Лецхо од паприке за зиму лизат ћете прсте - 10 најукуснијих и најједноставнијих рецепата са фотографијом корак по корак

Деликатан укус и светао изглед лецхоа "Облизат ћете прсте" учинит ће га вашим омиљеним приправком за зиму, дефинитивно неће стагнирати у подруму. Лецхо се одлично слаже са месним и рибљим јелима и лако ће вам помоћи да решите проблем са прилогом. Прикупили смо 10 укусних и лаких рецепата за ово шивење.

Лечо паприка са парадајзом "Лижи прсте"

Састав конзервиране салате "Лижи прсте" укључује парадајз и паприку. И најбоље је одабрати најзрелије и меснате плодове, тада ће салата бити густа, сочна и богатог укуса.

Време кувања: 90 мин.

Порције: 6-8.

• 
  Парадајз оперемо, а свако поврће исечемо на четири дела. Кришке парадајза самељите кроз млин за месо или блендер. Масу парадајза сипајте у шерпу и кувајте 15-17 минута док вишак течности не прокључа.
• 
  Паприке оперемо, преполовимо, исечемо стабљике, огулимо им семенке и преграде, целулозу исечемо на мале траке. Исецкане паприке ставити у парадајз масу у шерпу, поврће динстати на средњој ватри.
• 
  У шерпу сипајте биљно уље, динстано поврће, додајте со, шећер, мешајте и динстајте 25-30 минута. 7-9 минута пре краја кувања у лечо додајте сирће, сецкани бели лук, каранфилић, бибер и друге зачине.
• 
  Претходно стерилишите тегле и поклопце. Сипајте врући лечо "Лижите прсте" у стерилисане тегле, заролајте их. Окренимо лименке и оставимо их да се охладе испод топлог ћебета, а затим их ставимо на хладно место за складиштење.

Пријатно!

Лецхо "Лизати прсте" од паприке и пасте од парадајза

Берба са мађарским коренима - лечо "Лижи прсте" веома је популаран на нашим географским ширинама. Нема љубавнице која нема свој омиљени рецепт за ово шивење.

Састојци:

• Парадајз паста (сос) - 500 мл.
• Слатке паприке - 2,5 кг.
• Вода - 250 мл.
• Столни сирће 9% - 2 кашике
• Биљно уље - 2 кашике
• Грашак паприке - 4 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бели лук - 3-4 чена.
• Зрна папра - 5-6 ком.

Процес кувања:

1. Паприке оперемо, исечемо по дужини, одстранимо семенке и преграде, исечемо на ситне комаде.
2. Парадајз пасту разблажите водом и овом мешавином прелијте сецкану паприку. Тамо додајте бибер, ловоров лист, со и шећер. Ставили смо посуду са бибером и парадајз пастом на шпорет и кували 25-30 минута од тренутка кључања, повремено мешајући.
3. Бели лук млевите пресом. Додајте сирће и бели лук у лецхо, кувајте га још 10-15 минута. Током процеса кувања, вишак течности ће прокључати, а конзистенција јела ће постати гушћа.
4. Сипајте врући лечо у стерилисане тегле, добро их затворите чистим поклопцима, окрените и оставите да се охлади. Лецхо се може послужити као прилог уз главно јело или користити као сос.

Пријатно!

Лецхо "Лизати прсте" од паприке са парадајзом, шаргарепом, луком

Лечо салата „Лижи прсте“ може се послужити засебно, као хладно предјело, и као прилог за надопуну јелима од меса и рибе. На препечени хлеб можете ставити и комаде лечо бибера, а биће и веома укусно.

Састојци:

• Шаргарепа - 350-400 гр.
• Лук - 350 гр.
• Биљно уље - 150 мл.
• Зрели парадајз - 2 кг.
• 9% стони сирће - 100 мл.
• Слатка паприка - 1 кг.
• Зачини (мажуран, цилантро, мајчина душица) - по укусу.
• Фина сол - 1 кашика
• Шећер - 150 гр.

Процес кувања:

1. Парадајз оперемо, пажљиво исечемо петељке, свако поврће исечемо на четвртине и самељемо у машини за месо или блендеру. Пире од парадајза сипајте у шерпу и ставите на шпорет, додајте со, шећер, сипајте сунцокретово уље и сирће. Кувајте мешавину парадајза 5-10 минута, непрестано мешајући и уклањајући пену.
2. Очистимо унутрашњост паприке од преграда и семена, целулозу исечемо на танке траке.
3. Шаргарепу оперемо, ољуштимо, натрбамо на крупније ренде или исецкамо кухачом.
4. Лук огулите и исеците на танке полу -прстенове.
5. Додајте шаргарепу у шерпу и динстајте поврће са мешавином парадајза 15 минута. Затим додајте сецкану паприку, лук, со, шећер и зачине. Све заједно динстати још 25-30 минута на лаганој ватри, уз стално мешање да поврће не загори.
6. Док се припрема лечо салата, тегле и поклопце стерилизујемо на било који познати начин. Сипамо врући лечо у тегле, окрећемо их наопако и чекамо да се охладе. За пар дана лецхо "Олизаћете прсте" је спреман за употребу.

Пријатно!

Лецхо рецепт "Лижи прсте" без стерилизације

Због минималног, али врло свестраног састава, лечо „Лижи прсте“ увек ће бити за столом и биће погодан за многе врсте житарица и тестенина. Не постоји јединствени прави универзални рецепт за лецхо, све зависи од вашег укуса и преференција, увек можете оставити простор за креативност и кулинарске експерименте.

Састојци:

• Столни сирће 9% - 50 мл.
• Зрели парадајз - 1 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Слатка паприка - 0,5 кг.
• Бели лук - 4-5 каранфилића.
• Љута чили папричица - 10 гр.
• Шећер - 50 гр.
• Сол - 50 гр.
• Сунцокретово уље - 70-100 мл.
• Зрна црног бибера - 3-4 ком.

Процес кувања:

1. Перемо парадајз и паприку. Парадајзу изрежите стабљике и исеците их на мале комаде. Паприку исеците по дужини, очистите половине семена и преграда, уклоните петељке и исеците на неколико кришки. Самељите парадајз и паприку кроз млин за месо или блендер.
2. Пире од парадајза и бибера ставити у шерпу, ставити на шпорет, загрејати смесу и додати јој со и шећер, измешати. Пустите да мешавина поврћа проври, па сипајте сунцокретово уље.
3. Додајте лук у шерпу и кувајте 10 минута.
4. Ољуштите бели лук и самељите га пресом. Исеците чили на танке колутове. У лечо додајте бели лук, љуту паприку и зрна бибера, промешајте, кувајте још 3-5 минута. Затим сипајте сирће, промешајте и склоните тигањ са шпорета.
5. Готов лечо сипајте у чисте суве лименке, добро затворите поклопце и оставите их да се охладе под ћебетом, а затим извадите лименке са лецхоом „Лижите прсте“ на хладно место.

Пријатно!

Лецхо "Лизати прсте" од паприке и тиквица

Лецхо "Лижи прсте" са тиквицама биће права благодат за љубитеље домаћих припрема за зиму. Сви састојци овог шава хармонично су међусобно комбиновани, што овом предјелу даје тако диван укус.

Састојци:

• Рафинисано сунцокретово уље - 250 мл.
• Мале тиквице - 1,5 кг.
• 9% стони сирће - 0,5 тбсп.
• Зрели црвени парадајз - 2 кг.
• Цилантро - 0,25 кашичице
• Слатка паприка - 1,5 кг.
• Бели лук - 0,5 главице.
• Гранулирани шећер - 0,5 тбсп.
• Фина сол - 50 гр.
• Мешавина млевеног бибера по укусу.

Процес кувања:

1. Парадајз оперемо, исечемо стабљике и самељемо их у блендер или млин за месо до пире.
2. Паприку оперемо, преполовимо, очистимо од семенки и преграда, исечемо на траке.
3. Боље је користити мале тиквице у којима се семе још није формирало. Тиквице оперите и исеците на танке кришке.
4. Ставите парадајз масу на ватру, прокухајте и кухајте око 6-8 минута, повремено скидајући пјену.
5. Затим парадајз ставите паприку и тиквице, промешајте и поново прокухајте.
6. Сипајте биљно уље у лецхо, додајте шећер, зачине и со, држите на ватри још 15-17 минута, повремено мешајући.
7. Бели лук ољуштите, исецкајте пресом или згњечите чешњеве ножем. Бели лук ставите у лечо и сипајте сирће.
8. Сипамо лецхо у стерилисане тегле, смотамо поклопце. Ставили смо лименке наопако и оставили да се охладе испод ћебета, након једног дана лечо смо ставили на хладно место.

Пријатно!

Лечо од паприке са белим луком "Лижи прсте"

„Полизаћете прсте“ јер ово предјело испада веома сочно и укусно када нестане са стола, само морате да полизате прсте док чекате додатак. А припремити га је такође врло једноставно.

Састојци:

• Слатка паприка - 1,5 кг.
• Лук - 500 гр.
• Столни сирће 9% - 50 мл.
• Бели лук - 3 чена.
• Зрели парадајз - 1 кг.
• Грашак паприке - 4 ком.
• Сунцокретово уље - 10 мл.
• Црни бибер по укусу.
• Сол - 1 кашика

Процес кувања:

1. Парадајз добро оперемо и исечемо на кришке. Кришке парадајза самељите блендером или у машини за месо док не буду глатке.
2. Паприку очистимо од семена и преграда, оперемо пулпу и исечемо на танке траке.
3. Пире од парадајза ставити у шерпу, довести смесу до кључања и у њу ставити исецкану паприку.
4. Луковице огулимо, исечемо на танке полу -прстенове и такође ставимо у шерпу, помешамо.
5. Затим поврћу додајте со, шећер, зачине и биљно уље, мешајте и кувајте лецхо на лаганој ватри 35-40 минута.
6. Исецкајте бели лук и пошаљите га у посуду пет минута пре краја кувања. Уклоните посуду са ватре, додајте сирће у садржај, мешајте. Готов лецхо распоредимо у стерилне тегле и смотамо. Испод ћебе оставимо тегле са лецхоом да се охладе, а када се охладе, шаљемо их на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!

Лечо паприка "лизати прсте" са сирћетом

Светао укус и огромна количина корисних супстанци разликују лечо "Лижи прсте" од других препарата за зиму. Захваљујући краткој термичкој обради, поврће се не кључа, већ остаје благо жилаво и хрскаво.

Састојци:

• 9% стони сирће - 50 мл.
• Цилантро - 0,25 кашичице
• Зрели парадајз - 3,5-4 кг.
• Мајчина душица по укусу.
• Рафинисано сунцокретово уље - 230 мл.
• Слатка паприка различитих величина - 4,5 кг.
• Фина сол - 2,5 кашике
• Глава белог лука - 0,5 ком.
• Шећер - 200 гр.

Процес кувања:

1. Парадајз оперемо, исечемо петељку и поврће самељемо блендером, а парадајз можете и да прескочите кроз млин за месо.
2. Масу парадајза пребацујемо у шерпу, у којој ћемо кувати лечо "Полизаћете прсте."
3. Од опране паприке уклоните петељку и језгро са семенкама, целулозу исеците на траке. Исецкане паприке ставите у лонац до масе парадајза. Доведите садржај посуде до кључања, смањите ватру мало и наставите са кувањем.
4. Сипајте шећер, со, зачине у шерпу, до већ мало скуваног поврћа, сипајте сунцокретово уље и наставите да кувате лечо још 25-30 минута.
5. Бели лук ољуштите и самељите пресом, додајте у лечо, промешајте, кувајте још 5-7 минута. Затим уклоните посуду са ватре и сипајте сирће у лецхо, мешајте.
6. Врући лецхо распоредимо на стерилизиране стакленке, чврсто их смотамо поклопцима, стакленке наопако ставимо под топло покривач и оставимо да се охладе. Укусно шивање је спремно.

Пријатно!

Слатки лечо "Лижи прсте" од паприке

Лецхо од паприке може бити не само засебно предјело, већ и постати основа за прва јела, пуњење за пите и пице. Да би салата била слатка, за припрему одаберите зреле црвене паприке.

Састојци:

• Гранулирани шећер - 200-230 гр.
• Црвена паприка - 2,5-3 кг.
• Рафинисано биљно уље - 250 мл.
• 9% јабуково сирће - 30-40 мл.
• Зрели сочни парадајз - 2,5-3 кг.
• Сол - 2 кашике
• Цилантро по укусу.
• Зрна црног бибера - 6-8 ком.

Процес кувања:

1. Парадајз оперемо под текућом водом, исечемо петељке, спустимо их на један или два минута у кључалу воду, а затим, почевши од резова, пажљиво скинемо кожицу са свих поврћа. Помешајте парадајз пулпу кроз млин за месо или самељите блендером.
2. Масу исецканог парадајза помешајте са сољу, шећером, црним бибером, цилантром и сунцокретовим уљем, насталу масу динстајте под поклопцем у шерпи 12-17 минута, повремено промешајте и кашиком уклоните пену.
3. Паприку оперемо, уклонимо петељке са сваког поврћа, очистимо унутрашњост семенки и преграда, нарежемо целулозу на тракице и ставимо је у шерпу до мешавине парадајза, измешамо. Поврће заједно динстамо 25-30 минута пазећи да садржај тигања не изгори.
4. На крају кувања, додајте сирће и оставите да кува лечо "Лижи прсте" 5-7 минута испод поклопца.
5. Стерилизујемо лименке за заваривање и сипамо врући лецхо у њих, конзерве чврсто затворимо поклопцима. У обрнутом облику, оставите да се ролнице охладе, након чега можете чувати лецхо "Лизање прстију" чак и на собној температури.

Пријатно!

Лецхо "Лизати прсте" од паприке са патлиџанима

Рецепт за било које јело може се променити према укусу. На пример, уместо тиквица, у лечо додајте патлиџане.

Састојци:

• Мали патлиџани - 2 кг.
• Зрели парадајз - 1 кг.
• Шаргарепа - 0,5 кг.
• Цилантро по укусу.
• Лук - 0,5 кг.
• Слатка паприка - 0,5 кг.
• Бели лук - 4-5 каранфилића.
• Сол - 2 кашике
• Шећер - 0,5 тбсп.
• Сунцокретово уље - 200 мл.
• Столни сирће 9% - 70-80 мл.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперемо, исечемо на мале коцкице, кувамо 5 минута и исцедимо воду кроз цедиљку.
2. Парадајз оперемо, преполовимо, половине трљамо на грубо ренде, па ћемо избећи појаву остатака љуске у лечу. Парадајз можете самлети блендером или млином за месо.
3. Паприку оперемо, одстранимо петељке, језгре са семенкама и преграде, целулозу исечемо на траке.
4. Лук огулите и исеците на пола прстена. На мало биљног уља пропржите лук.
5. Шаргарепу огулите и нарендајте на крупније ренде, ставите у шерпу са луком и пржите 10 минута.
6. Затим ставите паприку, мешавину патлиџана и парадајза у шерпу, промешајте, пирјајте 15-20 минута. Посолите, додајте зачине, шећер и сирће, пирјајте још 20-25 минута.
7. Исецкајте бели лук и додајте га поврћу 3-5 минута док се не скува.
8. Претходно стерилизирамо стакленке и поклопце за лецхо. Врели лечо стављамо у банке и смотамо. За један дан салата је потпуно спремна за употребу.

Пријатно!

Лецхо "Лизати прсте" од паприке без уља и сирћета

Постоје рецепти што ближе здравој исхрани. Не садрже састојке који на овај или онај начин могу утицати на корисна својства производа. Па ипак, ова јела остају невероватно укусна.

Састојци:

• Слатка паприка - 1 кг.
• Шећер - 3 кашике
• Зрели сочни парадајз - 1,5 кг.
• Сол - 1 кашика
• Зрна црног бибера - 2 ком.
• Каранфилић - 2 ком.
• Грашак паприке - 2 ком.

Процес кувања:

1. Паприке треба да буду зреле и меснате. Оперимо поврће, изрежемо језгро заједно са стабљикама и семенкама, уклонимо преграде.Паприку нарежите на мале комаде.
2. Парадајз оперемо, прелијемо кључалом водом, исечемо стабљике и скинемо им љуске. Месо самељите на било који прикладан начин: млином за месо, блендером или у процесору хране. Пире од парадајза сипајте у шерпу, ставите на ватру и кувајте око 15 минута.Кад се формира пена, уклоните га кашиком.
3. Када се запремина парадајз пиреа смањи, додајте му сецкану паприку, промешајте и посуду покријте поклопцем.
4. После 5-7 минута додајте зачине, шећер и со, кувајте под поклопцем још 15 минута.
5. У парном купатилу стерилизујемо тегле, прокухамо поклопце. Сипајте врући лечо у суве тегле, заролајте их и оставите да се охладе под топлим ћебетом. У пролеће и зиму ова ужина ће вас подсећати на топле летње дане.

Пријатно!