Укисељено грожђе за зиму - 5 рецепата без стерилизације

Желите ли пријатно изненадити своје најмилије или госте? Зрело и сочно грожђе маринирајте за зиму. Готов производ ће вас одушевити својим необичним и светлим укусом. Може се послужити као самостална ужина или користити за украшавање салата, формирање канапеа. Користите 5 проверених домаћих рецепата са детаљним описом процеса!

Укисељено грожђе за зиму у теглама без стерилизације

Сочно укисељено грожђе постаће светла посластица на вашем столу. Такође, производ се може користити у припреми салата и хладних грицкалица. Погледајте једноставан домаћи рецепт за зимско складиштење.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 15 минута

Сервирање - 1 литар.

• 
  Припремићемо потребне производе за кисељење.
• 
  Грожђе добро оперемо под хладном водом, а затим га сортирамо са грана.
• 
  У чисту и суву теглу ставите зачине: ловоров лист, каранфилић, зрна бибера и цимет. Затим ширимо грожђе. Пре тога, препоручљиво је да се осуши од влаге.
• 
  Затим припремамо маринаду. Растворити со и шећер у кључалој води. На крају улијемо залогај. Промешајте и склоните са шпорета.
• 
  Врућу маринаду сипајте у теглу грожђа и зачина. Затварамо радни предмет поклопцем, охладимо га и шаљемо на складиштење на хладно место. Реади!

Укисељено грожђе на грузијском за зиму

Сочно и зачињено грожђе у тегли може се припремити по грузијском рецепту. Таква посластица ће постати светло предјело на вашем столу. Идеално за велике усјеве у домаћинству.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 20 минута

Сервирање - 0,5 литара.

Састојци:

• Грожђе - 600 гр.
• Чили бибер - 1 ком.
• Бели лук - 1 чешањ.
• Копар по укусу.
• Цимет - 1 прстохват
• Каранфилић - 2 ком.
• Зрна црног бибера - 4 ком.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 0,5 кашичице
• Сирће - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Одвојите грожђе од грана и исперите га под хладном водом. Ради практичности, можете потопити у дубоку чинију.
2. Опрамо и опечемо стаклену теглу, у њу ставимо зачине: свеж копар, чили папричицу, бели лук, зрна црног бибера, каранфилић и цимет. Исеците велике састојке на мале комаде.
3. Затим полажемо припремљено грожђе.
4. Садржај прелијте кључалом водом и оставите 20 минута.
5. Исцедимо воду у шерпу. Додајте му со, шећер и сирће. Кухајте неколико минута и склоните са шпорета.
6. Грожђе прелијте готовом маринадом. Затворимо теглу, оставимо да се охлади и пошаљемо у складиште.

Како припремити укисељено грожђе попут маслина из конзерве?

Оригинална идеја за домаће грицкалице - укисељено грожђе у тегли са зачинима. По изгледу и укусу производ подсећа на сочне маслине. Од ње се могу формирати канапеи и друге посластице за свечани сто. Изненадите своје госте!

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 10 минута

Сервирање - 0,5 литара.

Састојци:

• Бело грожђе - 300 гр.
• Зрна црног бибера - 5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Цимет - 1 штапић.
• Каранфил - 3 ком.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 2 кашичице
• Сирће - 1 кашичица
• Вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Опрамо грожђе од ситне прљавштине и ставимо га у цедиљку тако да чаша има вишка воде.
2. Затим пажљиво одвојите производ од грана.
3. Маринаду припремите у шерпи. Прокухамо воду заједно са шећером, сољу, ловоровим лишћем, циметом и каранфилићем.Сува храна треба да се потпуно раствори. Да бисте то урадили, масу редовно мешајте.
4. Опрано грожђе чврсто ставите у теглу и напуните маринадом. Додајте сирће и затворите празно поклопцем.
5. Након потпуног хлађења укисељено грожђе биће потпуно спремно. Посластица ће постати светло предјело за ваш сто и подсетиће вас на укус правих италијанских маслина.

Укусно маринирано грожђе са сенфом за зиму

Занимљив и укусан међуоброк за ваш сто биће грожђе укисељено у теглама. Сенф ће производу додати посебну арому и пикантност. Погледајте једноставан домаћи рецепт погодан за зимску бербу.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 10 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Грожђе - 500 гр.
• Горушично семе - 1,5 кашичице
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 0,5 кашичице
• Млевени цимет - 0,5 кашичице
• Каранфил - 4 ком.
• Сирће - 1 кашика

Процес кувања:

1. Прво оперите грожђе под водом и ставите га у цедиљку. За кисељење се може користити било која сорта.
2. Затим пажљиво одвојите производ од грана.
3. Припремљени састојак стављамо у чисте и суве тегле. Такође се могу опећи. Стерилизација није обавезна.
4. Маринаду припремите у шерпи. Да бисте то урадили, загрејте сирће са шећером, сољу, циметом, каранфилићем и семенкама сенфа.
5. Мирисну маринаду сипајте у тегле са садржајем. Контејнер одмах затворите поклопцем, окрените га и оставите да се потпуно охлади.
6. Сочно и ароматично грожђе са сенфом биће потпуно спремно након хлађења! Чувајте га на хладном месту. Само на овај начин посластица неће изгубити укус много месеци.

Грожђе у маринади од белог лука за зиму у теглама

Грожђе можете маринирати у теглама са главама белог лука. Тако ће домаћи препарати бити још светлији и мириснији. Оба производа се могу користити. Послужите као хладну ужину или користите у другим јелима.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Кишмишко грожђе - 400 гр.
• Бели лук - 400 гр.
• Сол - 60 гр.
• Шећер - 40 гр.
• Сирће - 200 мл.
• Вода - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Хајде да оперемо главне састојке. Са главица белог лука потребно је уклонити само горњу љуску.
2. Грожђе са главама белог лука чврсто ставите у чисте и опечене тегле. Наизменично мењамо производе.
3. Напуните садржај кључалом водом и оставите 15-20 минута. Покривање није обавезно.
4. Лагано испустите воду из тегли у шерпу. Поново прокувајте и овде умешајте со, шећер и сирће. Кухајте неколико минута и склоните са ватре.
5. Напуните производе у тегли припремљеном маринадом. Празнине одмах затворимо поклопцима и оставимо да се потпуно охладе. Укисељено грожђе са белим луком је спремно, пошаљите на складиштење!