Кисели карфиол - 8 инстант рецепата

Карфиол мариниран са зачинима, сирћетом и поврћем је укусна и лака за припрему закуска која такође задржава сва корисна својства поврћа. Важно је одабрати младе цватове и брзо их скувати како би купус био нежан и хрскав.

Инстант кисели карфиол

Лак и брз рецепт за прављење укусног киселог поврћа. Такав купус са паприком и шаргарепом може се послужити као независна ужина, као и у комбинацији са другим киселим краставцима за свечани сто.

Време кувања: 20 минута за кување, 24 сата за маринирање.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

• 
  Карфиол опрати, осушити и раставити на цвасти. Ако је потребно, највећи од њих се може исећи на мање комаде.
• 
  Паприки уклоните семенке и исеците на танке траке, шаргарепу исецкајте као за кување корејске шаргарепе.
• 
  Цветове купуса ставите у кључалу, али не посољену воду и кувајте пар минута, па јуху сипајте у другу посуду како бисте на њеној основи припремили маринаду.
• 
  Да бисте то урадили, додајте састојке у наведеној пропорцији по литру и кувајте 2 минута. Сирће и биљно уље треба додати на самом крају кувања, а затим добро промешати.
• 
  У припремљену посуду ставите купус, поспите га кришкама бибера и шаргарепе, а затим прелијте припремљеном маринадом. Пустите да се тегле охладе, а затим их ставите на хладно место. Купус ће бити готов за отприлике један дан. Пријатно!

Кисели карфиол у корејском стилу

По овом рецепту купус се припрема са додатком јабуковог сирћета и зачина, што га чини ароматичнијим и укуснијим, а куркума киселим цватовима даје светлу и апетитну нијансу.

Време кувања: 20 минута за кување, 24 сата за маринирање.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Карфиол - 1 кг
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Вода - 1 литар.
• Јабуково сирће 6% - 100 мл.
• Бели лук - 4 зуба.
• Сунцокретово уље - 50 мл
• Груба сол - 2,5 кашике л.
• Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Грашак паприке - 5 ком.
• Куркума - 1 кашичица
• Каранфил - 5 ком.

Процес кувања:

1. Купус оперемо и осушимо папирним убрусом, а затим га раставимо на мале цвасти.
2. Паприки уклоните семенке и исеците на коцкице, шаргарепу исецкајте на ренде тако да испадне као за кување на корејском.
3. У шерпу са кључалом водом додајте потребну количину соли и шећера, као и наведене зачине и зачине. Након што се со и шећер растопе, у маринаду додајте уље и сирће.
4. Пребаците комаде купуса у врелу течност и кувајте под поклопцем око минут.
5. Угасите ватру, у маринаду додајте бибер и шаргарепу и оставите у посуди док се потпуно не охладе. Охлађено поврће пребацујемо у стаклену посуду заједно са маринадом и стављамо на хладно место на један дан. Пријатно!

Карфиол цвекле инстант цвекле

Необично богата боја и пријатан укус таквог предјела неће оставити равнодушним ни пробирљивог гурмана. Припрема карфиола са цвеклом брза је и лака са само неколико састојака.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Карфиол - 1 кг.
• Цвекла - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Копар (семенке) - по укусу.
• Гранулирани шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 2 кашике. л.
• Столни сирће 9% - 3 кашике

Процес кувања:

1. Очистити репу и исећи на мале кришке.
2. Оперите купус, осушите га и раставите на засебне мале цвасти.
3. Очишћен и нарезан бели лук, ловоров лист и семе копра ставите у припремљене стерилизоване тегле.
4. На врх положите купус и репу. Стакленке прелијте кључалом водом и оставите поклопљено 20 минута.
5. Након тога, исцедите воду у шерпу, додајте шећер и со, загрејте око 1 минут и сипајте припремљено поврће у тегле са добијеном маринадом. Чврсто зачепите посуде, оставите наопако да се охладе под ћебетом, а затим чувајте на хладном месту.

Како кувати кисели карфиол са шаргарепом?

За ову припрему користе се свеже љуте папричице, које маринади и поврћу дају пикантан укус. Такав купус може се послужити као један од елемената сета са киселим краставцима за свечани сто.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Карфиол - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Љута паприка - 2 ком.
• Сенф (зрна) - 1 кашичица
• Сол - 2 кашике. л. за 1 литар воде
• Гранулирани шећер - 3 кашике. л. за 1 литар воде
• Столни сирће 9% - 1 кашика

Процес кувања:

1. Оперите купус, уклоните лишће и поделите, приближно исте величине, на мале цвасти.
2. Огулите шаргарепу и исеците на једнаке кругове.
3. У посуди погодној за запремину, сипајте сецкано поврће кључалом водом и оставите да се натапа 15 минута.
4. Купус са шаргарепом ставите у стерилисане тегле, тамо додајте комад чили бибера и сенф.
5. У шерпи, у кључалој води, разблажите шећер и со, сипајте поврће припремљено у теглама са добијеном маринадом. Стерилизирајте у широком лонцу 10-12 минута, а затим у сваку посуду додајте одређену количину сирћета. Затворити и чувати на хладном након хлађења.

Кисели карфиол са инстант паприком

Такво предјело је добро као независно јело или у облику салате, чија основа може бити купус укисељен бибером. У то се додаје сецкано зеленило (босиљак, першун, цилантро) и сецкано зелено или лук. Обуците такву салату било којим биљним уљем које одговара вашем укусу.

Време кувања: 20 минута - кување, 7 сати - инфузија.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Карфиол - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Вода - 2 л
• Сол - 2 кашике. л.
• Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
• Столни сирће 9% - 5 тбсп. л.
• Зрна црног бибера - 5 ком.
• Босиљак - 1 гомила.
• Бели лук - 3 зуба.
• Копар (семе) - 1 кашичица
• Каранфилић - 2 ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Оперимо купус и поделимо га на мале цвасти.
2. Шаргарепу самељите средњом ренде.
3. Семе паприке се уклања и сече тако да се добију велике коцке.
4. У шерпи загрејте воду до кључања, додајте јој припремљене зачине, шећер и со, и на крају, али не и најмање важно, сирће и праву количину уља. Преносимо поврће у маринаду и оставимо да се крчка пар минута.
5. Контејнер са купусом и бибером остављамо у маринади док се потпуно не охлади, у топлој просторији, а затим га пребацујемо у фрижидер. Потребно је 5-7 сати да се поврће упије у маринаду. За дуготрајно складиштење, купус са бибером је боље ставити у стаклене тегле и добро затворити.

Брзи рецепт за маринирани карфиол са сирћетом

За кисељење погодни су цвјетови свјежег и младог купуса, који се брзо натапају у маринади и истовремено остају хрскави.Коријандер и паприка додају арому и арому поврћу.

Време кувања: 20 минута - кување, 12 сати - инфузија.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Карфиол - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба

За маринаду:

• Вода - 500 мл
• Столни сирће 9% - 2,5 тбсп. л.
• Сунцокретово уље - 2 кашике. л.
• Гранулирани шећер - 1,5 тбсп. л.
• Сол - 1 кашика л.
• Коријандер (зрна) - 0,5 кашичице
• Сенф (семенке) - 0,5 кашичице
• Грашак паприке - 2 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Каранфил - 1 ком.

Процес кувања:

1. У шерпи одговарајуће величине бланширајте цео купус, а затим га раставите на мање комаде и држите у кључалој води не дуже од једног минута. Оциједите и охладите купус.
2. Паприки уклоните семенке и исеците на танке траке. Урадите исто са шаргарепом. Бели лук ољуштите и исеците на кришке.
3. У шерпи кључале воде помешајте састојке за маринаду и пирјајте неколико минута да се у потпуности развије укус зачина. На крају кувања додајте сирће и уклоните маринаду са ватре.
4. Ставите поврће у чинију припремљену за маринирање и прелијте врелом маринадом. Оставите их да се охладе у затвореном простору, а затим их пребаците на хладно место за даље маринирање.
5. Кисели карфиол послужите као ужину или употпуните врућа јела попут печеног кромпира или меса.

Како припремити карфиол за зиму у теглама?

Једноставан и брз начин припреме киселог купуса за зиму. Важно је да тегле не замотате након што се затворе и охладе, јер ће у том случају купус постати мекан и престати да хрска.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Карфиол - 800 гр.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Бели лук - 2 зуба
• Зрна црног бибера - 15 ком.
• Грашак паприке - 9 ком.
• Сенф (семенке) - 1 кашичица

За маринаду:

• Вода - 750 мл
• Гранулирани шећер - 50 гр.
• Сол - 35 гр.
• Столни сирће 9% - 40 мл

Процес кувања:

1. Оперите купус, уклоните лишће и поделите га на цветове једнаке величине.
2. Бланширајте га у кључалој води око 10-20 секунди.
3. Очишћену шаргарепу нарежите на кришке, а бели лук на кришке.
4. Ставите кришке шаргарепе и белог лука у припремљене стерилисане посуде за припрему, одозго ставите цватове купуса и прелијте зачинима. Стакленке прелијте кључалом водом и оставите да одстоје око 5 минута испод поклопаца.
5. Добијену инфузију сипајте у шерпу, додајте со, шећер и сирће, прелијте купус маринадом и добро затворите. Оставите тегле у просторији док се потпуно не охладе, а затим их пребаците на хладно место за складиштење.

Како скувати укусно кисели купус са целером?

Корен целера је здрава намирница која се одлично слаже са киселим купусом. Ово јело је одличан извор витамина и минерала, а истовремено има светао укус.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Карфиол - 9 кг
• Целер (корен) - 600 гр.
• Целер (зеље) - 500 гр.
• Сол - 250 гр.

За маринаду:

• Столни сирће 6% - 1,7 л
• Биљно уље - 0,3 л
• Мед - 100 гр.
• Грашак паприке - 5-6 ком.
• Ловоров лист - 4 ком.

Процес кувања:

1. Оперимо купус и поделимо га на цвасти. Ако се покаже да су велики, исеците их на комаде дужине око 5 цм.
2. Корен целера огулите и исеците на танке коцкице.
3. Купус ставите у чинију одговарајуће запремине, поспите сољу и оставите да сок тече 6 сати у топлој просторији.
4. Добијени сок сипајте у засебну посуду, разблажите водом, додајте сирће, биљно уље, мед и зачине, доведите смесу до кључања и кувајте, мешајући, око 10 минута на тихој ватри.
5. Припремљени корен целера и исецкано зеље ставите у купус, промешајте и напуните добијеном маринадом. Посуду са купусом држимо у маринади око 6 сати на собној температури, а затим је пребацујемо на хладно, где ће проћи још око 2 недеље док се потпуно не скува. Пријатно!