Медењаци - 10 једноставних рецепата у рерни

Медењаци су занимљив и необичан десерт који има богат укус захваљујући таквим састојцима као што су мед, јак чај и какао. Осим тога, у медењаке можете додати разне додатке - орахе, суво воће или џем. Укусно, једноставно и оригинално!

Класично сечење у кућној пећници

Да бисте направили заиста укусне медењаке, важно је користити висококвалитетне листове чаја и прави мед. Тада ће пециво испасти мирисно, укусно и постаће прави украс породичне чајанке.

• 
  Пре припреме, јак чај се скува и охлади на собну температуру.
• 
  Боље је унапред укључити рерну тако да има времена да се загреје до 180 степени пре него што је тесто спремно.
• 
  Грожђице се прелију кључалом водом и оставе 5-10 минута.
• 
  Брашно и прашак за пециво просијте у дубоку чинију, додајте какао у праху и жељену количину цимета: што се више додаје, пециво ће бити пикантније. Суви састојци се мешају.
• 
  Мед и шећер се прелију чајем и оставе да се потпуно растопе, овде се додаје прстохват соли. Мешајте смешу слатког чаја са сувим састојцима, а затим додајте уље, грожђице и кандирано воће.
• 
  Ставите пергамент у дубоку посуду за печење и пажљиво га напуните тесто тако да заузме највише 2/3 посуде.
• 
  Тепих се пече у рерни око 40 минута. Пре служења, боље га је мало охладити и украсити шећером у праху.

Корак по корак рецепт за прављење медењака са џемом

По овом рецепту можете припремити укусне медењаке користећи било који џем, ослањајући се на сопствене преференције укуса. Џем од киселих бобица пецивима ће дати мање слаткаст укус и више пикантности.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Маргарин - 100 гр.
• Пшенично брашно по укусу.
• Џем по укусу.

Процес кувања:

1. Умутите јаја са шећером да се формира густа пена.
2. Маргарин се нариба и помеша са мешавином јаја и прашком за пециво.
3. Постепено, брашно се уводи тако да се тесто престане лепити за руке. Од трећине готовог теста разваљајте куглице и ставите их у фрижидер на 30 минута.
4. Лим за печење на коме ће се пећи пећи подмазан је маргарином и главни део теста се разваља. Поврх тога, џем распоредите по целој површини. Куглице од теста охлађене у фрижидеру мељу се рендем преко плеха тако да тесто равномерно покрије цео медењак.
5. Производ се пече у рерни, загревајући на 180 степени. За печење медењака биће потребно око пола сата. Послужите медењаке са џемом у порцијама.

Медени медењаци код куће

У овом рецепту медењаци се припремају са медом и украшавају млечним кремом. Велика количина грожђица и кокосових пахуљица пецивима ће дати свечанији изглед и јединствен укус.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Црни чај (јако скуван) - 1 кашика.
• Мед - 3 кашике. л.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• Јаје - 1 ком.
• Цимет - 1/3 кашичице
• Какао у праху - 1 кашика. л.
• Пшенично брашно - 2,5 кашике.
• Грожђице - 100 гр.
• Сода - 1 кашичица

За фондан:

• Млеко - 0,5 тбсп.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Путер - 150 гр.
• Пшенично брашно - 3 кашике. л.
• Боја за храну - опционално.

За декорацију:

• Кокосове пахуљице по укусу.

Процес кувања:

1. Наведена количина меда раствара се у јако скуваном црном чају и мало охлади.
2. У дубокој чинији помешајте чај са шећером и јајетом, умутите масу мутилицом или миксером, а затим у њу постепено сипајте уље и додајте цимет са какаом у праху.
3. Грожђице се прелију кључалом водом, осуше и одвојено помешају са кашиком брашна тако да се боље распореде по тесту када се споје са њим.
4. Тесто се помеша са грожђицама и додаје сода, а затим потребна количина брашна. Добијени радни комад се полаже у посуду за печење и држи у рерни, која је претходно укључена на 170 степени, 45 минута.
5. У шерпи помешајте млеко и шећер, додајте путер, који је погодније унапред исецкати на комаде, па масу прокухајте. Затим у фондан додајте брашно и боју и држите на ватри, снажно мешајући, још 2 минута.
6. Мало охлађени медењак прелије се фонданом, а на врху украси кокосом и остави да се стврдне сат времена.

Како испећи укусне медењаке на кефиру код куће?

У овом рецепту кефир се користи за прављење медењака, а препоручује се украшавање таквих пецива било којим свежим бобицама. Производ је погодан за послуживање породичне чајанке или састанак са пријатељима или истомишљеницима.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Џем - 1 кашика.
• Кефир - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 2,5 кашике.
• Сода, гашена сирћетом - 1 кашика.
• Биљно уље по укусу.
• Ванилин по укусу.
• Свеже бобице - за декорацију.

Процес кувања:

1. Умутите шећер са јајима, па на њих ставите ванилин и џем. Добро умутите масу.
2. Додајте соду, која се прво мора угасити са малом количином сирћета, и мутите док се добијена смеса не удвостручи.
3. Затим се сипа кефир и постепено додаје просејано брашно.
4. У тесто се сипа мало уља: ово омогућава да производ дуже остане свеж.
5. Добијена маса се пребаци у посуду за печење и држи у рерни, која се претходно загреје на 180 степени, пола сата или 40 минута. Медењаци се служе мало охлађени.

Брз и једноставан рецепт за посне медењаке

Ова врста медењака погодна је за вријеме поста или за оне који из ових или оних разлога ограничавају употребу одређеног броја намирница. Посни медењаци нису ништа мање укусни од уобичајеног, а присуство сушеног воћа и ораха у њему чини га и здравим.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Вода или сок - 250 гр.
• Мед - 2 кашике. л.
• Биљно уље - 0,5 тбсп.
• Пшенично брашно - 1,5 тбсп.
• Какао у праху - 2 кашике. л.
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Цимет - 1 кашичица
• Млевени коријандер - 0,5 кашичице
• Грожђице, суве кајсије или смокве - 0,5 тбсп.
• Исецкани ораси - 0,5 тбсп
• Џем или конзерве - за декорацију.

Процес кувања:

1. У шерпи се шећер помеша са водом или соком, медом и биљним уљем, а затим загрева на 60 степени.
2. Одвојено, у дубокој чинији, помешају се суви састојци: просејано брашно, какао у праху, прашак за пециво и зачини - цимет и коријандер.
3. Комбинујте суву смешу и течну смесу, добро мешајте док маса не постане хомогена, а затим јој додајте орахе и исецкано суво воће.
4. Готово тесто се преноси у калуп у којем ће се производ пећи и држати око 35 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
5. Добијени посни медењак треба мало охладити и намазати омиљеним џемом или конзервама.

Укусни медењаци на бази млека у рерни

Једноставан начин за печење укусних медењака који се могу украсити шећером у праху. Тесто по овом рецепту се припрема у млеку и додаје ваш омиљени џем. Добар начин да обрадујете своју породицу укусним и лаким за припрему десертом.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 20.

Састојци:

• Млеко - 2 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Џем - 2 кашике.
• Пшенично брашно - 3,5 кашике.
• Сода - 1,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Јаја и шећер се мељу, додају се млеко и џем, као и сода, коју не треба гасити.
2. Просијано брашно се постепено уноси у мешавину млека и јаја и меси се густо тесто.
3. Обрадак се ставља у посуду за печење, коју претходно треба или намазати машћу или обложити пергаментом.
4. Медењаци се пеку у рерни загрејаној на 200 степени 40 минута.
5. Медењаци се пре сервирања охладе и исеку на комаде. Можете га посути шећером у праху.

Бујни и прозрачни медењаци са павлаком

Тепих од павлаке је прозрачан и нежан, посебно ако користите масну свежу павлаку. Било који орах се додаје пециву, али десерт је најукуснији са млевеним орасима.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 20.

Састојци:

• Мед - 2 кашике. л.
• Сода - 1 кашичица
• Јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Путер - 100 гр.
• Павлака - 4 кашике. л.
• Ораси - 100 гр.
• Пшенично брашно - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Сода се сипа у мед, помеша и остави 5-10 минута.
2. Након тога се ту разбијају јаја и додаје шећер, све се добро измеша и остави да се слегне још 5 минута.
3. Маслац треба омекшати и додати у тесто, добро измешати и оставити још 5 минута.
4. У следећој фази, павлака и млевени ораси се стављају у тесто, поново чекају 5 минута. На самом крају, брашно се уноси у тесто у малим порцијама док не добије конзистенцију густе павлаке.
5. Маса се пребаци у посуду за печење и држи у рерни око пола сата, проверавајући спремност дрвеним ражњем или чачкалицом. Препоручена температура печења је 180 степени.

Како испећи медењаке са скутом у пећници?

Рецепт за медењаке који се лако припрема, у који се додаје скута. Боље је изабрати маснији млечни производ како медењаци не би исушили превише и испали укусни. Осим тога, млечни производи са већим садржајем масти су кориснији од немасних.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Замрзнути путер - 150 гр.
• Гранулирани шећер - 180 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Ванилин шећер - по укусу.
• Рендана чоколада - за послуживање.
• Свеже бобице - за послуживање.

Процес кувања:

1. Јаја се мељу са сиром, а затим се постепено додаје обичан шећер заједно са ванилом и гњечи док не постане глатко, додајући 2 кашике. л. брашно како се фил не би ширио током печења.
2. Посебно просијте брашно и додајте нарибани смрзнути путер. Састојци се комбинују како би направили неку врсту мрвице.
3. Половицу припремљених мрвица сипајте у посуду за печење, поравнајте и равномерно распоредите фил од сира, а по врху поспите други део мрвица од брашна и путера.
4. Медењаци се пеку на 180 степени у рерни док не добију лепу златносмеђу корицу.
5. Печени производи се пусте да се охладе, а пре служења украшавају се свежим бобицама или посипају нарибаном чоколадом.

Медењаци са џемом на црном чају

Шоља чаја се лако припрема, међутим, да бисте добили најукусније пециво, требало би да узмете чај високог квалитета како би напитак био богат: укус медењака у великој мери зависи од овога.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 230 гр.
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Прашак за пециво - 3 кашичице
• Црни чај (јако скуван) - 250 мл.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Џем - 2 кашике. л.
• Шећер у праху - 1 кашика. л.

Процес кувања:

1. У дубокој чинији помешајте суве производе - брашно са шећером и прашком за пециво.
2. Претходно скуван и охлађен чај се посебно помеша са путером и пажљиво додаје сувој смеши. Добро промешати.
3. У следећој фази у тесто се додаје џем и проверава се конзистенција: тесто мора бити довољно течно.
4. Сипајте тесто у посуду за печење, која мора бити подмазана уљем или прекривена пергаментом, и послата у рерну на пола сата када се загреје на 180 степени.
5. Готов производ се исече на комаде и украшава шећером у праху.

Домаћи чоколадни медењаци са какаом

Какао у праху чини такве медењаке богатијом бојом и даје чоколадни укус, а грожђице додају сочност пециву. Медењаци ће се свидети и деци и одраслима, а могу се послужити и уз расхлађена пића и уз топли чај или кафу.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Вода - 250 мл
• Биљно уље - 130 мл
• Гранулирани шећер - 180 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашика л.
• Какао у праху - 1,5 тбсп. л.
• Пшенично брашно - 380 гр.
• Прашак за пециво - 1,5 кашичице.
• Грожђице - 100 гр.
• Ораси - 100 гр.

Процес кувања:

1. У чинији се помешају вода и две врсте шећера, а затим се ту додаје меки, боље растопљени путер.
2. 100 г брашно у посебној чинији помешано је са какаом у праху и прашком за пециво, а затим се сува мешавина лагано уноси у течну слатку подлогу.
3. Затим се тесто доводи до жељеног стања, додајући преосталу запремину брашна у малим порцијама и темељно мешајући масу.
4. Грожђице се оперу и оставе да се осуше на папирном убрусу.
5. Ораси се сецкају ножем или у блендеру док се мрвице средње величине не убаце, а затим се заједно са грожђицама уносе у тесто.
6. Добијена маса пажљиво се преноси у посуду за печење, која би у конзистенцији требала бити густа павлака. Производ се пече 50 минута, укључивајући грејање рерне за 180 степени.