Компот од јагода за зиму-10 укусних рецепата корак по корак

Да бисте припремили компот од јагода за зиму, морате додати гушће бобице и оставити мале плодове целе, а велике исећи на пола или на четири дела. Боље је јагоде прелити кипућом водом: неће се скувати и остаће нетакнуте.

Компот од јагода за зиму у тегли од 3 литре

Да би компот од јагода дуго задржао свежину, бобице морају бити целе, без трулежи. Количина шећера се такође може повећати ако породица има слатки зуб.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 1 сат и 10 минута.

Порције: 1

• 
  Сортирамо бобице: одбацујемо незреле и покварене. Неколико пута исперемо хладном водом. На крају, јагоде остављамо у води тако да зрна песка и прљавштине потону на дно.
• 
  Уклањамо стабљике. Бобице бирамо највећом густином тако да остану нетакнуте у компоту. Пожељно је да и они буду мали. Ако су бобице велике, исеците их на комаде средње величине.
• 
  Ставили смо лонац воде на шпорет и довели до кључања.
• 
  Стерилишите теглу: очистите содом и исперите водом. Ширимо јагоде на дно тегле и потпуно их напунимо кључалом водом. Инсистирамо неколико минута испод поклопца.
• 
  Ставите фино сито на слободну шерпу и филтрирајте компот. У течност јагоде сипајте шећер и лимунску киселину. Ми мешамо.
• 
  Шаљемо бобице назад у теглу и напунимо сирупом. Сакупљамо воду у посебној посуди. Ставите пешкир на дно посуде и ставите теглу. На шпорету пустите да вода у шерпи проври.
• 
  Покријте теглу поклопцем и пирјајте још 15 минута. Смањујемо ватру.
• 
  Чврсто затворите поклопац и окрените теглу наопако. Замотамо га ћебетом и оставимо да се охлади. Временом, компот ће добити прелепу богату боју.

Пријатно!

Како припремити компот од јагода без стерилизације за зиму?

Као што знате, што мање кувамо компот, то ће више витамина задржати. Овај резултат се може постићи ако компот од јагода није стерилизован.

Време кувања - 2 сата.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Порције по контејнеру: 1-2.

Састојци:

• Јагоде - 400 гр.
• Шећер - 250 гр.
• Вода - 3 литре.

Процес кувања:

1. Прво тегле и поклопце стерилизујемо парним купатилом (прво их треба испрати).
2. Раширите чист пешкир на радну површину и ставите тегле на њега, поставите поклопце.
3. Сортирамо јагоде. Отарасимо се оштећених и покварених. Исперимо хладном водом. Осушите папирним убрусом. Отарасимо се стабљика.
4. Распоредимо бобице у тегле. По жељи се могу исећи на комаде. Уверите се да су тегле 1/3 пуне јагода.
5. Сипајте воду у шерпу и ставите је на шпорет. Укључујемо и чекамо да вода прокључа.
6. Јагоде у теглама прелијте кључалом водом и покријте поклопцима. Оставите да се компот скува 15 минута.
7. Исцедите воду у шерпу без бобица. Загријте течност јагода и додајте шећер. Поново прокухајте.
8. Сипајте сируп у тегле јагода. Заролајте и спустите поклопце. Замотамо га ћебетом.Након хлађења, тегле са компотом чувамо у остави.

Пријатно!

Како скувати укусан компот од шумских јагода за зиму?

Напитак од шумске јагоде испоставља се богат, слатко -киселог укуса. Ако је компот превише затрпан, може се разблажити прокуваном водом.

Време кувања - 6 сати.

Време кувања - 1 сат и 40 минута.

Порције по контејнеру: 10-12.

Састојци:

• Шумске јагоде - 4 кг.
• Шећер - 1,3 кг.
• Вода - 9-10 литара.

1. Прво, припремимо шећерни сируп. Очистимо воду и сипамо је у шерпу. Укључујемо шпорет и постављамо посуду са водом на горионик. Пустите да проври на средњој ватри. Додајте шећер и мешајте кашиком док се шећер не отопи (5 минута).
2. Сортирамо јагоде. Уклањамо репове и бирамо труле бобице. Исперите јагоде у цедиљци под млазом хладне воде. Оставите га у умиваонику неколико минута да уклоните вишак влаге.
3. Узмите дубоку чинију и сипајте бобице. Напуните их шећерним сирупом. Чврсто покријте прозирном фолијом и оставите 3-4 сата. За то време јагоде ће имати времена да покрену сок.
4. Тегле и поклопце очистимо содом и добро исперемо водом. Ставили смо поклопце у засебну посуду са водом. Ставили смо на укључени штедњак и кували 15 минута. Стерилизујемо тегле у пећници.
5. Након стерилизације стакленке стављамо на чисту плочу и почињемо са припремом сирупа од бобица. Сипајте воду у велики лонац и загрејте на јакој ватри. Пребаците јагоде у тегле, а сируп сипајте у шерпу. Сачекамо да прокључа и кувамо још 4 минута.
6. Сипајте сируп у тегле са јагодама и покријте поклопцима. Ако се вода у великој шерпи загрејала до 50 степени, ставите тегле са компотом. Вода треба да сеже до "рамена". Загревамо воду на 85 степени и смањујемо топлоту. Чувамо банке 15-20 минута.
7. Извадимо лименке компота из тигања, смотамо. Окрећемо банке и покривамо ћебетом. Након 2-3 дана, када се тегле са компотом охладе, пребацујемо у подрум.

Пријатно!

Укусан компот од јагода са лимуном и наном

Са лимуном и наном, пиће од јагоде подсећа на мојито, само много здравије. То ће ценити не само деца, већ и одрасли. Сви састојци морају бити свежи, а количину шећера можете подесити по свом нахођењу.

Време кувања - 2 сата 40 минута.

Време кувања - 1 сат и 10 минута.

Порције по контејнеру: 1-2.

Састојци:

• Јагоде - 400 гр.
• Вода - 2,5-2,7 литара.
• Нана - 25 гр.
• Лимун - 50 гр.
• Шећер - 250 гр.

Процес кувања:

1. Прво очистите тегле сунђером и содом и оперите их. Ставили смо малу посуду воде на шпорет и довели до кључања. Сипајте прокувану воду у тегле до половине. Такође оперемо поклопце и сипамо кључалу воду у засебну посуду 5 минута.
2. Сортирамо јагоде: ослобађамо се оштећених бобица и петељки. Опрамо лимун и нану.
3. Охлађену воду из тегле сипајте у судопер. На дно тегли ставите јагоде, две кришке лимуна и пар гранчица нане. Прокувајте воду у шерпи и сипајте је у тегле. Покријте их поклопцима и оставите 60 минута.
4. После једног сата сипајте сируп из лименки у шерпу (можете користити фино сито) и покријте лименке поклопцима. Сипајте шећер. Након што вода са шећером прокључа, кувајте још 3 минута.
5. Сипајте слатку смешу назад у тегле. Покријте поклопцима и заролајте. Окрећемо лименке поклопцима и оставимо их умотане један дан. Након тога компот складиштимо у остави.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за компот од јагода и поморанџе

Ако су поморанџе лагане и превелике, дефинитивно неће бити сочне и укусне. За пиће је боље изабрати наранџе средње величине и теже. Јагоде треба да буду слатке сорте. Тада ће се компот показати благо киселим и не баш слатким.

Време кувања - 1 х 50 мин.

Време кувања - 1 сат и 10 минута.

Порције по контејнеру: 1.

Састојци:

• Шећер - 80-120 гр.
• Вода - 3 литре.
• Јагоде - 200-300 гр.
• Наранџаста - ½ ком.

Процес кувања:

1. Прво припремимо јагоде.Ставили смо га у цедиљку и испрали, оставили неко време тако да вишак течности буде стакло. Раширите папирни убрус и распоредите јагоде да упију преосталу влагу. Ако су јагоде превелике, исеците их на мале комаде и уклоните им петељке.
2. Наранџу оперемо, исечемо ножем на два једнака дела. Очистимо половину коре, кости. Уклањамо беле пруге, иначе ће компот бити горак. Исеците што је могуће мање.
3. Стерилишите теглу и поклопац у рерни. Прво их треба очистити содом и испрати под текућом водом. Након стерилизације, на дно тегле ставите јагоде и сецкану поморанџу.
4. Да бисмо убрзали процес, воду кувамо у чајнику. А затим га сипајте у мали млаз у теглу са јагодама и кришкама наранџе. Покривамо теглу поклопцем и пустимо да се компот скува 10-15 минута.
5. После 15 минута, сипајте течност од јагоде-наранџе у шерпу. Укључујемо шпорет и у течност сипамо шећер. Довести до кључања. Покријте теглу поклопцем и заролајте. Окрените посуду са компотом наопако, замотајте је и оставите да се хлади два дана. Након два дана, ставили смо га на хладно место за складиштење.

Пријатно!

Ароматични компот од јагода за зиму са лимунском киселином

Ако пићу од јагоде додате мало лимунске киселине, оно ће добити свежији, благо киселкаст, богат укус. Компот од јагода се показао слатким, а нота лимуна не чини тако замраченим.

Време кувања - 1 сат и 15 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 1.

Састојци:

• Јагоде - 300-350 гр.
• Шећер - 300 гр.
• Лимунска киселина - 1 кашичица
• Вода - 2,8 литара.

Процес кувања:

1. Прво би требало да сортирате јагоде. Отарасимо се покварених и оштећених бобица, исперимо их цедиљком. Цедиљку са јагодама остављамо у судопери да исцеди вишак воде. Затим можете мало осушити бобице папирним убрусом. Осушеним јагодама уклоните петељке.
2. Ставили смо лонац на шпорет и сипали воду. Треба нам за прављење сирупа. Укључите шпорет на средњој ватри и пустите да вода прокључа. Додајте шећер и кувајте још 5 минута. Шећер треба да се раствори. Сипајте лимунску киселину минут пре него што је сируп потпуно спреман. Такође се мора растворити.
3. Стерилизујемо теглу и поклопац за будући компот у парном купатилу или у пећници.
4. Ставили смо јагоде на дно тегле и напунили их кипућим сирупом до самог врха. Покријте теглу поклопцем и одмах је заролајте.
5. За хлађење и кување компоту је потребно око 7-8 сати, па је компот боље котрљати преко ноћи. Окрените теглу наопако и ставите је на хладно место. Покријте га топлим ћебетом и умотајте.

Пријатно!

Како припремити Викторијин компот од јагода у теглама од 3 литре?

Бобице Вицториа су врло крхке, па приликом брања треба бити веома опрезан. Од њих је најбоље скухати компот одмах након бербе, иначе ће брзо изгубити изглед и погоршати се.

Време кувања - 1 сат и 15 минута.

Време кувања - 50 мин.

Порције по контејнеру: 1.

Састојци:

• Бобице Вицториа - 500 гр.
• Шећер - 300 гр.
• Вода - 2,5 литара.

Процес кувања:

1. Сортирамо Викторијине бобице. Јаче, неоштећене и не превише зреле бобице најбоље одговарају компоту, иначе ће прокључати од стрме кључале воде. Одрежемо репове и исперемо јагоде хладном водом. Ово је најбоље урадити са цедиљком.
2. На кухињски сто полажемо папирне убрусе и стављамо јагоде тако да се потпуно осуше. Теглу и поклопац за компот оперемо содом, прегледамо да ли има пукотина и чипса (тегла мора бити нетакнута). Пустите да се посуда и поклопац осуше.
3. Укључите шпорет и ставите лонац воде на горионик. Чекамо да прокључа. Ставимо теглу у кључалу воду и стерилизујемо. Ставили смо поклопац тамо. На другом горионику загрејте воду за компот.
4. Шаљемо јагоде у теглу. Обично је 1/3 пуна, али можете ставити и више. Напуните бобице кипућом водом.Затворимо теглу поклопцем и оставимо 10-15 минута да се пиће улије.
5. Сипајте шећер у шерпу и сипајте присутну течност јагода кроз цедиљку. Вратите бобице које су пале у цедиљку у теглу и покријте их поклопцем. Пустите да инфузија шећера од јагода прокључа. Сипајте течност у теглу и заролајте поклопац.
6. Окрените теглу и ставите поклопац на под на хладном месту. Замотамо га у ћебе и оставимо 1-2 дана. Затим га стављамо у оставу или подрум.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење компота од јагода и трешања

Није тајна да је за компот најбоље изабрати целе и јаке бобице. Трешње се морају ослободити семена, јер је познато да садрже цијановодичну киселину. Из тог разлога, компот се може чувати не више од годину дана.

Време кувања - 1 сат и 45 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 1.

Састојци:

• Вишња - 0,6 кг.
• Јагоде - 0,45 кг.
• Вода - 2 литра.
• Шећер - 0,3 кг.
• Лимунска киселина - 4 гр.

Процес кувања:

1. Припремимо бобице за ваљање компота. Исперимо их у цедиљку и оставимо неко време да се ослободе вишка влаге. Јагоде сортирамо, ослобађамо их од петељки. Уклоните семенке са трешње. Припремљене бобице сипајте у различите посуде.
2. Укључујемо пећницу и ставимо теглу унутра (наопако), ставимо поклопац. Стерилизујемо.
3. Док су тегла и поклопац у рерни, имаћемо времена да припремимо сируп. Ставили смо лонац воде на горионик. Укључите шпорет и пустите да вода проври на средњој ватри. Додајте шећер и кувајте сируп још 10 минута. Неколико минута пре него што посуду са мешавином склоните са шпорета, сипајте лимунску киселину.
4. На дно тегле распоредимо трешње, а затим јагоде. Напуните их слатком течношћу тако да нема празног простора. Покривамо теглу поклопцем.
5. Поново ставите лонац воде на шпорет. Довести до кључања. Ставите теглу компота у кључалу воду и стерилишите пола сата на лаганој ватри.
6. Након 30 минута теглу извадите из воде и заролајте. Ставили смо га наопако на било које хладно место и замотали ћебетом. После једног дана, ставили смо га у оставу за складиштење.

Пријатно!

Компот од јагода и малина у теглама од 3 литре за зиму

Компот од јагода је веома користан, посебно зими, када телу недостају витамини. Да бисте здраво пиће допунили витамином Ц, предлажемо да у компот додате свеже малине.

Време кувања - 1 сат 25 минута.

Време кувања - 1 сат и 5 минута.

Порције по контејнеру: 2.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Малине - 1 кг.
• Шећер - 500-600 гр.
• Вода - 4 литре.

Процес кувања:

1. Сортирамо јагоде и малине. Малине често садрже црве, па им треба посветити посебну пажњу. Ослободимо се јагода са стабљика. Бобице ревидирамо тако да буду целе и јаке. Исперимо под млазом топле воде. Осушите бобице. У ту сврху користимо папирни убрус.
2. Ставили смо две лименке у пећницу, ставили поклопце поред ње. Треба их стерилизовати. Укључујемо пећницу.
3. Сипајте воду у шерпу и ставите је на шпорет. Укључујемо. Пустите воду да проври на средњој ватри.
4. Сипајте малине у готове тегле и лагано их протресите тако да леже равно на дну тегле. Затим додајте јагоде. Бобице прелијте кључалом водом и покријте поклопцима. Оставите да се кува 5 минута.
5. Испразните течност назад у лонац. Бобице не би требало да отпадну, па је најбоље да то учините кроз фино сито. Укључујемо шпорет и на тихој ватри сируп од бобица доведемо до кључања. Додајте шећер. Кувати 10-15 минута, док се не раствори.
6. Сипајте сируп назад у тегле и покријте их поклопцима. Смотамо. Окрећемо тегле наопако и остављамо на тамном и хладном месту 1-2 дана. Обавезно га умотајте тепихом или ћебетом. У будућности чувамо тегле са компотом у подруму на уобичајеном положају (поклопци).

Пријатно!

Укусан и једноставан рецепт за компот од јагода и трешања

Трешња има посебну арому и укус. Чак и лишће трешње додато чају даје му изражајан мирис, а камоли бобице.Осим тога, пулпа трешње садржи витамин Ц, велику количину минерала и елемената у траговима као што су цинк и флуор.

Време кувања - 1 сат и 15 минута.

Време кувања - 55 мин.

Порције по контејнеру: 2.

Састојци:

• Јагоде - 500 гр.
• Вишње - 500 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Вода - 6 литара.

Процес кувања:

1. Прво треба да сортирате вишње и јагоде. Отарасимо се јагода и трулих бобица, уклонимо семенке из трешања. Оперите мешавину бобица у цедиљци, по могућности одвојено.
2. Опране бобице положите на папирни убрус тако да се упије вишак влаге. Јагоде и вишње сипајте у посебне чиније.
3. Узећемо велики лонац. У то сипајте вишње, а затим јагоде.
4. Напуните бобице са шест литара воде. Ставили смо посуду са будућим компотом на горионик. Укључујемо шпорет и кувамо компот 10 минута.
5. Конзерве и поклопце за шивење перемо унапред са соком. Видимо да су банке нетакнуте.
6. Ставили смо тегле и ставили поклопце на чист, сув пешкир и осушили их.
7. Окрећемо банке. У врели компот сипајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори.
8. Сипајте пиће у тегле и заролајте. Окрените тегле са поклопцима надоле и ставите их на хладно и суво место да се охладе. Замотамо га ћебетом. За дан смо тегле ставили у складиште у оставу.

Пријатно!