Класични кисели купус-10 рецепата корак по корак

За оне који не воле експерименте, предлажемо припрему киселог купуса по класичним рецептима. Доказани кулинарски савети годинама ће вам омогућити да добијете светао, хрскав и сочан производ код куће. Однесите 10 идеја са детаљним описом процеса и фотографијама корак по корак.

Класични кисели купус у саламури код куће

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Сочан и укусан кисели купус добија се додатком расола. Ароматични производ употпуниће многа домаћа јела, а може се послужити и као засебна хладна ужина.

Време кувања: 3 дана

Време кувања: 3 дана

Порције - 2 литре.

Састојци
Порције: +2
Кораци
2 сата 30 минута.Печат
  • Припремимо потребне састојке за стартер културу.
  • Затим настављамо са припремом саламуре. Мешајте со и шећер у води док се потпуно не отопе.
  • Прокухајте производ, држите га на ватри 3 минуте и искључите штедњак.
  • У овом тренутку, купус исеците на танке траке, а шаргарепу провуците кроз ренде. Мешајте поврће заједно.
  • Добијену смешу чврсто ставите у стаклену теглу.
  • Затим напуните производ охлађеном саламуром. Инсистирамо на радном комаду три дана на собној температури.
  • Након неког времена, кисели купус у саламури ће бити потпуно спреман, можете пробати!

Кисели купус са шаргарепом у шерпи - класичан рецепт

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Погодан начин за припрему киселог купуса са шаргарепом је у шерпи. Готова посластица ће изаћи сочно и хрскаво, што ће послужити као одличан додатак многим топлим јелима.

Време кувања: 3 дана

Време кувања: 3 дана

Порције - 2 литре.

Састојци:

  • Бели купус - 1 кг.
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Сол - 30 гр.
  • Шећер - 120 гр.
  • Вода 4 кашике.

Процес кувања:

  1. Перемо поврће. Најпре уклоните горње листове са купуса, огулите шаргарепу.
  2. Затим купус нарежите на танке и дуге траке.
  3. У купус додајте крупно нарибану шаргарепу. Масу месити рукама док се сок не пусти.
  4. Припремљену масу уронимо у лонац. Промешајте га сољу и напуните водом. Инсистирамо производ два дана, затим додамо шећер и држимо још један дан на хладном месту.
  5. Сочан кисели купус је спреман код куће. Пробајте!

Сочан и хрскав кисели купус у канти

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Занимљив начин кувања киселог купуса је у канти. Готов производ излази невероватно сочан и хрскав. Може се послужити уз прилог или месна јела.

Време кувања: 4 дана

Време кувања: 4 дана

Порције - 7 л

Састојци:

  • Бели купус - 10 кг.
  • Шаргарепа - 0,5 кг.
  • Сол - 1 кашика

Процес кувања:

  1. Оперимо купус и танко га исечемо на било који прикладан начин.
  2. У канту урањамо сламке купуса. Овде смо ставили и нарибану шаргарепу. Мешајте храну док се сок не пусти.
  3. Затим напуните производ сољу, промешајте и чврсто притисните до дна канте.
  4. На купус инсталирамо угњетавање, оставимо радни предмет 3-4 дана на хладном месту.
  5. Повремено уклањајте угњетавање и правите дубоке рупе у маси.
  6. Након неког времена, сочан домаћи производ биће потпуно спреман. Послужите хрскаво кисело зеље!

Кисели купус у тегли од 3 литре без сирћета

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Лак начин да направите укусан кељ је без додавања сирћета. Можете припремити посластицу у тегли од три литре. Након неколико дана добићете укусан и сочан производ.

Време кувања: 5 дана

Време кувања: 5 дана

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

  • Бели купус - 3 кг.
  • Шаргарепа - 2 ком.
  • Сол - 30 гр.
  • Зрна црног бибера по укусу.

Процес кувања:

  1. Перемо поврће. Купус нарежите на танке траке, а мркву нарибајте. Урањамо храну у заједничко јело.
  2. Попуните биљну масу сољу и додајте овде зрна црног бибера.
  3. Пажљиво гнетите садржај рукама тако да се издвоји мало сока.
  4. Производ стављамо у теглу од три литре и оставимо 5 дана без поклопца. Сваки дан правимо мале пробоје у изратку. Затим га шаљемо у фрижидер.
  5. Сочни кисели купус у тегли од три литре је спреман. Пробајте укусну домаћу ужину.

Хрскави кисели купус са инстант сирћетом

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Домаћи кисели купус многи воле због светлог киселог укуса. Припрема такве грицкалице није нимало тешка уз додатак сирћета. Производ ће вас одушевити пријатним хрскањем и сочношћу.

Време кувања: 24 сата

Време кувања: 24 сата

Порције - 2 литре.

Састојци:

  • Бели купус - 2 кг.
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Вода - 4 кашике.
  • Сол - 3 кашике
  • Шећер - 2 кашике
  • Сирће - 3 кашике

Процес кувања:

  1. Прво оперите купус под водом. Уклонимо горње листове, а преостали производ ситно исецкамо. Можете користити сламке или мале комаде.
  2. Шаргарепа се може нарибати за корејску шаргарепу или на обичном рендалу са великим клинчићима.
  3. Затим прокувајте воду на шпорету и растворите у њој со и шећер. Затим уклонимо ватру, у сирће додамо сирће и оставимо да се охлади док се не загреје.
  4. Исецкано поврће промешајте у великој чинији и напуните топлом маринадом. Ставили смо радни предмет под терет један дан.
  5. Након истека времена, купус ће бити добро засићен маринадом и пустиће још више свог сока. Реади!

Класичан рецепт за кисели купус са јабукама

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Класичан рецепт за кисели купус са јабукама познат је по занимљивом укусу и сочности. Погледајте сјајну кулинарску идеју за ваш домаћи сто.

Време кувања: 4 дана

Време кувања: 4 дана

Порције - 2 литре.

Састојци:

  • Бели купус - 2 кг.
  • Јабука - 500 гр.
  • Шаргарепа - 500 гр.
  • Сол - 3 кашике
  • Шећер - 1 кашика

Процес кувања:

  1. Прво оперите купус. Уклањамо горње лишће, јер акумулирају велику количину прљавштине. Преосталу главицу купуса исеците на танке траке.
  2. Затим ољуштите, исперите и натрљајте шаргарепу.
  3. Исеците јабуке на мале комаде. Пажљиво уклоните језгро и кости са њих.
  4. Комбинујемо сва три састојка у заједничком јелу. Гњечимо их рукама, мијешамо са соли и шећером и стављамо под угњетавање 4 дана. Напуњене лименке могу се користити као терет.
  5. Након неколико дана уклоните угњетавање и промешајте сочан кисели купус. Реади!

Слатки кисели купус са шећером

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Изненадите своју породицу или госте слатким и невероватно сочним киселим купусом. Рецепт укључује додавање велике количине шећера, што поврћу даје пријатан, јединствен укус.

Време кувања: 4 дана

Време кувања: 4 дана

Порције - 2 литре.

Састојци:

  • Бели купус - 1 ком.
  • Шаргарепа - 2 ком.
  • Шећер - 0,5 тбсп.
  • Сол - 50 гр.

Процес кувања:

  1. Главу купуса сипајте под воду. С њега уклањамо горње лишће и пажљиво изрезујемо пањ. Преостало поврће исеците на мале траке.
  2. Уроните купус у велику шерпу за мешање. Допуњујемо га нарибаном шаргарепом.
  3. Поврћну масу поспите потребном количином соли и шећера. Марљиво мешајте храну. То радимо дуго и силу тако да садржај пусти сок.
  4. Не прекривајте потпуно плочу поврћа тањиром и поставите одговарајућу тежину на врх. Инсистирамо на производу 3-4 дана.
  5. После неколико дана ферментисани купус пребаците у одговарајућу посуду са поклопцем. Може се пробати или складиштити.

Како кувати кисели купус са брусницама?

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Оригинални укус киселог купуса може се добити додатком сочних брусница. Угодна киселост учиниће домаћу припрему много светлијом. Оцените једноставан и проверен рецепт многих домаћица.

Време кувања: 3 дана

Време кувања: 3 дана

Порције - 2 литре.

Састојци:

  • Бели купус - 2 кг.
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Бруснице - 150 гр.
  • Сол - 3 кашике
  • Шећер - 2 кашике
  • Ловоров лист - 3 ком.
  • Зрна црног бибера - 10 ком.

Процес кувања:

  1. Купус оперемо под водом, па га исечемо на танке и дуге траке.
  2. Шаљемо припремљено поврће у тигањ. Допуњујемо га ољуштеном и нарибаном шаргарепом.
  3. Храну напунимо сољу и шећером.
  4. Маса се пажљиво меша да се добије сок.
  5. Листове купуса ставите на дно друге посуде. Такође додајте ловоров лист и зрна црног бибера.
  6. Помешано поврће ставите на јастук са зачинима.
  7. Затим додајте претходно опране бруснице.
  8. Ставили смо радни предмет под угњетавање 2-3 дана.
  9. Сочан и светао кисели купус са брусницама је спреман!

Кисели купус са инстант шаргарепом

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

Укусни кисели купус пријатне киселости може се припремити по брзом и лаком рецепту. Не морате да гледате дугачак процес неколико дана. Обратите пажњу на занимљиву кулинарску идеју.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2 литре.

Састојци:

  • Бели купус - 1 ком.
  • Шаргарепа - 2 ком.
  • Вода - 4 кашике.
  • Шећер - 1 кашика
  • Сол - 2 кашике
  • Сирће - 2 кашике

Процес кувања:

  1. Главу купуса прво оперемо под водом, очистимо од прљавштине, а затим је ситно и танко исецкамо.
  2. Очистимо и пажљиво оперемо шаргарепу. Трљамо га на ренде.
  3. У посебној металној посуди загрејте воду и растворите у њој со и шећер. На крају сипајте сирће и оставите да се добијена маринада охлади.
  4. Исецкано поврће темељито умесите рукама и чврсто их ставите у припремљену теглу.
  5. Затворимо посуду са маринираним купусом поклопцем и ставимо на хладно место. Врло брзо ће производ ферментирати и бити спреман за употребу.

Брзо кисело зеље у тегли дневно без сирћета

2 сата 30 минута. 60 🍴 2 🖨

У једном дану можете скухати укусно кисело зеље. Једноставан рецепт неће само уштедети ваше време, већ ће вас и пријатно изненадити резултатом који вас залива. Хладну посластицу послужите као допуну другим јелима.

Време кувања: 24 сата

Време кувања: 24 сата

Порције - 2 литре.

Састојци:

  • Бели купус - 1 ком.
  • Шаргарепа - 2 ком.
  • Шећер - 2 кашичице
  • Сол - 2 кашике

Процес кувања:

  1. Главу купуса оперемо и исечемо на неколико делова ради практичности. Ситно исецкајте производ, заобилазећи пањ. То нам неће бити од користи.
  2. Очишћену и опрану шаргарепу провуците кроз ренде са великим зубима.
  3. Оба производа гнетемо дуго рукама, док не дају пуно сока. Затим у масу умешамо со и шећер.
  4. Оставимо радни предмет под притиском један дан. Држите га на топлом месту.
  5. Затим готов кисели купус треба чувати на хладном месту. Подрум или фрижидер ће бити довољни.
да поделите са пријатељима
icook.bigbadmole.com/sr/
Додајте коментар

;-) :| : Икс : твистед: : осмех: : схоцк: : сад: : ролл: : разз: : оопс: : о : мргреен: : лол: : идеа: : грин: : евил: : цри: : хладан: : стрелац: :???: :?: :!:

Десерт

Снацк

Месо