Маринада за патку-8 рецепата корак по корак за печење у пећници

Да би месо патке било мекано, сочно и укусно, мора се маринирати пре печења. Маринаде могу бити веома разноврсне, све зависи од ваших задатака и склоности. Прикупили смо 8 најуспешнијих и најукуснијих врста маринаде од патака.

Како укусно маринирати печену патку у рукаву?

Ово је свестран начин маринирања патке пре печења у рукаву. Маринада је пикантна и ароматична, помешана од доступних састојака.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

• 
  Припремите потребне састојке за маринаду. Посебну пажњу посветите соја сосу, он мора бити природно ферментиран. Боље је узимати течни мед. Можете узети маслиново, сусамово или сунцокретово уље.
• 
  Сипајте соја сос у чинију, додајте кашику меда, промешајте.
• 
  Затим додајте биљно уље, мешајте састојке док не постане глатко.
• 
  Бели лук ољуштите и прођите кроз пресу, можете га и нарибати на ситно ренде. У маринаду додајте млевени бели лук.
• 
  Маринада је спремна, можете је користити одмах. Добро опрану и осушену патку утрљајте маринадом изнутра и споља, оставите да се маринира на хладном месту од 6 сати до 1 дана. Затим ставите патку у рукав и пеците у рерни.

Пријатно!

Маринада за сочну и меку пекиншку патку са јабукама

Пекиншка патка је веома познато јело. Да би изнутра постала мека, а споља хрскава, као да је умочена у карамел, мора бити правилно маринирана.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Лимун - 1 ком.

Биљно уље - 20 мл.

Мед - 20 мл.

Бели лук - 3 зуба.

Соли по укусу.

Цимет - 5 гр.

Кардамом - 5 гр.

Мешавина паприке по укусу.

Процес кувања:

1. Очистити и исецкати режњеве белог лука помоћу пресе или ситног ренде.
2. Млевени бели лук помешајте са сољу и зачинима.
3. Мед се мора узимати у течном стању, у екстремним случајевима, мало ушећереног меда може се отопити у воденом купатилу. Комбинујте га са белим луком и зачинима.
4. Исцедите сок из лимуна, уклоните семенке.
5. Додајте сок од лимуна и биљно уље у маринаду, мешајте. Патку намажите маринадом и оставите да се маринира неколико сати. Затим напуните јабукама и пошаљите да се пече у рерни.

Пријатно!

Маринада са сенфом од меда за меку и нежну патку у рерни

Право откриће за љубитеље нежног живинског меса. У маринади од сенфа од меда можете маринирати целу патку. Ова количина маринаде довољна је за труп тежак 1,6-2 килограма.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Мед - 3 кашике

Зрнасти сенф - 1,5 кашике

Соја сос - 100 мл.

Зачини по укусу.

Бели лук - 3 зуба.

Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Загрејте мед у воденом купатилу да постане течнији.
2. У чинији помешајте соја сос, сенф и суве зачине.
3. Очистите бели лук и прођите кроз пресу.
4. Додајте маринаду бели лук, мед и со по укусу. Пошто сојин сос већ има веома светао слани укус, морате бити веома опрезни са сољу.
5. Пажљиво подмажите труп маринадом са свих страна, замотајте у пластичну фолију и ставите на хладно за маринирање 6-24 сата.

Пријатно!

Наранџаста маринада за печење патке у рерни

Једноставна, али укусна маринада за патку печену у пећници. Светао и ароматичан сок од поморанџе у савршеној је хармонији са месом перади и чини га необично укусним и нежним.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Наранџаста - 1-2 ком.

Мушкатно вино - 100 мл.

Мајчина душица - 3 гр.

Зрна папра - 1 кашичица

Груба сол - 1 кашика

Звездани анис - 1 ком.

Цимет - 1 штапић.

Процес кувања:

1. Смесу бибера самељите са крупном сољу у малтеру или млину за кафу.
2. Поморанџе прелијте кључалом водом и оперите. Нарибајте корицу на ситно ренде, не додирујући бели део коже.
3. Затим исцедите сок из поморанџе и помешајте га са вином.
4. У чинију додајте корицу наранџе и зачине, промешајте и маринада је спремна.
5. Нарибајте труп патке маринадом, ставите у дубоку посуду и прелијте патку преосталом маринадом. Оставите птицу да се маринира неколико сати, с времена на време је окрените и зачините маринадом. Такву патку је најбоље пећи у рукаву у рерни.

Пријатно!

Како маринирати патку соја сосом?

Соја сос даје вам много простора за кулинарске експерименте. Посебно се често користи у припреми разних маринада. Научите како да направите одличну маринаду од патки од соја соса у нашем рецепту.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Соја сос - 90 мл.

Млевени коријандер - 0,5 кашичице

Млевени ђумбир - 0,5 кашичице

Млевени црни бибер - 0,5 кашичице

Бели лук - 5 зуба

Биљно уље - 30 мл.

Процес кувања:

1. Бели лук ољуштити, ситно исецкати или исецкати на било који други прикладан начин.
2. Одмерите потребну количину сувих зачина. По жељи можете додати и друге зачине по свом укусу.
3. Комбинујте зачине са млевеним белим луком.
4. Затим сипајте соја сос и биљно уље у чинију, промешајте и маринада је спремна.
5. Припремљени труп патке нарибајте маринадом, замотајте у пластичну фолију и оставите да се маринира 2-8 сати.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење мирисне маринаде за патку са лимуном

Вероватно једна од најпопуларнијих маринада за месо и перад. За маринирање патке бит ће потребно мање времена, а месо ће на крају постати врло сочно.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције: 1.

Састојци:

Лимун - 1,5 ком.

Соја сос - 80 мл.

Мајонез - 1 кашика

Мед - 3 кашике

Млевени ђумбир - 1 кашичица

Бели лук - 3 зуба.

Процес кувања:

1. Припремите сву храну са листе.
2. Исцедите сок из лимуна.
3. Додајте млевени ђумбир, мед, соја сос у лимунов сок, промешајте.
4. Бели лук ољуштити и исецкати помоћу пресе. Додајте бели лук и мајонез у чинију и промешајте.
5. Маринада је спремна, можете почети маринирати патку.

Пријатно!

Једноставна маринада за печење патке са мајонезом и белим луком

Не морате бити искусан кувар да бисте маринирали патку пре него што је испечете у рерни. У сваком фрижидеру постоји кесица мајонезе и неколико чена белог лука - ово је вин -вин опција за маринирање живине.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Бели лук - 4-5 зуба.

Мајонез - 100 мл.

Сол - 1 кашичица

Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Бели лук ољуштите и исецкајте ножем или притисните.
2. Затим у одговарајућој посуди помешајте мајонез и млевени бели лук.
3. Додајте маринаду соли и црног бибера по укусу, промешајте.
4. Припремите труп, оперите и осушите. Подмажите патку добијеном масом изнутра и споља.
5. Патку можете одмах ставити у врећу за печење и оставити у овом облику да се маринира неколико сати. Затим пошаљите патку у пећницу и пеците док не омекша.

Пријатно!

Како укусно маринирати патку у соја сосу са поморанџама?

Ова комбинација производа помало је необична за нашу кухињу.Рецепт за маринаду дошао нам је из кинеске кухиње. Идеално је за патку, месо добија слатке и киселе ноте, али у исто време не губи свој природни укус и арому.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Сок од поморанџе - 200 мл.

Сок од лимуна - 1 кашика

Ђумбир - 10 гр.

Бели лук - 1 зуб

Млевени црни бибер - по укусу.

Млевена црвена паприка - по укусу.

Течни мед - 1 кашика

Соја сос - 3 кашике

Маслиново уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Припремите све састојке који су вам потребни да бисте их имали при руци. Корен ђумбира и бели лук исецкајте врло ситно.
2. Исцедите сок од поморанџе и лимуна.
3. У чинију сипајте соја сос, сок од поморанџе и лимуна, маслиново уље, додајте мед, додајте сецкани ђумбир и бели лук, додајте млевену паприку. За пикантније јело додајте љуту паприку.
4. Маринаду добро промешајте, не морате да посолите, јер се у маринади користи соја сос.
5. Добијеном маринадом подмажите патку и оставите да се маринира најмање 2 сата, максимално - 10. Затим можете започети печење.

Пријатно!