Бургер пљескавице-8 домаћих рецепата корак по корак

Бургери су свеприсутни у јеловницима свих врста барова и ресторана. Ово је укусна сочна котлета са зачинским биљем и сиром, уоквирена хрскавим лепињама. Тако укусно предјело можете припремити код куће, за ово смо одабрали 8 рецепата за одличне котлете.

Домаћи говеђи бургер котлет

Говеђе пљескавице су најукуснији део хамбургера. Због тога то треба добро урадити, али не пресушити. Нема потребе да додајете ништа сувишно од зачина, довољна је сол и свеже млевени бибер.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

• 
  Оперите и осушите месо папирним убрусом.
• 
  Листајте месо кроз млин за месо, посолите и зачините по укусу, промешајте и оставите 10-15 минута.
• 
  Млевено месо поделите на три дела, од сваког обликујте округли равни рез.
• 
  У врућу таву сипајте биљно уље, пржите котлете на јакој ватри са обе стране. Затим смањите ватру, покријте тигањ поклопцем и пирјајте пљескавице док не омекшају.
• 
  Ако се, након пробијања, из котлета отпусти бистри сок, они су спремни и можете прећи на састављање хамбургера.

Пријатно!

Сочни и дијетални пилећи бургер котлети

Са пилећим котлетима можете припремити лагану верзију хамбургера. Упркос чињеници да се пилећа прса сматрају дијеталним месом, котлети из ње су сочни и укусни. Одлично се слажу са хрскавом салатом, крем сиром и раженим лепињама.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећа прса - 500 гр.
• Зелени по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мрвице хлеба - 0,5 тбсп.
• Биљно уље по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите пилетину, осушите је папирним убрусом и исеците на мале комаде.
2. Месо пребаците у блендер и уситните.
3. Млевено месо пребаците у чинију, додајте сецкано зачинско биље, со и млевени бибер по укусу, промешајте. Слепи котлети који одговарају величини лепиња.
4. Котлете уваљајте у презле и пржите са обе стране на биљном уљу.
5. Мирисне пилеће котлете ставите на пахуљасту лепињу, додајте зачинско биље, сир и ваш домаћи хамбургер је спреман.

Пријатно!

Како сами направити пљескавице од свињског меса?

Да бисте одушевили породицу и пријатеље сласним и задовољавајућим хамбургерима, прво морате испржити месне пљескавице. Свињско млевено месо најбоље одговара овом послу; ваши ће котлети бити пахуљасти и сочни.

Време кувања: 100 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Свињско млевено месо - 430 гр.
• Луковски лук - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Димљена паприка - 0,5 кашичице
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Млевеној свињетини додајте паприку, со, мушкатни орашчић и млевени бибер. Лук исецкајте врло ситно или га провуците кроз млин за месо. Додајте лук у млевено месо и добро промешајте.
2. Добијено млевено месо поделите на четири дела.Обликујте округле пљескавице користећи ринглу за кухање и комад пергамента. Млевено месо добро истуците.
3. Сваки котлет подмажите биљним уљем. Ставите пљескавице једну на другу и ставите у замрзивач на 1 сат.
4. Затим загрејте тигањ, додајте биљно уље и пржите пљескавице на јакој ватри 2-3 минута са сваке стране.
5. Затим пребаците пљескавице у јело и ставите у рерну на 2,5-3 минута док се не испеку. Након тога можете започети састављање хамбургера.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пљескавице са роштиља код куће

Једноставан рецепт за хрскаве пљескавице. Ако планирате забаву у природи, онда ће вам роштиљ добро доћи, на њему можете испржити укусне пљескавице.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Млевено говеђе месо - 800 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање решетке.

Процес кувања:

1. Млевено месо пребаците у одговарајућу посуду, посолите и побиберите и добро промешајте.
2. Од млевеног меса обликујте пљескавице нешто веће од лепиње јер ће се током процеса пржења мало скупити.
3. Направите мали удубљење у средини на котлетима, то је потребно како би котлети задржали облик. Котлете припремите унапред и оставите их у фрижидеру пре пржења.
4. Добро загрејте роштиљ, подмажите га биљним уљем. Ставите пљескавице на роштиљ. Котлете пржите 5-7 минута са сваке стране, пазите да не изгоре.
5. За састављање хамбургера користите готове говеђе пљескавице.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење домаћих хамбургера у пећници

Ко не воли хамбургере? То је једна од најукуснијих и најхранљивијих уличних намирница. Можете направити хамбургере код куће и учинити их што здравијим: котлете не пржити, већ их испећи у рерни, користити лепиње од целог зрна и додати пуно свежег поврћа.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Млевено месо - 400 гр.
• Биљно уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Млевено месо ставите у чинију, посолите, додајте зачине и свеже млевени црни бибер, добро промешајте.
2. Не морате додавати јаја и хлеб у млевено месо да би били што природнији. Млевено месо истуците на дно посуде, постаће хомогеније.
3. Слепи котлети мокрим рукама.
4. Подмажите лим за печење биљним уљем и премажите га радним комадима. Котлете пеците у рерни на 180 степени 20-30 минута. Ако имате функцију роштиља, укључите је 10 минута пре краја печења.
5. Готове котлете ставите на лепиње, додајте сос, поврће и сир по укусу.

Пријатно!

Како скувати укусне и сочне бургер пљескавице на електричном роштиљу?

Котлети припремљени према овом рецепту погодни су за све хамбургере, могу се надопунити свежим поврћем, сиром и сосовима. Котлети на жару учиниће месо сочним изнутра, а споља добро запече.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Млевено говеђе месо - 500 гр.
• Свињско млевено месо - 500 гр.
• Бели хлеб - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Млеко - 1 кашика.
• Бели лук - 1-2 зуба.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кечап по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Хлеб разломите на мале комаде и потопите у млеко 10 минута.
2. Лук врло ситно исецкати, бели лук провући кроз пресу. Пребаците поврће у чинију, додајте кечап и зачине, промешајте.
3. Згњечите хлеб рукама, додајте у чинију и поново добро измешајте садржај.
4. Затим помешајте ароматичну масу са млевеним говеђим и свињским месом.
5. Млевено месо слепите на равне котлете, ставите их на загрејану решетку на роштиљу.
6. Котлете пржите са обе стране до златно смеђе боје 5-7 минута.
7. Пљескавице се могу послужити као самостално јело или се уз њих могу направити хамбургери.

Пријатно!

Како сами направити пљескавице од мермер говедине код куће?

Правити укусне пљескавице од мермер говедине много је лакше него што мислите. Поред свежег мермерног говеђег меса, биће вам потребна добра тава од ливеног гвожђа.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Мраморно говеђе месо - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Оперите и осушите месо папирним убрусом. Говедину исеците на коцкице.
2. Померајте месо кроз млин за месо или га уситните у блендеру.
3. Млевено месо посолите и свеже млевени црни бибер, добро промешајте.
4. Млевено месо поделите на 4 једнака дела и помоћу прстена за кување обликујте равномерне округле пљескавице.
5. Нарежите котлете маслиновим уљем и сложите једну на другу да се не залепе, пребаците их листовима пергамента. Ставите пљескавице у замрзивач на 10 минута.
6. Затим пржите пљескавице у тигању од ливеног гвожђа. Прво оставите да се котлети запеку на јакој ватри, а затим смањите ватру и доведите их до спремности. Пљескавице су спремне за састављање хамбургера.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за домаће хамбургере од ћуретине

Пуреће месо је омиљено због своје лакоће и дијететских својстава. И наравно, не заборавите на њу када су у питању хамбургери. Уз ћуреће котлете, хамбургери неће бити тако тешки за стомак и људи који пазе на своју тежину могу то себи приуштити.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Пармезан - 100 гр.
• Мрвице хлеба - 60 гр.
• Биљно уље - 2 кашике
• Домаћи мајонез - 3 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевено ћуреће месо - 650 гр.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте млевену ћуретину, нарибани пармезан, мрвице хлеба и мајонез.
2. Од млевеног меса обликујте равне котлете, прекријте их прозирном фолијом и ставите у фрижидер на пола сата.
3. Након тога посипајте котлете сољу и бибером, пеците их на роштиљу док се не скувају, 8-12 минута са сваке стране.
4. Готове котлете ставите на лепињу, премажите сосом, додајте зачинско биље и поврће по укусу.
5. Укусно и лепо предјело је спремно.

Пријатно!