Пилеће ноге у тигању-10 рецепата за кување корак по корак

Пилеће ногице су једноставна и лагана врста меса које се могу кувати на много различитих начина, а резултат ће сваки пут бити импресиван. Павлака, павлака, печурке или соја сос добро функционишу са пилетином. Послуживање таквог јела, без обзира на начин термичке обраде меса, најбоље је послужити уз прилог од житарица, тестенина или кромпира.

Пилеће ногице у тигању са хрскавом кором

Лак и једноставан рецепт за прављење хрскавих пилећих ножица у тигању. Мед даје сјај месу, док сок од лимете и соја сос појачавају укус и јелу дају азијски печат.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4

• 
  Пилеће ноге исперите, осушите, ставите у одговарајућу посуду и натрљајте сољу и бибером.
• 
  У тигању загрејте уље и пржите батаке са свих страна док кожа на средњој ватри не добије дубоку златну боју. Ово ће трајати око 8 минута. Важно је да пилетина има равномерну, златну кору са свих страна.
• 
  Исцедите сок од лимете, бели лук ситно исецкајте.
• 
  У тигањ сипајте свеже исцеђен сок од лимете, додајте соја сос, мед и бели лук и ђумбир. Све измешајте и загрејте на средњој ватри док не проври. Ставите пилеће ногице у кипућу маринаду, умочите их у сос са свих страна и оставите да се кувају 10-15 минута, редовно окрећући, док бистри сок не почне да се издваја из пилетине.
• 
  Такве сочне пилеће ноге најбоље послужите уз прилог у облику пире кромпира или куваног пиринча. Украсите свежим сецканим зачинским биљем по укусу.

Сочне пилеће ногице у сосу од павлаке у тигању

Пилеће ногице припремљене по овом рецепту веома су нежне јер су натопљене сосом од павлаке, зачинима и аромом лука и шаргарепе. Ове ноге добро пристају уз тестенине - куване рогове или перје.

Време кувања: 1 сат 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 3

Састојци:

• Пилеће ногице - 6 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Павлака - 200 мл
• Сенф - 1 кашичица
• Пшенично брашно - 2 кашике
• Слатка паприка - 2 кашике
• Мешавина провансалских биљака - 1 тсп
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Вода - 100 мл

Процес кувања:

1. Пилеће ноге очистимо и са половином припремљеног дела слатке паприке натрљамо сољу, оставимо 10-15 минута.
2. Пржите батаке на уљу док се не појави лепа златна кора.
3. Лук и шаргарепу исецкајте и пропржите у другом тигању, па мало динстајте, додајући малу количину воде. Премештамо поврће у дубоки тигањ до ногу.
4. У одговарајућој чинији помешајте павлаку, остатак паприке, мешавину провансалског биља, мало соли и црног бибера, одговарајућу количину сенфа и исецкани бели лук. Сипајте воду у сос и добро промешајте.
5. Ноге напуните поврћем са павлаком и кувајте под поклопцем око пола сата.
6. Брашно разблажите у мало воде и сипајте у сос да се згусне. Кувајте још 10 минута док вишак течности не испари. Ноге послужите са куваним роговима или перјем преливајући сосом.

Укусне пилеће ногице у тигању у соја сосу

Соја сос даје пикантну ноту пилећем месу, а у комбинацији са малом количином сенфа, овај део птице постаје посебно укусан и ароматичан, а батак се врло лако припрема.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4

Састојци:

• Пилеће ногице - 5-6 ком.
• Соја сос - 0,5 кашике.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Столни сенф - 1 кашичица
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Путер - 50 гр.
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Оперите и осушите пилеће батаке. За то можете користити папирни убрус.
2. Исецкајте бели лук и сједините га са сенфом у посебној чинији. Тамо додајте соја сос, зачините сољу и бибером, према властитим жељама. Запамтите да соја сос садржи много соли, па га додајте пажљиво.
3. Утрљајте маринаду по ногама и оставите 15 минута.
4. У дубокој тави или шерпи помешајте путер и биљно уље, па тамо ставите ноге са остацима маринаде и мало воде.
5. Ноге кувајте најмање 45 минута на лаганој ватри, послужите уз прилог од пиринча или кромпира и салату од свежег поврћа.

Како кувати пилеће ноге у кремастом сосу од печурака?

Добро је сервирати кувану хељдину кашу или кус -кус са пилећим ногама у кремастом сосу, који наглашавају укус печурака соса и деликатан кремаст укус пилећег меса натопљеног током кувања у сосу.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6

Састојци:

• Пилеће ногице - 6 ком.
• Шампињони - 250 гр.
• Бели лук - 4 чена.
• Крема - 350 гр.
• Пшенично брашно - 0,5 тбсп.
• Биљно уље - 3 кашике
• Сенф - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сува мајчина душица - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите пилеће ноге, натрљајте уљем са сољу, бибером, сенфом и мајчином душицом, а затим оставите да се маринирају 10 минута.
2. Печурке огулите од прљавштине и исеците на кришке, бели лук здробите.
3. Мариниране пилеће ногице ставити у уље загрејано у дубоку таву и пржити док не прекрију лепу кору. Ставите цеванице у другу посуду.
4. На уљу у којем су се кувале бут пропржите бели лук и печурке. То ће потрајати не више од 1-2 минута, а затим их поспите брашном и промешајте, додајте павлаку и доведите сос до кључања.
5. Након тога препржене ногице пребаците у тигањ са сосом и кувајте на лаганој ватри око пола сата. Послужите уз кувану хељду или кус -кус. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување пилећих ногу са белим луком у тигању

Врло једноставан рецепт за прављење укусних пилећих ногица. Ова метода пржења пилећих батака са белим луком погодна је чак и за неискусне куваре, а резултат ће одушевити рођаке и пријатеље.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2

Састојци:

• Пилеће ногице - 4 ком.
• Бели лук - 1 главица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за пилетину по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Оперите пилеће батаке и ставите их на папирни убрус да се осуше.
2. Бели лук ољуштити и исецкати.
3. Натрљајте ноге сољу, бибером, зачинима и белим луком, оставите неколико минута.
4. Ноге ставите у тигањ са загрејаним уљем и пржите испод поклопца, редовно окрећући ноге, око 20 минута. Готове батаке треба прекрити прелепом руменом кором, а када се притисне, треба да се издвоји бистри сок.
5. Ноге боље послужите са куваним пиринчем или пире кромпиром. Уживати!

Пирјане пилеће ногице у тигању са сосом

Овај рецепт са пилећим ногама погодан је за оне који желе уживати у укусном пилећем месу, али не могу приуштити да га пеку. Батак се динста у мирисном сосу од парадајза, постаје веома мекан и нежан, а сос савршено истиче укус пилетине.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2

Састојци:

• Пилеће ногице - 4 ком.
• Бели лук - 5 зуба
• Парадајз паста - 2 кашике
• Соја сос - 1 кашика
• Вода - 250 мл
• Луковски лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Пшенично брашно - 1 кашика

Процес кувања:

1. Лук исеците на пола прстена, бели лук исецкајте на ренде или у преси за бели лук.
2. Пилеће ноге оперите и осушите папирним убрусом, натрљајте сољу и бибером.
3. Лук и бели лук пропржите у дубокој тави, па тамо ставите киселе батаке, прелијте соја сосом, додајте парадајз пасту и воду.
4. Пилеће ногице динстајте у сосу око 40 минута на тихој ватри. Брашно растворити у мало воде и додати у сос, добро промешати и кувати још 5 минута док се сос не згусне.
5. За прилог послужите динстане пилеће батаке са тестенинама или пиринчем.

Хрскаве пилеће ногице у презлама у тигању

Сочни пилећи батак у хрскавом панирању свидеће се и деци и одраслима. Такво јело можете припремити за породичну вечеру или пријатељска окупљања, а послужити га са свежим поврћем и разним сосовима.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Пилеће ногице - 8 ком.
• Мрвице хлеба - 8 кашика
• Јаје - 1 ком.
• Биљно уље - 5 кашика
• Мајонез - 4 кашике
• Бели лук - 2 зуба
• Сенф по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите пилеће батаке, уклоните им кожу.
2. У посебној посуди помешајте здробљени бели лук, сенф, мајонез, нарибајте ноге маринадом и оставите да се маринира 20 минута.
3. Умутите јаје, умочите ноге у њега.
4. Сипајте крекере у одговарајућу чинију и након јаја похајте батаке у њима.
5. Пилеће ногице пропржити на врелом уљу до златно смеђе боје. Послужите хрскаве похане батаке са свежим поврћем и љутим сосом.

Нежне и мекане пилеће ногице у тигању у мајонезу

Мајонез брзо и лако омекшава пилеће месо и чини га сочнијим и мекшим. Умак настао након кувања на овај начин одлично се слаже и са пилетином и са прилогом.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилеће ногице - 1 кг
• Мајонез - 2 кашике
• Биљно уље - 70 мл
• Вода - 300 мл
• Пилећи зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сенф по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите и осушите ноге папирним убрусом.
2. Пржите батаке на врелом уљу до златно смеђе боје, без употребе соли или бибера.
3. Кад ногице порумене, извадите их из тигања и сваку премажите мајонезом, зачините сољу и бибером и зачинима по укусу. Мајонез је обично слан, па пажљиво додајте додатну со.
4. Ставите премазане ноге у дубоки тигањ, додајте воду и пирјајте поклопљено око 10 минута са једне стране. Затим их окрените на другу страну, поново премажите мајонезом и наставите са динстањем још 5-7 минута.
5. Извадите пилетину из тигања, у резултујући сос додајте сенф и зачине, промешајте и послужите ноге са украсом, преливајући добијени сос на врх.

Једноставан рецепт за кување пилећих ногу пржених у тесту

Једноставан рецепт за популарно јело - пилеће ногице у тесту. Да бисте додали зачин тесту, можете му додати кари, димљену паприку или мешавину провансалског биља, а тада ће укус бити интензивнији и оригиналнији.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилеће ногице - 4-6 ком.
• Пшенично брашно - 2-3 кашике.
• Млеко - 150 мл
• Јаје - 4 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини и биље по укусу.

Процес кувања:

1. Пилеће батаке прелијте хладном водом у шерпи, прокухајте, лагано посолите и кухајте док ноге не буду спремне.
2. Извадите ноге из воде и осушите их.
3. У посебној посуди помешајте топло млеко, брашно, јаја и со. По укусу можете додати зачине или зачинско биље, добро умутити. Оставите тесто 15-20 минута, проверите његову дебљину и додајте јаје ако је превише густо.
4. Ноге добро умочите у тесто и одмах пропржите на врелом уљу док ногице не порумене.
5. Готове пилеће бутке послужите у хрскавом тесту са сосовима и помфритом.

Укусне и сочне пилеће ногице са луком у тигању

Једноставан рецепт за прављење сочних пилећих ногу са луком. Ово јело захтева минимум састојака и мало времена, па је погодно чак и за почетнике.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилеће ногице - 8-10 ком.
• Луковски лук - 3 ком.
• Соја сос - 100 мл
• Сок од лимуна - 3-4 кашичице
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Бели лук - 3-4 зуба.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите пилеће батаке.
2. У одговарајућој чинији помешајте соја сос са лимуновим соком, сољу, бибером и млевеним белим луком.
3. Лук исеците на пола прстена и додајте у маринаду.
4. Добијену смесу сипајте у цеванице, промешајте и оставите да се намаче неколико сати.
5. Ноге испржите на биљном уљу до лепе коре, па им додајте лук и маринаду и динстајте око 20 минута. Послужите уз пире кромпир или кришке кромпира.