Печена пилетина и чипс у пећници - 10 најукуснијих рецепата

Пилетина и кромпир печени у пећници припремају се на различите начине, од којих су многи већ дуго непревазиђени кулинарски класици који се преносе са генерације на генерацију. Обично печемо целу пилетину или у комадима заједно са кромпиром када желимо да нахранимо целу породицу брзо, укусно и јефтино, а тако да остане и „за касније“. За вас смо одабрали 10 најукуснијих рецепата од пилетине и кромпира, тако да ћете сигурно пронаћи онај који вам се свиђа! Први рецепт са фотографијом корак по корак.

Укусна пилетина са помфритом

Време кувања: 1,5 сата.

Порције: 4-6

Овај рецепт за укусну француску пилетину и кромпир је тако једноставан, а јело се испоставља тако невероватно укусним да се питате како је уопште могуће са тако малом листом састојака и тако минималним напорима кувара, јер је то углавном пећ која се кува! Нудимо вам рецепт са фотографијама корак по корак.

• 
  Пилећа прса одвојите од кости, па резултујући филе исеците на мале комаде, откуцајте кулинарским чекићем, а на врху посолите и побиберите, оставите са стране.
• 
  Кромпир оперите, огулите, поново исперите и исеците на кругове или на пола кругова дебљине 0,3-0,5 цм, не више.
• 
  Сир нарибати.
• 
  Лук насјецкајте насумично: на колутиће, пола прстена или коцкице.
• 
  Исеците парадајз на кришке исте дебљине као и кромпир.
• 
  На плех подмазан биљним уљем распоредите кромпир у једном слоју, посолите га и попаприте, на врх ставите пилећи филе, затим слој лука, а на њега - кругове парадајза. Подмажите посуду мајонезом у равном слоју. Одозго поспите нарибаним сиром. А да би био сочнији, можете га мало намазати мајонезом.
• 
  Пеците, у зависности од рерне, 1 сат на температури од 180-190 степени (на почетку загрејте рерну на 200 степени, а затим смањите ватру). Једите укусну француску пилетину и помфрит врућ.

Пријатно!

Цела пилетина са кромпиром на плеху

Пилетина са кромпиром на плеху, кувана у рерни по овом рецепту, има веома укусну кору, али изнутра се испоставља невероватно сочно! Арома овог јела је непоновљива због свежег белог лука и свежег или осушеног рузмарина.

Састојци:

• Пилетина - 1 кг.
• Кромпир - 0,5-0,7 кг.
• Лук - 2-3 ком.
• Бели лук - 1 главица или по укусу
• Обичан црни бибер - по укусу.
• Зачини за пилетину по укусу.
• Свеж или сув рузмарин по укусу.
• Млевени коријандер - по укусу.
• Мајонез - 4-5 кашика
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите пилетину, уклоните вишак масне коже у близини репа, поделите на делове.
2. Бели лук ситно исецкати.
3. У великој чинији маринирајте комаде зачина за пилетину, обавезно додајте рузмарин, млевени коријандер и половину исецкане главице белог лука. Осим тога, комаде можете премазати мајонезом, па ће бити сочнији.
4. Оставите пилетину на столу за маринирање 1-2 сата (пилетина се може маринирати неколико сати, на пример, преко ноћи, али је затим ставите у фрижидер).
5. Лук исеците на пола прстена.
6. Пре печења ољуштени и опрани кромпир исеците на кришке, сједините са луком и остатком белог лука, па додајте пар кашика мајонеза, со и млевени црни бибер, добро промешајте.
7. Ставите кромпир на подмазан плех, а комаде пилетине на врх.
8. Загријте рерну на 200 степени, ставите лим за печење, након 10 минута смањите температуру на 190-180 степени.
9. Пеците пилетину и кромпир на плеху док се не скувају најмање 1 сат. Када је кромпир спреман, пилетина ће бити потпуно печена - то је доказано!
10. Једите топло са свежим поврћем.

Пријатно!

Пилетина са кромпиром у рукаву (врећа за печење)

Пилетина и кромпир ће се показати врло нежним и меканим ако ово јело кувате у рукаву или у врећи за печење. Овај кулинарски апарат, направљен од посебног целофана, спречава испаравање паре, што помаже месу и поврћу да се динста у сопственом соку, а да при томе не изгори или изгуби сочност.

Састојци:

• Пилетина - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2-3 ком.
• Бели лук по укусу.
• Мали кромпир - 8-10 ком.
• Зачин за пилетину по укусу.
• Грашак паприке - 4 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике
• Ловоров лист - 2-3 т ком.
• Каранфилић у пупољцима - 3-5 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилетину унапред исеците на порције (или узмите само бутине и бутине), оперите, осушите, натрљајте сољу и зачинима од пилетине.
2. По жељи, комади пилетине могу се премазати и мајонезом, кечапом и / или соја сосом.
3. Оставите пилетину у чинији на столу да се маринира најмање 1 сат.
4. Затим огулите кромпир, лук и шаргарепу, оперите, исеците лук на пола прстена.
5. Кромпир нарежите на кришке или дебеле кришке, а шаргарепу на плошке или кришке.
6. Исецкајте бели лук, поспите га кромпиром помешаним са шаргарепом и луком.
7. Посолите поврће и бибер са млевеним бибером, помешајте са биљним уљем.
8. Ставите поврће у рукав или врећицу за печење на почетак, а комаде пилетине на врх.
9. Тамо додајте каранфилић, грашак паприке и ловоров лист.
10. Завежите рукав са обе стране, прободите га ножем или виљушком на 3-4 места како би пара изашла (ако вам је рукав на једној страни перфориран, не морате га пробијати).
11. Рукав са пилетином и поврћем ставите на плех и пеците његов садржај 1 сат (или мало више) на температури од 190-200 степени.
12. Једите сочну пилетину са кромпиром, кувану у рукаву или врелу у врећи.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт у лонцу у пећници

Пилетина са кромпиром у лонцу потпуно је једноставно за припрему, али врло укусно топло јело. Толико је сам себи довољан да чак и ако својим гостима послужите само лонац тако укусног укуса заједно са комадом свежег поврћа и неколико домаћих киселих краставаца, сматрајте да је ваша вечера пун погодак! Рецепт је дизајниран за 1 лонац капацитета 0,5-0,7 литара.

Састојци:

• Мали кромпир - 2 ком.
• Пилетина без костију - 100-150 гр.
• Биљно уље - 50 гр.
• Мала шаргарепа - 1 ком.
• Бугарски бибер - 0,5 ком.
• Мали лук - 1 ком.
• Пилећа јуха - 70-100 мл.
• Соли по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Каранфилић у пупољцима - 2 ком.
• Црни бибер (млевени) - по укусу.
• Грашак паприке - 2 ком.
• Зачин за пилетину по укусу.

Процес кувања:

1. Исеците пилетину на мале порције. Ако се у месу нађу кости, морају се уклонити.
2. На загрејаном биљном уљу (можете користити путер) пропржите комаде пилетине док се не појави лепа кора, повремено мешајући. Не доводите месо у потпуну спремност.
3. Затим огулите и исеците кромпир на мале комаде у деловима.
4. Лук исеците на пола прстена, шаргарепу и паприку на траке.
5. Лук са шаргарепом и паприком може се мало пропржити на уљу преосталом од пилетине.
6. Ставите месо на дно лонца, посолите и побиберите.
7. Прелијте са пола прженог поврћа, па слој кромпира, па опет поврће.
8. Сваки слој поврћа и кромпира зачините сољу и бибером, а на крају додајте каранфилић, грашак и ловоров лист.
9. Све прелијте врелим пилећим темељцем (или врелом водом) тако да остане најмање 3 цм до врха лонца.
10. Пеците пилетину и кромпир у лонцу под поклопцем најмање 1 сат (температура - 170 степени). Ставите лонац у хладну пећницу, а затим укључите ватру.
11. Пробајте јело након сат времена: ако се кромпир није пекао, наставите са кувањем.
12. Пилетину поспите кромпиром са сецканим зачинским биљем и послужите врућу у лонцу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за пилетину са кромпиром у фолији

Пилетина са кромпиром у фолији најчешће се припрема већ исечена на порције како би се њено месо брже и боље пекло. Да бисте побољшали укус јела, можете додати пратеће састојке попут шаргарепе, шампињона, лука, а за оригиналност - чак и суве суве кајсије или суве шљиве. Нудимо вам основни рецепт за пилетину са кромпиром у фолији, а ви га побољшавате по свом нахођењу.

Састојци:

• Пилеће ноге или бутине - 0,6-0,8 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 2-3 ком.
• Бели лук по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевена паприка - по укусу.
• Пилећи зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилеће ногице, опране и осушене, маринирати у зачинима од пилетине, соли и сувој млевеној паприки.
2. Оставите пилетину да се намаче 1 до 2 сата.
3. Затим огулите кромпир, исеците га на порције, посолите и побиберите, додајте млевену паприку или било које друге зачине, осушени босиљак добро функционише.
4. Додајте 2-3 кашике биљног уља, сецкани лук на пола прстена и сецкани бели лук, добро промешајте.
5. Ставите кромпир на слој фолије, мало науљен биљним уљем, а на врху - пилеће ноге, омотајте фолију.
6. Ставите "кутију" од фолије на плех и пеците у рерни загрејаној на 200 степени најмање 1 сат (10-15 минута након загревања смањите температуру на 180-190 степени).
7. Након сат времена отворите фолију на врху, учините то нежно како сок са дна не би исцурио.
8. Јело пеците без фолије док се на пилетини не формира прелепа кора, а најприкладнији начин за то је укључивање горњег грејања.
9. Пилетину и кромпир послужите у порцијама или на једном великом тањиру.

Пријатно!

Савет: пилећа маринада може бити апсолутно све. Осим зачина за пилетину, со и паприку, можете додати соја сос, сенф, мед, мајонез или павлаку, сецкани бели лук, сушени рузмарин итд.

Пита са пилетином и кромпиром у рерни

Пита од пилетине и кромпира у комбинацији са лиснатим пецивом брзо се кува, јер се користи већ готово смрзнуто тесто. Најукусније овде је сочно пуњење. По жељи у фил можете додати мало више меса и мање кромпира, или обрнуто. А ако у пуњење додате такав зачин као што је зира (ким), ваша пита ће добити невероватне оријенталне ноте. Пробајте!

Састојци:

• Лиснато тесто - 0,8 кг.
• Пилећи филе - 0,5 кг.
• Кромпир - 3-4 ком.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зира - по укусу
• Зачин за пилетину по укусу.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Процес кувања:

1. Пилеће месо може бити било које, и са дојке и са ногу, мора се исећи на мале комаде.
2. Кромпир исеците на мале коцкице, а лук на пола прстена.
3. У чинији помешајте месо са кромпиром и луком, зачините сољу и зачинима по укусу, не заборавите на млевени црни бибер и кумин! У принципу, ова два зачина су већ довољна; не могу се додати други зачини.
4. Одмрзните лиснато тесто, поделите га на два дела, при чему један део треба да буде нешто већи од другог.
5. Већи део посуде за печење разваљајте на величину посуде за печење, ставите у калуп (намастите је маслацем) и оставите тесто са стране тако да се формирају странице.
6. Распоредите фил и прекријте другим слојем теста на врху.
7. Лепо спојите ивице доњег и горњег слоја теста како бисте направили потпуно покривену торту.
8. Направите малу округлу рупу за пару у средини колача.
9. Вилицом избоцкајте врх колача на неколико места како бисте спречили отицање коре.
10. Питу пеците око 35-40 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
11. Питу од пилетине и кромпира послужите топлу.

Пријатно!

Савет: 15 минута пре краја печења колач можете извадити из рерне, премазати умућеним жуманцем и послати назад у рерну - на овај начин ће добити прелепу златну боју.

Цела пилетина са кромпиром

Цела пилетина са кромпиром печеним у рерни дивна је верзија вечере у блиском кућном кругу, када тако желите нешто укусно, вруће и меснато, али истовремено није тешко за припрему. Најбољи начин печења целе пилетине са кромпиром је у великом рукаву за печење.

Састојци:

• Пилетина - 1 ком.
• Кромпир - 0,5 кг
• Бели лук по укусу.
• Лук - 2-3 ком.
• Јабука - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за пилетину - 2 по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Куркума - 2-3 кашике
• Сунцокретово уље - 3 кашике

За сос:

• Сенф - 1-2 кашичице
• Соја сос - 3-4 кашике
• Сок од нара - 2 кашике
• Парадајз сос - 1 кашика
• Мед - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Добро осушите пилетину изнутра и споља папирним убрусом, ако је потребно, одрежите вишак масне коже у близини репа и вишак коже са врата.
2. Натрљајте птицу зачинима од пилетине и сољу, оставите да се маринира најмање 2-3 сата, или боље целу ноћ у фрижидеру, у посуди испод поклопца. Да би пилетина била лепе жуте боје, у зачине додајте неколико кашика куркуме.
3. Огулите кромпир непосредно пре печења и исеците га на дугачке кришке.
4. Лук исеците на пола прстена, бели лук ситно исецкајте.
5. Кришке кромпира поспите белим луком, сољу, црним бибером, сипајте неколико кашика биљног уља и промешајте.
6. Ставите кришке јабуке из једне јабуке у трбух пилетине, без језгра и семенки, посуте шећером. Ако желите, премажите кришке јабуке медом унапред - биће још укусније!
7. Прво ставите птицу у рукав за печење и равномјерно распоредите кромпир око ње.
8. Завежите рукав са друге стране и избодите га виљушком, ножем или чачкалицом на неколико места како се пара не би надула.
9. Направите пилећи сос мешањем меда, парадајза и сојиних сосова са сенфом и соком од нара у чинији (користите сос од нара ако је доступан). Количина састојака за сос може се смањити или повећати према вашој жељи.
10. Након што су се пилетина и кромпир пекли 40-50 минута на 190 степени, одрежите рукав од пилетине и оставите кромпир испод рукава.
11. Намажите сос преко пилетине и наставите са печењем док не омекша, тако да ће пилетина имати укусну, укусну кору!
12. Цело пиле са кромпиром биће спремно, у зависности од његове величине, за 1-1,5 сати.
13. Једите сочну, хрскаву пилетину која залијева уста, исечену на вреле делове.

Пријатно!

Пилеће ногице са кромпиром и печуркама у рерни

Не би било претерано рећи да је пилетина печена у рерни са кромпиром и печуркама једно од најчешћих и најомиљенијих домаћих јела. Добар је јер захтева минималне муке, а резултат је одличан! Уместо шампињона, овде можете додати све шумске печурке које је потребно унапред скувати.

Састојци:

• Пилеће ногице - 4 ком.
• Кромпир - 800 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Павлака - 4-6 кашика
• Кечап - 2 кашике
• Зачини за кромпир - по укусу.
• Зачин за пилетину по укусу.
• Грашак паприке - по укусу.
• Ловоров лист по укусу.
• Соли по укусу
• Бели лук по укусу.

Процес кувања:

1. Пилеће ноге поделите на 2 дела. Можете узети само бутине или потколенице, али онда би их требало бити више од 4.
2. За сос, сједините кечап (или парадајз пасту) са павлаком, зачините бибером и сољу по укусу и исецканим белим луком.
3. Комадиће пилетине добро нарибајте сосом
4. Опране гљиве крупно исецкајте, додајте у пилетину и оставите да се маринира најмање 1 сат.
5. Огуљени кромпир оперите, осушите, исеците на дебеле кругове или кришке.
6. Пре кувања кромпир намажите сосом који је остао од пилетине, зачините зачинима од кромпира, по жељи додајте неколико ловорових листова и грашка папра.
7. Зачињен кромпир ставите у дубоку посуду за печење или на лим за печење, мало науљен биљним уљем.
8. Пилетину са печуркама ставите на кромпир, премажите остатком соса.
9. Пеците пилетину са кромпиром и печуркама у рерни загрејаној на 180-190 степени 1 сат (или мало више, у зависности од тога који део кромпира и пилетине је куван).
10. Готово вруће јело ставите на порције и поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Сочан пилећи филе са кромпиром, сиром и парадајзом

Комадићи сочног пилећег филеа са златно смеђом кором ароматичног сира ... Шта би могло бити укусније ?! Пилетина печена у рерни са кромпиром, сиром и парадајзом је једноставна, али истовремено задовољавајућа, оригинална, па чак и укусна. Рецепт у наставку ће вам олакшати припрему невероватног ручка или вечере за вашу породицу и госте.

Састојци:

• Кромпир - 6-8 ком.
• Пилећи филе - 2-4 ком.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Бели лук по укусу.
• Соли по укусу.
• Сир - 50-100 гр.
• Лук - 1-2 ком.
• Кефир - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачин за пилетину по укусу.
• Биљно уље - 3-5 кашика

Процес кувања:

1. Већ готов пилећи филе (или прса нарезана на филете) оперите и осушите, поделите на неколико делова по влакнима и лагано истуците.
2. Филе посолите и нарибајте зачинима за пилетину, можете га посути свежим сецканим или сувим белим луком ради ароме.
3. Маринирајте пилећи филе са белим луком у кефиру, сипајући га тако да кефир потпуно покрије пилетину.
4. Пилећи филе маринирајте тачно два сата у чинији испод прозирне фолије или испод поклопца; не морате га стављати у фрижидер. За то време кефир ће савршено омекшати месо, а када се испече, испаст ће не само укусно, већ и невероватно меко!
5. 20 минута пре печења ољуштени кромпир исеците на кришке дебљине највише 0,5 цм.
6. Лук исеците на пола прстена, а парадајз на кришке или танке кришке.
7. Подмажите плех са малом количином уља, на њега ставите кришке кромпира, посолите их и поспите црним бибером по укусу.
8. По врху поспите кромпир луком.
9. Следећи слој је маринирани пилећи филе (не морате га прати од кефира, само исцедите вишак).
10. Покријте слој филета круговима парадајза и поспите нарибаним сиром.
11. По жељи, сир се може премазати одозго маринадом преосталом од пилетине или немасног мајонеза.
12. Пилетина са кромпиром, сиром и парадајзом у рерни загрејаној на 200 степени, печена око 1 сат. После 10-15 минута можете смањити температуру на 190 степени како се сир не би брзо испекао и месо не би остало сирово.
13. Проверите спремност јела уз кромпир, ако је мекан, онда је цела "тепсија" спремна.
14. Пилетина са кромпиром, сиром и парадајзом посебно је укусна када није преврућа, али се мало охлади.

Пријатно!

Пилетина печена са кромпиром и мајонезом и белим луком

Веома је лако скувати у рерни тако издашно, хранљиво и, наравно, укусно јело попут пилетине са кромпиром и мајонезом и белим луком. Због мајонезе, у којој се комади пилетине унапред маринирају, месо постаје мекано, сочно и само се топи у устима! Ако желите да пробате нови укус пилетине, маринирајте је у мајонезу заједно са белим луком и соја сосом.

Састојци:

• Пилетина - 0,5-0,7 кг.
• Кромпир - 0,8-1 кг.
• Пилећи зачини - по укусу.
• Зачини за кромпир - по укусу.
• Бели лук - 5 каранфилића, или по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике
• Соли по укусу.
• Мајонез - 3-4 кашике

Процес кувања:

1. Припремите пилетину тако што ћете цео труп исећи на делове (или купити засебно батаке и бутине, или само дојке).
2. Оперите и осушите месо, бутине и комаде прса можете пробости ножем како би маринада боље ушла унутра.
3. Бели лук провуците кроз пресу, помешајте са мајонезом, сољу и зачином за пилетину (ако их нема, додајте млевени црни бибер, млевени пимент, млевени коријандер).
4. Са добијеним сосом нарибајте комаде пилетине и пошаљите их на маринирање неколико сати у фрижидер, а можете и преко ноћи. Ако вам недостаје времена, оставите пилетину у сосу на столу, поклопљену, најмање 1-2 сата.
5. Непосредно пре припреме јела, кувајте кромпир док не буде напола куван (кромпир се може скувати или ољуштен или у кори, који ће затим бити потребно уклонити).
6. Охлађени кромпир исеците на кругове или на 4 комада по дужини, поспите зачинима од кромпира, можете додати осушени или свеже сецкани бели лук и копар.
7. Подмажите форму биљним уљем, ставите кромпир у један слој, а на врху киселу пилетину.
8. Јело пеците око 40 минута (плус или минус 5-10 минута, узимајући у обзир посебности рерне). Температура - 180-190 степени.
9. Затим уклоните фолију и пеците пилетину испод роштиља још 5-7 минута да добије лепу кору.
10. Готово јело послужите топло, поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Савет: по истом рецепту можете испећи пилетину са кромпиром у рукаву, али не морате унапред кувати кромпир. Време кувања у рукаву на истој температури је 60-70 минута.