Јагоде са шећером за зиму без кувања - 8 рецепата корак по корак

Како је лепо зими уносити витамине у летње бобице! Међутим, многе узнемирава потреба да сатима стоје на шпорету по неколико тегли џема. Желимо да вам угодимо и покажемо вам да се укусан џем од јагода може направити, а да на то не потрошите ни пола сата.

Јагоде изгњечене са шећером без кувања за зиму

Да бисте брзо направили џем од јагода, једноставно га самељите са шећером. Може се користити било који алат - дробилица кромпира, блендер, млин за месо, кашика. Све зависи од коначне конзистенције коју желите постићи - пире или са комадима бобица.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције по контејнеру - 4.

• 
  Кувамо воду. Док вода кључа, бобице очистимо од петељки и темељито исперемо од прљавштине. Опаримо их кључалом водом.
• 
  Сада јагоде треба нарибати. За ово смо користили сито. У добијену масу додајте шећер. Све промешајте да на дну не остане шећер.
• 
  Сипајте џем од јагода у стерилизоване тегле.
• 
  Ако шећер остане на дну, сипајте га у сваку теглу на џему са горњим слојем. Овај слој ће спречити кварење џема током складиштења.
• 
  Затворите куваним поклопцима и чувајте у подруму или фрижидеру. Ако не планирате да га складиштите дуже време, оставите га испод обичних најлонских капа. Пријатно!

Јагоде са шећером за зиму, згњечене блендером

Кад жетва успе, желим да је сачувам за зиму. Али процес кувања бобица уопште не инспирише да се опскрбе витаминима. Најбржи начин прављења џема од јагода је коришћење блендера. И не морате да кувате, а џем се испоставља као конзистенција идеалног пиреа од бобица.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције по контејнеру - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 1,5 кг.

Процес кувања:

1. Исперите јагоде и одбаците труле бобице. Мешајући се са зрелим бобицама, и даље дају непријатан укус. Огулите стабљике јагода. Нежно осушите бобице папирним убрусом.
2. Ставите јагоде у посуду за блендер или другу посуду и прелијте шећером.
3. Све умутите блендером док не постане глатко. Оставите пире у посуди.
4. Почните са припремом лименки за увијање. Лименке са поклопцима темељито оперите и стерилишите под врућом паром.
5. Пире од јагода сипајте у тегле, добро затворите поклопце и ставите у фрижидер. Температура складиштења таквог џема не би требало да прелази 2 степена. Празнине за зиму су спремне!

Јагоде кроз млин за месо са шећером за зиму

Млин за месо се може користити не само за припрему млевеног меса, већ и као слатки додатак чају у случају хладних, зимских вечери. На овај начин, јагоде се добро мељу, осим тога, помоћу наставка различитих величина, можете подесити степен трљања бобица.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције по контејнеру - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Темељно исперите јагоде.Ово је најпогодније учинити стављањем мале количине бобица у цедиљку. Затим пажљиво уклоните све стабљике.
2. Нема потребе за вишком влаге, па пустите јагоде да се осуше или убрзајте процес папирним убрусом.
3. Сада морате проћи све бобице кроз млин за месо. Прилог може бити велики или мали. Кроз велики џем испоставите кришке јагода. Додајте шећер и мешајте док се равномерно не распореди.
4. Оперите лимун под млазом воде и исцедите сок из њега. Ово се може урадити ручно, ако нема посебног уређаја. У џем сипајте лимунов сок и поново добро промешајте.
5. Док се шећер не слегне на дно, морате брзо сипати пире од јагода у стерилизоване тегле и затворити поклопац. Држати у фрижидеру. Пријатно!

Како припремити јагоде без кувања са шећером у замрзивачу?

Ако немате жељу да напуните фрижидер гомилом лименки, а не постоји засебна остава, онда ће вам овај рецепт омогућити да припремите летње бобице без заузимања ионако малог слободног простора у фрижидеру. Осим тога, не морате куповати тегле и стерилизовати их. Џем можете чувати директно у врећама.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције по контејнеру - 7.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 500 гр.

Процес кувања:

1. Јагоде добро исперите под водом како бисте уклонили прљавштину и баците их у цедиљку да исцрпе сву воду.
2. Уклоните све стабљике. То се може учинити ручно или ножем. Брзина ће бити приближно иста.
3. Пребаците јагоде у посуду у којој ћете умутити јагоде. Важно је узети посуде са високим страницама како се маса не би прскала приликом мућења миксером.
4. Јагоде прелијте шећером. Ако волите слатки џем, онда се количина шећера може повећати. Иначе, и овде ово правило делује у супротном смеру, јер ћемо замрзнути масу јагода, што значи да се шећер уопште не може додати. Онда добијете дијететски џем.
5. Све темељито умутите док не постане глатко.
6. Готов џем сипајте у чисте пластичне посуде.
7. Покривамо их поклопцем и стављамо у замрзивач ради складиштења.
8. Ако у замрзивачу нема довољно слободног простора, уместо контејнера користимо кесе.
9. Да не бисмо запрљали сто, држимо кесу изнад посуде и напунимо је, остављајући слободан простор тако да се може везати или тихо закопчати (ако имате вреће са затварачем).
10. Џем је спреман! Сада ће зимским вечерима бити нешто чиме ћете се размазити.

Јагоде са шећером за зиму без кувања за складиштење у фрижидеру

Да би бобица остала свежа до зиме, од ње можете направити џем без топлотне обраде. Тако ће се витамини очувати, а укус бити што је могуће ближе свежем. И тајна дуготрајног складиштења таквог џема у количини шећера. Идеалан однос јагодичастог воћа и шећера треба да буде 1: 1,25.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције по контејнеру - 8.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 1,25 кг.

Процес кувања:

1. Бобице темељито исперите под текућом водом и оставите да се природно осуше, или пажљиво уклоните вишак влаге папирним убрусом.
2. Одрежите стабљике бобицама. Можете га и откинути рукама, јер вам то више одговара.
3. Затим јагоде премештамо у посуду, посипамо шећером и тучемо све док не постане глатко помоћу потапајућег блендера. Уместо блендера, можете користити процесор хране, млин за месо или другу технику сецкања коју имате у кухињи.
4. Припремамо банке. Морају се стерилисати како џем не би покварио пре зиме. У сваку теглу сипајте џем од јагода. Пре него што сипате џем, морате га поново добро измешати или истући тако да на дну не остане шећер.
5. Чврсто затворите поклопце и оставите у фрижидеру да се смрзне. Приуштите си блистав летњи укус хладне зимске вечери!

Густи желе од јагода без кувања код куће

Од јагода се може направити не само џем, већ и желе.Бобице се не подвргавају дугом кључању, што значи да ће све предности јагода бити очуване што је више могуће. Такође користи у мање шећера. У овом случају употреба желатине ће сачувати храну дуго времена.

Време кувања: 140 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције по контејнеру - 4.

Састојци:

• Јагоде - 500 гр.
• Вода - 100 мл.
• Шећер - 250 гр.
• Желатин - 1 кашика

Процес кувања:

1. Јагоде оперемо и пошаљемо у тигањ. Бобицу напунимо шећером и оставимо 1-2 сата да сок почне да се истиче. Након наведеног времена, сипајте воду у шерпу и оставите 5 минута на средњој ватри. Доведите смешу до кључања. Затим макнемо тигањ са шпорета и, покривајући га поклопцем, оставимо да се охлади. Сипајте сок у посебну посуду, а бобице оставите да украсе желе.
2. Кување желатина. Желатин захтева 1 кашику за сваких 200 мл течности. Од бобица смо добили само 200 мл. сок, па узимамо 1 кашику.
3. Прво намочите желатин у мало воде, а затим га додајте у сок од јагоде.
4. Ставили смо на лагану ватру док се желатин потпуно не раствори.
5. Јагоде које остану након исцеђења сока ставите у чинију или стерилизовану теглу, ако се спремамо за складиштење.
6. Бобице напуните соком са желатином и ставите у фрижидер.
7. Ако одмах кувамо за употребу, желеу је потребно 2 сата да се скрутне. Неће лепо проћи вађење желеа из тегле, али из чиније хоће. Потребно је само да посуду потопите у врућу воду на неколико секунди и желе ће се послушно одлепити са зидова.
8. Желе од јагода је готов! Пријатно!

Некухане јагоде Вицториа у сирупу са цијелим бобицама

Данас ћемо правити џем од јагода Вицториа. Одликује се густином и не превеликом величином, што је идеално за прављење џемова са целим плодовима. Бобице ће задржати облик, додајући свежину и естетску привлачност зимским припремама.

Време кувања: 260 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције по контејнеру - 10.

Састојци:

• Јагоде - 1,2 кг.
• Шећер - 750 гр.
• Лимунска киселина - 0,3 тсп
• Свежа нана - 2 гр.
• Течни пектин - 90 гр.

Процес кувања:

1. Исперите јагоде и ставите их у шерпу.
2. Напунимо бобице шећером. Прво додајте 500 грама, остало ће се додавати постепено током процеса кувања. Покријте лонац поклопцем и оставите да се кува 1-2 сата. За то време јагоде би требало да почну цеђење.
3. Клијештима или неким другим уређајем вадимо цијеле јагоде у засебну посуду како не бисмо покупили шећер који се слегао испод.
4. Да бисте растворили шећер, ставите шпорет на средњу ватру и кувајте 3-4 минута и додајте лимунску киселину. Ово ће спречити кристализацију шећера.
5. Ставите јагоде у још врућ сируп и ставите 2 гранчице нане.
6. Покријте поклопцем (не морате чврсто затварати!) И оставите да се потпуно охлади. Боље је оставити преко ноћи.
7. Бацамо нану. Већ је дала мирис сирупу. Сипајте течност у шерпу и додајте пектин заједно са преосталим шећером. Овај трик ће учинити сируп гушћим. Ставили смо лонац на шпорет и сируп прокухали, непрестано мијешајући пјењачом. Након кључања, кувајте 2 минута.
8. Враћамо се на целе бобице. Ставили смо их у стерилисане тегле.
9. Напуните јагоде припремљеним врућим сирупом.
10. Чврсто увијте стакленке са стерилисаним поклопцима, окрените их са поклопцима надоле и покријте пешкиром или ћебетом тако да се бобице загреју топло. Ово је обавезна фаза припреме, јер јагоде нисмо кували, већ их морамо и стерилизовати.
11. Сируп од целог бобичастог воћа већ чека свој зимски час! Уживајте у бобицама пре него што дође сезона бербе!

Укусан рецепт за некухани џем од јагода са лимунском киселином

Како је лепо добити одличан џем од јагода, а да не проведете неколико сати у кувању бобица. Уместо лимунске киселине, можете додати лимунов сок, тада ће се џем показати потпуно природним и богатим витаминима, којих зими толико недостаје.

Време кувања: 130 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције по контејнеру - 8.

Састојци:

• Јагоде - 700 гр.
• Наранџа - 350 гр.
• Лимунска киселина - 0,5 кашичице
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Бобице сипајте у велико сито и исперите их под хладном водом. Остављамо га неко време изнад судопера како би вода могла да исцури.
2. Сортирамо јагоде: бобице ставимо на радну површину и одаберемо труле узорке.
3. Уклонимо стабљике са преосталих бобица.
4. Огулите наранџасте и беле пруге, воће поделите на кришке.
5. Ставите кришке у стационарни блендер и истуците их.
6. Тамо смо ставили јагоде и поново тукли.
7. Добијени пире сипајте у шерпу, сипајте у њега шећер, лимунску киселину и све добро измешајте. Оставите 1-2 сата на собној температури док се шећер потпуно не раствори.
8. Сипајте пире од јагода у стерилисане тегле, након што сте га помешали.
9. Тегле добро затворите поклопцима.
10. Џем од јагода је спреман! Показало се да је одличан додатак пециву од скуте или скуте!