Зец у мултиварку-8 рецепата за кување корак по корак

Дијетно месо зеца корисно је за одрасле и децу. Нудимо неколико рецепата за кување зечјег меса у спором шпорету. Важно је знати да што је труп млађи, то ће јело бити њежније и укусније.

Динстани зец у павлаци у шпорету

Зечје месо у павлаци је сочно и мекано. Такође додајемо лук и шаргарепу за укус и боју. Кувано месо можете послужити са пире кромпиром, сецканим зачинским биљем и салатом од свежег поврћа.

• 
  Зеца исеците на порције, исперите хладном водом, осушите.
• 
  Ставите комаде трупа у чинију, поспите сољу и зачином за месо, рукама распоредите адитиве по сваком комаду. Остављамо да се маринирамо. Загријавамо мултиваркер у режиму "Печење", сипамо биљно уље у посуду.
• 
  Ставите комаде зеца у врело уље, затворите поклопац, кувајте петнаест минута. Затим окрећемо комаде на другу страну, затварамо поклопац и кувамо још десет минута.
• 
  Лук огулите и ситно исецкајте ножем.
• 
  Исто радимо и са шаргарепом. Само га самељите грубим рендетом.
• 
  Ширимо поврће по прженим комадима зеца, затворимо поклопац и поставимо режим "Паприкаш" на један сат.
• 
  У посебној чинији помешајте павлаку, сенф, црни бибер и со по укусу.
• 
  Добијену масу прелијте преко зеца са поврћем.
• 
  Настављамо да крчкамо док се потпуно не скува. Ако зец није млад, време кувања ће бити око два сата. Окусите и одредите готовост према нежности меса.
• 
  Готовог зеца послужите топло са зачинским биљем и било којим прилогом.

Пријатно!

Како кувати зеца са кромпиром у спором шпорету?

Хајде да кувамо зеца у спором шпорету са кромпиром. За динстање је боље користити предњи део трупа - месо је динстано и мекано. Да би јело било сочно, додајте поврће - празилук и шаргарепу. Користите зачине по свом укусу.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зец - 500 гр.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Кромпир - 5-6 ком.
• Празилук - 1 ком.
• Зрна црног бибера - 6-8 ком.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике. л.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Вода - 400-500 мл.
• Ловоров лист - 3-4 ком.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Зеца смо исекли на порције, испрали и осушили. Ставили смо комаде трупа у посуду за мултиварку, након што смо тамо сипали биљно уље, посипали сољу.
2. Порилук исеците на колутиће. Очишћену шаргарепу исеците на мале комаде. На врх зеца ставите празилук и шаргарепу, додајте зрна црног бибера и ловорово лишће.
3. Кромпир огулите, оперите и исеците на велике коцке. Ставили смо их у чинију. Посолите и сипајте наведену количину воде. Вода треба да досегне средину слоја кромпира. Режим "Гашење" смо поставили на један сат. Уситњени власац сипајте у чинију пола сата пре краја програма.
4. Готовог зеца са кромпиром ставите на тањире, поспите свежим зачинским биљем и послужите топло до стола.

Пријатно!

Зец у сосу од павлаке у рермонду за споро кување

Још један рецепт за зеца са додатком павлаке. Овде, приликом динстања, користимо целер - његове стабљике ће јелу дати занимљив укус и пријатну арому. Посецамо поврће „јастуком“ на дно посуде, затим стављамо месо и пунимо га сосом од павлаке - врло сочно.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зец - 700-800 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Стабљике целера - 2 ком.
• Павлака - 500 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени пимент - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини на жару по укусу.
• Ловоров лист по укусу.
• Зелени по укусу.
• Вода - 200 мл.

Процес кувања:

1. У здјелу за кухање ставите кухати ситно сјецкани лук, мркву нарибану на крупније ренде.
2. Зеца исеците на комаде, исперите хладном водом, осушите. Поспите сољу и млевеним бибером. Мешајте рукама. Ставите зеца у чинију на јастук за поврће.
3. На врх зеца ставите павлаку, распоредите је по свим комадима. Сипајте воду, приближно 200 мл. Режим "Печење" смо поставили четрдесет минута.
4. Након истека наведеног времена, пробајте со, по потреби посолите, додајте ловоров лист и зачине за роштиљ. Режим "Гашење" смо поставили на два или два и по сата. Ако је зец млад, може проћи мање времена. Пред крај кувања кушамо месо и процењујемо степен нежности. Кувано месо послужите вруће заједно са сосом од павлаке у којем се динстало. Приликом послуживања поспите зачинским биљем.

Пријатно!

Сочан и мекан зец са поврћем у спором шпорету

Динстани зец са поврћем у спором шпорету добар је не само због богатог укуса и сочности. Ово је комплетно јело које се може послужити и без прилога. Нежно, меко месо одлично се слаже са динстаним поврћем.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зец - 700 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Луковски лук - 1 ком. средња величина.
• Шаргарепа - 1 ком. средња величина.
• Бугарски бибер - 2 ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 3 чена.
• Зачини за месо - по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Зечје месо оперемо, осушимо папирним убрусом и натрљамо сољу и зачинима. Оставите да се маринира двадесет пет минута. Сипајте биљно уље у посуду за кување, ставите комаде зеца и ставите да се кувају у режиму "Паприкаш" два сата.
2. Припремамо поврће: оперите га, ољуштите и осушите. Шаргарепу исећи на колутове, лук на полукругове, паприку на ситне комаде, парадајз на коцкице средње величине. Бели лук ситно исецкати.
3. Припремљено поврће сипајте у чинију сат времена пре спремности. Додајте по укусу.
4. По завршетку програма месо проверавамо пробијањем комада танким ножем. Ако су влакна мекана, онда је јело спремно. Ако је потребно, додајте време и наставите са динстањем док не омекша. Готово јело послужите топло, украшено сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Деликатан зец у креми у спором шпорету

Зец се често динста у павлаци - додатак ферментисаног млека одлично се слаже са зечјим месом и доприноси мекоћи влакана меса. Постоји одлична алтернатива - крема. Дају мање киселости, али и даље пружају исти деликатан кремаст укус.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Зец - 500 гр.
• Крема 20% - 25 мл.
• Луковски лук - 1 ком. средња величина.
• Шаргарепа - 1 ком. средња величина.
• Вода - 50-70 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Зелени по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Зеца смо исекли на комаде. По укусу поспите сољу и зачинима. Рукама трљајте зачине преко меса.
2. Грејемо мултиваркер у режиму "Фри". Сипајте биљно уље, загрејте га и испржите комаде зеца до мале коре. Извадимо зеца из посуде. На преостало уље сипајте сецкани лук, пржите уз мешање док не порумени.Затим додајте шаргарепу нарибану на грубо ренде, промешајте, пржите још три до пет минута. Вратите комаде зеца у пржено поврће у чинији, додајте воду, павлаку, со и бибер по укусу. Режим "Гашење" смо поставили два сата.
3. Сат касније проверавамо месо, пробадајући га ножем. Ако су влакна мекана, каљење се може зауставити. Ако је месо и даље оштро, онда се динстамо даље.
4. Готово јело послужите топло са кремастом сосом. Одличан прилог за тако сочно јело је пире кромпир. Не заборавите да поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за зеца са пиринчем у спором шпорету

Одлична алтернатива пилаву - јела су слична по саставу и укусу. Ако желите мрвичасти пиринач, идите на дугозрнати или кувани пиринач. Ако желите више вискозну конзистенцију, користите округло зрно.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зец - 700 гр.
• Пиринач - 350 гр.
• Лук лук - 120 гр.
• Шаргарепа - 160 гр.
• Шампињони - 230 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Биљно уље - 80 гр.
• Вода - 650 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Исеците труп зеца на мале комаде.
2. Сипајте биљно уље у посуду за кување и загрејте га у режиму "Пржење". Испржите комаде зеца са свих страна.
3. У пржено месо додајте шаргарепу нарезану на коцкице, сецкани лук и печурке исечене на танке кришке.
4. Мешајте, пржите све заједно шест до осам минута. Посолите и побиберите по укусу. Сипајте врелу воду, затворите поклопац, поставите режим "Гашење" и кувајте двадесет минута.
5. Након истека наведеног времена, додајте бели лук исечен на танке кришке, ставите опрани пиринач. По потреби допуните кључалом водом. Посолите и побиберите по укусу. Режим "Гроатс" смо поставили двадесет пет минута.
6. По завршетку програма јело нежно промешајте.
7. Послужите врући зечји пиринач са свежим поврћем и зачинским биљем.

Пријатно!

Како кувати укусног зеца са печуркама у спором шпорету?

Хајде да скувамо сочног зеца динстаног у спором шпорету у павлаци са печуркама. Пре додавања у зечје месо, шумске печурке морају се претходно прокувати. Ако су ово шампињони, претходно кување није потребно. Млади кувани кромпир, пиринач, хељда, тестенине савршени су као прилог.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зец - 750 гр.
• Печурке - 100 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Павлака 20% - 80 мл.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Биљно уље - 4 кашике. л.
• Зачини за месо - 1/2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте биљно уље у посуду за кување и загрејте у режиму "Пржење". На врело уље ставите лук исецкан на танке полукругове и исецкан бели лук. Пржите уз мешање док не порумени четири минута.
2. У пржени лук са белим луком додајте претходно куване и исцеђене печурке, промешајте и пржите још пет минута.
3. Сада стављамо зеца нарезаног на порције у чинију. Затварамо мултиварку поклопцем и кувамо до краја програма.
4. Након сигнала отворите поклопац, размажите павлаку, зачине за месо и ловоров лист. По укусу посолите и додајте црни бибер. Бирамо програм „Паприкаш“ и кувамо два сата.
5. Приликом динстања настаје сос од павлаке и сока од меса - захваљујући њему јело је врло сочно.
6. Готовог зеца послужите са печуркама и сосом врућим са било којим прилогом.

Пријатно!

Диетни зец на пари у спором шпорету

Ако вам опције кувања зеца са пржењем не одговарају, предлажемо дијететски метод - кључање на пари. Да месо не би било суво и без укуса, користимо фолију: месо зеца ће се кувати у сопственом соку. Користите зачине по свом нахођењу, сол по укусу.

Време кувања: 1 сат 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Зечји филе - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 600 - 700 мл.

Процес кувања:

1. Филете за овај начин кувања узимамо са задњих или задњих ногу. Исекли смо га на мале, танке кришке. Натрљајте филе сољу и зачинима које волите. Млевени црни бибер је увек сигурна опклада.
2. Ставите лист фолије на стол са сјајном страном према горе. Ставите кришке припремљеног филета на лист.
3. Покријте другим слојем фолије и добро стисните ивице тако да не остане рупа. Улијте назначену количину воде у посуду за кување. Поставите решетку за кување на пари. На то смо ставили филете у фолију.
4. Затворите поклопац и изаберите режим "Кување на пари" 90 минута. По завршетку програма оставите месо у мултиварку са затвореним поклопцем још петнаест до двадесет минута. Затим пажљиво отворите фолију и уклоните зечје месо.
5. Готов филе исеците на комаде и послужите уз прилог.

Пријатно!