Малине без кувања са шећером за зиму - 7 корак по корак рецепти са фотографијама

Малина садржи пуно хранљивих материја и витамина, јача имунолошки систем и бори се против прехладе и заразних болести. Да би се очувале максималне користи од ове бобице, требало би је убрати без термичке обраде и додати пециву, послуживати уз палачинке и млечне десерте.

Згњечене малине са шећером без кувања за зиму

Малине је боље чувати нарибане са шећером, а које су скуване без термичке обраде, боље је чувати на хладном, али ако у један део бобица додате два дела шећера, таква празнина ће добро стајати у подруму или подрум.

Време кувања: 6 сати 15 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

• 
  Сортирајте малине, решите се покварених или превише набораних бобица. Уклоните петељке и лишће.
• 
  Малине сипајте у чинију одговарајуће величине и нежно изгњечите да бобице пусте сок, али се не претворе у пире.
• 
  Сипајте шећер у бобичасту масу. Ово треба радити у неколико фаза, сваки пут мешати како би се шећер равномерно распоредио. Оставите 6 сати да се раствори. За то време маса се мора неколико пута мешати.
• 
  Стерилишите тегле за складиштење малина. То се може урадити паром, микроталасном или пећницом.
• 
  Масу од малина поделите у припремљене посуде и покријте поклопцима. Природне термички необрађене малине боље је чувати у фрижидеру.

Малине са шећером за зиму без кувања за замрзавање у замрзивачу

Једноставан, али врло ефикасан начин очувања свежине и благодати малине, при чему су сачувани сви витамини и елементи у траговима, а различите структуре бобице омогућавају вам да је користите за различита јела. Важно је одмрзнути га у фрижидеру и не дозволити да се поново замрзне, иначе ће бобице изгубити све своје корисне квалитете.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. Одаберите прелепе и нетакнуте бобице, исперите и ставите на папирни убрус да се осуше.
2. У посуду погодну за замрзавање положите половину малина у равном слоју.
3. Покријте бобице са мало шећера.
4. Остатак малина помешајте са шећером који још није коришћен, згњечите до пире и ставите на врх целе бобице.
5. Ставите малине у замрзивач. Боље је чувати такву празнину на температури од -40 ... -18ᵒС, што ће очувати свежину и корисна својства бобица.

Малине са шећером без кувања за складиштење у фрижидеру

Нарибане малине боље је припремити за складиштење у фрижидеру у малим теглама како би се брзо појео радни комад, а нема времена да се поквари. Бобица се може послужити уз чај или као додатак десертима.

Време кувања: 3 сата 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1,2 кг

Процес кувања:

1. Свеже убране малине сортирамо, уклањамо лишће, гранчице и покварене бобице. Припремљене малине не можете прати, али их можете кратко држати под текућом водом.
2. Јагоде ставите у одговарајућу чинију и прелијте их шећером.
3. Малине самељите блендером или умесите дрвеном кашиком.
4. Оставите бобичасту масу 2-3 сата на топлом месту тако да се смеса инфузира и шећер отопи.
5. Рендане малине пребаците у стерилисане посуде, затворите поклопце и ставите у фрижидер. Користите као сос за палачинке или овсене пахуљице.

Малине са шећером, нарибане блендером без кувања

Малине, млевене са шећером помоћу блендера, добијају врло деликатну конзистенцију и задржавају арому и укус свежих бобица. Добро га је користити за прављење млечних шејкова, додавати у млечне десерте или житарице.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1,3 кг

Процес кувања:

1. Да бисте припремили такав десерт за зиму, важно је узети само свеже убране бобице. Треба их средити и уклонити остатке и стабљике.
2. Малине сипајте у пластичну или стаклену посуду и прелијте шећером.
3. Бобице пропасирајте блендером, мешајући док се зрна шећера потпуно не отопе, оставите да се кува око пола сата.
4. Припремите тегле за празне делове: исперите их, стерилишите паром или загрејте у рерни и осушите.
5. Бобичасту масу ставите у тегле и затворите стерилисаним или куваним поклопцима. Боље је чувати такве малине у фрижидеру или на другом хладном месту.

Како припремити малине кроз млин за месо са шећером за зиму?

Малине, нарибане млином за месо, задржавају текстуру свеже бобице, па их је добро додати као пуњење за питу или додати у сладолед. Да би се термички необрађене бобице дуже задржале, додајте још мало шећера.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1,5 кг

Процес кувања:

1. Сортирајте малине, уклоните покварене и згужване бобице, као и лишће и репове. Не морате да перете тако деликатну бобицу.
2. Малине пролазимо кроз фину мрежу машине за млевење меса.
3. У нарибану бобичасту масу додајте наведену количину шећера, промијешајте и оставите 30-40 минута да се зрна шећера отопе.
4. Стерилизујемо тегле за складиштење малина. То се може учинити паром, пећи у рерни или пар минута у микроталасној пећници на максималној снази.
5. Рендане малине стављамо у припремљену посуду, чврсто зачепимо и чувамо на хладном.

Сирови густи желе од малине са желатином

Желе од малина са минималном термичком обрадом и деликатном текстуром дословно се топе у устима и пуне се витаминима и микроелементима. Овај десерт се може послужити са хлебом и путером или као додатак десертима.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1,5 кг
• Вода - 300 мл
• Лимунска киселина - 6 гр.
• Желатин - 5 гр.

Процес кувања:

1. Желатин ставити у воду на собној температури, промешати и оставити да набубри.
2. Свеже малине сортирајте, уклоните остатке и покварене бобице, уклоните петељке и исперите под текућом водом, а затим мало осушите.
3. Малине ставите у одговарајућу посуду, прелијте шећером, прелијте водом и ставите на средњу ватру да мешавина прокључа, а затим мало охладите и самељите сито да бисте уклонили семенке.
4. Поново загрејте нарибану бобичасту масу, додајте растресити желатин и лимунску киселину, кувајте још 5 минута, мешајући, а затим склоните са шпорета.
5. Добијени желе сипајте у стерилисане тегле и добро затворите поклопцима. Окрените и оставите да се охлади испод ћебета, а затим оставите на хладном.

Једноставан и укусан рецепт за малине са лимуном за зиму

Лимун додаје пријатну киселост малинама, нарибаним са шећером и чини такав препарат још јачим. За егзотичнију верзију десерта, уместо лимуна можете користити лимету.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Малине - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1 кг
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Малине сортирајте тако да покварене бобице или страни остаци и лишће не падну у радни комад.
2. Малине ставите у чинију и прекријте потребном количином шећера, лагано промешајте.
3. Лимун оперите, исеците на четвртине и самељите у блендеру.
4. Помијешајте бобичасту масу са сјецканим лимуном.
5. Добијену смешу ставите у тегле, добро зачепите и чувајте на хладном месту.