Котлети од ружичастог лососа - 6 укусних и сочних рецепата

Ово дијететско јело одлично је за свечано стадо или лежерну вечеру. Невероватно је сочан, ароматичан, али врло здрав. Наравно, састојци за ово јело нису најјефтинији. Али одмах ћете заборавити на све трошкове када га окусите. Они ће вам се исплатити са благодатима и задовољством које добијате.

Сочни и веома укусни котлети од розе лососа у рерни

Овај рецепт се одликује корисним својствима. Дијететски састојци допуњују чињеницу да се јело пече, а не потпуно пржи. Биће то сјајна лагана вечера после школе или посла.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције - 4.

• 
  За овај рецепт претпоставља се употреба филета, па процес сечења рибе није укључен у процес кувања. Осим тога, употреба филета уштедеће вам много времена. Направићемо исецкане котлете. Због тога не морате да мељете рибу млином за месо или блендером. Исеците филе на мале комаде обичним оштрим кухињским ножем. Коцке би требале бити око 5 центиметара. Наравно, не морате да следите ова мерења апсолутно тачно. Само се морате придржавати овог параметра.
• 
  Припремите пиринач. Исперите га неколико пута. Као резултат, вода би требала постати бистра. Осушите пиринач папирним убрусом. Пиринач ставите у шерпу и прелијте водом. Пошаљите га на шпорет и кувајте док не омекша. Пиринач треба да буде мекан. Поново га исперите и пребаците на мали тањир.
• 
  Исперите копар и першун. Уклоните вишак влаге из њих. Исецкајте биље на мале комаде. Можете користити и цилантро, власац или босиљак.
• 
  Пренесите филете ружичастог лососа у дубоку чинију. Додајте му кувани пиринач. Добро их промешајте док не постане глатко. Умутите једно пилеће јаје у мешавину млевеног меса и пиринча. Додајте пола кашичице млевеног црног бибера и соли. По жељи можете додати пола кашичице рибљег зачина. Поново промешајте млевено месо, равномерно распоређујући зачине. Најбоље га је мешати рукама, а не кашиком.
• 
  Навлажите руке хладном водом. Узмите малу количину млевене рибе. Формирајте пљескавицу у круг. Поравнајте га са обе стране. Додајте мрвице хлеба у пљескавице. Распоредите их по столу и оставите да седе 10 минута. Котлете такође можете прво умочити у пилеће јаје, а затим им додати мрвице хлеба.
• 
  Ставите тигањ на шпорет и оставите да се загреје. Додајте му биљно уље и распоредите га по целој површини тигања. Ставите пљескавице на удаљености једна од друге како би се равномерно пекле. Кувајте их на јакој ватри док не порумене. Котлети ће остати влажни изнутра, али због настале коре неће се моћи распасти. Загрејте рерну на 200 °. Намажите плех маслацем или на њега ставите папир за печење. Ставите пљескавице на удаљености једна од друге. Пећи ће се још 15 минута.
• 
  Кад су пљескавице потпуно скуване, пребаците их на тањир. Послужите јело топло.Као прилог можете припремити кромпир или салату од поврћа. По жељи, котлети се могу украсити свежим зачинским биљем или сусамом. Ово јело може бити веома лагана и обилна вечера. Пријатно!

Како пржити рибље колаче од ружичастог лососа у тигању?

Ако гости изненада одлуче да сврате, а нема довољно времена да скувају нешто крупније, овај рецепт ће вам бити спас. Ово јело одликује се њежним укусом. Моћи ће пријатно изненадити госте и оставити добар утисак о вашем кулинарском умећу.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције - 7.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 1 ком.
• Першун - 1 веза.
• Копар - 1 гомила.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Свињска маст - 300 гр.
• Хлеб 100 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Ако користите смрзнуту рибу, претходно је извадите из замрзивача. Из ње би требало да исцури сва вишак течности. Одрежите риби главу, реп и пераје. Затим се ружичасти лосос мора извадити. Одвојите гребен и скините кожу с рибе. Пребаците филе у малу чинију. Препоручљиво је да га исперете како бисте избегли могућу контаминацију. Осушите га папирним убрусом. На филету не би требало бити додатних заставица. Од једног великог ружичастог лососа добијете око 850 грама филета. Рибу такође можете исећи на мале комаде и направити исецкане хамбургере.
2. Лук исперите у хладној води. Уклонимо љуску из ње. Лук исеците на мале комаде. Перемо копар и першун. Вишак влаге мора се уклонити из зеленила. За ово користите папирни убрус. Копар и першун ситно исецкати. Ако волите зеленило, користите и цилантро или зелени лук који ће котлетима додати сочност. Сипајте млеко у тањир и намочите хлеб у њему. За овај рецепт најбоље је користити пулпу хлеба, јер је јело дијететско. Ово неће повећати садржај калорија. Сланину исеците на мале коцкице. У филе ружичастог лососа додајте лук, сланину и хлеб. Добијену масу увијте млином за месо.
3. Убацујемо два јаја у млевено месо. Додајте му со, црни бибер и зачине за рибу. Млевено месо помешајте рукама, дистрибуирајући зачине. Затим га ставите у фрижидер на 60 минута. Ако желите да додате сочност котлетима, у млевено месо додајте јогурт. Међутим, треба користити само природни јогурт без шећера.
4. Кад истекне време, млевено месо извадите из фрижидера и оставите да се загреје. Умочите руке у хладну воду. Узмите малу количину млевеног меса и почните да вајате котлете. Њихов облик треба да подсећа на круг, а сами котлети треба да личе на ћуфте. Ако вајате сувише танке котлете, они ће се на крају осушити. Ставите пљескавице на сто и оставите 5-10 минута.
5. Ставите тигањ на шпорет и оставите да се загреје. Додајте му биљно уље. Распоредите пљескавице, држећи малу удаљеност између њих. Пржите сваку страну око 7 минута. Као резултат тога, котлети би требали постати смеђи. Након тога их покријте поклопцем и оставите да одстоје још 10 минута.За то време ће се потпуно скувати.
6. Готове котлете ставите на тањир. Послужите их вруће. Пире кромпир се препоручује као прилог. Одлично се слаже са деликатним рибљим колачима. За украшавање користите биље и лимун. Такво јело можете припремити и за своју породицу и за госте. Пријатно ће вас изненадити својим деликатним укусом. Уживати.

Корак по корак рецепт за исецкане котлете ружичастог лососа

Ако ваша кухиња нема млин за месо или блендер, обратите пажњу на ову опцију кувања. Захваљујући овом рецепту можете осетити прави и богат укус рибе. Потрошићете само сат времена, а као резултат тога добићете укусан и здрав ручак.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Филе ружичастог лососа - 300 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Копар - 1 гомила.
• Луковски лук - 1 ком.
• Першун - 1 веза.
• Цилантро по укусу.
• Лимун по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице
• Зачини за рибу - по укусу.

Процес кувања:

1. Да бисте убрзали процес кувања, купите филете ружичастог лососа. Захваљујући томе, не морате губити време на сечење рибе. У млевеном месу могу бити кости, па филете добро очистите. Исперите га у хладној води и осушите пешкиром. Исеците рибу на мале коцкице. Требали би бити величине око 1 центиметар. Покушајте да их направите исте величине. Пребаците рибу у малу, али дубоку чинију.
2. Лук исперите у хладној води. Очистимо га од љуске. Поново испирамо поврће, уклањајући преосталу прљавштину. Лук ситно исецкати. Перемо першун, копар и цилантро. Исеците зеленило на мале комаде. Ако желите да котлети буду што сочнији, у зеленило додајте колутиће зеленог лука.
3. У исецкане комаде рибе додајте пола кашичице млевеног црног бибера, со, зачине од рибе и мало лимуновог сока. Млевено месо добро измешајте рукама. Умутите једно јаје и ставите зеленило и сецкани лук уз рибу. Млевено месо мешајте рукама 5 минута. Затим охладите рибу у фрижидеру 30 минута. Кад истекне време, извадите млевено месо из фрижидера. Ставите га на сто и оставите да се мало загреје. Умочите руке у воду и сол и почните обликовати котлете. Учините их округлим и поравнајте с обје стране. Треба их оставити да одстоје 10 минута.
4. Ставите тигањ на средњу ватру. Сачекајте да се загреје. Додајте му биљно уље. Обилно намастите целу површину тигања са њом. Распоредите котлете. Покушајте да држите одстојање између њих. Пржите пљескавице са сваке стране 5 минута. Сачекајте да се на њима формира златна кора. Оставите пљескавице у тигању још 5 минута. Загрејати рерну на 180 °. Ставите пергамент папир на лим за печење. Померите котлете до њега. Ставите их у рерну још 20 минута. Због чињенице да пљескавице не пржимо у потпуности, оне задржавају већину хранљивих материја и остају дијетални оброк.
5. Котлете извадимо из рерне и ставимо на тањире. Јело можете украсити на различите начине. На пример, на врх соса ставите котлете, а на врх додајте сецкано зеленило. Ово може бити першун, копар или цилантро. Као прилог за котлете, можете направити пире кромпир или скувати пиринач. Радије поставите сто и обрадујте своје најмилије укусним ручком.

ПП дијеталне котлете од ружичастог лососа на пари

Држећи се дијете, прилично је тешко лутати у кувању. Овај рецепт ће вам омогућити да диверзификујете своју исхрану. Можете безбедно јести такво јело након 6 и не бојте се покварити своју фигуру.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 7.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 1 ком.
• Батон - 50 гр.
• Лук - 1 ком.
• Копар - 1 гомила.
• Першун - 1 веза.
• Млеко - 50 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Векна се мора огулити са бочне коре. Исеците мрвицу на мале комаде. Ставите их у тањир и прелијте млеком. Оставите векну да одстоји тако да се млеко потпуно упије. Захваљујући томе, састојци котлета постаће много лепршавији и мекши.
2. Ако припремате котлете од рибљег филета, морате га пажљиво прегледати на кости. Покушајте потпуно очистити рибу. Затим га исперите у хладној води и осушите папирним убрусом. Исеците филете на коцкице насумичне величине. Пребаците га у чинију блендера и додајте у њега мрвицу векне коју смо претходно намочили у млеку. Не исцепајте векну пре додавања. Ако користите цијелу рибу, морат ћете је сами резати, огулити и филовати, уклањајући кости и кожу.
3. Самељите филете и векну док не постане глатка. Такође можете користити обичан млин за месо. Али у овом случају морате 2 пута проћи кроз то мешавину филета и векне. Млевено месо пребаците у малу посуду и додајте жуманце једног пилећег јајета. Помоћи ће нашим котлетима да задрже облик и неће дозволити да се распадну. Млевено месо нежно промешајте рукама.
4. Лук исперите у води. Одлепи га. Поврће ситно исецкати. Перемо и першун и копар. Уклањамо вишак влаге из њих. Исеците зеленило на мале комаде. Додајте лук у млевено месо и промешајте. Затим сипајте сецкано зеленило и све поново промешајте.
5. Млевеном месу додајте рибље зачине, со и црни бибер. Млевено месо добро умесите рукама, распоређујући зачине. Након тога, шаљемо га у фрижидер на 60 минута. Ако желите да млевено месо буде сочније, додајте му растопљени путер. Али ако желите да јела буду што је могуће дијеталнија, не бисте требали додавати овај састојак.
6. Оставите време да се загреје пре кувања млевеног меса. Навлажите руке хладном водом. Узмите мало млевеног меса и направите мали нарезак. Његов облик треба да подсећа на круг. Поравнајте котлет са обе стране и ставите га у парни котао, који претходно морате обилно намазати биљним уљем. Ставите га преко лонца воде. Површина апарата за парење треба да се добро загреје. Захваљујући томе, након кувања, можете лако уклонити котлете из ње. Поставите их на удаљености један од другог, јер ће током кувања нарасти у величини. Овај процес ће трајати приближно 20 минута. Ако у вашој кухињи нема апарата за кување на пари, за кување користите обичан цедиљку, коју морате ставити изнад лонца воде.
7. Препоручује се послуживање котлета са поврћем. Као прилог можете скувати пиринач или кромпир. Ово је врло нискокалоричан оброк који се може јести чак и на дијети. Котлети се припремају врло брзо и што је могуће једноставније. Сада можете да пробате ово здраво и укусно јело.

Једноставан и укусан рецепт за прављење котлета од розе лососа са сланином

Овај рецепт је савршен за породичну вечеру. Његова главна предност је што не морате потрошити више од сат времена на његову припрему. Састојке за јело можете лако купити у локалној продавници и за њих не платити половину плате.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 50 минута.

Порције - 5.

Састојци:

• Филе ружичастог лососа - 500 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Свињска маст - 200 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Презле - 200 гр.
• Першун - 1 веза.
• Батон - 50 гр.
• Сок од лимуна по укусу.
• Копар - 1 гомила.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили ово јело, боље је сами направити млевено месо. Оперите филе ружичастог лососа у хладној води. Вишак влаге из њега уклањамо пешкиром. Обавезно проверите да ли филети имају јаме. Исеците га на мале коцке. Покушајте да их држите приближно исте величине. Не мељите рибу млином за месо. Ово ће вам дати много бољи укус рибе. Свињска маст се мора исецкати блендером. Комбинујте га са исецканим филетом и промешајте.
2. Одвојите векну од кора. Исеците га на мале комаде и пребаците на тањир. Векну прелијте млеком. Одложите га и сачекајте да хлеб потпуно упије течност. Овај састојак ће учинити пљескавице дебљима.
3. Лук се мора опрати, уклањајући песак и прљавштину. Одлепи га. Лук исеците на мале комаде. Копер и першун исперите у води. Уситните биље. Такође можете користити цилантро или зелени лук.
4. Додајте векну млевеном месу. Не би требало да га истискујете. Млевено месо добро измешајте. Сипајте му сецкано зеленило и поново промешајте. Млевеном месу додајте пола кашичице црног бибера, соли и мало лимуновог сока. Млевено месо добро измешајте рукама. Удари га о дрвену даску.Само подигните млевено месо на малу висину и баците га на даску. Вратите га у чинију и оставите у фрижидеру 60 минута.
5. Када се млевено месо прожме, извадите га из фрижидера. Навлажите руке у води. Од млевеног меса направите округле котлете. Мало их поравнајте и ставите на сто. Оставите котлете да одстоје 5 минута.
6. Ставите тигањ на шпорет и сачекајте да се загреје. Додајте му биљно уље. Ставите пљескавице на малу удаљеност у тигањ тако да се равномерно испеку. Сачекајте да се појави златна кора. Пржите пљескавице на јакој ватри 10 минута. Загрејати рерну на 180 °. Лим за печење обложите папиром за печење. На то ставите котлете и ставите их у рерну још 20 минута. За то време ће имати времена да се спреме унутра.
7. Пренесите пљескавице на тањир. Могу се послужити са било којим прилогом. На пример, са пире кромпиром, поврћем на пари или пиринчем. По врху нарезака поспите сецкано зачинско биље. Јело је спремно. Време је за постављање стола.

Како испржити укусне и сочне котлете од ружичастог лососа и полона?

Ако имате ограничено време, а само треба да скувате вечеру, овај рецепт ће вам бити спас. Ово јело се припрема одмах. Не захтева много новца или енергије од вас. Али резултат ће вас пријатно изненадити.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 5.

Састојци:

• Филе ружичастог лососа - 500 гр.
• Поллоцк филе - 300 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Брашно - 1 кашика
• Скроб - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Лук - 1 комад.
• Зелени по укусу.
• Сушени босиљак - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Пре кувања морамо обрадити филете ружичастог лососа и полона. Рибу добро оперемо у води. Вишак влаге из њега уклањамо папирним убрусом. Покушајте да потпуно засејете филете. Као део овог рецепта, направићемо исецкане котлете. Због тога смо филете исекли на мале коцкице исте величине. Пребаците све у дубоку чинију и промешајте две врсте рибе.
2. Лук перемо од песка и друге прљавштине. Одлепи га. Лук поново исперите и исеците на мале комаде. Исецкајте зеленило и помешајте са сецканим луком.
3. У мешавину филета ружичастог лососа и капелана додајте брашно, скроб, сецкани лук и зачинско биље, сушени босиљак, црни бибер и зачине од рибе. Затим умутите 2 јаја. Млевено месо промешајте. То морате учинити рукама, јер употреба кашике у овом случају неће бити згодна. По жељи додајте коријандер или неки од ваших омиљених зачина. Млевено месо пошаљите у фрижидер 30-40 минута.
4. Кад истекне време, извадите млевено месо из фрижидера и ставите га на сто. Влажним рукама почињемо да вајамо котлете. Њихов облик би требао неодређено подсјећати на овал. Захваљујући јајету, исецкани котлети се неће распасти. Ставите их на тањир и поспите са мало рибљег зачина. Оставите их да седе 7 минута. За то време котлети ће моћи још више да упију арому зачина. Ставите тигањ на шпорет. Сачекајте да се загреје и додајте му биљно уље. Ширимо котлете на малој удаљености један од другог. Пржимо их 5-7 минута са сваке стране. На котлетима би требало да се појави златна кора. Смањите ватру на минимум и оставите да одстоји још 10 минута.
5. Послужите котлете са пире кромпиром јер се савршено слажу. На врх можете посути сецкани копар или першун. Котлети су спремни. Остаје само да пробамо ово кулинарско ремек -дело.