Манник у млеку-10 рецепата корак по корак

Класичан рецепт за ману у млеку у рерни

Класична мана се припрема без додавања брашна и садржи минимум састојака. Испоставило се да му је кора изражене румене боје, а мрвица мрвичаста, растресита и нежна. Препоручујемо да колач послужите охлађен, будући да се ради о хладно печеним производима који показују све горе наведене квалитете. Као украс, површину мана можете посипати шећером у праху.

Време кувања: 40 мин. искључујући време намакања гриза.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

• 
  Гриз ставите у чинију и напуните га наведеном количином млека. Промешајте и оставите двадесет до тридесет минута да омекша гриз.
• 
  Разбијте јаја у посебну чинију и додајте гранулирани шећер. Ручно или миксером умутите све заједно мутилицом. Пожељно је да се сви кристали шећера растворе.
• 
  Маси од шећера са јајима додајте омекшали путер и добро промешајте.
• 
  Прашак за пециво сипајте у омекшали гриз са млеком.
• 
  Затим распоредите масу од шећера са јајетом са путером. Све добро промешајте мутилицом.
• 
  Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Припремљено тесто сипајте у посуду за печење. Ако је калуп силиконски, онда га не морате подмазивати ничим. У случају калупа направљених од других материјала, подмазујемо унутрашњу површину танким слојем биљног уља без мириса. Ставили смо облик са тестом на средњи ниво и пекли ману тридесет пет до четрдесет минута. На површини би се требала појавити златна кора. Ако постоје сумње у спремност, проверавамо дрвеним ражњем - требало би да изађе из мане потпуно суво.
• 
  Готову ману извадимо из рерне и мало охладимо. Извадите колач из калупа и оставите да се потпуно охлади. Пре послуживања, површину поспите просијаним шећером у праху.

Пријатно!

Брз рецепт за ману у млеку у журби

Једноставан и брз рецепт за ману. Тесто се припрема у млеку уз додатак мале количине брашна. Гриз пре печења није потребно намочити. У састав уносимо и биљно уље (главна ствар је без мириса!), Што даје додатну сочност и помаже да гриз брже омекша током печења колача. Такво пециво задовољава лакоћом припреме, деликатним укусом и дивном аромом која се шири по цијелој кући. Искуство показује да је пита сасвим довољна за породичну чајанку.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Гриз - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 1/3 тбсп.
• Прашак за пециво - 1,5 кашичице
• Брашно - ½ кашике.
• Путер - 20 гр.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у чинију и додајте гранулирани шећер. Све заједно умутите мутилицом ручно или миксером на средњој брзини. Покушавамо да растворимо сва зрна шећера.
2. Сипајте биљно уље без мириса у мешавину јаја и шећера. Добро промешамо.
3. Наведену количину млека сипајте у засебну малу посуду и одмах у њу ставите комад путера. Ставили смо посуду у микроталасну пећницу на минут. Млеко би требало да буде топло, а путер треба да се истопи. Сипајте мешавину млека и уља у масу јаја и добро промешајте.
4. На крају додајте брашно, прашак за пециво и гриз, умутите пјењачом, разбијајући све грудвице. Испада да је тесто танко, сипа се.
5. Рерну загрејте на температуру од 190 степени. Подмажите посуду за печење танким слојем биљног уља. Ако је калуп силиконски, онда га не морате подмазивати ничим. Припремљено тесто сипајте у калуп и ставите у већ загрејану рерну на средњи ниво. Колач печемо тридесет пет до четрдесет минута. Манник би требао мало нарасти у запремини и добро смеђи. На крају печења проверавамо спремност дрвеним ражњем - требало би да изађе суво из мане, а да се за њу не залепи важно тесто.
6. Готову ману извадимо из рерне и мало охладимо. Извадите колач из калупа и оставите да се потпуно охлади.
7. За декорацију, површину можете посути просијаним шећером у праху. Манина мрвица, како се види у одељку, испоставило се да је лабава, мекана и благо влажна.

Пријатно!

Како скувати бујну ману у млеку у спором шпорету?

Тесто за ману потпуно је каприциозно - може се пећи и у пећници и у спором шпорету. У другом случају, колач нема горњу златносмеђу кору. Бледу површину можете маскирати шећером у праху или ... окренути ману наопачке. Дно и ивице производа су савршено златне боје и имају посебно привлачан изглед. Манова каша печена је у мултиварку беспрекорно: испада нежна, мекана, мрвичаста и топи се у устима.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Млеко - 300 мл.
• Гриз - 260 гр.
• Гранулирани шећер - 250 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Биљно уље - 80 мл.
• Путер - 70 гр.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Брашно - 200 гр.
• Маслац - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја у велику чинију и одмах сипајте гранулирани шећер. Све заједно умутите миксером на средњој брзини док се не добије густа пена.
2. У пенасто шећер од јаја сипајте биљно уље без мириса и ставите омекшали путер. Поново укључите миксер и све заједно измешајте.
3. У добијену масу сипати млеко, додати брашно, гриз и додати прашак за пециво.
4. Лопатицом или кашиком умесите тесто. Покушавамо да разбијемо све грудвице и постигнемо потпуну уједначеност. Конзистентност масе се испоставља воденом - то је нормално. При печењу гриз ће набубрити и формирати оптималну текстуру колача.
5. Подмажите унутрашње зидове посуде са малом количином путера.
6. Припремљено тесто сипајте у чинију, затворите поклопац мултиварке и изаберите програм „Печење“ један сат.
7. Након што истекне време печења, искључите уређај и отворите поклопац, пуштајући пару да изађе.
8. Окренемо ману наопако на решетку и оставимо да се потпуно охлади.
9. Густо посипајте површину шећером у праху просијаном кроз фино сито.
10. Пита је мекана, пахуљаста и мрвичаста.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за ваздушну ману у млеку са јабукама

Вредна варијација мана. Јабуке чине питу сочнијом, укуснијом, текстурираном и свеукупно занимљивијом. Они који не воле једноставно печење од монотоног теста дефинитивно ће се свидети овој мани. Уз све ово, процес кувања је апсолутно некомпликован. Пратите кораке наведене у припреми и колач ће бити пахуљаст и укусан.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 250 мл.
• Гриз - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Путер - 100 гр.
• Прашак за пециво - 1,5 кашичице
• Прстохват соли.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Јабуке - 2 ком. средња величина.
• Маслац - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Гриз сипајте у чинију и сипајте наведену количину млека. Промешајте и оставите двадесет до тридесет минута да набубри.
2. Омекшали путер и гранулирани шећер ставите у посебну чинију. Утрљајте све заједно мутилицом или лопатицом док се не добије релативно хомогена маса.
3. Додајте јаја и наставите да мељете док се потпуно не сједине.
4. Маси од јаја са маслацем додајте прстохват соли, ванилин шећер и прашак за пециво. Темељно промешајте.
5. Додајте омекшали гриз са млеком и поново промешајте.
6. Јабуке оперемо, осушимо и огулимо. Исеците воће на четвртине и изрежите капсулу семена. Припремљену пулпу исеците на танке кришке. Мешајте тесто са исеченим јабукама.
7. Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Припремљено тесто са јабукама ставити у подмазан плех. Ако је калуп силиконски, онда га не морате подмазивати ничим. Површина мана може бити украшена танким кришкама јабуке распоређеним у облику лепезе. Ставили смо облик са тестом на средњи ниво и пекли ману четрдесет пет до педесет минута. На површини би требало да се створи златна кора.
8. Готову ману извадимо из рерне и оставимо да се мало охлади. Извадите колач из калупа и потпуно се охладите. Пре послуживања, површину украсите просијаним шећером у праху.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење мане у киселом млеку

Ако је млеко кисело, немојте журити да га баците! Од ње можете направити укусну ману. А ако пробате мало преко његове декорације, добићете пуноправну десертну торту, коју можете послужити драгим гостима на чају. Ово је само један од оних рецепата који су брзи, лаки и као резултат тога врло ефикасни.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Кисело млеко - 3/4 кашике.
• Гриз - 150 гр.
• Брашно - 150 гр.
• Гранулирани шећер за тесто - 150 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Биљно уље - 3 кашике
• Прашак за пециво - 1 кашичица
• Прстохват соли.
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Маслац - за подмазивање.
• Гранулирани шећер за карамел - 7 кашика
• Вода за карамел - 100 мл.
• Бела чоколада - 50 гр.

Процес кувања:

1. Јаја разбијамо у велику чинију, додамо прстохват соли, обичан шећер, ванилин шећер и почнемо да мутимо миксером при малој брзини, постепено повећавајући брзину. Постижемо густу пену.
2. У насталу пену сипајте биљно уље и кисело млеко. Мијешајте пјењачом.
3. На крају додајте брашно, гриз и прашак за пециво. Мијесимо тесто пјењачом, разбијајући све грудвице и постижући потпуну хомогеност. Конзистенција теста се испоставља као сипава, средње густине.
4. Намажите посуду за печење са малом количином путера. Сипајте тесто у њега и ставите га у рерну загрејану на 180 степени до средњег нивоа.
5. Ману печемо четрдесет пет до педесет минута. Колач ће се мало подићи и добро запећи. У зависности од одређене пећнице, време печења може бити нешто дуже или краће. Оријентишемо се по изгледу производа и дрвеним ражњем направимо чек - из пункције колача требало би да изађе потпуно сув. Готову ману извадимо из рерне и оставимо да се потпуно охлади право у калупу.
6. Док се колач хлади, правимо карамел за поливање. Да бисте то урадили, у тигању или шерпи загрејте одређену количину гранулираног шећера на лаганој ватри. Шећер би се требао отопити и почети тамнити. Не заборавите непрестано мешати да се равномерно отопи и да не загори.
7. Када маса постане светло смеђа, сипајте воду. Мешајте док се шећерна маса потпуно не раствори и кувајте добијени карамел два до три минута. Склоните са шпорета и пустите да се карамел охлади док се не загреје.
8. Добијеном карамелом напуните површину мана, покушавајући да направите равномеран слој. Поравнавамо лопатицом. Пустите да се потпуно охлади.
9. Белу чоколаду исецкајте на мале комаде и растопите у микроталасној пећници или у воденом купатилу. Отопљену масу стављамо у сластичарску кесу и из ње сипамо танке траке на карамелну површину мане, као на фотографији.
10. Чачкалицом повуците линије преко чоколадних трака у различитим смјеровима - тако настаје бизаран узорак.
11. Пустите да се чоколадни узорак замрзне, након чега можете исећи ману на порције и послужити.

Пријатно!

Растопити ману у млеку без додавања брашна

Овај рецепт ће се свидети онима који воле „чисту“ текстуру колача од гриза: мрвљив, мрвичаст и благо влажан. Лепо је то што не морате да трошите много времена на кување, а свака домаћица ће пронаћи потребне састојке. Манник се може послужити такав какав јесте, одмах након печења. Ако га премажете било којом кремом или украсите, на пример, воћем, изглед и укус ове једноставне пите заблистаће на другачији начин.

Време кувања: 50 мин. не узимајући у обзир време инфузије гриза

Време кувања: 15 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Кисело млеко - 1 кашика.
• Гриз - 2 кашике.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Јаја - 2 ком.
• Биљно уље - 100 мл.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. Помешајте гриз и млеко у чинији. Промешајте и оставите петнаест до двадесет минута да набубри гриз.
2. Разбијте јаја у другу чинију и додајте им гранулирани шећер. Туците миксером великом брзином док се не добије пахуљаста пена.
3. У гриз намочен у млеко додајте биљно уље, мешајте.
4. Затим сипајте пену од јаја и поново мешајте. Готово тесто се испоставља да је прилично течно, да се сипа. Оставите масу да се кува још десет до петнаест минута пре печења.
5. Подмажите форму биљним уљем. Ако је калуп силиконски, онда га не морате подмазивати ничим. Излијте припремљено тесто. Рерну загрејте на температуру од 180 степени и ставите јело са тестом на просечан ниво. Ману печемо четрдесет пет до педесет минута.
6. Производ би требао мало нарасти у запремини и добро смеђе боје. Време печења може да варира у зависности од рерне. Оријентишемо се према изгледу производа и направимо чек дрвеним ражњем, пробадајући њиме питу у средини. Ако штап изађе сув, онда је мана спремна. Ако је тесто влажно, наставите са печењем и поновите тест касније. Готову ману извадимо из рерне, извадимо из калупа и оставимо да се потпуно охлади.
7. Охлађени колач украсимо по сопственом нахођењу, исечемо на порције и послужимо.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење мане у млеку без јаја

Одлична опција за печење за оне који из било ког разлога не једу јаја. Без њих, мана уопште не губи укус, колач се испоставља као лабав, мекан и топи се у устима. Мрвице су лагане, текстуриране, а кора румена, хрскава. Важно је да се мана потпуно охлади како би вишак влаге нестао и текстура теста се стабилизовала након печења. Тада ће вам се резултат дефинитивно свидети.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Гриз - 1 кашика.
• Брашно - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Прашак за пециво - ½ кашичице
• Прстохват соли.
• Ванилин - прстохват.
• Биљно уље - ½ кашике.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

1. У чинију сипајте гриз и гранулирани шећер.
2. Затим додајте брашно, мало соли, ванилин и прашак за пециво.
3. Сипајте биљно уље без мириса.
4. Уводимо млеко - требало би да буде на собној температури.
5. Помијешајте све састојке пјењачом. Тесто треба да буде средње густине, хомогено, са јаким заливањем.
6. Подмажите форму танким слојем биљног уља. Можете га прекрити и пергаментом како бисте лакше уклонили готов колач након печења. Припремљено тесто сипајте у калуп. Загрејемо пећницу на температуру од 180 степени и ставимо калуп са будућом маном на средњи ниво. Печемо производ четрдесет - четрдесет пет минута.
7. До краја печења, мана се значајно подиже и прекрива златном кором. Ако сумњате у спремност, проверите колач чачкалицом или танким ножем, забадајући га у средину производа. Ако на сечиву нема остатака влажног теста, колач је спреман. Готову ману извадимо из рерне, извадимо из калупа и оставимо да се потпуно охлади, а затим је исечемо на порције и послужимо за сто.
8. Унутрашњост колача је влажна и мрвичаста. Ова текстура добро узима било коју крему и импрегнацију, постајући још сочнија.

Пријатно!

Укусна млечна мана са џемом

Манник са џемом може се припремити на различите начине. На врх теста у калупу можете нанети узорак бобица у сирупу или положити комаде џема као слој на средину производа. У овом рецепту предлажемо мешање џема директно са гризним тестом. Као резултат тога, мана ће испасти тамне боје, са благо растезљивом, карамел мрвицом и нежном кором. На неки начин, таква пецива подсећају на домаће медењаке.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Гриз - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Прстохват соли.
• Ванилин - прстохват.
• Биљно уље - ½ кашике.
• Џем од јабука - 3 кашике
• Сода - ½ кашичице
• Биљно уље - за подмазивање.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. У запреминској чинији помешајте суве састојке: гриз, брашно, гранулирани шећер, со и ванилин.
2. У добијену масу сипајте млеко и биљно уље. Лопатицом или кашиком умесите хомогено тесто. Оставите да одстоји десет до петнаест минута да гриз мало омекша.
3. Ставите џем у засебну посуду и додајте му соду, добро промешајте. Смеша ће почети да се пени и посветљује. Нека сода реагује пет до десет минута. Успут, о џему - боље је изабрати врсте неутралне боје: јабука, бресква, кајсија, наранџа. Јагода и трешња такође добро функционишу. Ако је џем плаве боје, тада коначна боја мане може дати непредвидљив резултат, иако то ни на који начин неће утицати на укус. Рано ће све бити укусно.
4. У тесто додајте џем са содом и добро промешајте.
5. Подмажите облик са малом количином биљног уља или га прекријте науљеним пергаментом. Припремљено тесто сипајте у калуп. Загрејемо пећницу на температуру од 180 степени и ставимо калуп са будућом маном на средњи ниво. Печемо производ четрдесет - четрдесет пет минута.
6. Манник приметно потамни и поцрвени пред крај печења. Да бисте проверили спремност мрвица, избодите средину пите чачкалицом или танким ножем. Ако на сечиву нема остатака влажног теста, колач је спреман. Готову ману извадимо из рерне, извадимо из калупа и оставимо да се потпуно охлади, па је поспемо шећером у праху, исечемо на порције и послужимо.

Пријатно!

Мокра и нежна мана у млеку са сиром

Манник, припремљен са додатком скуте, има влажнију мрвицу. Истовремено, није тежак, већ растресит, са богатим укусом скуте. Овде је вредно напоменути да што је већи садржај масти у скути, овај колач ће бити укуснији. Таква мана је добра сама по себи, нису јој потребни никакви додаци ароме, осим можда измаглице шећера у праху да се добије румена кора.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Млеко - 100 мл.
• Путер - 50 гр.
• Гриз - 180 гр.
• Свјежи сир - 300 гр.
• Гранулирани шећер - 180 гр.
• Прстохват соли.
• Ванилин - прстохват.
• Прашак за пециво - 5 гр.
• Јаја - 3 ком.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. Разбијте јаја и одвојите беланца од жуманаца. Жуманце одмах стављамо у чинију, у којој ћемо месити тесто, а беланце - у засебну високу посуду. Туците их миксером док се не добије пахуљаста, стабилна пена.
2. Жуманца у чинији сипајте гранулирани шећер, со и ванилин, сипајте млеко, ставите омекшали путер и сир. Почињемо да радимо са миксером при малој брзини, постепено повећавајући брзину. Туците масу док се састојци потпуно не помешају и не буду хомогени.
3. У добијену масу сипајте гриз и прашак за пециво, добро промешајте.
4. Сада додајте умућене беланце у деловима. Више не користимо миксер да не таложимо ваздушну пену, већ месимо тесто шпатулом кружним покретима.
5. Подмажите образац са малом количином биљног уља и лагано поспите гризом. Такође можете покрити науљеним пергаментом како бисте касније лакше извадили готову торту.
6. Припремљено тесто сипајте у калуп, поравнајте површину. Рерну загрејте на температуру од 180 степени и на средњи ниво ставите калуп са маном од скуте. Печемо производ четрдесет пет минута. Може да потраје мало мање или дуже време печења, у зависности од одређене пећнице. Спремност можете проверити уметањем чачкалице у колач: ако изађе без остатака сировог теста, печење се може завршити.
7. Готову ману извадимо из рерне, извадимо из калупа и оставимо да се потпуно охлади.
8. Након хлађења појављује се иста порозна влажна текстура. По жељи, површина се може посути шећером у праху за декорацију.

Пријатно!

Ваздушна чоколадна мана са млеком

Додавање какаа може значајно трансформисати уобичајену ману. Осим што ће се појавити богат чоколадни укус, мрвица ће се такође мало променити - постаће растреситија и мрвичаста. Предлажемо и додавање грожђица у тесто: слатко -кисели сочни додаци додају пуноћу укусу и остављају утисак да ово уопште није мана, већ богат колач.

Време кувања: 50 мин. искључујући време намакања гриза.

Време кувања: 20 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Биљно уље - ½ кашике.
• Гриз - 1 кашика.
• Брашно за тесто - 2/3 тбсп.
• Какао - 3 кашике
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Прстохват соли.
• Ванилин - прстохват.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Грожђице - 2/3 кашике.
• Брашно за прскање грожђица - 1 тсп.
• Биљно уље - за подмазивање.
• Шећер у праху - за декорацију.

Процес кувања:

1. Сипајте гриз у чинију. Напуните га млеком, биљним уљем и одмах додајте шећер у праху. Све заједно измешајте и оставите један сат да гриз добро набубри.
2. Разврстамо грожђице од случајних нечистоћа и темељито исперемо. Напуните га топлом водом и оставите десет до петнаест минута да омекша. Након тога суво воће осушите на пешкиру и поспите са мало брашна.
3. Након наведеног времена у намочени гриз додајте брашно, прашак за пециво, со, ванилин и какао.
4. Све добро измешајте док не постане глатко.
5. У припремљено тесто сипајте грожђице посуте брашном, поново промешајте, покушавајући да равномерно распоредите суво воће по целом тесту.
6. Намажите посуду за печење са малом количином биљног уља и мало поспите гризом. Излијте припремљено тесто и поравнајте површину. Загрејемо пећницу на температуру од 180 степени и поставимо будућу ману на просечан ниво.
7. Печемо производ педесет минута. Може да потраје мало мање или дуже време печења, у зависности од одређене пећнице. На крају печења проверавамо спремност забадањем дрвеног ражњића у колач: ако изађе сув, мана је готова. Извадимо га из рерне, извадимо из калупа и оставимо да се потпуно охлади.
8. Како се колач хлади, мрвице ће постајати чвршће, обликоване и мање влажне - појавит ће се текстура карактеристична за ману. Поспите површину шећером у праху - повољно истиче чоколадну боју колача.

Пријатно!