кувања: 12 сати.
Време кувања: 10 минута.
Порције - 4.
Састојци:
- Шлаг (најмање 30%) - 500-600 гр.
- Шећер у праху или ситни гранулирани шећер - 100 гр.
- Ванилин - 1 прстохват.
Процес кувања:
- У дубокој чинији умутите охлађену павлаку са шећером у праху и прстохватом ванилина.
- Смеша треба да се претвори у бујну пену, за шта ће бити потребно око 5 минута.
- Припремљену масу пребаците у посуду и ставите у замрзивач преко ноћи.
- Након 8-12 сати, извадите сладолед из замрзивача, оставите да одстоји на собној температури и ставите у чиније.
- Послужите сладолед са бобицама, воћем или чоколадом, украсите листићима босиљка или нане.
Корак по корак рецепт за прављење чоколадног сладоледа од креме
Једноставан рецепт за класични чоколадни сладолед - минимум састојака и богат укус чоколаде. Да би арома и укус били светлији, боље је користити тамну чоколаду за кување.
Време кувања: 3 сата и 25 минута.
Време кувања: 15 минута.
Порције - 4.
Састојци:
- Млеко - 125 мл
- Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
- Крема 33% - 300 мл
- Црна чоколада - 100 гр.
Процес кувања:
- Помешајте шећер и млеко у посебној посуди, повремено мешајући, прокухајте и охладите.
- Чоколаду разломите на комаде и додајте у загрејано млеко, мешајте док се чоколада потпуно не раствори.
- Охлађену павлаку умутити миксером до стабилне масе, па додати у порцију чоколадно-млечној смеси.
- Добијену масу ставите у припремљени плех, затворите поклопац и оставите у замрзивачу 3 сата. За то време морате два пута извадити сладолед и помешати га виљушком, разбијајући настале кристале.
- Готов сладолед распоредите по тањирима и украсите орахом или чоколадним чипсом.
Невероватно укусан домаћи крем и сладолед од банана
Сладолед по овом рецепту је што природнији, а банане и лимунов сок дају му изражајну воћну ноту. За интензивнији укус најбоље је користити благо презрело воће.
Време кувања: 6 сати.
Време кувања: 10 минута.
Порције - 2.
Састојци:
- Банана - 2 ком.
- Крема 10-20% - 100 мл
- Шећер у праху - 1 кашика
- Сок од лимуна - 1 кашика
Процес кувања:
- Огулите банане, нарежите их на велике комаде и оставите их 3-4 сата у замрзивачу док се потпуно не смрзну.
- Затим комаде банане пребацимо у блендер и самељемо.
- У воће додајте павлаку, шећер у праху и лимунов сок, истуците.
- Готову смешу пребацујемо у припремљену посуду и држимо у замрзивачу 2 сата. За то време масу извадимо неколико пута и добро измешамо да се што равномјерније смрзне.
- Готов десерт пребаците у чинију, украсите кришком банане или нарибаном чоколадом.
Како сами направити сладолед у домаћој апаратури за прављење сладоледа?
Прављење хладног десерта у апарату за сладолед још је лакше него без њега: само морате ставити све потребне састојке у уређај, а она ће сама обавити остало. Испоставља се најделикатнији домаћи сладолед без кристала леда.
Време кувања: 1 сат
Време кувања: 10 минута.
Порције - 4.
Састојци:
- Крема 20% - 350 гр.
- Млеко - 150-170 мл
- Гранулирани шећер - 120-150 гр.
- Ванилин шећер - 1 паковање.
- Бобице или џем - 2 кашике
Процес кувања:
- У посуди помешајте кајмак, млеко, обичан и ванилин шећер и мутите миксером док се шећер потпуно не раствори.
- Добијену масу пребацимо у посебно јело из апарата за сладолед, ставимо у фрижидер или укључимо програм замрзавања.
- Сладолед се кува око 50 минута, а тада посебна лопатица стално меша садржај апарата за прављење сладоледа, тако да се испостави да је десерт нежне конзистенције и без леда.
- На крају кувања ставите сладолед у чинију.
- Украсите сладолед бобичастим воћем или џемом, оставите да се отопи минуту ради веће нежности и послужите.
Једноставан и брз рецепт за кремасти сладолед без доданог шећера
За овај рецепт узимају се уобичајени састојци за класични кремасти сладолед, међутим, уместо обичног шећера користи се заслађивач, а бобице дају сладоледу благу киселост. Оно што вам треба за оне који су равнодушни према слаткишима, али желе да уживају у укусном десерту.
Време кувања: 5 сати.
Време кувања: 15 минута.
Порције - 12.
Састојци:
- Крема 33-35% - 500 мл
- Свеже бобице (шумске јагоде, јагоде итд.) - 1 тбсп.
- Заслађивач - 1-2 кашичице
- Путер - 2 кашике
- Екстракт ваниле - 1 кашичица
- Жуманца - 3 ком.
Процес кувања:
- Згњечите бобице у пире кромпиру.
- У шерпи загрејте 100 мл павлаке, додајте екстракт ваниле и држите на тихој ватри.
- Жуманца мало умутити, сипати их у загрејану крему у танком млазу, непрестано мешајући. Важно је да то радите полако како се жуманце не би скупило. Загријте масу на лаганој ватри, без кључања око 7 минута, тако да се згусне, а затим је склоните са шпорета и охладите.
- Охлађену преосталу крему умутити док не постане пенаста, постепено додајући заслађивач.
- Лагано умутите шлаг у смесу од јаја и маслаца, додајте пире од путера и бобичастог воћа и мутите око 2 минута.
- Поделити у калупе и држати у замрзивачу 4-5 сати. Послужите украшено бобичастим воћем. Пријатно!
Деликатан и укусан сладолед направљен од креме и јагода код куће
Кремасти сладолед од јагода готово је класичан као и чоколадни сладолед. Природне бобице и јогурт уклањају вишак слаткоће. Припрема се брзо, а резултат ће надмашити и најсмелија очекивања.
Време кувања: 4 сата.
Време кувања: 10 минута.
Порције - 4.
Састојци:
- Свеже или смрзнуте јагоде - 300 гр.
- Гранулирани шећер - 3-4 кашике
- Крема 33% - 120 мл
- Природни јогурт - 80 мл
- Ванилин шећер - 1 кашичица
Процес кувања:
- Исперите свеже јагоде, одмрзните свеже смрзнуте на собној температури.
- Од бобичастог воћа направите пире кромпир са обичним и ванилин шећером помоћу блендера.
- У пире од бобичастог воћа додајте јогурт и павлаку, туците смесу док мекана крема не постане 3-4 минута.
- Преносимо масу у калупе, затворимо их и држимо у замрзивачу 3-4 сата.
- Готов сладолед вадимо и украшавамо листићима менте или босиљка. Домаћи сладолед од јагода је спреман!