Ускршњи кораф-8 рецепата за колаче од корафа по корак

Пошто сте сами припремили ускршње крафне као посластицу, истовремено ћете својим најмилијима на овај светли празник поклонити делић своје топлине и бриге. Јединственост таквих мини колача је у томе што можете узети у обзир преференције својих најмилијих и припремити апсолутно било које пуњење као међуслој.

Класични ускрсни колачи

Овај рецепт за класични крафин одмах ће се свидјети присташама минимализма. Лагани и лепи крафни направљени од добро распоређеног теста не задржавају се на столу.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 180 мин.

Порције - 6-8.

• 
  Почнимо да правимо тесто. Брашно пропуштамо кроз сито, важно је да су и сито и чинија суви. Сипајте со и шећер и добро промешајте.
• 
  Распоредите растресите састојке ближе ивицама, остављајући у средини удубљење у које убацујемо јаје, додамо маслиново уље и суви квасац.
• 
  Мало загрејте млеко на лаганој ватри и сипајте га у исту посуду са свим састојцима.
• 
  Све добро измешајте и, ако је потребно, просијте малу количину брашна.
• 
  Замесите глатко тесто, добро га умесите у рукама, пребаците у дубоку посуду и оставите на топлом месту са покривеним пешкиром око 50-60 минута.
• 
  За то време тесто се веома добро подигло и добило свој природни облик. Готово тесто ставити на радну површину, посуту брашном.
• 
  Затим га поделимо на неколико једнаких делова. Имаћемо га реда 6. И сваки колач разваљајте на дебљину од око 1,5 мм, можете га учинити тањим.
• 
  Паралелно са развлачењем теста шаљемо маслац да се истопи, који у танком слоју наносимо на површину сваког слоја.
• 
  Науљени колач разваљајте у ролат.
• 
  Готов разваљамо рукама, повлачећи га с обје стране.
• 
  Након тога резати ролну ножем по целој дужини.
• 
  Пужеве смотамо тракама са изрезаним дијелом према ван.
• 
  Намажите калупе за печење уљем и напуните их пужевима. Шаљемо га у рерну загрејану на 180 степени. Цраффини се пеку за 15-20 минута, важно је да их не преекспонирате. Одозго поспите кокосом или шећером у праху.

Пријатно!

Оригинални ускршњи крафни са грожђицама

Поједностављена верзија традиционалног ускршњег колача са додатком грожђица, међутим, овај врло једноставан рецепт на први поглед комбинује посебности прављења кроасана, класичног теста од квасца и елемената за муффине.

Време кувања: 60.

Време кувања: 150 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 370 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пилеће жуманце - 2 ком.
• Путер - 180 гр.
• Суви квасац - 10 гр.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Сол - 1/2 кашичице
• Млеко - 100 мл.
• Сок од поморанџе - 40 мл.
• Грожђице - 100 гр.
• Латице бадема - 50-100 гр.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили тесто, потребно је да претходно отопите 100 грама путера, а млеко ставите да се загрева до 35-40 степени.У млеко додајте шећер у праху, суви квасац, све добро промешајте и оставите око 10 минута да суви састојци набубре.
2. Комбинујте јаја са шећером и мутите док се не добије пахуљаста маса светле нијансе.
3. Брашно просијте заједно са сољу и добро промешајте. Мешавину јаја, тесто и свеже цеђени сок од поморанџе сипајте у посуду са брашном. Након што се сви састојци поново добро измешају, додајте течни путер и умесите наше тесто. Кад престане да се распада, положите га на радну површину и месите 15-20 минута. Као резултат, биће мекан и еластичан.
4. Намажите суву чинију танким слојем путера и тамо ставите куглу формирану од теста, покријте прозирном фолијом и оставите је на миру око 60 минута. Ово време ће бити довољно да се повећа волумен неколико пута. У овом тренутку, грожђице намочите у врућој води.
5. Након тог времена, све тесто распоредите на побрашњену даску и поделите на три једнака дела, од којих се сваки разваља оклагијом на дебљину од приближно 1,3-1,5 мм. Подмазати ваљане слојеве слојем путера и распоредити суво грожђе по целој површини. Након тога настављамо са формирањем ролне.
6. Требало би да имате три издужене ролне, које смо исекли оштрим ножем, остављајући око 3 цм нетакнутим са једне стране.
7. Почињемо да смотамо ролну пужем, исеченом страном. По врху поспите латицама бадема.
8. Лагано подмажите дно форме уљем или прекријте папиром, а затим пребаците формиране крафне. Печемо у рерни загрејаној на 200 степени 5-10 минута, постепено смањујући температуру на 180 степени.
9. После 15-20 минута, након што тесто приметно потамни, дрвеним ражњем проверавамо спремност колача. Ако је суво и без трагова теста, онда се крафини могу извадити из рерне, а затим и из калупа. Готови ракови могу бити представљени у овом облику или додатно украшени, дајући слободу машти.

Желимо вам укусан Ускрс!

Како испећи укусне кандите воћне крафне у пећници?

Захваљујући разноврсном сувом воћу и кандираном воћу, пециво ће заблистати новим јарким бојама и дати осећај славља. А због природне слаткоће сувог воћа, можете користити минимум других заслађивача.

Време кувања: 70 мин.

Време кувања: 180 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пшенично брашно - 400 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Путер - 60 гр.
• Соли по укусу.
• Млеко - 100 мл.
• Гранулирани шећер по укусу.
• Квасац - 5 гр.

Процес кувања:

1. Почнимо са прављењем маслаца. Просијте брашно сито неколико пута, захваљујући чему ће се тесто показати прозрачним. Брашну одмах додајте со и суви квасац.
2. У посебној посуди миксером умутите гранулирани шећер, екстракт ваниле и, наравно, јаја док се кристали шећера потпуно не отопе.
3. Затим сипајте млеко на собној температури или мало загрејано. Све добро измешајте.
4. Комбинујте суве састојке са течним и умесите тесто. За то можете користити кухињску машину. Врло поступно у тесто уносимо меки путер.
5. Да би тесто било мекано, али еластично и глатко, месите га најмање 15 минута на површини посутој брашном. Вајамо тесто у облику велике кугле и стављамо га у суву посуду, претходно подмазану танким слојем биљног уља. Покријте прозирном фолијом или пешкиром и оставите сат времена на собној температури да нарасте.
6. У овом тренутку ће нам требати времена за припрему пуњења. Кандирано воће исеците на комаде, на коцкице, можете додати било које суво воће и орахе. И оставите уље на собној температури.
7. Након овог времена, маслац ће се приметно повећати у запремини, порасти, постати прозрачан и порозан. То значи да можете директно прећи на формирање крафина.
8. Тесто поделити на неколико једнаких делова и распоредити на побрашњен тањир.У овом облику покривамо куглице прозирном фолијом, дајући им 10 минута да се одморе од манипулација.
9. Након тога сваку куглицу танко разваљамо оклагијом.
10. Подмажите тесто меким путером равномерно по целој површини.
11. Други слој положите кандирано воће, остављајући слободан простор између њих.
12. У овом облику разваљамо тесто са филом у роладу. Покријте фолијом 10 минута.
13. Затим оштрим ножем исеците сваку ролну, остављајући крај ролне нетакнут.
14. Савијамо траке у облику пужева, формирајући тако колач.
15. Врх колача поправљамо подешавањем унутар радног комада.
16. Калупе прекривамо пергаментом, подмазујемо их биљним уљем и полажемо празне делове. Покријте кухињским пешкиром и оставите на собној температури 60 минута. У овом тренутку, док се колачи дижу, загрејте рерну на 200 степени, а затим смањите температуру на 180 и пеците колаче 30 минута, подешавајући потребно време.
17. Спремност колача проверавамо дрвеним ражњем, на коме не би требало бити трагова теста. Дајемо готовим крафинима времена да се охладе, па их тек онда извадимо из образаца. По жељи поспите просијаним шећером у праху и послужите као такав.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење крафна са маком за Ускрс

Дефинитивно ћете желети да кувате крафне са маком чешће него једном годишње, јер ће пуњење од мака разблажити тесто од квасца са влажном текстуром, додати нежност и слаткоћу колачу, чинећи га мање бледим и сувим.

Време кувања: 90 мин.

Време кувања: 200 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пшенично брашно - 700 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Гранулирани шећер по укусу.
• Свежи квасац - 25 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Жуманце - 3 ком.
• Екстракт ваниле - 2 кашичице
• Сол - 1 прстохват
• Наранџаста - 1 ком.
• Путер - 50 гр.
• Биљно уље - 40 мл.

За пуњење:

• Мак - 200-300 гр.
• Вода - 700 мл.
• Гранулирани шећер по укусу.
• Путер - 300 гр.

Процес кувања:

1. Упркос чињеници да ће се пуњење од мака користити пред крај, потребно је да мак припремите унапред. Напуните суви мак водом тако да га потпуно покрије. Оставимо у овом облику на собној температури 15-20 минута. У овом тренутку кашиком уклањамо све остатке који плутају са површине воде.
2. Након 20 минута намочени мак баците на сито и добро исцедите сву воду. Након тога мак ставите у шерпу.
3. Напуните лонац мака водом и на лаганој ватри прокухајте. Уклоните пену са површине. Оставите мак да се крчка на лаганој ватри 50-60 минута, повремено мешајући. Ако вода брзо испари, додајте још. Када се маку повећа волумен, време је да га склоните са шпорета.
4. Оцедимо вишак течности и како бисмо се у потпуности ослободили вишка влаге, пребацимо мак на памучни пешкир и оставимо га у овом облику 20-30 минута.
5. Након што се мак мало осушио, ставите га у засебну посуду, додајте шећер, сипајте мало екстракта ваниле и умутите ручним блендером.
6. На крају додајте путер на собној температури, тако да се лако меље. Лопатицом добро промешајте и одложите готов фил. Пређимо на прављење теста.
7. Загревамо млеко тако да постане мало топло, додамо шећер, квасац и врло добро измешамо да би се квасац равномерно распршио.
8. Просијте мали део брашна, измешајте да тесто буде тако густо и слично павлаци. Ивице контејнера са готовим тестом затежемо прозирном фолијом и пробушимо рупу како би угљен -диоксид изашао. Оставите тесто на топлом месту 35 минута да се маса повећа у запремини.
9. За део са маслацем у чинији сједините јаја, одвојена жуманца, гранулирани шећер, екстракт ваниле, мало соли, а затим све умутите миксером.
10. Сада за мирис, огулите кору наранџе, исецкајте је врло ситно.Наранџу поделите на два дела и исцедите сок.
11. У лепињу сипајте око 50 мл свеже исцеђеног сока, умешајте исецкану корицу поморанџе и добро промешајте.
12. У овом тренутку проверавамо тесто, успела је да се попне. Уклоните филм, лагано мешајте и постепено мешајте са припремљеним печењем, уз стално мешање. Преостало брашно просијте и почните да месите тесто. У том процесу ширимо омекшали путер, мало поврћа, што ће олакшати процес гнетења и неће дозволити да се тесто лепи за руке. На крају додајте преостало брашно. Кад се тесто згуснуло, преносимо га на радну површину и мељемо, додирујемо рукама, добро га стиснемо.
13. Када се тесто променило, постало је еластичније, тада можете формирати једну куглу. Преносимо га у чинију, покривамо прозирном фолијом и остављамо рупу. Остављамо тесто на топлом месту док се не умножи неколико пута. Ово траје неколико сати.
14. Након овог времена, уситните тесто и поделите на неколико једнаких делова, у зависности од жељеног броја ускршњих колача. Од сваког вајамо малу куглу и покривамо 10 минута пешкиром.
15. Након тога поспите радну површину брашном и разваљајте сваку куглу. Танки разваљани слој теста намастите слојем фила од мака. Оставите ивице лабавије и заролајте у роладу.
16. Готове ролне режемо оштрим ножем, без сечења до самог краја.
17. Колач се формира на начин приказан на фотографији.
18. Намажите облике било којим уљем и поспите минималном количином брашна. Ставите све колаче у припремљене облике, покријте пешкиром 60 минута да тесто нарасте и постане бујније. У овом тренутку можете загрејати рерну на 180-200 степени како бисте одмах послали обрасце са колачима.
19. Печемо 30-35 минута, прилагођавајући време у зависности од карактеристика пећнице. Спремност колача може се проверити шибицом, као и њиховим изгледом. Кора ће приметно потамнити и добити пријатну нијансу. Готове колаче охладите, по жељи поспите малом количином шећера у праху или глазуром.

Пријатно!

Како направити укусне и пахуљасте пуњене крафине?

Пуњење се додаје како би се нагласио одређени укус, као и додала боја, посебно у резу. У зависности од састојака које одаберете, ваш колач може бити слађи или киселији. И као трећа опција, можете искористити прилику и све то спојити.

Време кувања: 60 ​​х.

Време кувања: 180 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Пшенично брашно - 400 гр.
• Млеко - 150 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пилеће жуманце - 2 ком.
• Суви квасац - 8 гр.
• Путер - 160 гр.
• Коњак - 2 кашичице
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Осушене бруснице - 200 гр.
• Ораси - 100 гр.
• Сол - 1 прстохват

За глазуру:

• Желатин - ½ кашичице
• Гранулирани шећер - 3 кашике
• Вода - 3 кашике

Процес кувања:

1. Први корак је припремање теста. Да бисте то урадили, загрејте млеко на лаганој ватри на температуру од 40 степени, а затим га помешајте са квасцем. Овде просијте 50 грама брашна и шећера. Све састојке добро измешајте и оставите 30 минута на собној температури.
2. Следећи корак је да просејате преостало брашно у посебну посуду.
3. Бруснице и орахе обавезно исецкајте ножем. Све суво воће мора бити суво.
4. За то време наше тесто је приметно нарасло и спремно је за мешење теста.
5. У посебној чинији сједините јаје и жуманце собне температуре. Сви састојци морају бити топли како се квас не би оштетио. Јајима додајте гранулирани шећер и мутите док се не формира пахуљаста смеса. Такође ће променити светло жуту у белу.
6. У претходно просијано брашно сипајте со, такође направите мало удубљење у средини, где сипамо надошло тесто.
7. Када се све добро протресе, додајте смесу од белих јаја и добро промешајте лопатицом. Уверите се да се не стварају грудвице.
8. Затим додајте мало коњака и 120 грама растопљеног путера. То се може учинити помоћу воденог купатила или микроталасне пећнице. Такође је важно да није превруће.
9. Почињемо да мешамо кашиком, постепено прелазећи тесто које месимо рукама. Испоставља се да је пријатан на додир, што поједностављује процес. Месите тесто 10 минута.
10. Поспите брашно по столу и распоредите тесто по радној површини, на којој га добро месимо док не постане хомогено и пластично.
11. Подмажите дубоку чинију уљем и ставите тесто унутра. Затим покријте врх прозирном фолијом и оставите на собној температури око сат времена.
12. Када се тесто повећало, пређите на следећи корак. Измерите заједничку куглу и поделите је са потребним бројем једнаких празнина.
13. Сваки радни предмет разваљамо у куглу и покријемо филмом. Дајемо тесту 15 минута да се одмакне и опорави.
14. Након овог времена, ми ћемо се директно позабавити стварањем крафина. Сваку лоптицу разваљајте на побрашњеној површини у врло танак правоугаони слој.
15. Подмажите целу површину растопљеним путером.
16. Ставите сецкано суво воће и орахе на слој слоја путера.
17. Почињемо да омотавамо слој у врло танку ролу што је могуће чвршће. Ово радимо са сваком од лоптица. Готове ролне прекријте фолијом да се не осуше.
18. Чим су све ролице спремне, полажемо их на равну површину и ножем направимо уздужни рез, без доласка до самог краја.
19. Почињемо да обликујемо торту, увијајући роладу у спиралу, остављајући место за резање споља. Формирамо крафин по висини, крећући се са једног нивоа на други. Замотамо крај кобасице у крафин тако да се не одвоји.
20. Формиране празнине стављамо у унапред припремљене калупе. Потрудите се да се тесто добро слегне на дно комада и равномерно додирује зидове калупа. Калупе са празнинама остављамо на топлом месту до пола сата, како би коначно могао да се подигне, попримивши жељени облик.
21. Шаљемо крафне да се пеку у рерни загрејаној на 200 степени 10 минута, након овог времена смањимо температуру за 20-40 степени и печемо још 10 минута. У исто време, током две фазе, важно је не отварати врата пећнице а да не уђе ваздух. Спремност пратимо прво спољашњим променама, а затим обавезно проверимо дрвеним ражњем, које мора остати суво.
22. Готове колаче извадити из рерне и оставити да се охладе. Затим га издвајамо из образаца.
23. На крају, можете се предати машти украшавајући сваки крафин на другачији начин. На пример, можете направити глазуру од шећера у праху или једноставно њоме посути врх колача.

Срећан Ускрс. Пријатно!

Ускршњи крафни од квасног теста код куће

Квасац ће продужити време кувања, али захваљујући њима богато тесто од квасца моћи ће да нарасте, а крафни ће одговарати жељеном резултату. Да бисте то урадили, само морате бити стрпљиви и пратити редослед кувања.

Време кувања: 90 х.

Време кувања: 4 сата

Порције - 3.

Састојци:

• Пилеће јаје -1 ком.
• Пилеће жуманце - 2 ком.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Суви квасац - 7 гр.
• Наранџаста - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Сол - 0,5 кашичице
• Путер - 170 гр.
• Млевени мушкатни орашчић - 1 кашичица
• Кандирано воће - 100-150 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили тесто од квасца, у загрејано млеко додајте суви квасац и гранулирани шећер, све добро промешајте и оставите 10 минута.
2. За то време, морамо имати времена да умутимо јаја са гранулираним шећером. Најбољи начин да то учините је да користите блендер или миксер.
3. Затим просијте сво брашно у јаја и постепено сипајте млеко са квасцем.
4. Додајте свеже цеђен сок од поморанџе и 50 грама растопљеног путера. Кашиком све добро гнетимо.
5. Груду теста пребацујемо на побрашњену радну површину и месимо рукама док лако не падне иза руку.
6. Подмазујемо површину калупа уљем, где затим преносимо тесто. Оставимо га да се диже на топлом месту најмање 60 минута.
7. Тесто које је повећало запремину делимо на неколико засебних делова од којих касније формирамо куглице. Тесту дајемо још 15 минута да се одмори.
8. Након тога формиране куглице оклагијом или флашицом разваљајте што тање. Обилно подмажите површину формације уљем собне температуре и поспите мљевеним мушкатним орашчићем.
9. Следећи слој је премазивање филом од сецканог сувог воћа, ораха, кандираног воћа.
10. Почињемо са једног краја да умотамо тесто пуњењем у роладу.
11. Затим, оштрим ножем направите рез дуж ролне, не достижући крај.
12. Настављамо са формирањем крафна, пужем увијамо резани ролат, остављајући исечени део споља.
13. Тесто стављамо у калуп, претходно подмазан танким слојем путера, и оставимо да се диже на топлом месту сат времена.
14. Загрејемо рерну на 200 степени, где шаљемо надошле колаче. Печемо на овој температури 10 минута. Затим смањите температуру за 20-30 степени и наставите са печењем 40 минута. Овај пут је сасвим довољно да колачи порумене, да се тесто стегне и да не изгори.
15. Охлађене колаче извадите из калупа и поспите малом количином шећера у праху.

Пријатно!

Невероватно укусни крафни са кором поморанџе за Ускрс

Ово је рецепт за оне који воле агруме. Наранџа је веома свестрано воће од кога можете добити и корицу за разблаживање деликатне текстуре, и импрегнацију, која је извор укусне ароме, сочности и незаменљива подлога за влажност теста.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 90 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилеће јаје -1 ком.
• Пилеће жуманце - 2 ком.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Путер - 140 гр.
• Млеко - 80 мл.
• Сок од поморанџе - 2 кашике
• Сол - 1 прстохват
• Суви квасац - 2 кашичице
• Суво воће - 100 гр.
• Орах - 100 гр.
• Шећер у праху - 150 гр.

Процес кувања:

1. Уклоните кору од наранџине коре; најудобније је то урадити финим рендалом.
2. Исцедите сав сок из поморанџе исечене на два дела.
3. Све суво воће напуните прокуваном водом и оставите 5 минута.
4. Затим добро исперемо и распоредимо на папирни убрус, који ће упити вишак влаге.
5. Додајте квасац и шећер у посуду са топлим млеком, добро промешајте и оставите на миру 10 минута.
6. Одвојите жуманца од беланаца и додајте јајету, па додајте шећер и мутите масу од јаја док се шећер потпуно не раствори.
7. У просијано брашно сипајте со, а у средину сипајте омекшали путер, исцеђен сок и сецкану корицу.
8. Затим тамо додајте квасац.
9. Замесите тесто и месите га рукама док не постане што еластичније и растезљивије.
10. Ставите тесто у лабаву посуду, подмазујући дно и ивице уљем. Затим покријте прозирном фолијом и оставите у загрејаној рерни око 60 минута.
11. Након овог времена поделимо га на неколико једнаких делова, које смотамо у куглице и прекријемо прозирном фолијом. У овом облику остављамо тесто да нарасте 15 минута.
12. Сваку лоптицу разваљајте што тање, формирајући слој који премажемо слојем путера.
13. Ставите фил на врх. Радимо и са осталим грудвама теста.
14. Затим танке слојеве увијамо у ролне што је могуће чвршће и стављамо их под прозирну фолију тако да тесто нема времена да се осуши.
15. Направимо рез по сваком колуту један по један, не достижући сам крај.
16. Резани ролат омотамо пужем, савијајући реп према унутра.
17. Колаче стављамо у припремљене облике и шаљемо да се пеку у рерну загрејану на 180 степени. Максимално време потребно за то варира од 30 до 40 минута.
18. Након што се колачима да време да се охладе, поспите их просијаним шећером у праху.

Пријатно!

Мокри ускршњи колачи са рафином са сиром у рерни

Ракови су далеко од ћудљивих у припреми, а истовремено имају сложенију и занимљивију комбинацију укуса, за разлику од оних куваних на класичном тесту.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 90 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Жуманца - 4 ком.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Ванилин - 1 кашичица
• Свјежи сир - 300 гр.
• Путер - 150 гр.
• Млеко - 100 гр.
• Сок од поморанџе - 3 кашике
• Сол - 1 прстохват
• Суви квасац - 7 гр.
• Куркума - 1 кашичица
• Коњак - 50 гр.
• Суво воће - 300 гр.
• Шећер у праху - 150 гр.

Процес кувања:

1. Суво воће прелити водом, покрити прозирном фолијом и ставити у фрижидер.
2. Одвојите жуманца од беланаца и умутите миксером заједно са гранулираним шећером.
3. У добијену лагану масу сипајте сок од поморанџе, коњак, а затим пређите на компоненте које се слободно сипају. Додајте куркуму, со и ванилин. Све добро измешајте.
4. Затим овде додајте 100 грама меког путера и млека на собној температури. Све умутити мутилицом. Затим у ову масу додајте сав скута и добро промешајте. Овде просијте брашно, додајте паковање квасца. Тако месимо тесто. Само време гнетења није важно. Формирано тесто шаљемо у фрижидер.
5. Сат времена касније, када је тесто дошло, извадимо чинију из фрижидера и ставимо тесто на побрашњену радну површину.
6. Тесто поделити на 4 једнака дела, од којих сваки разваљамо танке колаче.
7. Намажите целу површину колача растопљеним путером, ставите исецкано суво воће на слој маслаца и почните да ваљате ролат. Готове ролне прекријте фолијом да се не осуше.
8. Чим су све ролице спремне, полажемо их на равну површину и ножем направимо уздужни рез, без доласка до самог краја.
9. Почињемо да обликујемо торту, увијајући роладу у спиралу, остављајући место за резање споља. Формирамо крафин по висини, крећући се са једног нивоа на други. Замотамо крај кобасице у крафин тако да се не одвоји.
10. Формиране празнине стављамо у унапред припремљене калупе. Потрудите се да се тесто добро слегне на дно комада и равномерно додирује зидове калупа. Калупе са празнинама остављамо на топлом месту до пола сата, како би коначно могао да се подигне, попримивши жељени облик.
11. Шаљемо крафне да се пеку у рерни загрејаној на 200 степени 10 минута, након овог времена смањимо температуру за 20-40 степени и печемо још 10 минута. У исто време, током две фазе, важно је не отварати врата пећнице а да не уђе ваздух. Спремност пратимо прво спољашњим променама, а затим обавезно проверимо дрвеним ражњем, које мора остати суво.
12. Готове колаче извадити из рерне и оставити да се охладе. Затим извадите из калупа и поспите просијаним шећером у праху.

Пријатно!