Кроасани од лиснатог теста-10 рецепата корак по корак

Кроасани од лиснатог квасца

Домаћи кроасани направљени од лиснатог квасног теста напоран су, али узбудљив процес. Готов производ излази пахуљаст и мекан. Пецива се могу послужити уз чај или користити као основа за разне грицкалице.

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 40 минута

Порције - 14

• 
  Загревамо млеко и у њега урањамо суви квасац. Промешајте и оставите 15 минута.
• 
  Разбијте јаја у дубоку чинију, додајте им со, шећер, активирани квасац и 200 грама потпуно растопљеног путера. Темељно мешајте док се суви састојци не отопе и почните да просејате брашно.
• 
  Дуго месите тесто рукама док се не добије глатка и мекана грудвица. Затим га ставимо на топло место 1-1,5 сати.
• 
  Кад се тесто дигне, лагано га гнетите рукама и поделите на три једнака дела и разваљајте их оклагијом.
• 
  Извадимо преостали маслац и исецкамо га. Ово је потребно за слој теста.
• 
  На сваки слој теста распоредите кришке маслаца.
• 
  Замотајте тесто са путером два пута у равну широку ролну.
• 
  Исто радимо и са друга два слоја теста. Затим повезујемо сва три рола један са другим.
• 
  Добијени ролат поново танко разваљајте. Ово треба учинити пажљиво како уље не би исцурило.
• 
  Затим поново увијамо танке слојеве у ролне, али сада су дебљи. Замотамо их у пластичну фолију и ставимо у замрзивач на 20 минута.
• 
  Охлађено тесто последњи пут разваљати са путером.
• 
  Затим смо сваки слој исекли на троуглове.
• 
  Направите мали рез на дну сваког троугла.
• 
  Почнимо са извртањем. Почињемо то да радимо од базе на којој је направљен рез.
• 
  Од свих осталих троуглова формирамо кроасане.
• 
  Ставили смо пергамент на лим за печење, где смо распоредили кроасане од лиснатог квасног теста. Покријте их прозирном фолијом и оставите на топлом месту 30-40 минута.
• 
  Затим премажите кроасане биљним уљем.
• 
  Рерну загрејте на 200 степени. Ставили смо лим за печење са празнином. Печемо 10 минута са отвореним вратима, а затим са затвореним вратима 30 минута.
• 
  Вруће и румене кроасане пребацујемо на тањир. Реади!

Корак по корак рецепт за кроасане од лиснатог теста

Цроассант лиснато пециво брже се и лакше припрема у производ. Али упркос одсуству квасца, пециво излази бујно и румено. Може се одмах користити као десерт или надопунити укусним филом.

Време кувања: 1 сат 30 минута

Време кувања: 35 минута

Порције - 16

Састојци:

• Брашно - 2 кашике.
• Вода - 100 мл.
• Путер - 250 гр.
• Сол - 0,5 кашичице
• Сок од лимуна - 1 кашичица
• Јаје - 1 комад

Процес кувања:

1. Просијте две чаше брашна у дубоку чинију. У средину смеше сипајте охлађену прокувану воду. Овоме додајте со, лимунов сок и 50 грама растопљеног путера.
2. Дуго и темељно месите тесто рукама док не добијете густу грудвицу, која се даље дели на 4 једнака дела.
3. Сада извадимо преосталих 200 грама путера. Оставите да се производ мало отопи, па га ставите између два листа папира и разваљајте у танки слој. Шаљемо да се замрзне у фрижидеру.
4. Враћамо се на тест. Треба га добро разваљати оклагијом до танког стања.
5. Ставите танки путер на слој теста. Омотамо тесто неколико пута. Затим га разваљамо и пресавијамо у исти облик. Ставите у фрижидер на 15 минута у замрзивач.
6. Добро охлађено тесто танко разваљајте и исеците на троуглове.
7. Окрените троуглове у облик кроасана. Покријте умућеним јајетом и ставите на лим за печење. Печемо у рерни 35 минута на температури од 180-200 степени.
8. На тањир смо ставили пахуљасте и румене кроасане. Реади!

Пуњени кроасани од лиснатог теста код куће

Бујни кроасани од лиснатог теста су још укуснији са преливима. Ова опција печења послужит ће као оригинални домаћи десерт. Послужите уз шољу чаја!

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Лиснато тесто - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Ораси - 100 гр.
• Мед - 60 гр.

Процес кувања:

1. Одмрзните лиснато тијесто и лагано га разваљајте оклагијом. Затим смо га исекли на велике идентичне троуглове.
2. Орахе самељите на било који прикладан начин и помешајте са медом.
3. У дну сваког троугла направите мали рез и ставите мало више 1-2 кашичице пуњења меда и ораха.
4. Сваки испуњени троугао увијте у облик кроасана. Пажљиво фиксирамо врх како се производ у будућности не би одмотао.
5. Пренесите кроасане на лим за печење са пергаментом. Темељно их премажите умућеним јајетом.
6. Печемо у рерни 20 минута на 180 степени.
7. Бујни и мирисни пуњени кроасани су спремни. Уживајте у чају!

Како направити укусне кроасане од лиснатог теста од чоколаде

Кроасани са чоколадним пуњењем за доручак најбоље су решење за почетак дана у добром расположењу. Направите домаћи десерт за неколико минута. Почастите себе и своје најмилије бујним тестом и топљеним филом.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 12

Састојци:

• Лиснато тесто без квасца - 500 гр.
• Горка чоколада - 100 гр.
• Шећер - 70 гр.
• Млеко - 50 мл.
• Брашно - 20 гр.

Процес кувања:

1. Одмрзните лиснато тесто без квасца на собној температури. Затим производ поспите брашном. Не морате развлачити, кроасани би требали бити бујни.
2. Прво смо исекли тесто на једнаке квадрате, затим их поделимо на правоугаонике, које смо, заузврат, резали дијагонално. Добијамо велике троуглове. Отприлике 12 ће бити пуштено.
3. Горку чоколаду поделите на мале комаде. Ставили смо две кришке производа на подножје сваког троугла.
4. Почињемо да умотавамо чоколаду у тесто и добијамо кроасан жељеног облика.
5. Па замотамо све остале кроасане. Ако почнемо да сипамо тесто у руке, можете га посипати брашном у деловима.
6. Лим за печење прекривамо пергаментом, на који размажемо кроасане.
7. Излијемо мало млијека и премажемо јело четком.
8. Поспите кроасане влажне млеком са мало шећера. Шаљемо лим за печење у рерну загрејану на 180 степени 25 минута.
9. Након 25 минута, десерт ће поруменити, а чоколада ће се растопити изнутра. Готово, можете послужити!

Кроасани од лиснатог теста са куваним кондензованим млеком

Од многих постојећих надјева за кроасане, кувано кондензовано млеко остаје једно од најпопуларнијих и најомиљенијих. Деликатеса савршено надопуњује нежно лиснато тесто. Најбоље решење за испијање чаја!

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 6

Састојци:

• Лиснато тесто - 300 гр.
• Кувано кондензовано млеко - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.

За декорацију:

• Шећер у праху - 30 гр.
• Ораси - 30 гр.

Процес кувања:

1. У посебној чинији умутите пилеће јаје да премаже кроасане. Такође, орахе одмах самељите и помешајте са шећером у праху. Ово ће вам добро доћи за декорацију.
2. Одмрзните лиснато тесто унапред. Изрежите велике троуглове једнаке величине.
3. На подножје сваког троугла ставите кувано кондензовано млеко. 1-2 кашичице су довољне.
4. Напуњено тесто нежно преклопите. Почињемо од дна.
5. Затварамо радни предмет оштрим углом троугла. Пажљиво причвршћујемо.
6. Ставите све кроасане на лим за печење са пергаментом и премажите их умућеним јајетом.
7. По врху поспите мешавином праха и ораха. Печемо 25 минута на температури од 200 степени.
8. Вруће кроасане ставите на тањире и послужите. Реади!

Једноставан и укусан рецепт за кроасан од лиснатог теста

Ружичасти и хрскави кроасани са сиром од лиснатог теста савршени су за домаћи доручак. Направите брзи и лагани десерт у рерни. Чак се и почетници у кулинарском послу могу носити с тим!

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 12

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Брашно - 40 гр.
• Биљно уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Оставите да се лиснато тесто потпуно одмрзне, па га поспите брашном и разваљајте оклагијом.
2. Прережите тесто на пола, па из њега изрежите мале троуглове једнаке величине.
3. Направите мали рез на дну сваког троугла.
4. Припремимо пуњење. Тврди сир исеците на танке мале троуглове.
5. На сваки троугао теста ставите 1-2 кришке сира.
6. Напуњено тесто увијамо. Почињемо то радити са стране на којој је направљен рез.
7. Чврсто увијте тесто до краја. Поправљамо то.
8. Рукама нежно формирајте лук од кроасана.
9. То радимо са осталим производима.
10. Лим за печење прекривамо пергаментом. Заситите га биљним уљем и распоредите кроасане.
11. Јело печемо 25 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
12. Вруће кроасане ставите на тањир и послужите. Пријатно!

Домаћи кроасани од лиснатог теста са џемом

Домаћи кроасани од лиснатог теста могу се направити пуњењем џемом. Мекано ароматично пециво подсетиће на укус пита. Погледајте једноставан рецепт за вашу породичну чајанку.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 12

Састојци:

• Тесто - 350 гр.
• Џем - 140 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер у праху - 1 кашика
• Брашно - 1 кашика

Процес кувања:

1. Ставите лиснато тесто на топло место и сачекајте да омекша. Затим га поспите малом количином брашна и лагано разваљајте. Слој делимо на велике идентичне троуглове.
2. На подножје сваког троугла теста ставите кашичицу џема. Бирамо било коју посластицу по укусу, али пожељно је да буде што гушће.
3. Напуњено тесто увијте у кроасан. Ставите на лим за печење са фолијом. Покријте умућеним јајетом за руменило и поспите шећером у праху.
4. Десерт печемо 25 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
5. Извадимо готове топле кроасане са џемом. Оставите их да се мало охладе, ставите их на тањире и послужите. Уживајте у чају!

Укусни кроасани од лиснатог теста са јабукама

Да ли желите да обрадујете своје најмилије оригиналном посластицом? За десерт направите домаће кроасане од јабука. Ово укусно и занимљиво јело неће проћи незапажено.

Време кувања: 45 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 16

Састојци:

• Тесто - 350 гр.
• Јабука - 2 ком.
• Путер - 120 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Минерална вода - 50 мл.
• Цимет по укусу.

Процес кувања:

1. Јабуке оперемо, па пажљиво уклонимо кору.
2. Огуљено воће поделите на мале кришке. Очекујте да ће стати у кроасан.
3. Затим одмрзните лиснато тесто и поделите га на неколико великих троуглова.
4. Ставите кришку јабуке на подножје сваког троугла теста.
5. Јабуку увијамо у тесто, пажљиво причвршћујући кроасан врхом.
6. Сада растопите путер у малој шерпи или шерпи.
7. Сипајте шећер у течни путер, промешајте и кувајте неколико минута док се не отопи. Добијену смешу склоните са шпорета и оставите да се охлади.
8. Ставите кроасане на лим за печење и напуните их маслацем и шећером.
9. Сад у садржај додајте мало минералне воде.
10. Десерт печемо 20 минута на температури од 180 степени. Након кувања поспите циметом по укусу.
11. Послали смо посластицу на порције и послужили. Пријатно!

Домаћи кроасани од лиснатог теста са нутелом

Домаћи кротени од нутеле могу се послужити уз топле и хладне напитке. Оцените јасан и брз рецепт за кување који ће вам уштедети време и развеселити вас својим укусом.

Време кувања: 35 минута

Време кувања: 25 минута

Порције - 8

Састојци:

• Лиснато тесто - 300 гр.
• Нутелла - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Оставите тесто да се добро одмрзне, па га поделите на једнаке квадрате.
2. На сваки део исеченог теста ставите кашичицу нутеле и савијте празнину у кроасан.
3. У посебном тањиру умутите пилеће јаје.
4. Премажите сваки кроасан мешавином јаја. Ово ће производ учинити ружичастим.
5. Распоредимо кроасане на плех обложен пергаментом и ставимо у рерну на 180 степени. Кухајте 20-25 минута.
6. Ставили смо кроасане на порције и послужили уз ваша омиљена пића. Реади!

Корак по корак рецепт за кроасане од лиснатог теста са бананом

Банана је једно од занимљивих и необичних пуњења за домаће кроасане. Воће се лагано пече у рерни и постаје меко и топи се, што савршено надопуњује пахуљасто лиснато тесто.

Време кувања: 30 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 8

Састојци:

• Лиснато тесто - 500 гр.
• Банана - 3 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Мекано лиснато тесто мало разваљајте. Исекли смо га на велике троуглове.
2. Затим огулите банане и сваку нарежите на 3-4 комада.
3. Ставите један такав комад банане на подножје сваког троугла. Увијамо производ, дајући му уобичајени облик кроасана. Пажљиво фиксирамо радни предмет танким врхом.
4. Умутите јаје и шећер у малу дубоку чинију.
5. Пуњене кроасане премажите мешавином јаја и ставите их на лим за печење са пергаментом. Шаљемо 20 минута у рерну загрејану на 180 степени.
6. Оригинални кроасани од лиснатог теста са бананом су спремни. Пустите их да се мало охладе и послужите.