Киселе лубенице-7 корак по корак конзервисаних рецепата за зиму

Понекад се чак и најлепша лубеница покаже незрелом и незаслађеном за тестирање. Међутим, не журите да се узнемирите, јер постоји одличан начин не само да одложите неуспешну посластицу, већ и да сачувате пуно витамина за зиму. Стога вам нудимо 7 различитих рецепата за киселе лубенице.

Укусне киселе лубенице у теглама за зиму

Чак и најнезрелија и незаслађена лубеница ће након кисељења пронаћи нови живот. Тако необично јело има нестандардан, али укусан укус, може се дуго складиштити и прилично је једноставно за припрему.

Време кувања: 3,5 сата.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

• 
  Почињемо да припремамо све потребно за јело. Стерилизујемо тегле, лубеницу добро оперемо и осушимо.
• 
  Лубеницу нарежите на кришке тако да се добро уклопи у грлић тегле.
• 
  Одсеците кору са сваког клина, остављајући малу количину зеленила на комадима.
• 
  Напунимо тегле кришкама лубенице и прелијемо их кључалом водом. Покријте поклопцима и оставите да одстоји 15 минута. Након тога исцедите воду и поново је прокувајте, а затим је поново прелијте по теглама и оставите још 15 минута. Испуштамо воду.
• 
  За маринаду растворите со и шећер у води, доведите смешу до кључања. Додајте сирће пре него што искључите ватру.
• 
  Лубенице напуните маринадом, заролајте тегле и окрените их наопачке. У том положају покријте их ћебетом и оставите да се охладе. Пријатно!

Укисељене лубенице без стерилизације за зиму

Врло брз и једноставан рецепт за чување лубеница код куће. На такво јело нећете морати да трошите много времена, јер овај рецепт не предвиђа стерилизацију, а лубенице овако мариниране су посебно укусне.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Лубеница - 1 ком.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• Сирће 9% - 30 мл.
• Љута паприка - 1 ком.

Процес кувања:

1. Лубеницу добро оперемо. За најбоље резултате најбоље је користити четку.
2. Стерилизујемо тегле и стављамо их у сваку љуту папричицу. Исеците лубеницу на троугласте комаде.
3. Ставили смо комаде у тегле.
4. Напуните тегле кључалом водом и покријте их врелим поклопцима.
5. Оцедите воду из тегли у шерпу и додајте јој шећер и со. Пустите маринаду да проври.
6. Сипајте сирће у теглу.
7. Затим врелу маринаду сипајте у тегле и заролајте.
8. Замотамо готове лубенице ћебетом док се потпуно не охладе. Пријатно!

Лубенице мариниране лимунском киселином за зиму

Једноставан рецепт за бербу лубеница за зиму. Укисељене лубенице сочне су и невероватно здраве због многих витамина у свом саставу којих зими толико недостаје.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница - 1 ком.
• Сол - 1,5 тбсп л.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• Лимунска киселина - 0,5 кашичице.
• Грашак паприке - 5 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Вода - 1 литар.
• Листови хрена - по укусу

Процес кувања:

1. Лубеницу исеците на мале комаде, док уклањате кору. Дно стерилисаних тегли обложимо листовима хрена, стављајући на њих комаде лубенице.
2. У воду додајте шећер и со, ловоров лист и зрна бибера. Доведите смешу до кључања и сипајте је у тегле.
3. Покријте стакленке поклопцима и оставите да одстоји 20 минута.
4. Сипајте лимунску киселину у тегле и заролајте.
5. Окрените лименке наопако и оставите да се охладе.
6. Готове лубенице уклањамо на хладно место. Пријатно!

Лубенице у литарској тегли мариниране сирћетом

Лубенице из конзерве направљене по овом рецепту имају деликатан слатко -кисели укус и укусну маринаду која је такође добра за јело. Чак су и незреле лубенице погодне за такво јело.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница - 2 кг.
• Сол - 40 гр.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Вода - 1,2 литара.
• Сирће 9% - 80 гр.

Процес кувања:

1. Лубеницу оперите и исеците на мале троуглове.
2. Готове комаде ставите у тањир.
3. Комадиће лубенице распоредили смо у стерилисане тегле што је могуће чвршће.
4. Измеримо потребну количину шећера и соли.
5. Сипајте воду у шерпу и пустите да прокључа. Сипајте шећер и со и кувајте 5 минута. Затим сипајте сирће у маринаду.
6. Маринаду поново прокувајте и сипајте у тегле са лубеницама. Покривамо их врућим поклопцима и шаљемо у лонац кључале воде обложен пешкиром. Оставимо тегле да се стерилишу око 10 минута.
7. Зароламо лименке, окренемо их наопачке и замотамо у топло ћебе док се не охладе. Пријатно!

Лубенице у конзерви за зиму са аспирином

Једноставна метода за очување лубеница за зиму. У овом рецепту лубенице су мариниране грожђем, што додаје суптилност и разноликост укусу јела. Очување у овом рецепту је због таблета аспирина.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница - 500 гр.
• Сол - 1 кашика л.
• Гранулирани шећер - 5 кашика. л.
• Бело грожђе - 300 гр.
• Аспирин - 3 ком.

Процес кувања:

1. Лубенице исечене на троуглове заједно са грожђем стављамо у стерилизоване тегле.
2. Сипајте кључалу воду у тегле и оставите да се улива око 20 минута.
3. Оцедите воду из тегли у шерпу, додајте шећер и со, пустите да прокључа.
4. У теглу смо ставили 3 таблете аспирина.
5. Врелу маринаду сипајте назад у тегле, затворите их стерилним поклопцима.
6. Замотамо тегле у ћебе и оставимо да се потпуно охладе. Пријатно!

Слатке лубенице за зиму са медом у теглама

Да би киселе лубенице биле слатке, у маринаду се може додати мед, као што ћемо учинити у овом рецепту. Овако припремљене лубенице излазе веома укусне и ароматичне, а што је најважније, могу се чувати целе зиме.

Време кувања: 6 сати

Време кувања: 25 мин.

Порције - 1.

Састојци:

• Лубеница - 400 гр.
• Мед - 20 гр.
• Гранулирани шећер - 1 кашика. л.
• Сол - 10 гр.
• Сирће 6% - 50 гр.
• Вода - 500 мл.

Процес кувања:

1. Лубеницу исеците на мале комаде, остављајући кору, и комаде ставите у стерилисане тегле.
2. Сипајте кључалу воду у тегле и оставите да одстоји 15 минута.
3. Исцедимо течност из тегли, додамо јој шећер и со.
4. Након тога у будућу маринаду додајте мед.
5. Затим сипајте сирће и пошаљите маринаду да проври док не прокључа.
6. Маринаду сипамо у тегле и смотамо их поклопцима.
7. Окрећемо лименке наопачке, тако да можемо проверити непропусност шавова.
8. Замотамо тегле топлим ћебетом и оставимо да се охладе. Готове лубенице треба чувати на хладном месту даље од сунчеве светлости. Пријатно!

Укисељене лубенице у теглама за зиму са белим луком

Необичан рецепт за мариниране лубенице са незаборавним укусом. Комбинација љутог и слатког пријатно ће одушевити све за столом, а такво јело се може чувати неколико месеци, уз сву једноставност његове припреме.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 1.

Састојци:

• Лубеница - 1 ком.
• Љута паприка - 1 ком.
• Горка паприка - 1 ком.
• Пимент - 5 ком.
• Бели лук - 2 чена
• Гранулирани шећер - 4 кашике. л.
• Сол - 1 кашика л.
• Сирће 9% - 3 кашике л.
• Вода - 3 литре.

Процес кувања:

1. Лубеницу нарежите на троугласте кришке тако да се добро уклопе у теглу.
2. Бирамо потребну количину бибера и белог лука.
3. Такође меримо шећер, со и сирће.
4. Бели лук и љуту паприку исеците на танке кришке.
5. Ставите бибер и бели лук у теглу.
6. Ставили смо комаде лубенице у теглу, чврсто их набијајући.
7. Сипајте кључалу воду у теглу, покријте поклопцем и оставите 15 минута. Оцедимо воду, поново је прокувамо и поново прелијемо по теглама, остављајући 15 минута.
8. Оцедите воду из тегли у шерпу, додајте шећер и со и пустите да течност прокључа. Након што је смеса кључала око 3 минута, сипајте сирће и кувајте још неколико минута. Маринаду сипамо у тегле, смотамо и окренемо наопако.
9. Покријте тегле топлим ћебетом или ћебетом и оставите да се охладе на собну температуру. Пријатно!