Пилећи филе у кремастом сосу - 10 рецепата у рерни, у тигању

Пилеће месо постаје суво када се пече у рерни или пржи у тигању. Због тога многи кулинарски стручњаци саветују да се кува са сочном храном: поврћем, печуркама и сосовима. Једна од најбољих опција је кремасти сос.

Пилећа прса у кремастом сосу у тигању

Кување пилетине не траје дуго, а резултати су невероватни! Пробајте јело са најделикатнијом кремом, зачинима и зачинима у комбинацији са прилогом у облику тестенине или хељде.

Време кувања - 35 минута.

Време кувања - 30 мин.

Порције по контејнеру: 1.

• 
  Прегледајте пилећа прса на филмове и хрскавицу. Уклонимо их и исперемо месо под млазом топле воде. Ставите дојку на папирни убрус и осушите.
• 
  Исеците месо на мале комаде. Сипајте биљно уље у шерпу и ставите посуду на горионик. Укључујемо шпорет. Загревамо се. После пар минута распоредите пилетину и пржите је до златно смеђе боје 10 минута.
• 
  Сипајте крему у малу шерпу и додајте сенф. Ставили смо суседни горионик и укључили пећ. Држимо на лаганој ватри. Смеси посолите и побиберите, размажите путер.
• 
  Почињемо да постепено уводимо брашно у смешу. Стално мешајте да се не створе грудвице.
• 
  Чим се сос згусне, извадите тигањ из рингле и прелијте сос преко пилетине. Покријте посуду поклопцем и динстајте 5 минута.
• 
  Након неког времена послужите пилетину са сосом и украсите за сто.

Пријатно!

Пилећи филе печен у рерни у кремастом сосу

Нема ништа боље од печеног кромпира упареног са пилетином у кремастом сосу - тако нежног, меког и укусног. Једна од главних предности овог рецепта је једноставност. За прављење соса није потребна велика листа намирница.

Време кувања - 1 сат и 10 минута.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру: 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 4 ком.
• Зачини - 2 кашике
• Бели лук - 4 зуба.
• Крема 33% - 350 мл.
• Сол - ½ кашичице
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.

Процес кувања:

1. Пилећи филе проверавамо на кожи, венама и хрскавици. Решавамо их се ножем. Месо оперемо текућом водом и осушимо папирним убрусом или салветама. Ставите филете у велику дубоку чинију. Поспите зачинима.
2. Уклонили смо љуску са белог лука. Исеците га што је могуће ситније и сипајте у чинију са месом. Затим шаљемо павлаку, со и бибер.
3. Ми мешамо све производе. Најприкладније је то учинити рукама. Оставите месо да се маринира 15-20 минута на собној температури. Покривамо посуду поклопцем или прозирном фолијом.
4. Укључујемо пећницу и постављамо температуру на 180 степени. Ставите чинију меса у рерну и пеците 20-30 минута. Како се пилетина не би осушила, најбоље је придржавати се наведеног времена печења.
5. После пола сата из рерне извадимо пилетину прекривену златном хрскавом кором. Остаје да га ставите на тањире за прилог и, на пример, свеже поврће.

Пријатно!

Како кувати пилећа прса у кремастом сосу од печурака?

Пилеће месо је мало суво и зато га је потребно маринирати пре кувања. Можете отићи на други начин и скувати филете у деликатном кремастом сосу - ово је савет многих кувара.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 2-3.

Састојци:

• Пилећа прса - 500 гр.
• Путер - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Шампињони - 200 гр.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Брашно - 2 кашичице
• Пилећа јуха - 100-150 мл.
• Крема - 100-150 мл.
• Копар по укусу.
• Биљно уље - 4-5 кашика

Процес кувања:

1. Почнимо са припремом пилећег меса. Уклањамо вишак вена и филмова који су присутни у филету. Исперите месо под млазом топле воде и осушите га папирним убрусом. Месо премажите сољу и црним бибером. Сипајте биљно уље у шерпу и ставите посуду на ринглу да се загреје. Укључујемо шпорет и чекамо један минут. Затим ставите груди у тигањ и пржите их са сваке стране око 4 минута.
2. Искључите шпорет и укључите рерну за загревање. Извадимо лим за печење и лагано га подмажемо биљним уљем. Ширимо дојку. Ставили смо лим за печење са пилетином у пећницу. Томим на температури од 180 степени 10-12 минута.
3. Док нам се груди пеку, направимо кремасти сос. Гулимо лук и лук. Печурке и копар оперемо топлом водом, мало осушимо и почнемо да сечемо. Шампињоне нарежите на комаде средње величине, а лук и копар ситно исецкајте. Поново сипајте биљно уље у шерпу и ставите посуду на горионик. Укључујемо шпорет. После минуте ставите лук и пржите га 5 минута, а затим пошаљите печурке и поново пржите 5 минута. Луком и шампињонима промешајте лопатицом.
4. Поспите састојке брашном, наставите да их пржите још 2 минута. У посуду сипајте пилећу чорбу, промешајте храну. Кад чорба почне да кључа, маркирамо три минута и за то време динстамо сос. Посолите и побиберите по укусу.
5. Смањите ватру и почните додавати крему у малим порцијама. Стално мешајте сос.
6. Динстати још 2-3 минута. Сос треба да се згусне. Посути смешу зачинским биљем и лагано измешати све састојке. Пилећа прса ставите у сос и посуду покријте поклопцем. Јело динстајте око 2 минута на тихој ватри.
7. Пилећа прса послужите у сосу на столу. Могу се исећи на кришке и представити као засебно јело, или припремити као прилог и послужити у порцијама.

Пријатно!

Сочна и нежна пилећа прса у кремастом сосу од белог лука

Јело се испоставља као врло ароматично и нежно. Крем и бели лук заједно натапају довољно суво пилеће месо и чине га веома сочним, док рендани сир ствара лепу хрскаву корицу на површини меса.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 35 мин.

Порције по контејнеру: 3-4.

Састојци:

• Пилећа прса - 400 гр.
• Крема 10% - 300 мл.
• Сир - 70 гр.
• Бели лук - 5 зуба
• Сок од лимуна - 1,5 кашике
• Сунцокретово уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Провера пилећих прса. Ако постоје филмови и вене, уклоните их оштрим ножем. Месо перемо под млазом топле воде. Положите неколико папирних убруса на кухињски сто и обришите груди. За даље кување, могу се преполовити или оставити нетакнути.
2. Извадимо лим за печење из пећнице. Сипајте биљно уље и распоредите по целој површини лима за печење. Ширимо месо. Пилећа прса треба да се прилежу једно уз друго.
3. За израду соса нам је потребан дубоки контејнер. Сипајте крему у чинију, а затим пошаљите сок од лимуна. Лагано промешајте да се крема згусне.
4. Одвојите 5 чена од главице белог лука и очистите их од љуске. Затим сваку од њих самељемо ножем на мале комаде. Или у ту сврху користимо ренде или бели лук.
5. Додајте бели лук у сос и мешајте све производе док не постане глатко. Посолите и сипајте пилећа прса на плех са мешавином.Укључите рерну на 180 степени. Загревамо се пар минута. Ставили смо унутра лим за печење са пилетином у сосу. Печемо 45 минута. Готово јело послужите са поврћем и зачинским биљем или прилогом.

Пријатно!

Мекани пилећи филе са броколијем у кремастом сосу

Пилетина ће бити сочнија када се динста у кремастом сосу од броколија. И пилетина и броколи одлично се слажу са нарибаним сиром. Због тога препоручујемо да је пре послуживања поспите сваком порцијом.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру: 3-4.

Састојци:

• Пилећи филе - 350 гр.
• Броколи - 300 гр.
• Луковски лук - 70 гр.
• Крема 10% - 1 тбсп
• Сир - 35 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 4 кашике

Процес кувања:

1. Пилећи филе проверавамо да ли има филмова и коже. Одсекли смо их ножем и опрали пилетину у топлој води. Откинемо пар папирних пешкира и обришемо месо њима. Пилетину нарежите на комаде средње величине и ставите у дубоку чинију. Месо посолите и побиберите. Рукама нежно измешајте пилетину, со и бибер.
2. Сипајте биљно уље у тигањ. Ставили смо контејнер на горионик. Укључујемо шпорет и загревамо. Ставите комаде пилетине у тигањ и пржите филете док не омекшају. Требало би да постане бело. Угасите шпорет и ставите комаде пилетине на тањир.
3. Огулимо лук. Ради практичности, пресекли смо га на два дела, а затим га исекли на пола прстена. Поново ставите тигањ на шпорет и сипајте уље у посуду. Укључите технику и пустите да се тигањ загреје. Након минут, сипајте лук и пржите га до златно смеђе боје.
4. Вратите пилећи филе у таву са луком. Очистимо броколи, исперемо водом и осушимо. Затим смо броколи исекли на цвасти. Ставите у тигањ и састојке прелијте кремом.
5. Смањите ватру и динстајте сос док броколи не буде готов (10-13 минута). Сир нарибамо у посебну чинију. Готово јело ставите на тањире и поспите сиром.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување кремастих пилећих прса у спором шпорету

Пилећи филе са сосом испоставља се једнако задовољавајућим и укусним, сочнијим, као што је заправо на пари. Штавише, у мултиварку је много лакше направити.

Време кувања - 1 сат и 10 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције по контејнеру: 1-2.

Састојци:

• Пилећи филе - 2 ком.
• Лук - 3 ком.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Крема - 500 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Припремимо потребне састојке. Очистимо лук од филмова и љуске. Лук нарежите на мале комаде и ставите на тањир. Укључујемо мултиваркер, постављамо режим печења 55 минута и сипамо биљно уље у посуду. Загрејемо уље, након 5 минута сипамо лук и пржимо у лаганој шпорету 20 минута док не порумени.
2. Пилећа прса извадимо из филмова и жила, исперемо у топлој води и исечемо прво на дугуљасте комаде, а затим на коцкице.
3. Исецкана пилећа прса сипајте у чинију за микроталасну. Пржите са луком и лагано промешајте лопатицом. Остављамо 20 минута.
4. Сипајте 500 мл креме у дубоку чинију. Додајте им со и црни бибер. Мешајте састојке док не постане глатко.
5. Смесу сипајте у месо са луком, поклопите мултиварку поклопцем и пирјајте масу још 10 минута. Готово јело ставите на тањире и послужите.

Пријатно!

Сочне пилеће груди у креми

Пилећи колутићи су веома укусни и задовољавају са мирисним филом од сира. Пржени или печени кромпир може се користити као прилог.

Време кувања - 1 сат 25 минута.

Време кувања - 55 мин.

Порције по контејнеру: 4-8.

Састојци:

• Пилећи филе - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Крема 10% - 150 мл.
• Копар - 1 гомила.
• Пармезан - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 4-5 кашика

Процес кувања:

1. Узмите у обзир пилећи филе. Ако постоје филмови и вене, изрежите их ножем.Оперите пилећа прса под млазом воде и осушите их салветама или папирним убрусом. Чекићем за месо откуцајте пилећа прса. Њихова дебљина треба да буде 0,5 цм.
2. Исеците 4 сломљена дела на две половине. Посолите и побиберите сваки комад са обе стране.
3. Лук огулите и нарежите на мале коцкице. Сипајте биљно уље у тигањ. Ставили смо га на горионик и укључили пећ. Загревамо посуду са уљем један минут. Затим сипајте лук и пржите док не порумени.
4. Шаргарепу огулите, сунђером исперите прљавштину и исеците на мале коцкице. Луку додајте шаргарепу, пржите док не омекша.
5. Извадимо лим за печење из пећнице. Узмите лист фолије и раширите га по њему. На сваку кришку пилећег филеа ставите жлицу поврћа и преклопите га тако да направите кифлице. Распоредили смо их на фолију.
6. Оперимо гомилу копра, осушимо папирним убрусом. Уситните ситно. Кифлице прелити кремом, посути сољу и мирођијом.
7. Укључујемо пећницу и постављамо жељену температуру (180 степени). Покријте ролне другим листом фолије и ставите плех у рерну. Печемо 20 минута. Сир трљамо на грубо ренде. Након 20 минута извадите лим за печење, преклопите фолију и поспите кифлице сиром. Поново га покријте и вратите на 10 минута.
8. Готове месне ролнице са сосом послужите на столу са прилогом.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пилећи филе у сосу од кремастог сира

Ови састојци чине 4-5 порција пилетине у сосу. Јело је погодно за вечере у уском породичном кругу, посебне догађаје, као и за брзу вечеру, ако требате нахранити госте.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру: 4-5.

Састојци:

• Пилећа прса - 500 гр.
• Крема 10% - 350 мл.
• Путер - 50 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Прерађени крем сир - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Рузмарин - ½ кашичице

Процес кувања:

1. Одсеците мали комад путера и ставите га у шерпу. Ставили смо контејнер на горионик. Узимамо лук и огулимо га. Лагано обришите салветом навлаженом водом. Лук исеците на пола прстена. Укључујемо шпорет и чекамо да се тигањ загреје и путер растопи. Затим сипајте лук у тигањ и пржите га до златно смеђе боје.
2. Прегледајте пилећа прса и уклоните све филмове и коже. Месо перемо у топлој води. Осушите и исеците месо на мале комаде. Ширимо пилеће коцке на пржени лук. Поспите састојке рузмарином и бибером.
3. Месо је мало пржено, благо бело. Сада додајте топљени сир.
4. Сипајте крему у посебан дубоки тањир или чинију и додајте пшенично брашно, мешајући крему да се не створе грудвице.
5. Смесом прелијте смешу пилетине и лука. Чекамо да мешавина прокључа и посолимо. Покријте посуду поклопцем и динстајте на тихој ватри док се сос не згусне. Потпуно припремљен сос са месом послужите за сто са прилогом.

Пријатно!

Нежни пилећи филе са поврћем у кремастом сосу

За кување можете припремити било који број поврћа. Зависи од ваших преференција. Главна ствар је да је поврће свеже и неоштећено.

Време кувања - 1 сат и 15 минута.

Време кувања - 45 мин.

Порције по контејнеру: 1-2.

Састојци:

• Пилећи филе - 1 ком.
• Слатки бугарски бибер - 1-2 ком.
• Зачини по укусу.
• Мексичка мешавина поврћа - 200 гр.
• Крема - 1 кашика
• Кечап - 1 кашика
• Млеко - 100 мл.
• Пармезан - 40 гр.
• Биљно уље - 2-3 кашике.

Процес кувања:

1. Проверавамо пилећа прса на филмове и вене. Ако јесу, избришите их. Месо перемо топлом водом. Апсорбирајте вишак течности папирним убрусом. Дојке прережите по дужини оштрим ножем на два дела. Узимамо посуду за печење и лагано је подмазујемо биљним уљем. Ширимо комаде дојке у облику. Посолите и поспите зачинима.
2. Паприку исперемо водом и мало осушимо убрусом. Затим га преполовимо, огулимо са језгра, исечемо белу кожицу.Поново исперите обе половине паприке и исеците на траке. Равномјерно га распоредите по пилећим прсима.
3. На паприку распоредите смрзнуто поврће.
4. Кечап и крему ставите у засебну дубоку посуду. Затим излијте млеко и мешајте састојке док не постане глатко.
5. Сипајте течност у калуп са пилетином, бибером и поврћем.
6. Укључујемо пећницу и стављамо је на загревање на 180 степени пар минута. Затим ставимо калуп са празнином унутра и печемо 30 минута.
7. 5 минута пре него што се јело потпуно скува, нарибајте сир. Извадимо образац са пилетином и сосом. Посути сиром и ставити у рерну на 5 минута.
8. На столу послужите пилеће месо са поврћем и сосом.

Пријатно!

Укусан пилећи филе у сосу од павлаке

Пре него што пошаљете пилетину у рерну, најбоље ју је одмах укиселити и посути сољу и зачинима. Као резултат тога, суво пилеће месо постаће сочније и невероватно укусно.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 30 мин.

Порције по контејнеру: 3-4.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Павлака 20% - 250 гр.
• Крема - 1 кашика.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Прегледајте пилећи филе на кожи, филмовима и хрскавици. Уклањамо их ножем. Месо исперите под млазом топле воде и осушите папирним убрусом. Пилећи филе исеците на мале комаде.
2. У шерпу сипајте мало биљног уља. Ставили смо га на горионик и укључили пећ. Кад се тигањ са маслацем загреје, у њега ставите пилетину и пржите комаде до златно смеђе боје 4-5 минута.
3. Додајте павлаку у посебну дубоку посуду и сипајте чашу павлаке. По укусу поспите сољу и бибером. Мешајте све састојке док не постане глатко. Смесу сипајте у посуду за пилетину.
4. Ако више волите пикантнији сос, можете додати још зачина. Промешајте садржај тигања.
5. Покријте посуду поклопцем и динстајте пола сата. Након 30 минута, када месо омекша, ставите пилетину у сос са прилогом и послужите.

Пријатно!