Ако сте већ уморни од пијења воде, а врући чај вас и даље не привлачи, онда нема ништа боље од компота који сами правите. Осим што је укусно, оно је и здраво: што више сами можете прилагодити количину додатог шећера. А припрема неће одузети много времена.
Компот од кајсија са семенкама за зиму - краљевски рецепт
Витамин А, калијум, магнезијум, фосфор и други елементи у траговима садржани су у компоту од кајсија. Није га тешко припремити и, наравно, много јефтиније од куповине витамина у апотеци, па немојте бити лењи и радије се опскрбите благодатима за зиму, поготово јер компот и даље савршено гаси жеђ.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 5.
- Кајсија 400 гр.
- Гранулисани шећер 100 гр.
- Вода 1 л.
-
Прво стерилизирамо теглу и скухамо поклопац. Да би компот стајао целе зиме, боље је узети метални поклопац, јер је херметички затворен. -
Бирамо кајсије, покварене остављамо по страни. Важно је оставити зреле, а не презреле плодове. Кајсије добро оперемо и оставимо да капну на папирне убрусе или салвете. Одабране кајсије стављамо у стерилизовану теглу. -
Врелу воду сипамо у теглу, где већ леже кајсије. Да бисте избегли оштар пад температуре, испод дна лименке можете ставити оштрицу ножа, у супротном може да пукне. Покријте га чистим поклопцем и оставите да стоји око 20 минута.За то време воће ће се загрејати. -
Након тога исцедите течност кајсије из тегле у шерпу. Додајте му шећер и промешајте. Добијени сируп прокухајте и кухајте 5 минута. -
Напуните кајсије сирупом и заролајте теглу. Покривамо ћебетом или ћебетом, односно стварамо услове за парно купатило: на овај начин компот ће проћи другу фазу стерилизације и биће боље ускладиштен. Компот је најбоље чувати на хладном месту са температуром која не прелази 18 степени. Може да стоји око годину дана.
Компот од кајсија са семенкама у 3-литарској тегли без стерилизације
За велику породицу постоји неколико литара ролни, па предлажемо да одмах изаберете одговарајућу посуду - теглу од три литре - и у њу умотате компот од кајсија. То се може учинити брзо и једноставно, с обзиром да не морате стерилизирати стакленку, али резултат ће вас одушевити и укусом и комплетом витамина.
Време кувања: 50 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 15.
Састојци:
- Кајсије - 1 кг.
- Шећер - 300 гр.
- Вода - 3 литре.
Процес кувања:
- Оперите и осушите тегле. Одаберите зреле кајсије, али одбаците презреле или исецкане. Добро исперите и за сада оставите са стране.
- Узмите теглу од три литре и ставите кајсије у њу тако да заузму око трећину целе висине посуде. Ово је око 20 кајсија средње величине.
- Сипајте воду у шерпу, прокухајте. Марелице прелити кључалом водом у тегли до грла. Да бисте избегли оштар пад температуре, испод дна лименке можете ставити оштрицу ножа, дрвену даску или пешкир, јер у супротном може да пукне. Покријте га лабаво чистим поклопцем и оставите да стоји 30 минута.За то време воће ће се загрејати.
- Након тога исцедите воду од кајсија из тегле у шерпу. Додајте му шећер и промешајте. Добијени сируп прокухајте. Кувајте док се шећер потпуно не раствори.
- Сипајте сируп у теглу са кајсијама, чврсто заврните чистим поклопцем и окрените.Покријте ћебетом или ћебетом, односно створите услове за парно купатило: на овај начин компот ће проћи кроз другу фазу стерилизације и биће боље ускладиштен. Компот је најбоље чувати на хладном месту са температуром која не прелази 18 степени, али ако компоту додате пуно шећера, онда може стајати чак и на собној температури.
Укусан компот од кајсија са семенкама за зиму са наранџом
Компоти се традиционално сматрају најкориснијим за гашење жеђи. Разноликост њихових укуса омогућава вам да одаберете ону која одговара вашим индивидуалним преференцијама. Овај рецепт је погодан за оне који желе да осете занимљиве и слане ноте у компоту. Овај задатак најбоље постиже поморанџа.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 5.
Састојци:
- Кајсије - 400 гр.
- Наранџаста - 1 ком.
- Шећер - 100 гр.
- Вода - 1 литар.
Процес кувања:
- Прво стерилизирамо теглу и скухамо поклопац. Да би компот стајао целе зиме, боље је узети метални поклопац, јер је херметички затворен.
- Бирамо кајсије, покварене остављамо по страни. Важно је оставити зреле, а не презреле плодове. Кајсије добро оперемо и оставимо да капну на папирне убрусе или салвете. Одабране кајсије стављамо у стерилизовану теглу.
- Наранџу исперите и исеците на четвртине. Пријављујемо их у теглу са кајсијама.
- Врелу воду сипамо у теглу, где већ има кајсија и поморанџе. Да бисте избегли оштар пад температуре, испод дна лименке можете ставити оштрицу ножа, јер у супротном може да пукне. Покријте га чистим поклопцем и оставите да стоји око 20 минута.За то време воће ће се загрејати.
- Након тога, течност кајсије исцедите из тегле у шерпу. Додајте му шећер и промешајте. Добијени сируп прокухајте и кухајте 5 минута.
- Напуните кајсије сирупом и заролајте теглу. Покривамо ћебетом или ћебетом, односно стварамо услове за парно купатило: на овај начин компот ће проћи другу фазу стерилизације и биће боље ускладиштен. Компот је најбоље чувати на хладном месту са температуром која не прелази 18 степени. Може да стоји око годину дана.
Једноставан и укусан компот од кајсија за зиму са лимунском киселином
Прилагођавање слаткоће домаћег компота је врло једноставно: само морате пратити количину доданог шећера. Међутим, многи уопште не желе слатки компот, већ преферирају благу киселост укуса. Овај рецепт ће вам се допасти ако припадате другом типу људи.
Време кувања: 40 мин.
Време кувања: 20 мин.
Порције - 5.
Састојци:
- Кајсије - 400 гр.
- Шећер - 100 гр.
- Вода - 1 литар.
- Лимунска киселина - 5 гр.
Процес кувања:
- Прво стерилизирамо теглу и скухамо поклопац. Да би компот стајао целе зиме, боље је узети метални поклопац, јер је херметички затворен.
- Бирамо кајсије, покварене остављамо по страни. Важно је оставити зреле, а не презреле плодове. Кајсије добро оперемо и оставимо да капну на папирне убрусе или салвете. Одабране кајсије ставимо у стерилизовану теглу, напунимо их шећером и додамо лимунску киселину.
- Врелу воду сипамо у теглу, где већ леже кајсије. Да бисте избегли оштар пад температуре, испод дна лименке можете ставити оштрицу ножа, јер у супротном може да пукне. Покријте га чистим поклопцем и оставите да одстоји око 20 минута.За то време воће ће се загрејати и вода ће се мало охладити.
- Након тога, течност кајсије исцедите из тегле у шерпу. Добијени сируп прокухајте и напуните га кајсијама.
- Заврнемо теглу. Покривамо ћебетом или ћебетом, односно стварамо услове за парно купатило: на овај начин компот ће проћи другу фазу стерилизације и биће боље ускладиштен. Компот је најбоље чувати на хладном месту са температуром која не прелази 18 степени. Међутим, компот са додатком лимунске киселине може стајати чак и на собној температури. Може да стоји око годину дана.
