Маринада од гуске-8 рецепата корак по корак за печење гуске у пећници

Гушчје месо је прилично жилаво, па га пре печења морате маринирати. За маринирање гуске могу се користити различити производи: вино, сирће, бруснице, бруснице, сенф, соја сос или кефир. У овом чланку је сакупљено 8 различитих рецепата за кисељење.

Како укусно маринирати гуску за печење у рукаву?

Гуска печена у рукаву испада мирисна и сочна, права маринада ће вам помоћи у овом питању. Тако је месо савршено печено, не постаје суво и ослобађа се масног укуса.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 1.

• 
  Врло занимљива опција за маринаду од гуске. Киви оперите, огулите и нарежите на четвртине.
• 
  Шљиве прелијте кључалом водом, оставите 5 минута, а затим оперите и осушите.
• 
  Ољуштите бели лук и прођите кроз пресу.
• 
  Пребаците кришке кивија, суве шљиве и бели лук у чинију блендера и исеците све састојке док не постане глатко. Посолите и зачините маринаду по укусу, поново добро промешајте.
• 
  Нарибајте гуску изнутра и споља са маринадом, оставите да се маринира 4-6 сати. Затим ставите труп у рукав за печење, причврстите ивице и ставите празан део на лим за печење. Пеците гуску у рерни на 180 степени око 40-45 минута по кг тежине.

Пријатно!

Маринада за сочну и меку гуску са јабукама

Гуска са јабукама јело је које се често припрема за празнике. У неким породицама ово јело се чак сматра симболом божићних празника. Кување гуске није тешко ако знате рецепт за добру маринаду.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Корен ђумбира - 50 гр.

Соли по укусу.

Млевени црни бибер - по укусу.

Балзамико сирће - 100 мл.

Соја сос - 100 мл.

Маслиново уље - 100 мл.

Процес кувања:

1. Гуска са јабукама је невероватно укусно и ароматично јело. Прво морате маринирати гуску.
2. Корен ђумбира нарибајте на ситно ренде.
3. Затим у посуду сипајте биљно уље, балзамико сирће и соја сос, промешајте.
4. Труп гуске натрљајте сољу и бибером, па премажите припремљеном маринадом. Исецкани ђумбир равномерно распоредите по птици.
5. Пошаљите гуску да се маринира у фрижидеру 2 дана. Затим га напуните јабукама и пеците у рерни.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење маринаде од сенфа од меда за гуску

Врло једноставан, али сигуран начин да скувате укусну гуску у пећници. Труп мора бити мариниран у сосу од сенфа и добићете меко месо пријатне ароме.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Сенф - 2-3 кашике

Соја сос - 1 кашика

Мед - 2 кашике

Мајонез - 1 кашика

Бели лук - 2-3 зуба.

Зачини од пилетине - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Припремите потребне састојке за маринаду.
2. Исецкајте бели лук ножем или га провуците кроз пресу. Комбинујте сецкани бели лук и зачине у чинији.
3. Сипајте соја сос.
4. Затим додајте мед, сенф и мало мајонезе. Мешајте маринаду док не постане глатка.
5. Подмажите труп гуске изнутра и извана маринадом од сенфа од меда.Труп би требао бити добро мариниран, тек након тога можете прећи на печење.

Пријатно!

Маринада од поморанџе за печење гуске у пећници

Мирисна маринада за новогодишњу гуску печену у пећници. Маринада се припрема са соком од поморанџе, соја сосом и медом, ово не само да чини месо меким, већ и доприноси стварању хрскаве коре.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Наранџаста - 1 ком.

Соја сос - 70 мл.

Мед - 1 кашичица

Сол - 0,5 кашичице

Зачин за пилетину - 1 кашичица

Бели лук - 2 зуба

Процес кувања:

1. За припрему маринаде припремите све састојке како је наведено. Поморанџу прелијте кључалом водом и добро оперите.
2. Исцедите сок из поморанџе ручно или помоћу соковника.
3. Ољуштите режњеве белог лука и прођите кроз пресу. Додајте со, зачине и млевени бели лук у чинију сока од поморанџе.
4. Затим додајте соја сос и мед, мешајте док не постане глатко.
5. Маринада се може одмах користити у припреми гуске. Трљајте труп са свих страна и оставите на хладном месту неколико сати да се маринира.

Пријатно!

Како маринирати гуску са соја сосом?

Соја сос, због свог светлог укуса и ароме, одличан је за припрему разних маринада за месо и рибу. Такву маринаду можете користити и за печење укусне гуске.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Соја сос - 10 кашика

Биљно уље - 4 кашике

Шећер - 80 гр.

Млевена чили паприка - 05-1 кашичица

Бели лук - 5-8 зуба.

Корен ђумбира - 5-7 цм.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте соја сос, биљно уље, шећер и чили. Темељно мешајте масу док се шећер не отопи.
2. Огулите и нарибајте корен ђумбира и бели лук.
3. Комбинујте корен ђумбира и бели лук, па гнетите смесу равном страном ножа да пусти сок.
4. Додајте масу ђумбира и белог лука у маринаду и промешајте. По жељи можете додати мало соли.
5. Намажите гуску маринадом и оставите да се маринира на хладном месту 3-10 сати.

Пријатно!

Маринада од лимуна за меку и сочну гуску у пећници

Ако се припремате за прославу и размишљате о јеловнику, немојте проћи поред маринаде од лимуна. Можете га користити за кување одличне сочне гуске. Процес кувања није нимало компликован.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 1.

Састојци:

Соја сос - 150 мл.

Кечап - 2 кашике

Лимун - 1 ком.

Млевени црни бибер - по укусу.

Млевени ђумбир - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Лимун прелијте кључалом водом и добро оперите, јер ће се кора користити и за прављење маринаде.
2. Ножем изрежите корицу лимуна.
3. Затим исцедите сок из лимуна.
4. У чинији помешајте корицу, сок од лимуна, кечап, соја сос, црни бибер и млевени ђумбир.
5. Затим подмажите труп гуске припремљеном маринадом, замотајте га у прозирну фолију и ставите у фрижидер за маринирање.

Пријатно!

Ароматична и укусна маринада од гуске са вином

Добра маринада је основа укусног јела. Најсавршенија и најсофистициранија верзија маринаде од гуске помешана је са вином. Одговорно се односите према избору вина, јер његов квалитет и арома зависе од тога како ће ваше јело на крају испасти.

Време кувања: 180 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 3.

Састојци:

Гуска - 700 гр.

Вино - 2 кашике.

Луковски лук - 1 ком.

Ловоров лист - 1 ком.

Хмели -сунели - по укусу.

Соли по укусу.

Млевена љута паприка - по укусу.

Сунцокретово уље - 2-3 кашике

Паприка по укусу.

Процес кувања:

1. Месо гуске треба припремити. Оперите га и пржите на биљном уљу до златно смеђе боје, на крају посолите и зачините по укусу.
2. Лук огулите, исеците на танке полу прстене и пржите док не омекша.
3. Преклопите живину и динстани лук у чинију отпорну на рерну.
4. Сипајте вино у калуп и ставите ловоров лист. Калуп прекријте фолијом, оставите на собној температури 40-60 минута.
5. Затим ставите калуп у хладну пећницу и подесите температуру на 180 степени. Гуску пеците док не омекша, око 1,5-2 сата.

Пријатно!

Како направити маринаду од бруснице за печење гуске у пећници?

Маринада од бруснице може се направити од свежих или смрзнутих бобица. Гуска, одлежана најмање 24 сата у маринади од брусница, испада нежна, сочна и ароматична.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 1.

Састојци:

Брусница - 1,5-2 кашике.

Луковски лук - 1 ком.

Соја сос - 100 мл.

Соли по укусу.

Млевена љута паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Свеже бобице морају се сортирати и опрати, замрзнуте морају се потпуно одмрзнути.
2. Сачекајте да се вода потпуно испразни из бобица, пребаците их у чинију и исецкајте у пире.
3. Уклоните љуску са лука и ситно је исецкајте.
4. У чинији помешајте пире од бруснице, лук, соја сос, со и црни бибер.
5. Подмажите гуску изнутра и споља маринадом од бруснице и оставите да се маринира један дан. Затим пеците у рерни.

Пријатно!