Свињска кобасица у цревима-7 рецепата корак по корак код куће

Домаћа кобасица је вољена због свог природног састава и јединственог укуса. Готов производ у цревима може се пржити, пећи, увенути или димити. Одлично се слаже са многим прилозима, свежим поврћем и киселим краставцима. Забележите 7 кулинарских идеја са детаљним описом процеса!

Како кувати свињску кобасицу у цревима код куће?

Домаћу свињску кобасицу у цревима није тешко скувати сами. Хранљиви производ је свестран у својој примени. Може се сушити, кувати или пржити.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 2 кг.

• 
  Месо и маст исеците на мале комаде. Померајте их у млинце за месо док не добијемо свињско млевено месо.
• 
  Месни производ поспите сољу и зачинима по укусу. Овде такође гурамо бели лук.
• 
  Рукама гнетите садржај док не постане гладак.
• 
  Свињска црева оперемо и потопимо у топлој води око 30 минута.
• 
  Да бисте формирали кобасицу, ставите шприц за кобасице на млин за месо.
• 
  Опрано црево стављамо на млазницу.
• 
  Постепено стављајте млевено месо у врат уређаја. Укључујемо млин за месо и пажљиво напунимо црево.
• 
  Кобасица може бити дуга или исечена на мале комаде. Обавезно добро заврните крајеве.
• 
  Домаћа свињска кобасица у цревима је спремна. Може се замрзнути и складиштити или осушити.

Сочна домаћа свињска кобасица у цревима у пећници

Укусна свињска кобасица може се сама припремити користећи природна црева. Јело се може испећи у рерни и послужити за ручак или вечеру заједно са прилогом.

Време кувања: 22 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 1 кг.

Састојци:

• Свињска прса - 500 гр.
• Свињски филе - 500 гр.
• Свињско црево - 2 м.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Сол - 2 кашичице
• Зачини по укусу.
• Водка - 1 кашика

Процес кувања:

1. Одвојите свињско прса од костију. Такође уклањамо кожу. Сам производ смо исекли на мале комаде.
2. Оперимо филе под водом и такође га исечемо ножем.
3. Затим се ови комади могу послати у сецкалицу или млин за месо.
4. У недостатку технологије, можете користити оштар нож.
5. Добијено млевено месо ставите у дубоку чинију. Додајте му исцеђен бели лук, со и зачине.
6. Рукама гнетите садржај и сипајте вотку у њега.
7. Одрежите врат од пластичне боце.
8. Ми перемо црева изнутра и споља. Може се потопити у топлу воду.
9. Ставили смо црева на грло боце.
10. Постепено уводите млевено месо и нежно га гурајте рукама.
11. Пуњене кобасице завежите са обе стране.
12. Оставимо радни предмет у фрижидеру 10-20 сати.
13. Извадимо производ. Правимо неколико пробијања по његовом ободу.
14. Затим кобасице ставите у посуду за печење. И печемо их 30 минута у рерни загрејаној на 220 степени. Реади!

Како сами направити мирисну суво сушену кобасицу у цревима?

Укусна сухомесната кобасица може се направити од свињског меса код куће. Предјело од меса ће изаћи невероватно ароматично и умерено зачињено. Можете пробати за 5 дана!

Време кувања: 6 дана

Време кувања: 5 дана

Порције - 1200 гр.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Свињска маст - 200 гр.
• Свињско црево - 2 м.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Сол - 2 кашичице
• Зачини по укусу.
• Вода - 50 гр.

Процес кувања:

1. Месо и маст исеците на мале комаде.
2. Затим провлачимо производе кроз млин за месо. Добијеном млевеном месу посолите и зачините.
3. Овде такође гурамо ољуштене чешњеве белог лука.
4. Сипајте вотку и добро измешајте садржај рукама. Остављамо на хладном месту 2 сата.
5. Потапамо месо у претходно опрано црево. Ово се може урадити са млином за месо.
6. Вежемо кобасицу прстеном и оставимо је 5 дана у проветреном простору. Држите храну топлом дању, а ноћу хладном.
7. После 5 дана, домаћа сушена кобасица је спремна. Можете пробати!

Једноставан и укусан рецепт за домаћу димљену кобасицу

Прављење димљене кобасице са укусом код куће није тако тешко. Направите посластицу од свињског меса у природним цревима. Погледајте овај једноставан корак по корак рецепт!

Време кувања: 24 сата

Време кувања: 12 сати

Порције - 1100 гр.

Састојци:

• Свињетина - 800 гр.
• Слана маст - 300 гр.
• Свињско црево - 1,5 м.
• Осушени бели лук - 1 кашика
• Сол - 2 кашичице
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Комадиће свињетине и сланине самељите у машини за млевење меса. Млевено месо помешајте са сољу, бибером и сувим белим луком. Темељито гнетите.
2. Свињско црево перемо. Можете га потопити у чинију топле воде на 2 минута.
3. Крећемо црева са припремљеним млевеним месом. Формиране кобасице везујемо прстеновима и обесимо их 6-10 сати. Држимо радни предмет на собној температури.
4. Затим кобасице окачимо на решетку за пећницу. Кувамо 2 сата на температури од 70 степени.
5. Затим се димљено јело са месом. Хладном ће требати 6-12 сати, врућем - 40 минута. Реади!

Како сами скувати сочну свињску кобасицу на украјинском?

Домаћа кобасица у цревима може се припремити по традиционалном украјинском рецепту. Јело ће вас одушевити не само својим укусом, већ и својим нутритивним својствима. Најбоље решење за ваш кућни сто!

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 2 сата

Порције - 1500 гр.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Пилећи бутци - 500 гр.
• Слана маст - 300 гр.
• Свињска црева - 5 м.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Сол - 2 кашичице
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице
• Коријандер - 0,5 кашичице
• Мушкатни орашчић - 0,5 кашичице
• Вода - 2,5 кашике
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Припремамо главне производе. Скините кожу са комада сланине. Извлачимо кости са бутина. Затим исперемо све заједно са свињетином под водом.
2. Три састојка исеците на врло мале комаде. Месну масу промешајте сољу, сецканим белим луком и другим зачинима.
3. Темељито испирамо црева и напунимо их месним приправком. Да бисте то урадили, можете користити млин за месо или обичан врат из пластичне боце.
4. Затим кобасицу чврсто везујемо концем и претварамо у спиралу. Танком иглом правимо неколико убода.
5. Обрадак се може потопити у лонац са водом. Треба га кувати око сат и по.
6. Затим пржите производ у тигању док не порумени.
7. Домаћа кобасица по украјинском рецепту је спремна! Послужите са биљем!

Домаћа кобасица од свињског и говеђег меса у цревима

Сочна и хранљива домаћа кобасица прави се од говедине и свињетине. Уживајте у једноставном процесу кувања у природним цревима. Месни производ се може пржити, кувати, пећи и послужити уз прилог!

Време кувања: 2 сата

Време кувања: 30 минута

Порције - 1400 гр.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Говедина - 700 гр.
• Свињско црево - 3 м.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Сол - 2 кашичице
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Одмрзните и оперите свињско месо са говедином унапред. Исеците месо на мале комаде.
2. Опрамо црева изнутра и споља, такође можете потопити у топлој води 20-30 минута.
3. Састојке заједно са свињском машћу пропуштамо кроз млин за месо. Млевено месо промешајте са свињском масти, сољу и зачинима. Стављамо га у црево помоћу посебне млазнице.
4. Чврсто везујемо празнине на оба краја. Могуће је направити мале пробоје иглом по ободу производа.
5. Домаћа свињска и говеђа кобасица је спремна! Можете га пржити у тигању док не порумени.

Једноставан и укусан рецепт за домаћу свињску и пилећу кобасицу

Код куће није тешко кувати нежну кобасицу од пилетине и свињетине. Таква посластица ће изаћи мекана, сочна и не превише масна. Идеалан је за ужину!

Време кувања: 4 сата

Време кувања: 3 сата

Порције - 1200 гр.

Састојци:

• Свињетина - 700 гр.
• Пилећи филе - 300 гр.
• Свињска маст - 200 гр.
• Свињско црево - 2 м.
• Сол - 2 кашичице
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Комадићи пилећег филеа, свињетине и масти пролазе кроз млин за месо.
2. Млевено месо посолите и зачините. Темељито гнетите масу.
3. Свињска црева оперемо и у њих умешамо месни производ. То можете учинити рукама или користећи кухињске апарате.
4. Кобасицу везујемо на крајевима, па је пребацујемо у фритезу или пећницу. Кувати 2-3 сата на 80 степени док не добије светло ружичасто руменило.
5. Затим ставите кобасицу у чинију са ледом. Држимо га тамо 10 минута.
6. Домаћи производ од пилетине и свињетине је спреман! Нарежите своју посластицу и послужите!