Лењи кифлице у тигању са купусом, млевеним месом и пиринчем - 8 укусних рецепата

Предлажемо да кувате кифлице у тигању са купусом, млевеним месом и пиринчем - такво јело испада лакше и брже од обичних пуњених ролница, а једнако је укусно. Одабрали смо 8 врло укусних рецепата, од којих је први са фотографијом, који ће свакоме помоћи да корак по корак савлада ово традиционално домаће јело. Наши рецепти су дизајнирани за кување купуса у тигању, али их можете и динстати у било којој другој посуди са дебелим зидовима или испећи у рерни.

Лењи пуњени купус у тигању у сосу од парадајза и павлаке

Време кувања: 1,5 сата.

Порције: 12-15

Лењи кифлице са котлетима у сосу од парадајз-павлаке су диван пуноправни ручак или вечера. Добро су импрегнирани мирисним сосом, па су нежни и мекани. Такве кифлице се једу једноставно са павлаком или са било којим прилогом, на пример, са кромпиром или куваном тестенином.

• 
  Купус ситно исецкати.
• 
  Пиринач скувајте до пола или потпуно у сланој води, а затим га оцедите и оставите да се охлади.
• 
  Лук и шаргарепу очистити, лук исецкати на коцкице, а шаргарепу врло ситно исецкати ножем или нарибати. Затим пржите поврће у тигању на мало биљног уља док не омекша.
• 
  Оперите зеље, исецкајте и у купус додајте пола гомиле. У купус додајте и кувани пиринач, млевено месо и пола прженог поврћа. Млевено месо и поврће по укусу зачините зачинима и бибером, као и сољу. Млевено месо добро измешајте.
• 
  Рупке умочене у хладну воду обликујте ролице, а затим сваку лењу купус са обе стране испржите на мало биљног уља док не порумени.
• 
  Ставите све кифлице у велики лонац (или их доведите у исти тигањ где су се пржили).
• 
  Направите сос од павлаке од парадајза додавањем соли, шећера, ловоровог листа и вреле воде преосталом поврћу на жару, а затим промешајте.
• 
  Роладе од купуса прелијте сосом и динстајте их на тихој ватри, покривене поклопцем. Време - 30-35 минута. Лењи кифлице ће бити готове када потпуно омекшају. Поспите их сецканим зачинским биљем и послужите уз сос.

Пријатно!

Лењи купус са купусом, млевеним месом и пиринчем у сосу од павлаке

Лењи кифлице у сосу од павлаке једноставно се динстају у тигању. Овај рецепт ће се сигурно свидети онима који не једу парадајз пасту или парадајз, који се обично додаје у сос. Желите још соса? Затим у то додајте павлаку или млеко разблажено некиселом павлаком.

Састојци:

• Купус - 300 гр.
• Било које млевено месо - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сирови пиринач - 3-5 кашика. л.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Крем - 70 гр.
• Павлака - 70 гр.
• Мрвице хлеба - опционо.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кувани пиринач процедити.
2. Ситно исецкани бели купус кувајте у сланој води око 7 минута.
3. Купус процедите и добро га исцедите рукама, уклањајући вишак течности.
4. Исецкајте лук и шаргарепу, а затим динстајте на биљном уљу 5-7 минута, повремено мешајући. Печено посолите и зачините како желите.
5. Млевено месо умесите за лење кифлице. Његове компоненте: млитави купус, динстани лук и шаргарепа, као и пиринач и млевено месо.
6. Да би пуњене ролнице биле у облику, у млевено месо додајте јаје. Затим посолите заједно са зачинима.
7. Млевено месо месите до густе, хомогене масе, која на крају неколико пута истуче по дну посуде.
8. Слепе овалне или округле пуњене ролнице купуса мокрим рукама. Тада се купусне ролице могу уваљати у мрвице хлеба.
9. У тигању загрејте биљно уље, пржите лење пачиће са обе стране да ухвате корицу.
10. Од павлаке, павлаке и мало воде направите сос, зачините сољу и зачините. Ловоров лист, црни бибер и слатки грашак ће бити од користи.
11. Пуњене кифлице ставите у велики, дубоки тигањ и прелијте сосом од павлаке тако да буду скоро потпуно уроњене у њега.
12. Лењи кифлице динстајте у тигању 35-45 минута, по потреби додајте још кључале воде када сос проври.
13. Испод поклопца динстајте лењи кифлице и послужите. Копар и першун можете исецкати и посути ролатима.

Пријатно!

Укусан рецепт за лење ролице од купуса у тигању са сосом

Одличан начин да обогатите сваки домаћи оброк је да му дате свеж укус. Лењи пуњени купуси у тигању могу се направити са традиционалном сосом од парадајза, али овај пут нудимо рецепт за сос са печуркама и павлаком.

Састојци:

• Млевено пилеће месо + свињетина - 500-600 гр.
• Сирови пиринач - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Путер - 1-2 кашике. л.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини од млевеног меса - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Лук - 1 ком.
• Павлака - 15000 гр.
• Шампињони - 200 гр.
• Зачини од гљива по укусу.
• Вода - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Скувајте пиринач потпуно или до пола, исцедите из воде.
2. Ситно исецкани купус скувати у кључалој води 5-10 минута, оцедити воду.
3. Оставите купус да се охлади, а затим исцедите вишак течности.
4. Лук и шаргарепу ситно исецкајте, пржите док не омекшају у биљном уљу, посолите.
5. Пржено поврће помешајте у чинији са млевеним месом, купусом и пиринчем, посолите и зачините по укусу.
6. Млевено месо врло добро умесите и чак га ударите о дно чиније.
7. Затим оставите да се надев за пуњени купус на хладном улива око 30-60 минута, како би се пуњени купус боље котрљао.
8. Направите сос: испржите ситно исецкан лук и свеже печурке, исечене на кришке, мешајући, не више од 2 минута на уљу. Затим у сос додајте павлаку и воду, разблажите га до жељене густине. Умак разблажите топлим млеком уместо врелом водом.
9. Умак посолите и зачините зачинима од гљива; умјесто тога, за окус можете додати сухе вргање у праху.
10. Слепе лепљиве ролице купуса слепите, па их пржите са обе стране док не порумене испод поклопца.
11. У дубоки тигањ сипајте пуњени купус са умаком од печурака, пирјајте на тихој ватри док не омекша, за шта ће вам требати највише 25-30 минута, јер се млевено месо са пилетином и претходно куваним пиринчем и купусом брзо скува.
12. Јело од купуса једите вруће са сосом од печурака.

Пријатно!

Савет: уместо шампињона можете користити куване и пржене шумске печурке.

Лењи пуњени купус са млевеним пилетином, купусом и пиринчем у тигању

Лењи ролице од купуса у тигању са млевеним пилетином врло су једноставне за припрему, иако некомпликовано јело.Највероватније ће бити могуће направити га, ако није исклесан у облику засебних колутова купуса, котлета, већ угашен укупном масом. Изглед јела уопште не утиче на укус.

Састојци:

• Пилеће млевено месо - 400-500 гр.
• Купус - 300-400 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Суви пиринач - 0,5 тбсп.
• Парадајз паста - 2 кашике л.
• Павлака - 3-4 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Вода - 0,5 кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Грашак паприке - 2-3 ком.
• Зачини за млевено месо - по укусу.

Процес кувања:

1. Кувани пиринач процедите, оставите да стоји и охлади док радите на осталим састојцима.
2. Шаргарепу и лук пропржите у тигању неколико минута, које треба ситно исецкати.
3. Кељ исецкајте врло ситно, додајте га у тигањ са шаргарепом, луком и мало биљног уља.
4. Пржите поврће док купус не омекша, па на крају посолите.
5. Остатку поврћа додајте млевену пилетину, зачине и со и поново све заједно динстајте, повремено мешајући.
6. Кад млевено месо промени боју, у тигањ додајте пиринач, промешајте, додајте мало воде и динстајте под поклопцем, не заборавите да тамо додате зрна бибера и неколико ловорових листова.
7. Парадајз пасту и павлаку прелити са мало вреле воде, додати у шерпу, добро промешати и динстати док се млевено месо и купус потпуно не скувају. Време динстања је 15 минута, не више, пошто се млевено пиле брзо скува.
8. Лене кифлице ставите на порционе тањире, поспите зачинским биљем и једите са павлаком.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за лење кифлице у слојевима

Лењи кифлице у тигању у слојевима су веома добре јер се кувају брже од обичних, залепљене у облику котлета. Не морају чак ни да се прже, већ је довољно само да се динстају испод поклопца, што је врло згодно.

Састојци:

• Бели купус - 0,4 кг.
• Млевено месо - 0,5 кг.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Парадајз паста - 2-3 кашике л.
• Суви пиринач - 0,5 тбсп.
• Соли по укусу.
• Зачини од млевеног меса - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Кељ исецкајте и скувајте у сланој кључалој води до пола кувања, за шта ће вам требати 5-7 минута. Затим добро стисните.
2. Пиринач скувајте до пола са соли, па га оцедите од воде.
3. Млевено месо пропржите у тигању на загрејаном уљу, мешајући и разбијајући грудвице.
4. Шаргарепу нарибати, а лук ножем исећи на коцкице или пола прстена.
5. Млевеном месу у тигању додајте парадајз пасту, лук и шаргарепу, промешајте, посолите и зачините млевено месо по свом укусу, све заједно пирјајте неколико минута испод поклопца.
6. Лене кифлице од купуса скухајте у врло дубокој тави, котлу или шерпи. Први слој је 1/3 купуса; не заборавите подмазати дно посуде уљем како купус не би изгорео.
7. На купус ставите половину млевеног меса са поврћем.
8. На врх ставите пола пиринча, а ако је потребно, посолите га.
9. Поновите све слојеве и покријте врх последњим слојем купуса.
10. Садржај тигања или котла прелијте кључалом водом, требало би да дође до самог врха последњег слоја.
11. Лењи купус пирјајте слојевито док се потпуно не скува. Ватра је спора, време је 30-40 минута.

Пријатно!

Савет: За више укуса, слојеве купуса поспите сувим босиљком или млевеним коријандером.

Лењи кифлице у тигању са кинеским купусом, пиринчем и млевеним месом

Лењи кифлице у тигању са кинеским купусом скувају се врло брзо, јер је кинески купус мекан и угасиће се за неколико минута. Главна ствар је унапред прокувати пиринач док се не скува и охладити. Употреба млевеног пилетине уместо свињског или говеђег меса такође ће убрзати процес динстања.

Састојци:

• Пекиншки купус - 1 ком.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Млевено месо - 500 гр.
• Сирови пиринач - 0,5 тбсп.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 170 мл.
• Парадајз сос - 100 мл.
• Биљно уље - за пржење.
• Суви зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Вода - 100 мл.

Процес кување:

1. Пиринач скувати у сланој води док се не скува и пустити да се вода потпуно исцеди.
2. Лук исеците на мале коцкице.
3. Пекиншки купус ситно насјецкајте или нарежите на танке траке.
4. У млевено месо додајте јаје, охлађени пиринач и лук, мало умесите.
5. Додајте исецкани кинески купус, со и зачине, па у овој фази добро умесите млевено месо, а затим га истуците на дно чиније.
6. Од млевеног меса, које се може оставити да се скува 30-40 минута у фрижидеру, ако имате времена, направите пуњене кифлице.
7. Сваки котлет испржите на уљу у тигању са обе стране.
8. Зеље прелијте сосом од павлаке и парадајз пасте, додајте му мало кључале воде.
9. Лењи кифлице динстајте у тигању са поклопцем на тихој ватри.
10. Када пекиншки купус постане мекан и не хрска на зубима, то значи да су кифлице спремне.
11. Једите их са павлаком.

Пријатно!

Савет: За укус у сос додајте сецкани копар, першун и исецкан свежи или суви бели лук.

Брз и укусан рецепт за лењи ролат са кромпиром

Лењи кифлице у тигању са кромпиром веома су исплативо јело за кување, јер се и главно јело и прилог од кромпира динстају једним замахом. И такође је прилично буџетски, због чега га воле многе домаћице. Кувај, укусно је!

Састојци:

• Млевено месо - 0,5-0,7 кг.
• Кромпир - 0,7 кг.
• Сирови пиринач - 4-5 кашика. л.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Купус - 0,4 кг.
• Јаја - 1-2 ком.
• Лук - 2-3 ком.
• Павлака - 4-5 кашика. л.
• Кечап или парадајз сос - 3-4 кашике л.
• Соли по укусу.
• Црни бибер и грашак - по укусу.
• Ловоров лист по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Скувајте пиринач и бели купус, ситно исецкани, док се не скувају у сланој води.
2. Оциједите пиринач из воде кроз цједило, а купус исциједите рукама.
3. У великом лонцу или чинији добро промешајте кувани пиринач, исецкани купус и делове меса.
4. Додајте сирова јаја, со, млевени бибер и друге млевене зачине по укусу. Млевено месо месите док не постане потпуно глатко.
5. Затим оставите млевено месо да одстоји у фрижидеру 30 минута да се пуњени купус боље ваља.
6. Слепе мале округле или овалне лење патке, пржите их са сваке стране у биљном уљу.
7. Извадите кифлице и у истој тави пропржите ситно сецкани лук и шаргарепу.
8. Поврћу додајте павлаку, парадајз сос и добро промешајте. Можете их зачинити по укусу зачинима и сољу.
9. Кромпир, ољуштен и исечен на велике кришке или на пола, ставите у велики дубоки тигањ, одозго ставите кифлице, а последњи слој - пржење.
10. Додајте кључалу воду у посуду тако да покрије све пре пржења.
11. Скувајте лење кифлице, па смањите ватру и динстајте са кромпиром испод поклопца 40-50 минута.
12. Намажите лењи ролат купус са кромпиром, поспите сосом.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување купуса са млевеним месом и купусом без пиринча

Ако одједном немате пиринач, али заиста желите да окусите лење драге, можете их брзо динстати у тигању без ове компоненте. Капута и млевено месо ће додати јелу ситост и укус.

Састојци:

• Бели купус - 0,3 кг.
• Парадајз паста - 2-3 кашике л.
• Млевено месо - 0,4 кг.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Топла вода - 1 кашика.
• Сецкани или суви бели лук - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Свеже биље - за послуживање.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Купус нарежите на танке траке средње величине и кувајте у кључалој води док не омекша 10 минута.
2. Оцедите течност, исцедите купус.
3. Затим загрејте биљно уље, ставите купус у тигањ и пржите га 5-10 минута, повремено мешајући. Зачините сољу и бибером по укусу.
4. У посебној тави пропржите лук и шаргарепу које претходно желите да самељете (шаргарепу можете нарибати).
5. Луку и шаргарепи додајте млевено месо, додајте сецкани бели лук.
6. Све заједно пржите, повремено мешајући неколико минута.Не заборавите да посолите и зачините по укусу.
7. Млевено месо са поврћем пребаците у купус.
8. Помијешајте парадајз пасту у чаши воде, па сипајте у таву и пирјајте јело на тихој ватри док потпуно не омекша.
9. Једите кифлице без пиринча, поспите павлаком и поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!