Лењи кифлице - 10 укусних и лаких рецепата

Лењи кифлице, за разлику од обичних кифлица, лакше се припремају због чињенице да купус не треба скувати цео, а затим не морате омотати млевено месо у лишће, што је напоран процес и не захтева тако много мало времена. За лење кифлице купус се исецка или исецка, а затим додаје директно млевеном месу. Такви купуси се доводе до спремности на различите начине: у рерни, у котлу, у шерпи или у шпорету, понекад се динстају у тигању. Истражите наших 10 укусних и лаких рецепата за прављење лењих ролица од купуса корак по корак.

Лењи пуњени купуси у рерни са сосом - корак по корак рецепт

Време кувања: 1,5 сата.

Порције: 15

Лењи кифлице у рерни са сосом су јело од млевеног меса, куваног пиринча и купуса, веома су сличне котлетима. Захваљујући сосу, кифлице су сочне, укусне и потпуно самодовољне. Кување кифлица у рерни је задовољство, јер док се пеку можете радити и друге ствари. Такве кифлице обично се сервирају са сецканим зачинским биљем и павлаком.

• 
  Главу купуса прережите на пола, а затим потребну количину ситно насјецкајте или насјецкајте.
• 
  Исецкани купус прелијте кључалом водом, стављајући га у шерпу тако да добро омекша. Док радите друге послове, држите купус са стране испод поклопца.
• 
  Скувајте пиринач док се не скува, додајући мало соли у воду. Готов пиринач оцедите у цедиљци, али не испирајте да не остане лепљив.
• 
  Ако морате сами да направите млевено месо, онда помешајте месо и лук у машини за месо и додајте му зачине и со по укусу. Узгред, можете узети било које млевено месо, не само говедину и свињетину.
• 
  Купус процедите у цедиљку, а затим рукама исцедите вишак воде.
• 
  У млевено месо додајте купус, пилеће јаје и кувани пиринач.
• 
  Млевено месо умесите док не постане глатко.
• 
  Слепе купусне ролице у правилне котлете и похане у здробљеним мрвицама.
• 
  Намажите посуду за печење уљем и тамо ставите пуњени купус.
• 
  Загрејте рерну на 180 степени и пеците купус 20 минута. За то време направите сос. Лук ситно исецкати и пропржити на уљу, повремено мешајући.
• 
  Нарибајте шаргарепу и додајте је луку, заједно пропржите поврће док шаргарепа не омекша.
• 
  Нарендајте парадајз без коже на крупно ренде.
• 
  У тигањ за пржење додајте парадајз (или готов сос од парадајза), као и исецкани бели лук, со и зачине по укусу.
• 
  Пустите да се поврће пржи неколико минута и склоните са шпорета.
• 
  У контејнеру посипајте павлаку, пожељно масну, топлом водом тако да нема грудвица.
• 
  Поврће сипајте филом од павлаке, промешајте, уз помоћ соли и зачина, доведите до укуса који вам је потребан.
• 
  Извадите лењи ролат купус из пећнице.
• 
  Равномерно их прелијте сосом.
• 
  Вратите купус у пећницу и пеците на 180-190 степени док не омекша, што ће трајати око 35-40 минута. Или се водите својом пећницом како пуњени купус не би изгорео.
• 
  Лењи кифлице послужите вруће.

Пријатно!

Једноставан рецепт за кување лењих кифлица у тигању

Нека вас назив „Лењи кифлице“ не заведе - мораћете да се позабавите овим јелом, посебно припремни процес одузима много времена: исецкање купуса и кување пиринча ... Међутим, лењи кифлице са купусом куване у тигању испадну да буде укусно јело, па ако имате времена и жеље, стварајте у кухињи са радошћу и нека вас резултат не разочара!

Састојци:

• Купус - 250 гр.
• Било које млевено месо - 250 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сирови пиринач - 4 кашике
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Павлака - 70 гр.
• Парадајз паста - 70 гр.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Бибер и други зачини по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Бели купус исецкајте што тање, а ако је могуће, употребите сецкалицу.
2. Ставите сав купус у велику шерпу, прелијте га кључалом водом и оставите да ври 3-4 минута, а затим оставите да купус одстоји у кључалој води 15-20 минута.
3. Затим испустите воду из купуса и исцедите је рукама - није потребна додатна течност.
4. Док купус омекшава, ситно исецкајте лук и шаргарепу (шаргарепа може да се нариба), а затим пржите на биљном уљу, повремено мешајући, да поврће омекша.
5. Пиринач скувајте до пола у сланој води, па исцедите воду.
6. Млевено месо умесите у велику чинију са купусом, млевеним месом, динстаним луком и шаргарепом, па додајте пилеће јаје, со и све зачине које волите. Млевено месо добро измешајте док не постане хомогена маса.
7. Од масе меса и поврћа направите не баш велике овалне котлете, па их уваљајте у брашно или презле.
8. У тигању загрејте биљно уље и пржите лење патке са обе стране да ухвате корицу.
9. Од парадајз пасте, павлаке и мале количине воде (око 0,5 шоље), сипајте пуњење, олабавивши га.
10. Фил сипајте у тепсију са кифлицама. Морају бити потпуно уроњени у течност, па по потреби додајте воде.
11. Лене кифлице динстајте у тигању испод поклопца око 45-50 минута, додајући кључале воде када проври.
12. Лењи кифлице потпуно ће се скувати када омекшају. Послужите их са павлаком, поспите сецканим свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Савет: Да би сос био укуснији, можете додати паприку и ловоров лист у шерпу 20 минута пре него што је пуњени купус спреман.

Укусан рецепт за лење ролице од купуса у шерпи

Лењи кифлице у лонцу укусан су и задовољавајући ручак, који се може припремити узимајући у обзир неколико дана, јер ће много купуса изаћи из наведене количине састојака. Ако волите обичан пуњени купус, али не желите да радите са њима, онда је овај рецепт дефинитивно за вас!

Састојци:

• Свињетина или готово млевено месо-450-500 гр.
• Бели купус - 400 гр.
• Лук - 2-3 ком.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Сок од парадајза - 0,5 л.
• Суви пиринач - 0,5 тбсп.
• Павлака - 2-4 кашике
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини од млевеног меса - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Скувајте пиринач док не омекша, додајући мало соли у воду. Када је пиринач куван, процедите га, али га немојте испирати како лепљивост не би нестала.
2. Оперите свињетину (или било које друго месо или пилетину) и окрените је са луком у машини за млевење меса - пуњени купус је најукуснији од домаћег млевеног меса!
3. Млевеном месу додајте пиринач, јаја и зачине, посолите по укусу. Млевено месо помешајте.
4. Кељ исецкати или ситно исецкати, па потопити у кључалу воду 15-20 минута, пустити да проври пар минута. Тако ће купус бити мекан, а кифлице ће се брже динстати.
5. Пирјајте ситно сецкани лук и нарибану шаргарепу док не омекша.
6. Млевеном месу додајте пржење од поврћа.
7. Купус исцедити из воде и додати млевеном месу, млевено месо месити док не постане глатко, по потреби га посолити и зачинити зачинима.
8. Рукама умоченим у хладну воду обликујте мале овалне кифлице од зеља да се млевено месо не залепи.
9. Затим се могу похати у брашну.
10. Зелене кифлице пропржите на мало биљног уља са обе стране тако да порумене. Ватра је средња.
11. Пуњени купус ставите у неколико слојева у велики лонац са дебелим зидовима, па прелијте соком од парадајза и павлаком, посолите по укусу и додајте зачине.
12. Сипајте кифлице и пирјајте 35-45 минута док не омекшају. Фил треба потпуно да покрије ролице купуса, а онда ће се мало угасити.
13. Једном током динстања купуса у тигању, они се могу заменити - горњи са доњим, тако да се равномерно динстају.
14. Једите лење кифлице, купусне у шерпи, вруће, посуте павлаком или сенфом.

Пријатно!

Метода корак по корак кувања купуса у тигању

Лењи пуњени купуси у мултиварку испостављају се заиста лијенима, јер је од домаћице потребан минималан напор, главни дио посла обавит ће паметан кућански апарат. Ако желите, овде додајте исецкану шаргарепу и нарезан парадајз. Осим тога, можете пржити купус - биће још укусније.

Састојци:

• Купус - 400 гр.
• Било које млевено месо - 400 гр.
• Пиринач - 3/4 кашике.
• Лук - 1-2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевена паприка - по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике

Процес кувања:

1. Исеците лук на мале коцкице и пржите у мултиварку у режиму "Фри", поклопац би требао бити отворен. Лук пропржите у тигању, повремено мешајући, по жељи.
2. Затим у лук додајте млевено месо, све заједно пропржите уз повремено мешање. Време пржења 7-10 минута.
3. Купус ситно исецкајте, а пиринач исперите.
4. Поврћу и млевеном месу на жару додајте зачине и со.
5. Ставите пржење на дно посуде за кухање, затим један слој пиринча, а затим исецкани купус.
6. Све прелијте чашом вреле воде.
7. У режиму "Пилаф" кувајте лење кифлице од купуса у спором шпорету.
8. Кад спор шпорет припреми лење кифлице, промешајте масу, по потреби посолите и поспите млевеним црним бибером.
9. Послужите са сосом од павлаке, сенфа или белог лука.

Пријатно!

Савет: ако не волите лење пуњене ролнице од купуса у овом облику, онда их обликујте у засебне котлете, ставите у чинију за кување у мултиварку, напуните сосом и затим кувајте према рецепту.

Лењи кифлице купус динстане у котлу

Прикладно и једноставно је кувати лењи ролат купус у котлу, јер таква јела са дебелим зидовима омогућавају равномерно пирјање хране и да не изгоре са дна. Међутим, контролирајте процес пирјања, ако је потребно, додајући воду кад се сос прокључа.

Састојци:

• Купус - 350 гр.
• Било које млевено месо - 300-400 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сирови пиринач - ¾ кашике.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1-2 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Зачини од млевеног меса - по укусу.
• Бибер по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Купус ситно исецкати или га исецкати ножем.
2. Пиринач унапред скувајте док не буде куван или напола куван, па га оцедите, али не испирајте.
3. Кухајте купус 2-3 минута, прелијте кључалом водом, па искључите ватру и оставите да одстоји у кључалој води четврт сата да омекша.
4. Оциједите и рукама исцедите вишак течности из купуса.
5. Исецкајте шаргарепу, а лук исецкајте на коцкице, па поврће пропржите на биљном уљу, мешајући тако да порумени и да не изгори. Време је 3-5 минута.
6. Млевено месо помешајте у чинији са охлађеним пиринчем, купусом, млевеним месом и јајетом, као и прженим поврћем.
7. Млевено месо добро измешајте и посолите по укусу, додајте зачине.
8. Слепе овалне лење кифлице, могу се панирати у брашну.
9. Кифлице препржите са обе стране, а затим их ставите у казан.
10. Направите фил мешањем парадајз пасте, павлаке и воде.
11. Сипајте кифлице у казан и динстајте их док не омекшају на лаганој ватри.
12. Готове лење кифлице су мекане и сочне, служе се вруће са павлаком. Можете послужити и сенф или хрен.

Пријатно!

Класични лењи кифлице у сосу од парадајза и павлаке

Лењи пуњени купуси у сосу од парадајза и павлаке испадају необично укусни када се пеку у рерни - тамо добро омекшају и засићени су преливањем. И овај начин кувања је такође добар по томе што не захтева велики напор домаћице и сталну контролу над штедњаком.

Састојци:

• Било које млевено месо - 500-600 гр.
• Сирови пиринач - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Купус - 300 гр.
• Путер - 1-2 кашике
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини од млевеног меса - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За сос:

• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 300 гр.
• Парадајз паста - 3-4 кашике
• Вода - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Пиринач потопити у кључалу воду и скувати, солити до пола, па процедити у цедиљци.
2. Купус ситно исецкајте и кувајте у кључалој води 5-7 минута, посолите, па оцедите воду, а када се купус охлади, исцедите га рукама од вишка течности.
3. Лук и шаргарепу ситно исецкати и заједно динстати у тигању док не омекшају, посолити.
4. У чинији помешајте две трећине динстаног поврћа са млевеним месом, купусом и зачинима и посолите по укусу.
5. На исто место додајте пиринач, путер и пилеће јаје, добро измешајте млевено месо тако да постане хомогено.
6. Ако имате времена, оставите млевено месо да се стрми у фрижидеру 30-60 минута да се охлади, како би се купусови боље формирали.
7. Слепе ролице од купуса слепите, а затим сваки купус ставите један по један на кашику са прорезом и пошаљите у лонац кључале воде. Пуњени купус држите на прорезу, немојте га пребацивати у тигањ. Чим пуњени купус промени боју, одмах га извадите и пошаљите на следећу кључалу воду на прорезу. Таква манипулација, на неки начин, затвара ролат купуса на врху, омогућавајући му да остане сочан изнутра. Замењује традиционално печење.
8. Направите сос од павлаке, парадајз пасте, соли и зачина по укусу и воде. Испашће врло укусно ако овде додате зачине од гљива.
9. Пуњене ролнице од купуса ставите у подмазану посуду за печење, прелијте преосталим луком и шаргарепом, па све прелијте сосом од парадајз-павлаке.
10. Лењи купус са сосом пече се у рерни загрејаној на 180-190 степени најмање 45 минута. Да кифлице не би изгореле одозго, могу се прекрити папиром за печење или фолијом, а пет минута пре него што буду спремне уклонити их тако да се формира мала кора. Ако је потребно, продужите време кувања.

Пријатно!

Укусан рецепт за купус са тиквицама

Укусни и сочни лењи кифлице се добијају заједно са тиквицама - ово поврће је једноставно идеална замена за пиринач. Таквим ролницама од купуса можете додати млевено пилеће или ћуреће месо, тако да на крају добијете не висококалорично, већ врло укусно дијететско јело.

Састојци:

• Млевено месо - 1 кг.
• Мале тиквице - 1 ком.
• Купус - 0,5 мала главица купуса.
• Јаја - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Павлака - 100-150 гр.
• Кечап или парадајз сос - 3-4 кашике
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. На рибеж нарибајте тиквице, огуљене и сјеменке, или их уситните у кухачу.
2. Затим рукама исцедите сок из тиквица.
3. Боље је сами направити млевено месо, исецкати пилећа прса у млинцу за месо (пошто је суво, можете му додати мало свињетине).
4. Млевеном месу додајте тиквице, јаја и зачине.
5. Лук исеците на коцкице, купус на танке траке или такође на коцкице.
6. Кухајте 3-5 минута у кипућој води, а затим проциједите од воде и добро исциједите.
7. У млевено месо додајте лук и купус, по потреби поспите још соли и зачина.
8. Слепе пуњене ролнице купуса истог овалног облика, величине су нешто мање од вашег длана. Обликујте их мокрим рукама да се не залепе.
9. Пуњене кифлице ставите на лим за печење или у подмазан суд, па напуните филом (павлака + кечап + 0,5 шоље топле воде).
10. Ролат купус пеците у рерни док не омекша. Температура: 180-190 степени, време: 50-60 минута. Првих 45 минута можете пећи кифлице, покривајући их папиром за печење да не изгоре.
11. Лењи пуњени купус послужите са тиквицама врућим, посутим павлаком.

Пријатно!

Лењи пуњени купуси

Лењи кифлице са пекиншким купусом кувају се брже него са традиционалним белим купусом, због чега их многе домаћице воле. А ако никада нисте пробали такво јело, препоручујемо вам да га припремите за следећи ручак или вечеру. Лењи кифлице са кинеским купусом динстајте у лаганој шпорету, у котлу или пеците у рерни.

Састојци:

• Млевено месо - 500 гр.
• Сирови пиринач - 0,5 тбсп.
• Пекиншки купус - 1 ком. Мала величина.
• Биљно уље - за пржење.
• Суви зачини - по укусу.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 170 мл.
• Парадајз сос - 100 мл.
• Вода - 100 мл.
• Бели лук - 3-4 чена.
• Зелени су гомила.
• Соли по укусу.

Процес кување:

1. Пре свега, док се потпуно не скува, кувајте пиринач у сланој води, оцедите га у цедиљци.
2. Чисту главицу кинеског купуса исеците на мале коцкице, лук такође исецкајте.
3. Млевено месо (најбоље од свега - домаће) ставите у чинију, додајте му јаје, пиринач, лук и купус, све измешајте, зачините зачинима и сољу по свом укусу.
4. Од млевеног меса обликујте лење ролице од купуса у облику котлета, а затим их пржите у малој количини биљног уља са обе стране.
5. Направите сос мешањем парадајз соса (можете и свежег, сецканог парадајза) са павлаком и ситно сецканим белим луком. Зачините сољу и бибером по укусу, додајте врућу воду и промешајте.
6. Напуњене ролице купуса динстајте у котлу или пеците у рерни са сосом. Време кувања: 30-40 минута (или се фокусирајте на шпорет).
7. Готове лење кифлице са кинеским купусом биће мекане, купус не би требало да хрска на зубима.
8. Кифлице послужите заједно са павлаком и свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Млевене пилеће кифлице са купусом „као у вртићу“

Лењи пуњени купуси направљени од млевеног пилетине „као у вртићу“ понекад се не обликују у котлете, већ се слојевито пеку на плеху - брже је и практичније. Али ако вам време дозвољава и желите да јелу дате више естетике, онда направите лењи купус "из врта" традиционалног облика.

Састојци:

• Млевено месо - 400 гр.
• Купус - 300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Павлака - 3-4 кашике
• Соли по укусу.
• Вода - ¾ ст.
• Биљно уље - 2 кашике
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Ловоров лист по укусу.

Процес кувања:

1. Пиринач унапред скувати док не омекша, процедити у цедиљци, не испирати. Нека се пиринач охлади.
2. Купус танко исецкајте, прелијте кључалом водом и кувајте 5-7 минута. Затим процедите, а када се купус охлади, исцедите га рукама.
3. Млевеној пилетини додајте охлађени пиринач, јаје и купус (најбоље је да га скувате тако што ћете у млинцу за месо увити прса и месо од пилећих бутина и батака). Мешајте док не постане глатко.
4. Лук и шаргарепа, ситно исецкани, пржити у минималној количини уља у тигању, све време мешајући.
5. Пржено поврће додајте млевеном месу, посолите и зачините по укусу, добро промешајте.
6. Рукама умоченим у хладну воду обликујте кифлице од зеља у округле или овалне котлете, а затим их ставите на подмазан плех са странама.
7. Од парадајз пасте, павлаке, воде и зачина, доданих по укусу, направите сос, прелијте га пуњеним купусом.
8. Загрејте рерну на 180 степени, тамо ставите кифлице и пеците их док се потпуно не испеку, за шта ће вам требати око 40-45 минута. Можете пећи испод папира за печење или фолије како бисте спречили да купуси изгоре.
9. Једите лењи млевени ролат од пилећег купуса "као у вртићу" топао са павлаком. По жељи поспите зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан рецепт за прављење лењих кифлица у слојевима

Коначно, још један добар рецепт за најлењи купус који се слојевито пече у рерни. Не морате чак ни ништа да обликујете, само припремите све састојке и рерна ће се снаћи. Овај процес кувања штеди много времена, али уопште не утиче на укус лењих кифлица. Пробајте!

Састојци:

• Бели купус - 0,8 кг.
• Млевено месо - 0,6-0,7 кг.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Парадајз - 3-4 ком.
• Лук - 3-4 ком.
• Павлака - 150 гр.
• Суви пиринач - 0,5 тбсп.
• Соли по укусу.
• Зачини од млевеног меса - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Прво морате да исперете пиринач, а затим га скувате у сланој води док не омекша.
2. Купус ситно исецкајте, прелијте кључалом водом, кувајте након кључања 3-5 минута, оцедите воду, а затим купус исцедите рукама када се купус охлади.
3. Пелат и лук исеците на кришке, шаргарепу нарибајте.
4. Паприку нарежите на танке траке.
5. Лук, паприку и шаргарепу пропржите на уљу, мешајући шпатулом да поврће не загори. Затим их лагано угасите испод поклопца.
6. Млевено месо за кифлице додајте пиринач, со и зачине, промешајте.
7. Затим подмажите посуду за печење са високим странама уљем, а затим положите слојеве: пола прженог поврћа, исецкани купус, млевено месо са пиринчем, други слој прженог поврћа.
8. Припремите сос: нарибајте пелате, додајте им павлаку, посолите и побиберите по укусу, додајте пола чаше или две трећине чаше топле воде, промешајте.
9. Прелијте сосом своје лење кифлице, равномерно их распоредите.
10. Покријте форму фолијом на врху и ставите у рерну, већ загрејану на 200 степени.
11. Јело пеците најмање 45 минута, а затим скините фолију и доведите лењи ролат купус без њега (смањите температуру на 180-190 степени).
12. Лењи кифлице, печене у слојевима, служе се на столу, исечене на делове и заливају павлаком.

Пријатно!