Сок од шаргарепе за зиму - 8 рецепата код куће

Зими сок од шаргарепе може бити прави спас за оне којима је потребан додатак витамина. Има максималну корист и укус, а може се користити и за прављење разних смоотхија од поврћа и освежавајућих коктела од воћа и бобичастог воћа.

Сок од шаргарепе кроз соковник за зиму код куће

Сок од шаргарепе може се сакупљати за зиму у чистом облику, чак и без додавања шећера, али за то морате одабрати најслађе сорте корјенастог поврћа. У таквим препаратима постоји само корист, а када се конзумира, сок се може помешати са соковима од свежег поврћа или воћа.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

• 
  Прођите кроз шаргарепу и изаберите густе неоштећене корене.
• 
  Очистите поврће, оперите и добро осушите.
• 
  Припремљену шаргарепу провуците кроз соковник.
• 
  Добијену течност сипајте у шерпу, прокухајте и држите на ватри око 5 минута.
• 
  Преливени сок сипајте у стерилисане тегле и добро затворите. Држите радни предмет на хладном.

Сок од шаргарепе са пулпом без стерилизације у теглама

Верује се да је најкориснији сок са пулпом који задржава влакна. Такво пиће можете припремити без стерилизације: биће добро ускладиштено и остаће свеже и здраво.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Шаргарепа - 1 кг
• Вода - 1 л
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Шаргарепу огулите врло танко, исперите и исеците на мале комаде.
2. Поврће самељите у пире кромпиру. Ово се може урадити блендером.
3. Додајте воду у масу шаргарепе и промешајте. Смесу прокухајте на лаганој ватри и уклоните пјену. Кувати док шаргарепа не омекша. Након тога склоните са шпорета и оставите да се охлади.
4. У шерпи помешајте шећер и воду, прокухајте и кувајте сируп око 10 минута, а затим танким млазом сипајте у масу шаргарепе, мешајте док не постане хомогена. Да бисте то урадили, пире можете победити миксером.
5. Добијени густи сок сипајте у шерпу, пирјајте на тихој ватри 5 минута и сипајте у тегле. Такав сок се чува на хладном месту и тако да директна сунчева светлост не пада на њега.

Како припремити сок од шаргарепе у соковнику за зиму?

Неки људи користе такав уређај као лонац за припрему сока за зиму. Напитак припремљен по овом рецепту одликује се благим и врло деликатним укусом, као и веома богатом аромом, при чему се не користи шећер.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Шаргарепа - 2,5 кг
• Вода - 2 л

Процес кувања:

1. Да бисте припремили сок, морате да одаберете зрелу и неоштећену слатку шаргарепу, огулите је и добро оперите.
2. Шаргарепа се исече на кришке и положи на послужавник за соковник.
3. Стакленке за слепе се морају опрати и стерилисати, а поклопци прокухати.
4. Сипајте воду на дно соковника и пустите да проври на средњој ватри. Након тога спојите доњи и средњи део соковника и на врху ставите посуду са сецканом шаргарепом. Затворите поклопац и кувајте око 3-4 сата на тихој ватри.
5. Након истека наведеног времена, сипајте сок у тегле и затворите. Лименке са напитком оставите да се охладе у топлој просторији, а затим их преуредите за складиштење на хладном.

Једноставан и укусан рецепт за сок од бундеве-шаргарепе за зиму

Бундева се одлично слаже са шаргарепом, пријатног је слаткастог укуса и садржи пуно хранљивих материја. Сок од бундеве и шаргарепе складиште је витамина и микроелемената, које свако може напунити зими, припремивши такав сок.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Бундева - 1 кг
• Шаргарепа - 1 кг
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Вода - 1 кашика.
• Лимунска киселина - 10 гр.

Процес кувања:

1. Шаргарепу добро ољуштите и оперите, претворите у пире помоћу ренде, блендера или млинца за месо.
2. Огулите бундеву и семенке, провуците пулпу кроз блендер или нарибајте. Ставите биљну масу у одговарајућу посуду отпорну на рерну, додајте мало воде и кувајте док бундева и шаргарепа не омекшају.
3. Протрљајте масу кроз сито и поново је загрејте.
4. Када мешавина бундеве и шаргарепе прокључа, додајте јој шећер и лимунску киселину, промешајте и пирјајте око 5 минута.
5. Сипајте у стерилисане тегле и добро затворите.

Како припремити сок од шаргарепе без соковника?

Здрав сок од шаргарепе може се припремити за зиму без соковника. Да бисте то учинили, како не би било слатко слатко, додаје се лимунов сок. Ако вам је потребно кисело пиће, количина лимуновог сока може се повећати.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Вода - 1 л
• Шаргарепа - 2 кг
• Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
• Лимун - 0,5 ком.

Процес кувања:

1. Огулите и оперите шаргарепу, исецкајте је или нарибајте.
2. Стерилишите тегле држећи их у воденом купатилу или калциниране у рерни.
3. Исцедите сок из масе шаргарепе стављајући је у газу. Добијену течност сипајте у шерпу и прокухајте.
4. У сок додајте свеже исцеђен лимунов сок и шећер, промешајте и кувајте на умереној ватри око 8 минута.
5. Припремљени сок сипајте у припремљене посуде, затворите и оставите да се охлади у топлој просторији. Чувајте пиће на хладном месту.

Корак по корак рецепт за прављење сока од шаргарепе и јабуке за зиму

Сок од шаргарепе и јабуке прави је класик, а милиони домаћица у свету га воле због његовог укуса и благодати. Берба за зиму није тешка, а нијансе укуса пића зависе од сорти јабука и шаргарепе: ако узмете киселије сорте воћа, сок ће изаћи свежији и укуснији.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Шаргарепа - 1,5 кг
• Јабука - 5 кг
• Гранулирани шећер - 300 гр.

Процес кувања:

1. Огулите јабуке и унутрашње филмове са семенкама.
2. Шаргарепу огулите, исперите и исецкајте.
3. Поврће и воће самељите или самељите у процесору хране.
4. Пире исцедите да направите сок, који се сипа у припремљену шерпу и додајте шећер. Загријте течност да раствори шећер, али немојте да је прокувате да бисте сачували сва корисна својства напитка.
5. Сипајте пиће у стерилисане тегле и добро затворите. Боље је чувати такав сок на хладном.

Укусан сок од шаргарепе за зиму са лимунском киселином

Лимунска киселина делује као конзерванс у овом рецепту и такође чини слатки сок од шаргарепе мање привлачним. Такво пиће се чува на било којој температури, а истовремено остаје укусно и здраво у било које доба године.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Шаргарепа - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Лимунска киселина - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Оперите и стерилишите тегле за складиштење сока. Да бисте то урадили, посуде се могу држати изнад паре, у пећници или у микроталасној пећници при максималној снази.
2. Огулите шаргарепу, оперите и процедите кроз соковник. Алтернативно, шаргарепа се може пасирати, а затим исцедити.
3. У шерпи помешајте сок са водом, шећером и лимунском киселином и пустите да проври, а затим кувајте још 5 минута.
4. Врући напитак сипајте у припремљене тегле и затворите стерилисаним поклопцима.
5. Сок од шаргарепе може се послужити као самостално пиће или користити у комбинацији са другим соковима као део коктела или смутија.

Сок од шаргарепе са поморанџом код куће

Поморанџе претварају банални сок од шаргарепе у светао укус и витаминску бомбу. Боја и арома пића постају заиста летњи и невероватно привлачни, посебно за децу која не воле превише чисти сок од шаргарепе.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Шаргарепа - 2,5 кг
• Наранџа - 500 гр.
• Вода - 1 л
• Гранулирани шећер - 100 гр.

Процес кувања:

1. Огулите и оперите шаргарепу, наранџама одсеците кору и оставите само филете.
2. Поврће и воће пропуштамо кроз млин за месо.
3. Сипајте сок у посуду одговарајуће величине, додајте воду и шећер и добро промешајте. Оставите да се кува неколико минута да се шећер отопи, а затим поново промешајте.
4. Стерилизујемо тегле за складиштење пића. Исто радимо са поклопцима.
5. Сипајте сок у посуде и ставите у велики лонац за стерилизацију. Треба их загрејати у кључалој води око 12 минута на средњој температури.
6. Затворимо лименке сока, оставимо да се охлади у топлој просторији, а затим извадимо за складиштење на хладном.