Компот од црвене рибизле за зиму - 9 лаких рецепата

Да ли сте икада покушали да направите компот од црвене рибизле за зиму? Направили смо за вас избор 9 једноставних рецепата са фотографијама корак по корак. Сада вам неће бити тешко припремити овај витамински напитак, али овај напитак ће донети добробити за годину која је пред нама, јер је црвена рибизла невероватно богата витамином Ц, који, као што знате, савршено јача имунолошки систем.

Једноставан рецепт за компот од црвене рибизле за теглу од 3 литре

Црвена рибизла је веома богата витаминима и минералима, али не воле сви ово складиште витамина због киселог укуса и благо тврде коже. Ако и ваше домаћинство има овакво мишљење, покушајте да им направите компот од црвене рибизле. Тако ћете уштедети витамине и обрадовати своју породицу.

Порције: 1 лименка од 3 литра

Време кувања: 24 сати

• 
  Лепота овог рецепта је у томе што не морате да сортирате рибизлу, не морате да је уклањате са грана. Довољно је само добро испрати бобицу у довољној количини текуће воде и уклонити лишће и остатке.
• 
  Припремите стакленке (количина састојака наведених у рецепту израчунава се за једну тролитарску теглу), за то их исперите содом у врло врућој води. Сада морате стерилизирати банке. То се може учинити на различите начине, изаберите онај који вам највише одговара.
• 
  У припремљене тегле распоредите црвену рибизлу на гранчице. Количина рибизле треба да буде таква да заузима око половине запремине лименке (3 литре). Пустите воду (1,5-2 литара) да проври, а затим рибизлу у тегли прелијте кључалом водом. Затим морате поклопити теглу поклопцем и пустити да се бобице кухају 30-40 минута, тако да под утицајем вреле воде рибизла пусти сок.
• 
  Користећи држаче, пажљиво узмите теглу компота и исцедите воду у шерпу. У добијену чорбу додајте шећер и добро промешајте. Количину шећера прилагодите свом укусу, јер рецепт наводи приближну количину. Ставите лонац на средњу ватру и сируп прокухајте (не заборавите да га повремено промешајте).
• 
  Сипајте кесицу ванилин шећера у теглу до рибизле и брзо прелијте бобице врелим сирупом. Затворите тегле поклопцима и окрените их наопако. Такође је потребно покрити радни предмет топлим покривачем и оставити да се охлади у овом стању око 24 сата. Када се рибизла потпуно охлади, компот је спреман. Такву зимску празнину морате чувати на тамном и хладном месту.

Пријатно!

Компот од црвене рибизле без стерилизације

Црвена рибизла је изванредна, здрава, али је мало људи воли да је једу само тако, због прилично киселог укуса. Од њега припремите компот који ће вас одушевити својом светлом летњом аромом и деликатним слатко -киселкастим укусом. Осим тога, богат је витамином Ц, који је неопходан свима током зимске хладноће.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1,5-2 кг
• Гранулирани шећер - 100 г за сваки литар компота
• Кипућа вода - 2-3 литре (у зависности од броја лименки)

Процес кувања:

1. Прво морате испрати рибизлу. Да бисте то урадили, узмите велики умиваоник и ставите бобицу тамо (имајте на уму да га не морате уклањати са грана, што вам само по себи штеди много времена). Бобицу потпуно напуните водом и лагано промешајте рукама. Све гранчице, лишће и други остаци сами ће испливати на површину. Испустите воду и поновите исти поступак још 2-3 пута. Све, бобица је чиста.
2. Сада ћемо бобице распоредити у тегле. Да бисте то учинили, прво их морате темељито опрати сода, а затим држати изнад паре око 10 минута. Дакле, напуните сваку теглу отприлике пола или 1/3.
3. Пустите воду да прокључа. Сипајте врелу воду у тегле и покријте тегле поклопцима. Бобица треба да стоји у кључалој води око 40 минута. За то време вода ће постати ружичаста због чињенице да рибизла испушта сок. Лагано испустите воду из лименки назад у лонац.
4. Сада додајте шећер у воду. Тешко је одредити тачну количину гранулираног шећера, из разлога што свако од вас има различите преференције укуса. Али као основа може се узети следећи прорачун: 100 г шећера за сваки литар компота. Неки људи користе већу количину шећера (на пример, 2 шоље шећера у тегли од 3 литре), у том случају ћете морати да разблажите готов концентрат-концентрат водом, па ћете добити не 3, већ 5 литара компота.
5. Загријте воду са шећером и кувајте 5 минута тако да се шећер потпуно раствори. Процедите сируп и прелијте тегле са рибизлом. Одмах заврните поклопце.
6. Готове стакленке са компотом окрените према доле, покријте топлим ћебетом и оставите један дан да се компот потпуно охлади.
7. То је све, укусан и здрав компот од црвене рибизле је спреман. Сада га треба склонити на хладно место ради даљег складиштења до зиме.

Пријатно!

Компот од црне и црвене рибизле за зиму

Овај необичан, деликатан слатко -кисели компот никога неће оставити равнодушним. Две прелепе бобице богате витаминима спојене у један букет ароматичних бобица. Ниједна особа не може одољети шољи таквог пића.

Састојци:

• Бобице црвене рибизле - 600 г
• Бобице црне рибизле - 600 г
• Шећерни песак - 600 г
• Свеже лишће црне рибизле - 4 ком.
• Вода - 5 л

Процес кувања:

1. Прво морате припремити бобице: уклонити с грана и темељито испрати како бисте уклонили остатке и непотребно лишће. Најбоље је ставити бобицу у велики базен и потпуно је напунити водом, сви остаци ће испливати на површину. Затим морате испразнити воду и све поновити: напуните је водом, уклоните остатке, испустите воду.
2. У велику шерпу сипајте 5 литара воде и ставите на шпорет. Сачекајте да вода прокључа.
3. Сада узмите две тегле од три литре и оперите их са 1 кашичицом соде бикарбоне у врелој води. Сада морате да стерилишете лименке неколико 10 -ак минута (не заборавите ни на поклопце).
4. Опране бобице ставите у припремљене тегле (потребно је да их поделите тако да свака тегла садржи 300 грама црвене рибизле и исту количину црне).
5. Исперите листове црне рибизле у хладној води и ставите 2 комада у сваку теглу.
6. Вода у лонцу већ треба да има времена да прокључа. Сада је потребно сипати у тегле тако да вода једва дође до врха тегле (око 1-2 центиметра). Пустите сок од бобица под утицајем кључале воде: покријте тегле чистим поклопцима и оставите 20 минута.
7. Након истека наведеног времена видећете како вода постаје ружичаста - ово је рибизла која пушта сок. Сада морате пажљиво исцедити сву воду у посуду и додати 600 грама шећера у праху. Добро промешајте и доведите сок до кључања. Кад прокључа, немојте одмах да искључујете шпорет, већ оставите да шећерни сируп ври буквално 1 минут.
8. Бобице прелијте кипућим сирупом, поново остављајући мало простора на врху тегле (1-2 центиметра краће од ивице тегле). Заврните поклопце и окрените лименке наопако.Покријте тегле ћебетом и оставите да се охладе. Након отприлике једног дана, компот ће се потпуно охладити, а затим се може чувати у подруму, подруму или на било ком другом хладном месту.

Пријатно!

Зимски компот од црвене рибизле са јабукама

Укусна и мирисна верзија компота направљеног од тако дивног, али деца узалуд потцењеног, бобичастог воћа попут црвене рибизле. Компоту даје пријатну киселост, која је разблажена слаткастим укусом и аромом јабуке. Покушајте да направите ово дивно пиће и уверите се сами.

Састојци:

• Зреле бобице црвене рибизле - 2 кг
• Јабуке - 2 кг
• Гранулирани шећер - 1250 г

Процес кувања:

1. Наведена количина састојака је израчуната за 4 лименке од три литре. Темељно их исперите топлом водом, а затим стерилишите на било који начин који вам одговара.
2. Покушајте да изаберете јабуке које су сочне и јаке. Треба их испрати и очистити од коштица. Не морате да гулите кожу. Јабуке, ољуштене од језгра, исеците на 4 дела (ако су јабуке велике, можете их исећи на 8-12 делова).
3. Рибизлу сортирајте, добро исперите, уклоните све лишће и остале нечистоће, са бобица уклоните саму бобицу. Овај део посла ће потрајати прилично дуго. Будите стрпљиви.
4. У припремљене чисте и суве тегле распоредите кришке јабуке и црвену рибизлу у једнаким деловима.
5. Прокувајте 3-4 литре воде (нека буде мало више, увек можете исцедити вишак воде) и нежно сипајте кључалу воду у тегле. Покријте сваку теглу поклопцем и оставите рибизлу и јабуке да се намоче у кључалој води око 15-20 минута.
6. Лагано исцедите ружичасту воду (ово је рибизла која пушта сок) у шерпу и прокухајте. У то време сипајте 300 грама гранулираног шећера у сваку теглу и прелијте куваним соком. Стакленке одмах затворите и окрените наопако. Затим наставите као и обично: омотајте тегле ћебетом и сачекајте да се компот од црвене рибизле и јабуке потпуно охлади (за око један дан).

Пријатно!

Корак по корак рецепт за компот од црвене рибизле са наранџом

Покушајте да скувате овај диван компот, засићен укусом и аромом топлог лета. Необична комбинација киселе рибизле и слатке наранџе комбинује се у необичан букет укуса. Одушевиће се и деца и одрасли.

Састојци:

• Црвена рибизла - 1 кг
• Шећерни песак - 400 г
• Наранџе - 200 г

Процес кувања:

1. Наранџе прво оперите. Темељно исперите, најбоље чак и сапуном, јер ћемо у процесу кувања користити кору поморанџе. Дакле, кору је потребно нарибати на ситно ренде. И саме поморанџе исеците на 8 делова и сваки део исеците на мале коцкице.
2. Црвену рибизлу темељито исперите у пуно воде, а затим је пажљиво уклоните са грана како не бисте оштетили интегритет бобица. Било би лепо ако вам неко код куће може помоћи у овом помало дуготрајном процесу.
3. Сада морате припремити банке. Морате их испрати у веома врућој води, а затим их стерилизирати паром, у пећници или микроталасној.
4. Рибизлу, корицу наранџе и исецкане поморанџе поделите на онолико комада колико планирате да заролате. У сваку стерилизовану суву теглу ставите исту количину коре, поморанџе и рибизле. Укупна запремина бобичастог воћа и воћа требало би да буде приближно једна трећина укупне запремине тегле.
5. Сипајте 3-5 литара воде у шерпу (у зависности од броја и запремине лименки), доведите воду до кључања, а затим прелијте воће врелом водом у конзервама. Након тога, тегле је потребно покрити поклопцима и пустити рибизлу и наранџу да се скувају у кључалој води. После 30 минута, пажљиво исцедите ружичасту воду (обојену соком који је црвена рибизла ставила) у шерпу. У сок додајте потребну количину гранулираног шећера, промешајте и доведите сок и шећер до кључања.Чим сируп од рибизле прокључа, прелијте га по теглама и одмах заврните тегле стерилним поклопцима.
6. Затим наставите према уобичајеној шеми: окрените лименке, замотајте их пешкиром или ћебетом и не додирујте их 24 сата док се компот од наранџе и црвене рибизле потпуно не охлади.
7. Такво пиће најбоље је чувати на тамном и хладном месту.

Добар тек вама и вашим најмилијима!

Компот од црвене рибизле и огрозда за зиму

Овај деликатан, ароматичан умерено слатко -кисели компот савршено утажује жеђ, испуњава ваше тело витамином Ц. Огрозде и црвена рибизла савршено се комбинују са својим укусом, подсећајући вас на дивне летње дане.

Састојци:

• Бобице црвене рибизле - 0,5 кг
• Огрозд - 0,5 кг
• Шећерни песак - 0,5 кг
• Вода - 3 л

Процес кувања:

1. Рибизлу добро исперите у великој посуди. Приликом испирања на овај начин, лако је уклонити све остатке и испрати прљавштину. Затим мало и пажљиво осушите бобицу, како не бисте оштетили интегритет бобица, уклоните их са грана. Оперите огрозд са довољно воде, а затим малим маказама или само оштрим ножем одрежите све репове. За припрему бобица биће потребно неко време, па би било лепо када би вам неко могао помоћи: муж или деца.
2. Сипајте 3 литре воде у шерпу и ставите на шпорет. Пустите воду да прокључа.
3. У другом лонцу такође загрејте воду и стерилисајте очишћене тегле у воденом купатилу.
4. Стакленке добро осушите, а затим помешајте црвену рибизлу са огроздом у њима тако да напуне теглу око половине. Сада морате да прелијете кипућу воду преко бобица на самом врху конзерве, остављајући 1 центиметар слободног простора на врху. У року од 15 минута, бобице ће исцедити под утицајем вреле воде. Након тога ћете морати пажљиво да испустите сву воду из лименки назад у посуду и вратите је на ватру. Након што сок од бобица прокључа, додајте му 500 г шећера и промешајте.

Уклоните посуду са ватре и равномерно прелијте бобичастим сирупом преко тегли, остављајући 1 центиметар на врху. Сада остаје само да замотате лименке поклопцима и охладите их наопако. Надаље, компот од црвене рибизле и огрозда треба чувати на хладном и тамном месту.

Добар тек вама и вашим најмилијима!

Једноставан рецепт за компот од црвене рибизле и малине

Укусан и здрав рецепт за мирисни компот направљен од две дивне бобице: малине и црвене рибизле. Обје бобице су врло богате витамином Ц, па је компот од њих једноставно незамјењив лијек за прехладу током цијелог јесенско-зимског периода.

Састојци:

• Црвена рибизла - 0,4 кг
• Малине - 0,3 кг
• Вода - 4 л
• Гранулирани шећер - 0,8 кг

Процес кувања:

1. Пре него што почнете са припремом овог дивног компота од бобица, морате темељито испрати рибизлу. Ставите бобицу у велики умиваоник и потпуно је напуните водом, промијешајте рибизлу рукама и сви непотребни остаци испливат ће на површину воде. Лагано испустите воду и поновите све изнова. Опране бобице рибизле пажљиво уклоните са гранчица и пребаците у цедиљку да се из њих исцеди вишак течности.
2. Малине исперите нежно на исти начин у великој чинији воде. Многи људи радије уопште не перу малине, али ми нисмо следбеници ове методе. Стога, ако нисте сигурни да је бобица расла у нормалним условима и да није третирана хемикалијама, боље је исперите. Добро исцедите воду и пустите вишак течности да се малине пребаце у цедиљку.
3. У велику шерпу сипајте 4 литре воде и пустите да вода прокључа. Кад вода прокључа, додајте 800 грама шећера у праху и промешајте. Шећер треба потпуно растворити. Искључите ватру и за сада оставите лонац са стране.
4. Сада морате припремити тегле (наведена количина састојака требала би бити довољна за 2 тегле од 3 литра или 6 литара).Треба их опрати у врућој води (боље је да не користите никакве детерџенте попут "Виле", већ да их замените са 1-2 кашичице соде), а затим стерилишите паром 10-15 минута, то ће бити сасвим довољно.
5. Поделите бобице на толики број делова тако да у свакој тегли има једнаких делова. Нежно и равномерно сипајте све рибизле и малине у тегле са кључалом водом и шећером. Покријте тегле гвозденим поклопцима и одмах их смотајте. Сада окрените све тегле са поклопцима надоле, замотајте их ћебетом и оставите 24 сата. Не уклањајте ћебе, унутрашња температура мора бити константна. Када се компот потпуно охлади, ставите га у подрум ради складиштења.
6. Укусан, мирисан и веома здрав компот од бобица од црвене рибизле и малине је спреман!

Пријатно!

Компот од зимске трешње и црвене рибизле

Вишње и црвена рибизла савршено се међусобно комбинују, чине диван, врло укусан и ароматичан компот. Отварајући теглу са овим деликатним напитком, осетићете како стојите усред летње баште, обавијени аромом цвећа и зрелих бобица. Осим тога, овај компот је веома богат витаминима који помажу организму да се носи са прехладом и вирусним болестима.

Састојци:

• Зреле трешње - 200 г
• Црвена рибизла - 200 г
• Шећерни песак - 200 г
• Лимунска киселина по укусу

Процес кувања:

1. Пажљиво сортирајте вишње и рибизле, а затим их темељито исперите довољном количином воде. Ако нисте уклонили рибизлу са грана, време је да то учините. Након испирања, бобице пребаците у цедиљку или лим за печење како би се вишак течности могао исцедити. Приликом прања пазите да не оштетите интегритет бобица.
2. Док се вишње и рибизла суше, припремите тегле. Као и обично, потребно их је врло добро опрати содом бикарбоном, а затим стерилизовати неколико 15 минута, постоји и могућност стерилизације лименки у рерни или микроталасној пећници. Избор методе стерилизације у потпуности је по вашем нахођењу. Главна ствар је да су на крају тегле стерилно чисте.
3. У шерпу сипајте 2-3 литре воде (више је боље него мање, јер се вишак течности увек може исцедити) и прокувајте на шпорету.
4. Док вода кључа, припремљене бобице рибизле и вишње ставите у једнаке делове у тегле. У сваку теглу додајте мали прстохват лимунске киселине.
5. Кад вода прокључа, у њу додајте 200 грама шећера (можете променити количину гранулираног шећера у зависности од преференција укуса). Не искључујте одмах ватру, сачекајте да се шећер потпуно отопи и сируп мало прокуха. Бобице прелијте кипућим сирупом, не допирући мало до ивице тегле. Заролајте стакленке са врућим компотом и охладите наопако (не заборавите да тегле покријете топлим ћебетом).
6. Након отприлике 24 сата, компот у теглама ће се охладити и теглице можете преместити на хладно место где ће се дуго осећати одлично.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за компот од црвене рибизле са наном за зиму

Компот од црвене рибизле са додатком нане испоставља се врло укусним и необичним. Због минималне термичке обраде, бобице црвене рибизле задржавају сва своја корисна својства, а листови менте дају сирупу сву задивљујућу арому. Такође, предност таквог компота је што се испоставља да је прилично концентрисан и потребно га је разблажити водом, чиме се његова количина повећава скоро 2-3 пута.

Састојци:

• Листови свеже нане - 1 гомила
• Бобице црвене рибизле - 10 шољица
• Шећер - 500 г
• Вода за пиће - 2 л

Процес кувања:

1. Први корак је добро испирање црвене рибизле. Бобице можете испрати помоћу цедиљке или их исперите у великој посуди пуној воде. У другој опцији, сви остаци ће брже испливати на површину и биће их лакше уклонити. Након што исперете бобицу, мораћете да је уклоните са грана. Не журите, иначе можете оштетити прилично деликатне бобице.
2. Оперите нану под текућом водом и ставите на лим за печење или сто да се осуши.
3. У мали лонац сипајте 2 литра хладне воде и ставите лонац на ватру. Сачекајте да вода у шерпи прокључа, а затим додајте 2 шоље шећера (можете, наравно, прилагодити слаткоћу напитка). Промешајте и оставите да се сируп крчка 2-3 минута.
4. Ако нисте имали времена да унапред припремите тегле, сада је време. Наведена количина састојака довољна је за 3 или 2 лименке од једне и по литре, или чак можете користити једну велику лименку од три литра - како желите. У сваком случају, унутрашњост тегли темељито натрљајте содом бикарбоном, а затим исперите у врућој води. Након тога, држите лименке изнад паре 15 минута, све наведено важи и за поклопце.
5. Рибизлу и листове менте распоредите у тегле тако да свуда буду једнаки делови. Нану је боље ставити испод бобица, тако ће се боље парити и дати њену арому и укус. Стакленке прелити врелим сирупом. Покријте тегле поклопцима и одмах заролајте. Такав компот морате охладити као и обично: наопако и прекривен ћебетом.
6. Укусан и мирисан компот спреман је за зиму.

Пријатно!