Лењи кнедле са сиром - 10 укусних рецепата

Лењи кнедле са сиром су једноставно, али тако укусно јело из нашег детињства. Често су их обликовале мајке и баке, а често су их послуживали ујутру у вртићу, а врло мали број малишана одбио је тако сладак, обилан и укусан мирис. На нашој веб страници пронаћи ћете 10 укусних рецепата са фотографијама корак по корак припреме лијених кнедли. Кухајте кнедле с љубављу и забавите се хранећи своју породицу!

Класичне лење кнедле као вртић

Време кувања: 30 минута.

Порције: 2-3

Према овом рецепту, уобичајено је да се ђаци вртића кувају класичне лење кнедле. Покушајте да их направите и ви, укусно је и што је најважније - није тешко и брзо!

• 
  Скутајте сир на било који начин, уклањајући грудвице (можете користити сито, блендер или млин за месо).
• 
  Растопите путер, додајте у скуту. Затим у исту посуду умутите јаја, додајте со и шећер.
• 
  Додајте брашно.
• 
  Замесити растресито тесто.
• 
  Разваљајте тесто у дебелу кобасицу, па га поделите на неколико делова (мале кобасице).
• 
  Кобасице од теста мало поравнајте.
• 
  Тако добијате неколико ролни које је потребно исећи на мале ромбове једнаке величине.
• 
  Скувајте их у сланој кључалој води, пазећи да се кнедле не залепе у шерпи. Кад кнедле испливају, кувајте их док не омекшају, око 5 минута.
• 
  Обично се лење кнедле послужују топле у вртићу са путером или павлаком, можете и ви.

Пријатно!

Укусне лење кнедле са сиром и брашном

Ово је врло једноставан рецепт за припрему, који све домаћице почетнице могу савладати. Јело је брзо и укусно, па га обавезно скухајте ако то никада раније нисте радили. Кнедле са сиром послужите са павлаком, или путером и шећером, или џемом или свежим воћем, исецканим на комаде.

Састојци:

• Пилећа јаја - 2 ком.
• Скута - 0,5 кг.
• Брашно - 4-5 кашика. л.
• Шећер - 1-2 кашике. л.
• Сол - 0,5 кашичице.
• Путер - 80 гр.

Процес кувања:

1. Морате пажљиво самљети кроз сито или умутити свјежи сир миксером тако да постане гладак.
2. Скути додајте следеће састојке: растопљени путер и со, јаја и шећер, а затим све заједно добро промешајте.
3. Брашно које сте већ просијали додајте у чинију са осталим састојцима и умесите у рахло тесто.
4. Ставите тесто са скутом на сто, посипано брашном.
5. Поделите тесто на неколико једнаких делова, сваки део разваљајте у кобасице, које затим треба мало притиснути и исећи на равномерне дијаманте.
6. Округлице умочите у кључалу воду, промешајте да се не залепе и кувајте док не омекшају чекајући да испливају. Врела вода се може посолити. Једите ово јело топло, зачињено било којим додатком по укусу.

Пријатно!

Како направити укусне кнедле од скуте са гризом?

Лењи кнедле се могу направити од гриза уместо брашна.Овај рецепт ће се дефинитивно свидети свима који воле да додају гриз разним пецивима, тепсијама, пудинзима, желеу итд.

Састојци:

• Свјежи сир - 200 гр.
• Гриз - 3-4 кашике. л.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 1-1,5 тбсп. л.
• Сол - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Пре свега, ставите на кухињски сто све што вам је потребно да направите кнедле од гриза.
2. Скути дајте хомогену конзистенцију тако што ћете је протрљати кроз сито или темељито гнетити виљушком. Ако је скута течна, исцедите је из сурутке. Умутите јаје са шећером и сољу, додајте маси од скуте и добро промешајте.
3. На столу или на дасци за сечење од теста формирајте мале кобасице, а затим их исеците на дијаманте, као што је приказано на фотографији.
4. Баците лење кнедле у кључалу слану воду, па их промешајте да се не залепе у тигању.
5. Кад кнедле прокухају и испливају, кухајте их 7-10 минута док не омекшају (гриз је тврђи од брашна, па ће се такве кнедле кухати мало дуже него обично). Припремљене кнедле ставите на тањир и једите вруће са путером, павлаком или шећером.

Пријатно!

Дијететске лијене кнедле (ПП рецепт)

Дијететске кнедле обично једу присталице правилне исхране, али могу ући у било коју дијету и уживати у заслуженом успјеху. Ово јело се сматра дијеталним јер је пшенично брашно овде замењено овсеним брашном, које је мање хранљиво и корисније по својим квалитетима.

Састојци:

• Овсена каша - 6-8 кашика. л.
• Ванилин шећер - опционално.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Сол - 0,5 кашичице.
• Брашно - 1 кашика. л.

Процес кувања:

1. Овсене пахуљице самељите у брашно помоћу блендера, кухињског процесора или млинца за кафу.
2. Затим сипајте сир у чинију, згњечите га виљушком или унапред прођите кроз ситно сито да би сир био глаткији и мекши. Додајте шећер и опционо ванилин шећер (ванилин).
3. Ту умутите јаје и мешајте док не постане глатка маса за будуће тесто.
4. Додајте зобено брашно у деловима, умесите глатко и густо тесто које се неће лепити за руке.
5. Затим оставите тесто да одстоји у чинији 15-25 минута како би брашно добро набубрило и залепило се за остале састојке.
6. Даску за сецкање поспите брашном, на њу ставите тесто и обликујте округле лоптице (или поделите тесто на неколико кобасица, које се затим могу исећи на дијаманте).
7. Ставите кнедле у кључалу воду и кувајте док не омекшају.
8. Кнедле од свјежег сира и овсене каше треба послужити вруће, извадити их из шерпе прорезом. И једу их са џемом, павлаком или путером.

Пријатно!

Савет: уместо скуте за припрему таквих кнедли, можете користити и слатку скуту, али у овом случају шећер се више не додаје у тесто.

Лењи кнедле од скуте са пиринчаним брашном

Лењи кнедле од скуте са пиринчаним брашном су још једно једноставно, али врло укусно јело! Пиринчано брашно није толико калорично као пшенично брашно, а осим тога не садржи глутен (глутен), па се препоручује када се придржавате дијете без глутена. Јела са додатком пиринчаног брашна разликују се од оних са пшеничним брашном, тако да можете диверзификовати своју исхрану правећи тако необичне кнедле.

Састојци:

• Скута - 180-200 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Пиринчано брашно - 40 гр. (3-4 кашике Л.)
• Соли по укусу.
• Шећер по укусу.

Процес кувања:

1. Положите сву храну која вам је потребна на сто.
2. Разбијте јаје у велику чинију и мешајте виљушком док не постане глатко.
3. Скуту добро умутити са јајетом, такође додати шећер и со, добро умесити.
4. У тесто додајте пиринчано брашно и поново све добро умесите.
5. Од теста обликовати мале округле куглице, које ће се током кувања сигурно мало повећати.
6. Кнедле са пиринчаним брашном ставите у кључалу воду, а када вода поново прокључа и куглице испливају, кувајте их најмање 5 минута док се не скувају на лаганој ватри.
7. Ако желите да једете кнедле са сосом од јагода, можете их направити од свежих јагода трљајући бобице у блендеру. Укусне кнедле од пиринчаног брашна могу се послужити топле или топле за доручак, поподневни чај или вечеру.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за лење кнедле са сиром без јаја

Ако требате направити кнедле без јаја, то можете учинити помоћу нашег једноставног рецепта. Једини трик овог јела је употреба не сувог, већ масног и влажног скуте, тада ће кнедле испасти посебно укусне.

Састојци:

• Пшенично брашно - 4-5 кашика. л.
• Ванилин шећер - по укусу.
• Свјежи сир - 300 гр.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Свежи свежи сир изгњечите виљушком у чинији или протрљајте кроз сито да бисте уклонили грудвице.
2. Млаки сир посолите, промешајте са шећером и ванилин шећером (можете га заменити ванилом).
3. Брашно је потребно додати у тесто толико да се добро залепи; умесити еластично и пластично тесто.
4. Разваљајте тесто у слој и обликујте кнедле било ког облика (на фотографији су кнедле у облику округлих куглица, али их можете направити и у облику традиционалних ромба).
5. Скувајте кнедле у кључалој води док се не скувају и једите са растопљеним путером, павлаком или поспите нечим по свом укусу.

Пријатно!

Сочне кнедле од скуте са филом од вишања

Лењи кнедле од скуте са вишњама испадну сочне и веома укусне ако се тесто за њих правилно направи: требало би да буде такво да фил не испадне током кувања. Пуњење може бити било које, и од смрзнутих и зрелих трешања, најважније је да се бобице ослободе вишка влаге и семена. Ово јело ће се посебно допасти деци која не воле чисти сир.

Састојци:

За пуњење:

• Трешње без коштица по укусу.
• Скроб - 1-2 кашичице
• Шећер по укусу.

За тест:

• Свјежи сир - 220 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 1 кашика. л.
• Сол - 1/2 кашичице
• Брашно - 3-4 кашике. л.

Процес кувања:

1. Припремите све састојке за прављење кнедли од вишања.
2. Скуту згњечите виљушком или протрљајте кроз сито, додајте со, шећер и јаје.
3. Разбијте тесто док не постане глатко и додајте брашно (може бити мало више или мање него што је наведено у рецепту, јер скута увек има другачију конзистенцију).
4. Тесто за кнедле са вишњама треба да буде чврсто да бобице не би испале током кувања, па умесите умерено чврсто тесто.
5. Посипајте сто или велику даску за сечење брашном, ставите тесто тамо, подељено на мале грудвице једнаке величине. Сваку грудвицу разваљајте у уредну танку округлу палачинку, у чији центар ставите кашичицу фила (из трешања уклоните семенке и исцедите сок, промешајте са шећером и скробом).
6. Заролати све кнедле са филом. Затим се могу одмах прокувати или замрзнути за будућност.
7. Једите куване кнедле од сира са вишњама вруће.

Пријатно!

Једноставне и укусне кнедле са сиром и зеленим луком

Кнедле се могу кувати не само са слатким пуњењем, на пример, трешњама или јагодама, већ и са скутом и зеленим луком. Ово јело је веома популарно у словенским кухињама попут белоруске, руске и украјинске. Незаслађене кнедле се такође једу са павлаком или са прженим свињским корама.

Састојци:

• Пшенично брашно - 100 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп. л.
• Путер - 30 гр.
• Зелени лук - 100 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Вода - 50 мл.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Скута је укусна у кнедлама када је масна. Треба га протрљати кроз сито да се уклоне грудвице.
2. У тигању загрејте путер или биљно уље, додајте ситно исецкан зелени лук и мало га пропржите на тихој ватри, али не прекувајте.
3. Додајте лук у сир, посолите и додајте сирово јаје, добро промешајте.
4. Просијте пшенично брашно највишег квалитета, промешајте са биљним уљем и водом.Замесите глатко, еластично тесто на дасци за сечење.
5. Оставите тесто да одстоји 20-30 минута.
6. Тесто танко разваљајте у слој, разваљајте кругове, додајте им фил и обликујте кнедле било ког облика (на фотографији су у облику округлих куглица).
7. Скувати кнедле у доста кључале слане воде и појести их вруће са павлаком.

Пријатно.

Обилне кнедле од скуте са кромпиром

Кнедле од скуте са кромпиром могу вам бити једне од омиљених. Лако је научити како их обликовати за доручак или вечеру, на пример, за викенд, када постоји већа могућност да се петљате са тестом. И такве кнедле се једу заједно са растопљеним путером, са прженим чварцима или са динстаним поврћем, са печуркама, са павлаком, са прженим луком, генерално, постоји много опција за ово јело!

Састојци:

• Сол и црни бибер по укусу.
• Пире кромпир - 180 гр.
• Путер - 1 кашика. л.
• Биљно уље - 1-2 кашичице.
• Свјежи сир - 180 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 230 гр.
• Млеко - 100 мл.

Процес кувања:

1. Огулите кромпир, скувајте (или га можете скувати у униформама, па огулити - укус ће бити другачији). Врућ кромпир уситните у пире, додајући со, врело млеко и путер.
2. За фил, промешајте скут са пиреом (ако је јако тврд, онда пире разрежите додавањем још мало млека). Фил додати соли, млевени црни бибер по укусу, а можете и исецкати копар или зелени лук и додати га.
3. Да бисте направили тесто за кнедле, протресите млеко са јајетом и сољу, додајте брашно, па све добро промешајте.
4. Подмажите руке биљним уљем, а затим умесите тесто док не постане глатко и еластично. Не гнетите тесто превише тесно, требало би да остане умерено глатко и еластично, у супротном ће кнедле бити жилаве и без укуса.
5. Разваљајте тесто и из слоја изрежите округле празнине на које затим ставите пуну кашичицу фила. Направите прелепе кнедле.
6. Даске за сецкање поспите брашном, на њих ставите кнедле.
7. Прокувајте воду у шерпи и кувајте кнедле док не омекшају. Јело се може послужити када се тесто скува, јер је фил већ готов. Једите их вруће са било којим умацима, павлаком итд. Кнедле можете посипати млевеним црним бибером, као на фотографији.

Пријатно!

Савет: Кнедле се могу обликовати и замрзнути за будућу употребу стављањем у врећице за храну и стављањем у замрзивач.

Укусне лење кнедле на цхоук пециву

За вајање кнедли можете користити чук пециво, које се обично користи за пите, кнедле, пастете и мантије. Употреба савитљивог чоколадног пецива има многе предности: пециво и производи од брашна не могу се сломити јер се може ваљати врло танко без оштећења. Ако никада нисте вајали кнедле са сиром на пециву од цхоук -а, обавезно пробајте и свидеће вам се!

Састојци:

• Путер - 50 гр.
• Беланца - 3 ком.
• Жуманца - 3 ком.
• Млеко - 200 мл.
• Свјежи сир - 180 гр.
• Брашно - 4-5 кашика.
• Сол - 0,5 кашичице.
• Шећер - 1 кашика. л.

Процес кувања:

1. Да бисте направили цхоук пециво, прво морате сипати млеко у шерпу и скувати га заједно са путером, шећером и сољу.
2. Затим се врело млеко скида са ватре, додаје му се чаша просејаног брашна, а затим се подлога за тесто брзо и добро умеси дрвеном лопатицом да се добије глатка и сјајна грудвица.
3. Када се тесто охлади, додајте му умућено беланца и месите тесто док не постане глатко.
4. Затим, у деловима, додајте брашно које вам је преостало у пециво, замесите тесто док не постане еластично.
5. За фил, сир и жуманце натрљајте заједно са шећером.
6. Сада је време да тесто разваљате у кнедле. Груду теста поделите на 4 дела, сваки део разваљајте у танки слој, а затим чашом исеците кругове из теста.
7. Ставите фил на 1 кашичицу теста и стисните ивице да бисте формирали прелепе кнедле.
8. Скувајте кнедле 3-5 минута у кључалој води након што прокључају и испливају.
9. Кнедле извадите из воде шпоретом, премажите маслацем или их послужите вруће са павлаком.

Пријатно!