Корпе од прхког теста - 8 рецепата код куће

Корпе са песком са бројним пуњењем нису тешки десерт за припрему, који се може саставити по сопственом укусу и на основу жеља гостију или укућана. Више скуте, бобица или воћа учиниће посластицу кориснијом, а протеинска крема је добитна опција за празничну посластицу или за дечију забаву.

Корпе од прхког пецива са протеин кремом

Сви омиљене корпе са песком са кремом од протеина могу се направити код куће. У овом случају, требало би да изаберете џем киселог укуса како бисте неутралисали прекомерну слаткоћу пекарских производа.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

• 
  Омекшали путер умутите са гранулираним шећером, јајетом и жуманцем да добијете пахуљасту масу.
• 
  Просијано брашно и мало соде ставите у посуду са мешавином уља, брзо умесите тесто и поделите га на комаде.
• 
  Сваки комад се разваља и ставља у калуп, убоден по целом ободу. Пеците корпе 15 минута на 180 степени у рерни.
• 
  Вода се загрева у шерпи, а протеини, лимунска киселина и шећер се мешају у парном купатилу у посуди. Масу кувајте око 15 минута на парном купатилу док се не згусне, а затим крему пребаците у пециво.
• 
  У сваку корпу са песком ставља се кашичица џема, а крем се дистрибуира по врху помоћу кесице за пециво. Послужује чај или кафу.

Корпе за песак са пуњењем код куће

Укусне и мирисне корпе од хрскавог прхког пецива са слатком протеинском кремом на бази шећерног сирупа воле и одрасли и деца. Кување такве посластице код куће може бити прилично једноставно, а не превише искусни кувари ће се носити са овим рецептом.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 2,5 кашике.
• Путер - 150 гр.
• Гранулирани шећер - 80 гр. +230 гр.
• Вода - 100 мл
• Јаје - 2 ком.
• Масна павлака - 2 кашике
• Воћни џем - по укусу.
• Лимунска киселина - 0,5 кашичице
• Сода - 0,5 кашичице
• Сок од лимуна или сирће - 0,5 кашичице.
• Прстохват соли.

Процес кувања:

1. У дубокој посуди помешајте омекшали путер, два жуманца, мало соли и павлаке.
2. Постепено се у масу додаје брашно, као и сода гашена лимуновим соком или сирћетом. Тесто се меси, дели на делове, разваља и ставља у калупе за корпе за печење. Тесто је важно исецкати по ободу да не набубри.
3. Корпе се пеку у рерни на 180 степени око 15 минута.
4. У шерпи се меша вода и шећер за припрему сирупа, када почне да се згушњава, додати лимунску киселину.
5. Беланца истуците посебно тако да се претворе у чврсту пену. Лагано, мало по мало, шећерни сируп се уноси у умућену протеинску масу и меша на великим брзинама још око 5 минута, тако да крема постане што хомогенија.
6. У корпе ставите мало џема, па по врху распоредите готову крему. Пријатно!

Како испећи корпе са песковитим воћем?

Да бисте припремили такав десерт, узмите своје омиљено свеже воће или бобице и нежне суве кајсије са кремом. Посластица је нежна, свежа и нема превише калорија. Ове корпе се могу послужити уз топле напитке или уз освежавајуће коктеле.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За пуњење:

• Свеже воће или бобице по укусу.
• Суве кајсије - 50 гр.
• Крема, 33% масти - 100 мл
• Желатин - 7 гр.
• Сок од поморанџе - 100 мл

За тест:

• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Павлака - 3 кашике
• Жуманце - 2 ком.
• Прстохват соли.
• Путер - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике

Процес кувања:

1. Држите уље мало у топлој просторији да постане мекано, а затим га исецкајте брашном и сољу.
2. У масу се додају хладна жуманце и павлака, као и шећер. Све се добро измеша.
3. Тесто је прекривено пластичном фолијом и стављено у фрижидер на пола сата.
4. Затим разваљајте тесто, исеците га на делове и ставите свако у посуду за печење са корпама. Празнине исецкати виљушком да не набубре и пећи око 10 минута на 200 степени.
5. Исецкајте суве кајсије намочене у врелу воду у пире кромпиру, помешајте са шлагом.
6. Желатин натопљен чашом воде растворити у воденом купатилу, додати сок од поморанџе и ставити да проври, али не проври.
7. Уклоните кожицу са воћа, сортирајте бобице.
8. На дно сваке корпе ставите кремасту смесу са сувим кајсијама, по врху распоредите бобице и прекријте слојем желеа. Оставите да се десерт стегне и послужите расхлађено.

Укусне корпе од прхког пецива са бобицама

Асортиман летњих бобица чини јело посебно светлим по укусу. Шећер треба додати на основу слаткоће самих бобица. Користите здравији кукурузни скроб да згуснете фил.

Време кувања: 1 сат 45 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Вишње - 100 гр.
• Јагоде - 100 гр.
• Огрозд - 100 гр.
• Црна рибизла - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Кукурузни скроб - 45 гр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Гранулирани шећер - 90 гр.
• Путер - 100 гр.
• Сол - ¼ кашичице
• Шећер у праху - по укусу.
• Свежа мента - за декорацију.

Процес кувања:

1. Претходно просејано брашно се помеша са сољу и маслацем исеченим на коцкице. Маса се сече ножем да би се направила велика мрвица.
2. Јаје посебно умутите са кашиком ледене воде и додајте у масу од маслаца. Све брзо измешајте, покријте тесто фолијом и ставите у фрижидер на 60 минута.
3. Тесто се разваља на дебљину од 3 мм, изрезују се кругови, погодни за пречник калупа за корпе, у њих се стављају празнине и боцкају виљушком како се не би набубриле током процеса печења. Калупи са тестом се држе у фрижидеру још 10 минута, а затим се стављају у рерну 10 минута на 170 степени.
4. У шерпи се мешају бобице, додају се шећер и скроб и кувају док се маса не згусне. Проверите да ли пуњење има довољно слаткоће, по потреби засладите.
5. Пуњење се ставља у охлађене корпе са песком и шаље да се пече у рерни још 8 минута. На врху су готови производи посути шећером у праху и украшени листовима менте и свежим бобицама.

Корпе од домаћег колача са кремом од скуте

Пециво се одлично слаже са деликатном кремом од скуте, свежим бобицама и џемом од бобица. Љети се печење испоставило као светло и здраво.

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 10.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Путер - 125 гр.
• Гранулирани шећер - 2 кашике
• Ванилин шећер - 1 кашичица
• Сол - 0,5 кашичице
• Прашак за пециво - 0,5 кашичице
• Јаје - 1 ком.

За пуњење:

• Џем од бобица - 2 кашике. л.
• Скута - 350 гр.
• Гранулирани шећер - 3 кашике
• Павлака - 2 кашике
• Кукурузни скроб - 1 кашичица
• Бобице - 150 гр.
• Свежа мента - за декорацију.

Процес кувања:

1. У дубокој чинији помешајте суве састојке за тесто - две врсте шећера, брашно, прашак за пециво и со.
2. Маслац се ножем исецка на ситне комаде и сувом мешавином меље у мрвице.
3. Додајте јаје и брзо умесите тесто.Важно је да се састојци брзо измешају како тесто не би постало грубо и жилаво. Тесто је умотано у фолију и стављено на хладно на пола сата.
4. Тесто се разваља на дебљину од 3 мм, па га треба исећи на кругове одговарајуће величине за калупе за корпе за печење, по њима распоредити празнине, виљушком направити лагане убоде да се током времена не дигне кување. Полупроизвод се ставља у замрзивач на 15 минута, а затим се производи одмах пеку у загрејаној рерни 15 минута када се укључе на 180 степени.
5. За припрему креме потребно је да блендером истучете масни сир, павлаку, скроб и гранулирани шећер.
6. На дно сваке охлађене корпе ставите мало џема, по врху премажите крему од скуте и ставите колаче у рерну на још 20 минута тако да добију румену нијансу. Када се корпе потпуно охладе, украшавају се свежим бобицама и листовима менте. Уживати!

Једноставан и укусан рецепт за корпе од пецива са желеом

Желе од бобичастог воћа са свежим јагодама у корпи са песком здрава је и укусна посластица за чај коју може припремити чак и неискусна домаћица. Десерт се припрема довољно брзо и служи охлађен.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Путер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Гранулирани шећер - 2 кашике
• Прстохват соли.
• Ванилин - прстохват.
• Жуманце - 1 ком.

За пуњење:

• Свеже јагоде - 200 гр.
• Берри желе - 1 кесица.

Процес кувања:

1. У дубоку чинију просијте брашно, додајте остале масовне састојке - со, шећер и ванилин, а затим исецкани путер ставите на комаде. Све се меље у фине уљне мрвице.
2. Жуманце се додаје у масу, добро и брзо измеша и стави тесто у фрижидер, прекривено фолијом, на 15 минута.
3. Тесто је подељено на 6 делова, сваки се разваља и дистрибуира у калупе за печење. Тесто можете исецкати виљушком или у средину сваког калупа ставити растресите производе - пасуљ или грашак - тако да се корпа формира при печењу под оптерећењем. Држите у загрејаној рерни док не омекша - 15 минута.
4. Исперите јагоде, осушите и исеците велике бобице на комаде.
5. Прокувајте воду у шерпи, пустите да се мало охлади и пажљиво додајте садржај врећице са желеом у њу. Добро промешајте и оставите да се охлади на собну температуру, али немојте да се стврдне.
6. У готове корпе распоредите још неочврслу желе масу, ставите комаде јагода, прелијте поново слој желеа и оставите у фрижидеру док се потпуно не скрутне. Послужите охлађене корпе са бобицама и желеом.

Корпе од прхког пецива са протеин кремом

Оригиналне корпе са песком са протеинским печуркама и печеним шеширима омиљена су посластица за децу и одрасле. У крему се могу додати различите боје како би десерт био још светлији и апетитнији.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 9.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 170 гр.
• Путер - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 50 гр.
• Жуманце - 1 ком.
• Прстохват соли.
• Прашак за пециво - 1/3 кашичице
• Џем од бобица или воћа - по укусу.

За крему:

• Протеини - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 180 гр.
• Вода - 30 гр.
• Лимунска киселина - на врху ножа.

Процес кувања:

1. Омекшали путер се трља са шећером док слатка зрна не нестану. Затим у масу ставити жуманце.
2. Суви састојци за тесто се одвојено мешају и постепено додају у мешавину уља док се све не сједини у глатко тесто. Умотан је у фолију и чува се у фрижидеру око пола сата.
3. Затим се тесто подели на делове, сваки се разваља и пажљиво распореди по калупима за корпе за печење. У средину се сипа терет у облику пасуља или грашка како корпе не би набубриле при печењу. Осим тога, од дела теста направите капе за будуће протеинске печурке за украшавање колача.
4. Бланке пеците на 190 степени 15 минута и охладите.
5. У сваку корпу ставите џем.
6. У шерпи помешајте воду и шећер, додајте лимун и направите шећерни сируп.
7. Беланца умутите у стабилну ваздушну масу и лагано, мало по мало, додајте сируп у протеинску масу. Наставите да мутите крему док не постане чврста и глатка.
8. У сваку корпу ставите крему, формирајте печурке и ставите на врх шешира за тесто. Охладите колаче сат времена и послужите. Пријатно!

Како направити укусне корпе од вишања са пецивом?

Оригинални, помало кисели десерт свидеће се онима који воле не превише слатке и здраве делиције. Боље је унапред уклонити семенке из трешања, можете користити и смрзнуте бобице.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 9.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Маргарин - 200 гр.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Вишње - 600 гр.
• Кукурузни скроб - 2 кашике

Процес кувања:

1. Умутити јаја са шећером, додати омекшали маргарин и просијано брашно.
2. Брзо умесите тесто и оставите пола сата на хладном испод прозирне фолије.
3. Трешње мало исцедите, поспите са 1 тбсп. шећера и скроба и кувајте уз стално мешање на лаганој ватри око 10 минута да се маса мало згусне.
4. Танки слојеви теста слажу се у лименке за корпе за печење, нежно га размазујући прстима. Корпе морате кувати у рерни 20 минута на температури не вишој од 180 степени.
5. Трешње се стављају у охлађене пешчане празне и прелију преосталим сирупом од вишања. Оставите их да се охладе и послужите. Уживати!