Кисели парадајз - 10 укусних рецепата за зиму

Сочан и светао укус, парадајз се чува дуго и добро у хладним просторијама. Маринирани производ може се послужити као ужина. Посластица ће бити тражена у било које доба године. За успешно конзервирање користите избор од 10 рецепата са детаљним описима процеса.

Па, врло укусни кисели парадајз за зиму у литарским теглама

Краставци, невероватни у погледу парадајза, могу се укиселити за зиму у литарским теглама. Ово светло предјело савршено је за кућну вечеру или свечани сто. Готов производ ће ценити ваши најмилији и гости.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 3 литре.

• 
  Припремићемо потребне производе. Парадајз темељито оперите и уклоните петељке. Стерилисамо теглу од три литре на било који прикладан начин.
• 
  На дно припремљене тегле ставите ловоров лист, зрна црног бибера и огуљене режњеве белог лука.
• 
  Овде смо парадајз такође ставили чврсто, покушавајући да га притом не оштетимо.
• 
  Напуните садржај кључалом водом. Покривамо посуду поклопцем и оставимо 10 минута, након чега пажљиво излијемо течност.
• 
  Парадајз прелити куваним соком од парадајза са шећером, сољу и сирћетом. Зароламо производ и оставимо да се потпуно охлади на топлом месту.
• 
  Укусни парадајз у тегли од три литре је спреман. Чувајте посластицу на хладном месту.

Како припремити зелени кисели парадајз у теглама?

Кисељење зеленог парадајза је занимљиво решење за ваше зимске припреме. Производ се може послужити као ужина. Оцените једноставан рецепт који су доказале многе домаћице.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 литре.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Луковски лук - 100 гр.
• Вода - 3 кашике.
• Сирће - 200 мл.
• Сол - 2 кашике
• Шећер - 3 кашике
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Одаберите јаки зелени парадајз и пажљиво их исперите под водом.
2. Уклоните кору са лука.
3. Затим смо лук исекли на танке кругове.
4. Конзерве перемо, а затим их стерилизујемо заједно са поклопцима на било који прикладан начин.
5. Парадајз прелити врелом водом. Опећи три минута.
6. Испуштамо топлу воду, стављамо парадајз у тегле. Овоме додајте прстенове лука.
7. Одмеравамо потребну количину сувих састојака.
8. У тегле додајте со, шећер и сирће. Напуните храну кипућом водом и одмах је заролајте.
9. Пустите да се празнине потпуно охладе и ставите их у складиште!

Сочни кисели парадајз са сирћетом за зиму

Кисели парадајз можете припремити за дуго складиштење уз додатак сирћета. Једноставан домаћи рецепт створиће светлу и сочну посластицу која ће бити одличан додатак вашем столу.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

• Парадајз - 1,8 кг.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Зрна црног бибера - 8 ком.
• Сол - 30 гр.
• Шећер - 120 гр.
• Сирће - 120 мл.

Процес кувања:

1. За бербу изаберите зрели црвени парадајз. Међутим, они морају бити довољно јаки. Перемо их под водом.
2. Тегле оперемо, у њих ставимо зрна црног бибера и свеже комаде.
3. Припремљени парадајз нежно ставите у тегле. Заспати сољу и шећером.
4. Затим сипајте производе са кључањем воде. Инсистирамо на радном предмету око 15 минута. За то време можете га покрити пешкиром.
5. Садашњу воду сипајте у шерпу. Пустите да проври и додајте сирће.
6. Напуните парадајз маринадом. Зароламо лименке, оставимо да се потпуно охладе и ставимо их на дуготрајно складиштење.

Слатки кисели парадајз за зиму у теглама

Сочан, кисели парадајз слатког укуса лако је направити код куће. Погледајте једноставан зимски рецепт који чак и почетници могу. Почастите своје најмилије оригиналним производом у било које доба године.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 литре.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Копар по укусу.
• Бели лук - 3 чена.
• Чили бибер - ¼ ком.
• Каранфил - 4 ком.
• Сол - 1 кашичица
• Мед - 120 гр.
• Јабуково сирће - 150 мл.
• Вода - 2 кашике.

Процес кувања:

1. За кисељење бирамо зреле и тврде рајчице. Марљиво их испирамо под водом и уклањамо петељке.
2. На дно стерилизоване тегле ставите огуљене режњеве белог лука и мало копра.
3. Овде смо парадајз чврсто ставили. Трудимо се да не згњечимо производ.
4. Напуните поврће кључалом водом и оставите 15 минута.
5. Затим пажљиво сипајте воду у шерпу. Производ скувати са сољу, медом, јабуковим сирћетом, бибером и каранфилићем. Кувати док се не формира хомогена маринада.
6. Напуните парадајз у тегли мирисном слатком течношћу.
7. Зароламо теглу са садржајем, окренемо је и оставимо да се потпуно охлади.
8. Слатки парадајз у тегли је спреман. Пошаљите своје посластице у складиште!

Кисели парадајз са луком за зиму

Мирисни кисели парадајз добија се уз додатак лука. Сочна и богата укуса, посластица ће постати светло предјело за вашу вечеру или свечани сто.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4 литре.

Састојци:

• Парадајз - 3 кг.
• Вода - 1,5 литара.
• Лук - 0,5 кг.
• Бели лук по укусу.
• Сол - 40 гр.
• Шећер - 180 гр.
• Ловоров лист - 5 ком.
• Зрна црног бибера - 10 ком.

Процес кувања:

1. Припремимо све састојке. Огулите лук. Парадижнике пажљиво оперемо, уклонимо им стабљике.
2. За маринаду прокувајте воду са сољу, шећером, ловоровим лишћем и зрном црног бибера.
3. Припремљени парадајз исеците на пола.
4. Ољуштени лук можете исећи на танке колутове.
5. Стерилизујемо лименке на било који прикладан начин. Ставите парадајз са колутовима лука један по један. Напуните садржај врућом маринадом.
6. Прокувајте воду у великој шерпи. На дно смо ставили пешкир, а на њега - тегле са садржајем. Држимо их у овом положају 10 минута.
7. Пажљиво извадимо тегле из кључале воде. Затварамо их поклопцима.
8. Пустите парадајз и лук да се охладе, а затим их дуго складиштите. Реади!

Укисељени парадајз без стерилизације у теглама од 3 литре

Згодан начин кисељења зрелог парадајза је у тегли од три литре. Таква посластица је савршена за велику породицу или компанију. Послужите уз топле оброке.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

• Парадајз - 0,7 кг.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Вода - 4 кашике.
• Сол - 1 кашика
• Шећер - 3 кашике
• Сирће - 30 мл.
• Сунцобран од копра - 1 ком.
• Листови рибизле - 4 ком.
• Листови трешње - 3 ком.
• Зрна црног бибера - 2 ком.
• Бели лук - 4 чена.

Процес кувања:

1. Пажљиво оперемо сво поврће под водом, очистимо га од загађења.
2. Такође оперемо све потребно зеље, оставимо да се мало осуше.
3. Извадити коштицу са семенкама из паприке.
4. Ољуштите режњеве белог лука. Производ смо исекли на неколико делова.
5. На дно опране тегле ставите бели лук и зачинско биље. Овде чврсто ставите парадајз и паприку.
6. Поврће са зачинима прелијте кључалом водом и оставите препарат у овом облику 15 минута. Може се затворити поклопцем.
7. Затим сипамо ову воду у шерпу, прокувамо и кувамо са сољу, шећером и сирћетом. Затим га сипајте назад у теглу. Смотамо.
8. Готове парадајзе оставите у тегли да се охладе на собној температури. Затим производ стављамо на дуготрајно складиштење на хладно место.

Како укусно укиселити парадајз са белим луком у теглама?

Да би кисели парадајз изашао мирисан и благо зачињен, скувајте га уз додатак белог лука. Укусно очување одушевиће вас и ваше вољене у хладној зими.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 20 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Парадајз - 600 гр.
• Бели лук - 2 ком.
• Сол - 30 гр.
• Шећер - 120 гр.
• Зрна црног бибера - 4 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Оцетна есенција - 30 мл.

Процес кувања:

1. Припремимо зачине за кување производа.
2. Бели лук ољуштите и поделите на режњеве. Не морате да их сечете, користићемо целе комаде.
3. Зрели парадајз пажљиво оперемо и уклонимо им петељку. Након манипулација, поврће исеците на кришке.
4. За маринаду прокухајте воду и у њој неколико минута кухајте сол, шећер и ловоров лист. На крају улијте есенцију сирћета. Можете искључити ватру.
5. Стерилизујемо тегле поклопцима. Ставите парадајз и бели лук у слојеве у посуду. Производе допуњујемо ловоровим лишћем и зрном црног бибера.
6. Напуните садржај врућом маринадом. Можете одмах смотати банке.
7. Пустите да се радни предмет потпуно охлади, а затим га пренесите на хладно место за складиштење.

Једноставан и укусан рецепт за парадајз са лимунском киселином за зиму

Одлична алтернатива сирћету је лимунска киселина. Производ се може користити за кисељење парадајза за зиму. Ова метода ће готов производ учинити невероватно сочним и укусним.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Порције - 2 литре.

Састојци:

• Парадајз - 1,2 кг.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Осушени копар - 0,5 тсп
• Зрна црног бибера - 5 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Семе коријандера по укусу.
• Сол - 1 кашика
• Шећер - 2 кашике
• Лимунска киселина - 1 кашичица
• Вода - 1 литар.

Процес кувања:

1. На дно стерилизоване тегле ставите копар, чешњеве белог лука и комаде паприке.
2. Затим стављамо парадајз претходно опран под воду. Постављамо их чврсто.
3. Садржај тегле прелијте кључалом водом и оставите да стоји 10 минута.
4. Оцедите воду натопљену поврћем у шерпу, додајте со, шећер, бибер у зрну и коријандер. Доведите производ до кључања и склоните са ватре.
5. Парадајз допуњујемо лимунском киселином и пунимо мирисном маринадом. Може се затворити поклопцем.
6. Готову посластицу остављамо у тегли док се потпуно не охлади, а затим је пребацујемо у дуго складиште на хладно место.

Кисели парадајз за зиму са врховима шаргарепе

Један од најсјајнијих начина кисељења зрелог парадајза је додавање врхова шаргарепе. Једноставна празнина ће постати свестрана посластица за вашим трпезаријским столом. Погледајте проверени кулинарски рецепт.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

• Парадајз - 2 кг.
• Врхови шаргарепе - 150 гр.
• Ловоров лист по укусу.
• Зрна црног бибера - 10 ком.
• Каранфил - 6 ком.
• Вода - 4 кашике.
• Шећер - 120 гр.
• Сол - 60 гр.
• Сирће - 100 мл.

Процес кувања:

1. Одмеравамо праву количину зрелог и јаког парадајза. Перемо их под водом.
2. Исеците врхове шаргарепе, исперите их под водом.
3. У припремљене тегле ставити ловоров лист, зрна црног бибера и каранфилић.
4. Засебно скувајте литар воде заједно са соли и шећером. Суве састојке треба потпуно растворити.
5. Парадижник и врхове чврсто ставите у теглу.
6. Кување напуните врелом маринадом и затворите поклопцем. Оставите производ да се охлади на собној температури.
7. Укусни парадајз са врховима шаргарепе је спреман. Чувајте овај радни предмет на хладном месту.

Како припремити парадајз са зрном сенфа?

Зачињен и оригиналан по укусу парадајз у тегли добија се уз помоћ сенфа. Рецепт за туршију од поврћа погодан је за дуготрајно складиштење. Допуните сто укусном припремом у било ком тренутку.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Парадајз - 500 гр.
• Сенф у зрну - 1 кашичица
• Сирће - 1,5 кашике
• Вода - 2 кашике.
• Сол - 1 кашика
• Шећер - 1 кашика
• Зрна црног бибера - 5 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Измеримо потребну количину малих зрелих парадајза. Производ перемо под водом.
2. Прободите свако поврће чачкалицом на месту стабљике. Ово је тако да не пукну.
3. Парадижник чврсто ставите у стерилизовану теглу.
4. Напуните садржај кључалом водом и оставите око 10-15 минута. Можете га покрити поклопцем.
5. Сипамо воду у шерпу и поново је прокувамо са сољу, шећером и сирћетом. У теглу шаљемо суви сенф са зрном бибера и ловоровим листом.
6. Прелијте производе врућом маринадом и пређите на процес ваљања. Затим окрените радни предмет и оставите га док се потпуно не охлади.
7. Сочни парадајз са сенфом је спреман. Пошаљи за складиштење.