Лисичице у павлаци у тигању-5 рецепата за кување корак по корак

Лисичице су опћенито препознате као најчистије шумске гљиве, а осим тога имају посебан окус и арому. Љети можете своју породицу обрадовати прженим свјежим лисичаркама, а посебно додатком павлаке. Нико није равнодушан према овом јелу.

Пржене лисичарке у павлаци у тигању

За летњи сто, лисичарке у павлаци биће одлично јело. Припрема се једноставно и брзо, јер су печурке прилично чисте. Пржимо у тигању уз претходно кључање печурака, тада ће њихов волумен бити мањи. Таквим лисичаркама се служи млади кромпир или шпагети.

• 
  Одмах измерите све састојке за ово јело према величини сервирања.
• 
  Свеже убране лисичарке нежно исперите и крупно воће исеците на комаде. Кувајте их не више од 5 минута у води са додатком соли. Затим их исперите у цедиљци и отресите вишак течности.
• 
  Очишћени лук исецкан на коцкице пребаците у тигањ са загрејаним биљним уљем.
• 
  Лук пржите на умереној ватри до светло златно смеђе боје.
• 
  Затим на пржени лук пребаците припремљене лисичарке у тигањ и промешајте лопатицом. Покријте их поклопцем и кувајте 20 минута, повремено мешајући.
• 
  После 20 минута извадите вишак уља из тигања, додајте павлаку у лисичице, посолите, поново промешајте и пржите 5-7 минута да течност мало испари, а сос постане гушћи.
• 
  Припремљено јело украсите исецканим першуном, пребаците на тањире и послужите за вечеру са куваним кромпиром и свежим поврћем.

Пријатно!

Брз и једноставан рецепт за лисичарке у павлаци са кромпиром

Ово јело је увек добродошао гост на столу, посебно лети, а прави се од свеже убраних лисичарки. У рецепту се од вас тражи да прво испечете печурке сирове, а затим додате кромпир и павлаку. Јело се испоставља као нежно и веома задовољавајуће.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Свеже лисичарке - 600 г.
• Средњи кромпир - 6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 300 г
• Соли по укусу.
• Зелени по укусу.
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. Прије кухања, лисичарке се пажљиво сортирају и оперу под текућом водом. Ако печурке нису потпуно чисте, претходно се мало намоче у хладној води. Велики плодови се исеку на комаде.
2. У дубокој тави загрејте биљно уље и сипајте у њега припремљене лисичарке. Одмах ће дати пуно сока од гљива.
3. Листове пржите на средњој ватри и док сва течност не испари, мешајући их у то време шпатулом.
4. Кад сав сок од шампињона испари, у лисичарке додајте лук исечен на ситне коцкице и све пржите док лук не постане провидан.
5. Очишћен и опран кромпир исецкајте на траке или танке кришке, како желите. Затим га пребаце у тигањ и прже уз повремено мешање док се потпуно не скува.
6. Кад кромпир омекша, јело се посоли по вашем укусу, додаје му се павлака, помеша и на лаганој ватри динста још неколико минута да сос од павлаке постане гушћи. Затим све поспите ситно исецканим зачинским биљем и оставите 10 минута да се натапа под поклопљеним поклопцем.
7. Готове лисичарке са павлаком и кромпиром полажу се на порције и сервирају до стола.

Пријатно!

Деликатне и врло укусне лисичарке са луком у павлаци

Љубитељи јела од шумских трофеја не пропуштају прилику да кувају лисичице са луком у павлаци од свежих печурака. Ако сте сигурни у еколошку прихватљивост прикупљених лисичарки, онда их је боље кухати без кључања, тако да јело што је више могуће задржи светлину и богатство укуса.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Свеже лисичарке - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Павлака - 3 кашике. л.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Путер - 1 кашика. л.
• Соли по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Темељно очистите лисичарке од шумског отпада. Напуните јако запрљане печурке хладном водом неколико сати. Затим исперите лисичарке у цедиљци под млазом воде и оставите неко време да течност стакне. Исеците велике плодове на комаде.
2. Ољуштени лук исецкајте на мале коцкице. Загријте путер и уље у дубокој тави и у њему пропржите сецкани лук док благо не порумени.
3. Затим припремљене лисичарке пребаците на пржени лук. Пржите их на умереној ватри и без покривања посуде поклопцем, повремено мешајући. Током пржења, сок од печурака би требао потпуно испарити.
4. Затим прженим лисичарима додајте павлаку, посолите по жељи и поново мешајте.
5. Смањите ватру, покријте тигањ поклопцем и динстајте лисичице у павлаци још 5-7 минута.
6. Окусите куване лисичарке, додајте сецкано зачинско биље и јело се може послужити на сто.

Пријатно!

Како кувати лисичарке у павлаци са пилетином?

Пилетина је добар „пријатељ“ са било којим печуркама, а кувана са свежим лисичаркама, и у сосу од павлаке, украсиће сваки сто и обрадоваће се и одраслима и деци. Ово јело се служи уз пире кромпир или кувани пиринач. Кување у тигању. По жељи, павлака се може заменити кремом помешаном са водом и брашном.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Свеже лисичарке - 800 г.
• Пилетина (било који део) - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Павлака - 300 мл.
• Биљно уље - 20 мл.
• Путер - 1 кашика. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилетина се опере, осуши салветом и оштрим ножем исече на мале комаде. Затим се пржи у тави на уљу до златне боје са свих страна.
2. Ољуштите и ситно исецкајте лук. Исецкани лук се преноси у тигањ на већ пржену пилетину.
3. Затим су одмах ставили опране и мало прокуване свеже лисичарке. Сипајте пола чаше воде у тигањ и кухајте јело под поклопљеним поклопцем 30-40 минута док се пилетина потпуно не скува.
4. На крају кувања у шерпу додајте павлаку или сос од павлаке, воду и брашно.
5. Посолите јело по свом укусу, промешајте и динстајте без покривања посуде поклопцем још 5 минута тако да део течности испари. Зачини се обично не додају лисичаркама са пилетином, јер су због гљива прилично ароматични.
6. Лисичице са пилетином у павлаци служе се топле и са било којим прилогом и свежим поврћем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за лисичарке у павлаци у тигању са белим луком

Као опцију за лисичарке у павлаци у тигању у овом рецепту, позвани сте да им додате бели лук и мало тврдог сира. Лисичице у овом сосу постају мекше и са зачинским нотама белог лука. Количину белог лука можете променити по жељи. Лисичице скувајте унапред.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Свеже лисичарке - 800 г.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 150 мл.
• Тврди сир - 50 г.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - за пржење.
• Копар по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Свеже лисичарке темељито сортирајте, исперите и, исеците веће плодове на комаде, кувајте 5 минута у води са мало соли.За две порције, требало би да имате једно цедило од куваних печурака.
2. Загријте биљно уље у дубокој тави и мало пржите лисичарке у њему.
3. Лук огулите и исеците на коцкице.
4. Исецкани лук пребаците на већ пржене лисичарке, промешајте лопатицом и све пржите 7-10 минута, без покривања тигања поклопцем.
5. Док се лисичарке пеку, припремите сос од павлаке. Тврди сир самељите на средњој решетки и ставите га у засебну чинију.
6. Затим у нарибани сир додајте бели лук исецкан на бели лук.
7. У сир додајте павлаку, ситно сецкани копар и промешајте.
8. Добијени сос сипајте у тигањ за лисичарке. Посолите јело по свом укусу, промешајте и динстајте под поклопљеним поклопцем још 15-20 минута, не заборављајући да с времена на време све промешате да не загори.
9. Након овог времена, обавезно уклоните узорак и прилагодите га свом укусу.
10. Припремљено јело ставите у порције и послужите уз било који прилог.
11. За свеже и динстане лисичарке у павлаци са белим луком идеалан је прилог куваног младог кромпира.

Пријатно!