Огрозд без кувања са шећером за зиму - 7 рецепата за пире од огрозда

Огрозд је једно од најздравијих летњих бобица које треба припремити за зиму. Верује се да тамна огрозд има више витамина П и пектина него бобице светле боје. Осим тога, по садржају витамина Ц огрозд је на другом месту после црне рибизле, а калоријски садржај бобица је само 40 кцал на 100 г производа. Уз додатак шећера, огрозд задржава сва корисна својства, што вам омогућава да уживате у његовом укусу зими.

Пире од огрозда са шећером без кувања за зиму

Приликом припреме свежег „џема“, када се бобице једноставно мељу са шећером без додатне прераде, важно је узети већу количину шећера од огрозда, како би се празнине дуже задржале и не поквариле. Резултат је најприроднији производ који чува све хранљиве материје и елементе у траговима.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4

• 
  Сортирајте огрозд, уклоните покварене бобице, откините репове и резнице од остатка. Прикладно је уклонити непотребне делове маказама за нокте, али за овакав рад биће потребно стрпљење и време.
• 
  Савијте припремљене огрозде у одговарајућу посуду и добро исперите, чувајући интегритет бобица.
• 
  Благо осушене бобице се згњече блендером или пресом за прављење пире кромпира. Маса треба да буде што хомогенија.
• 
  Масу од огрозда прелити шећером, промешати и оставити да се 5 минута отопи зрна шећера.
• 
  Пребаците готову масу у одговарајуће стерилизоване тегле, остављајући око 1 цм слободног простора на врху. Преостали простор прекријте шећером како бисте направили такозвани "слатки јастук", који штити пире од продора микроба и ваздуха, а такође упија вишак течности. Затворите тегле поклопцима и чувајте на хладном месту. Пријатно!

Како кувати огрозд кроз млин за месо без кувања?

Без термичке обраде, бобице задржавају све предности и укус, а шећер им омогућава да остану свеже што је дуже могуће и одличан је конзерванс. Припрема таквог десерта за зиму је лака и једноставна, па чак и неискусна домаћица може то поднијети.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Огрозд - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1,2 кг

Процес кувања:

1. Сортирајте огрозд, уклоните покварене или згужване бобице, исперите и распоредите на папирни убрус да се осуши.
2. Огрозд исецкајте млином за месо и пребаците у посуду одговарајуће запремине.
3. Нарибану бобицу прелити шећером, добро промешати и оставити пола сата да се шећерна зрна растопе и помешати са соком од бобица.
4. Стерилизирајте стакленке одговарајуће величине, у њу ставите нарибане огрозде, остављајући око центиметар на врху. Додајте шећер у празан простор да затворите сирови џем и спречите његово врење.
5. Огрозд послужите нарибан са шећером да препечете с маслацем или га користите за печење. Уживати!

Како припремити огрозд кроз блендер без кувања?

Светао укус огрозда савршено надопуњују поморанџе и банане. Ренданој бобици додају тропски додир и укус.И обиље витамина и елемената у траговима који су присутни у агрумима и бананама чине такву зимску припрему не само невероватно укусном, већ и што је могуће кориснијом.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Огрозд - 1 кг
• Наранџаста - 1 ком.
• Банана - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 600 гр.

Процес кувања:

1. Огулите банане и нарежите их на колутиће, одаберите филе с наранџи, уклоните кору и филмове.
2. Уклоните репове са огрозда и осушите га.
3. Ставите воће и бобице у блендер и мутите док не постане глатко.
4. У пире додајте шећер, промешајте и оставите 30 минута да се шећер отопи.
5. Пире од воћа и бобица распоредите у стерилисане тегле, добро затворите и оставите на хладном месту за зиму. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за желе од огрозда за зиму без кувања

Ова опција бербе огрозда за зиму не захтева посебне вештине кувања и омогућава вам да сачувате здраву и укусну посластицу за своју породицу. Може се користити као састојак за печење, додати житарицама и млечним десертима.

Време кувања: 45 минута - за кување, 3 дана - за инфузију.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Огрозд - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1 кг
• Газирана вода - 0,5 л

Процес кувања:

1. Исперите бобице, уклоните петељке и репове и осушите их папирним убрусом.
2. У посуди отпорној на топлоту одговарајуће запремине, сједините припремљене огрозде, потребну количину воде и шећера, све добро промешајте и оставите један дан, покривајући бобице памучном крпом.
3. Након једног дана, прокувајте садржај посуде и одмах је искључите, не дозвољавајући да се скува. Поновите поступак неколико пута.
4. Припремите стаклену посуду за складиштење желеа и стерилишите је.
5. Распоредите желе у тегле и добро их затворите. Желе од огрозда чувајте на хладном месту, послужите са лепињама или сладоледом.

Укусан рецепт од зимнице од огрозда и поморанџе

Да бисте припремили такву празнину за зиму, можете користити огрозд било које боје, али ако узмете само зелене бобице, онда ће се у комбинацији са наранџастом мармелада испоставити смарагдно зелена с мрљама јарко наранџасте боје. Лето светло и веома мирисно!

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Огрозд - 1 кг
• Наранџаста - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. Огрозд сортирајте, уклоните репове, оперите и осушите папирним убрусом.
2. Наранџу исеците на комаде, уклоните семенке и оставите кору. Што је веће воће, цитрусна нота у комаду ће бити светлија.
3. Млином за месо увијте огрозд и кришке наранџе.
4. У масу од огрозда-наранџе додајте шећер и све добро измешајте. Оставите смешу неколико сати да се шећер раствори.
5. Масу сипајте у припремљене стерилисане посуде за конзервирање. Да бисте задржали радни предмет дуже, тегле можете ставити у микроталасну на 2 минута. Посуде од плуте и чувајте на хладном месту.
6. Боље је брзо јести отворене тегле са нарибаним огроздом, јер се џем без кључања у отвореном облику не може дуго складиштити.

Пире од огрозда са шећером за замрзавање

Огрозд са шећером не само да се може конзервирати, већ и ставити у вреће за замрзавање. Зими се могу припремити са компотима и желеом, додати у кашу или сладолед, а такође се могу користити и као пуњење за питу.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Огрозд - 400 гр.
• Гранулирани шећер - 600 гр.

Процес кувања:

1. Сортирајте бобице, оставите зреле и целе, исперите их, уклоните репове и осушите. Да бисте то урадили, користите папирне убрусе.
2. Бобице самељите блендером или млином за месо како бисте добили што хомогенији пире.
3. У масу јагодичастог воћа додајте наведену количину шећера.Ако је сорта огрозда веома слатка, може се користити мање шећера.
4. Оставите смешу пола сата да се шећер раствори.
5. Нарибане бобице поређајте у вреће или посуде, пажљиво затворите или замотајте и ставите у замрзивач. Гредице се могу одмрзнути пре употребе или додати замрзнуте.

Сирови џем од огрозда са лимуном за дуго складиштење

Лимун даје слатком џему од огрозда дашак киселости и свежине, а такође чини такав десерт кориснијим, захваљујући обиљу витамина и елемената у траговима у бобицама и лимуну. Такав џем се једноставно припрема и задржава највише корисних супстанци.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Огрозд - 3 кг
• Гранулирани шећер - 3 кг.
• Наранџаста - 3 ком.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Уклоните корицу лимуна и измрвите воће тако да у комадима не остане сјеменки или преграда.
2. Наранџу исеците на кришке и проверите да нема семенки.
3. Брусите агруме и бобице брусилицом за месо, ако је потребно, блендером доведите у пире стање.
4. У масу од воћа и јагодичастог воћа додајте шећер и поново добро умутите.
5. Стерилишите посуде погодне за џем, распоредите смешу, добро затворите поклопцима и чувајте на хладном месту.