Кисели лук за ћевапе - 6 брзих и укусних рецепата

Кисели лук је најпопуларнији додатак ћевапима са укусом. Захваљујући посебним маринадама, горчина лука омекшава и добија одличан укус. Чланак садржи 6 дивних рецепата за кисељење лука.

Брзо укисељени лук за ћевапе у сирћету

Ова брза метода кисељења погодна је за све врсте лука: обичан лук, црвени и љубичасти. Када су ћевапи скоро на путу, само морате исецкати лук и прелити га маринадом неколико минута.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 5 минута.

Порције: 2.

• 
  Лук огулите и исеците на танке полу -прстенове.
• 
  У чинији помешајте обе врсте лука, додајте шећер и промешајте рукама.
• 
  Затим додајте со, коријандер и млевени бибер.
• 
  Сипајте сирће и воду у чинију. Промешајте и оставите да одстоји 10-15 минута.
• 
  Након предвиђеног времена, маринаду оцедите, додајте сецкано зачинско биље, промешајте и послужите лук на ћевапу.

Пријатно!

Укусан маринирани лук за роштиљ са лимуном

Кисели лук у маринади од природног сока од лимуна испоставља се невероватно укусан. Лети ће направити одлично друштво уз роштиљ или украсити било коју другу грицкалицу.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 5 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Луковски лук - 100 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Вода - 80 мл.
• Лимун - 1 ком.
• Шећер - 2 кашичице
• Сунцокретово уље - 1 кашика
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Лук огулите и исеците на танке колутове. Раставите прстене прстима.
2. Оперите лимун врућом водом, преполовите и исцедите сок.
3. Загрејте воду на 60 степени, додајте јој со и шећер.
4. Лук ставите у дубоку чинију.
5. Помешајте лимунов сок са водом и биљним уљем, додајте зачине по укусу. Добијеном маринадом прелијте лук.
6. Оставите лук да се маринира 20-30 минута.
7. Затим одбаците лук у цедиљку да исцеди вишак течности.
8. Укисељени лук је спреман, можете га послужити уз ћевап.

Пријатно!

Како брзо укиселити лук за ћевап са биљем?

Кисели лук са зачинским биљем идеалан је додатак месу или пилетини на жару. Да би лук био укуснији и ароматичнији, маринирајте га унапред.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Луковски лук - 3 ком.
• Сирће 9% - 40 мл.
• Вода - 400 мл.
• Сол - 1 прстохват
• Шећер - 1 кашичица
• Копар - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Лук огулите, исеците на колутиће.
2. Ставите лук у чинију, прелијте га водом и сирћетом, додајте прстохват соли и шећера, промешајте. Посуду ставите у фрижидер на 10 минута.
3. После 10 минута, исцедите течност из лука.
4. Копар исецкајте врло ситно и додајте у лук.
5. Зачините по укусу непосредно пре сервирања да лук остане хрскав. Поново промешајте лук и послужите.

Пријатно!

Кавкаски маринирани лук за роштиљ

Лук се обично повезује са оштрим мирисом и горким укусом. Али укисељени лук потпуно је лишен свих ових невоља. На Кавказу знају много о кисељењу лука, узмите овај рецепт у свој арсенал.

Време кувања: 1 дан.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Лук - 250 гр.
• Першун - 1 веза.
• Бели лук - 4-5 зуба.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике
• За маринаду:
• Вода - 250 мл.
• Ловоров лист по укусу.
• Зрна црног бибера - 10 ком.
• Грашак паприке - 4 ком.
• Кардамом - 4 ком.
• Каранфил - 1 ком.
• Звездани анис - 1 ком.
• Сирће 9% - 0,5 тбсп
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 0,6 кашичице
• Мајчина душица - 2 ком.
• Босиљак - 2 ком.

Процес кувања:

1. Истргните лишће са гранчица першуна, огулите лук и бели лук.
2. Лук исеците на четвртине.
3. Припремите маринаду. Сипајте воду у шерпу, додајте ловоров лист и остатак сувих зачина. Ставите тигањ на ватру, пустите маринаду да проври, сипајте сирће, прокухајте пар минута. Стабљике першуна, тимијан и босиљак ставите у стерилизовану теглу. Ставите лук у теглу. Бели лук здробите равном страном ножа и ставите у теглу.
4. Сипајте сунцокретово уље у теглу, на врх ставите першуново лишће, додајте шећер и со.
5. Затим сипајте маринаду у теглу, затворите теглу поклопцем, охладите је на собној температури, а затим празно ставите у фрижидер. Укисељени лук биће готов за дан.

Пријатно!

Црвени укисељени лук за роштиљ

Црвени лук је слађег укуса и стога је идеалан за кисељење. Посебно је укусно ако се маринира соком од лимуна. Ово предјело ће употпунити роштиљ од меса и пилетине.

Време кувања: 125 минута

Време кувања: 5 минута.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Лук - 3 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Шећер - 1 кашичица
• Млевени пимент - по укусу.
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Лук огулите и исеците на танке колутове.
2. Лук ставите у чинију, додајте шећер, со и бибер.
3. Лимун опарите кључалом водом, преполовите и исцедите сок.
4. Луку додајте сок од лимуна, добро промешајте и оставите у фрижидеру неколико сати.
5. Предјело од црвеног укисељеног лука изгледа прелепо и укусно.

Пријатно!

Укусан маринирани лук за роштиљ са јабуковим сирћетом

Врло једноставан рецепт за кисели лук који ће савршено пристајати вашем ћевапу. Лук се испоставља да је умерено кисел и сладак, а нема ни трага горчине и оштрог мириса.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Лук - 2 ком.
• Сол - 1 кашика
• Сирће - 4 кашике
• Вода - 1 кашика.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у чинију, посолите, промешајте.
2. Такође додајте потребну количину шећера.
3. Када се со и шећер потпуно растворе, сипајте сирће и добро промешајте.
4. Лук огулите и исеците на пола прстена.
5. Ставите лук у чинију са маринадом. Такође додајте сецкано зеље, промешајте и оставите да одстоји 20 минута.
6. Након предвиђеног времена, маринаду оцедите и лук послужите у врелом ћевапу.

Пријатно!