Јагоде за зиму-10 корак-по-корак рецепата за празнине у теглама

Постоји неколико тајни прављења укусног џема од јагода: бобице треба да буду јаке и слатке, пожељно не велике, без трулежи и оштећења. Такође, не бирајте ране сорте јагода и дајте предност увозним бобицама.

Јагоде изгњечене са шећером без кувања за зиму

Желе од свежих јагода има рок трајања шест месеци. Ово је одлична мешавина витамина за додавање смутија и сладоледа, као и за прављење пита и палачинки за чај.

Време кувања - 1 сат 40 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 6-8.

• 
  Прво сортирамо јагоде. Отарасимо се репова и покварених бобица. Ми их перемо. Ово се може урадити са цедиљком. Чисте јагоде пребацујемо у шерпу.
• 
  На врх бобица сипајте шећер. Мешајте тако да шећер удари у све бобице.
• 
  Јагоде самељите блендером. Требало би да направите пире. Добро промешајте и оставите 60 минута. За то време пратимо масу, непрестано мешамо да не остане зрна.
• 
  Док се пире од јагода инфузира, припремите тегле. Оперемо их содом и стерилизирамо на било који прикладан начин (то се може учинити у мултиварку, у парном купатилу или у пећници). Напуните најлонске капе кипућом водом неколико минута.
• 
  Масу сипајте у тегле и покријте поклопцима. Ставили смо га у фрижидер. Свеже јагоде са шећером послужите за сто са палачинкама или питом за чај.

Пријатно!

Како скувати укусан џем од јагода са целим бобицама?

Бобице џема од јагода могу се додати у домаћи јогурт, колаче са сиром или тепсију од скуте, а преостали сируп прелити преко палачинки или домаћих вафла.

Време кувања - 13 сати и 30 минута.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Порције по контејнеру: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Одрезали смо репове јагодама. Ставили смо га у цедиљку и испрали, а вишак течности оставили у чаши.
2. Напуните дно велике шерпе са мало шећера. Покријте га слојем јагода на врху тако да нема празнина. Поспите бобице шећером и поново положите слој јагода. Настављамо процес док не искористимо сав шећер и све јагоде.
3. Покријте смешу поклопцем и оставите 6 сати или преко ноћи. За то време јагоде ће се улити и пустити сок.
4. Кад су јагоде спремне, укључите шпорет и ставите шерпу са садржајем на шпорет. Џем треба да прокључа. Ако шећер остане на дну посуде, промешајте смешу да се раствори. Кувајте још 2-3 минута, искључите шпорет и оставите да се охлади.
5. Чекамо да бобице буду засићене сирупом (5-6 сати) и поново ставимо на шпорет. Довести до кључања. Стално мешајте и уклоните пену.
6. Након 10 минута искључите штедњак. Сипамо џем у тегле (претходно их стерилизирамо). Покрити и смотати. Чувати на собној температури.

Пријатно!

Једноставан и укусан петоминутни рецепт за џем од јагода

Овај џем је најкориснији, будући да се при брзом кухању очувају готово све корисне твари, а при дуготрајном кухању већина вриједних витамина и минерала у јагодама се уништава.

Време кувања - 7 сати 30 минута.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Порције по контејнеру: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 800 гр.

Процес кувања:

1. Јагоде сортирајте, исперите топлом водом и осушите. Бобице можете ставити на папирне убрусе да упију вишак течности.
2. Шећер и јагоде стављамо у велики базен у слојевима (слој шећера - слој јагода). Лагано промешајте шпатулом да не згњечите бобице.
3. Покривамо посуду поклопцем и оставимо 5-6 сати тако да се јагоде уливају и пусте сок. Ова метода вам омогућава да не додајете воду: јагоде ће се кувати у сопственом соку.
4. Стерилизујемо тегле. Боље је узети мале тегле како би се џем могао појести за два или три пута, у супротном ће се покварити. Прокухајте и поклопце.
5. Јагоде спремне за кување стављамо на укључени шпорет и кувамо до кључања. Лагано промешајте и уклоните пену. Након што џем прокључа, кувајте га још 5 минута. Искључите шпорет.
6. Сипајте сируп заједно са бобицама у тегле, покријте поклопцима и добро затворите. Остављамо за складиштење у фрижидеру.

Пријатно!

Густи џем од јагода са лимуновим соком у спором шпорету

Начин кувања у мултиварку је погодан под одређеним условима: на пример, ако сте у сеоској кући у којој нема пећи. Џем се прави са малом количином шећера и мало киселости.

Време кувања - 2 сата и 30 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 2-3.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 700 гр.
• Сок од лимуна - 3 кашике

Процес кувања:

1. За џем изаберите неискварене јагоде и исперите их у топлој води (у цедиљци). Чекамо да се исцеди сва вода и да се јагоде осуше. Уклањамо репове.
2. Ставите јагоде у посуду за кување и прелијте шећером. Покрећемо посуду рукама с једне на другу страну тако да се шећер равномерно распореди по бобицама.
3. Посуду ставите у мултиваркер и покријте поклопцем. Да би јагоде почеле да соче, држите их у режиму грејања око 40 минута.
4. Јагода је исцедила сок. Сада укључите режим "Печење" и пустите да прокључа. Отворите поклопац и динстајте џем још 25 минута. Уклоните пену.
5. Пред крај кувања (5 минута) додајте три кашике лимуновог сока. Да би сируп био гушћи, бобице ставите у засебну посуду, кувајте сируп 15-20 минута. Кад се прекрију мехурићима, вратите јагоде назад у чинију и оставите џем да се крчка још 4 минута.
6. Стерилизујемо тегле и кувамо поклопце онако како желите. Напунимо тегле џемом и поклопимо поклопцима. Окрените тегле са џемом наопако и замотајте. Оставите 24 сата да се охлади. Остављамо за складиштење у остави.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од јагода за зиму у теглама

Џем од јагода може се складиштити и у конзерви и без конзерве. Два килограма јагода биће одлична витаминска мешавина, главно је да су бобице неоштећене.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 2 кг.
• Шећер - 2 кг.

Процес кувања:

1. Сортирамо све бобице: ријешите се покварених и уклоните репове. Јагоде оперемо, осушимо. Чисте бобице ставите у велики лонац и прелијте их шећером. Лагано протресите како би се шећер равномерно распоредио.
2. Јагоде умутите миксером да добијете кашу.
3. Укључујемо шпорет и стављамо тигањ на горионик. Довести до кључања. Кувати на лаганој ватри: количину џема треба преполовити. Непрестано мешајте и уклоните пену.
4. Када је желе од јагода скоро спреман, почињемо да стерилизујемо тегле и поклопце. Спремност џема проверавамо на следећи начин: ставите мали десерт у кашику и сипајте га на тањир.Ако мешавина јагода не тече, онда је џем спреман.
5. Сипајте џем у тегле и покријте их поклопцима. Заролајте и оставите да се охлади. Чим се џем охлади, тегле шаљемо у оставу.

Пријатно!

Јагоде у сопственом соку за зиму у теглама

Зими нема довољно витамина и хранљивих материја, којих има у великим количинама у свежим бобицама. Можете их замрзнути, али након одмрзавања бобице ће постати водене и не тако укусне. Постоји опција да сачувате сву "корисност" на други начин.

Време кувања - 8 сати 40 минута.

Време кувања - 1 сат 40 минута.

Порције по контејнеру: 1-2.

Састојци:

• Свеже јагоде - 500 гр.
• Шећер - 250 гр.
• Лимунска киселина - 1-2 кашичице

Процес кувања:

1. Исперите свеже јагоде да бисте уклонили прљавштину и песак. Најприкладнији начин за то је у цедиљци. Бобице остављамо на кратко, тако да стакло има вишак влаге.
2. Бобице сипајте у шерпу и додајте шећер. Додајте лимунску киселину, само неколико кашика (може се заменити соком од лимуна). Остављамо 7-8 сати. Јагоде ће само имати времена да започну сок.
3. Ставили смо тигањ на горионик и укључили шпорет. Пустите да проври, динстајте џем још 15 минута и уклоните пену у исто време да се слаткоћа не би укиселила након ваљања.
4. Стерилизујемо тегле и поклопце у рерни.
5. Готов џем сипајте у тегле и заролајте их поклопцима. Замотамо тегле и оставимо да се мало охладе. Чувамо га у остави. Посластица од јагода може се користити као пуњење за палачинке или пите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за џем од лимуна од јагода

Кора од лимуна џем ће дати необичном, помало љутом укусу и мирису. Боље је изабрати јагоде за посластицу која није велика, ако су бобице велике, можете их исећи на два или четири дела.

Време кувања - 3 сата.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Шећер - 800 гр.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Перемо јагоде. Сипајте хладну воду у велику чинију и сипајте јагоде у њу 5 минута. Затим одводимо. Поново оперемо бобице текућом топлом водом. Сипајте јагоде у цедиљку и ставите на врх чиније да исцури вода.
2. Осушите јагоде папирним убрусом. Припрема шећера.
3. Јагоде се ослобађамо од трулих бобица и репова.
4. Потребан нам је велики лонац са дебелим дном и ручкама. На дно посуде сипајте танак слој гранулираног шећера. Затим распоредите јагоде. Настављамо слагати шећер и јагоде у слојевима. Ово ће јагодама дати више сока. Покријте посуду поклопцем и мало протресите.
5. Остављамо на хладном месту сат времена. У међувремену, припремимо корицу лимуна. Лимун нежно нарибајте да бела кожа не уђе у корицу. Исцедите сок из воћа у посебну посуду.
6. Време је за стерилизацију тегли и поклопаца. Ово радимо у пећници. Ставили смо лименке на решетку, окрећући их наопако, положили поклопце. Стерилизујемо 15 минута на температури од 150 степени.
7. Бобице су већ исцедиле сок. Остаје само да се шећер истопи. Укључите шпорет на средњој ватри и ставите тигањ на горионик. Не мешајте садржај, само протресите тигањ с једне на другу страну с времена на време.
8. Кад се појави пена, смањите ватру и наставите да кувате посластицу од јагода још 2-3 минута. Посуду непрестано мућкајте и уклоните пену.
9. Угасите шпорет и оставите џем 60 минута тако да бобице буду засићене сопственим соком. Затим поново укључите шпорет и масу кувајте на средњој ватри. Након 5 минута додајте корицу и сок од лимуна.
10. Када џем проври, кувајте га још 5 минута на тихој ватри, не мешајте, већ само протресите тепсију са садржајем. Угасите шпорет и оставите џем 2-3 минута.
11. Постављамо чист и сув пешкир на кухињски сто. Ставили смо лименке на њега, положили поклопце поред њега.
12. Сипајте џем у тегле, ставите поклопце на врх и заролајте. Окрећемо банке. Покријте ћебетом или топлим ћебетом и оставите преко ноћи. Затим охлађене тегле извадимо у подрум.

Пријатно!

Како припремити џем од шумских јагода за зиму?

За разлику од вртних јагода, шумске јагоде су мале, али врло мирисне. Стабљике су богате витаминима, па се често остављају у процесу џема.

Време кувања - 31 х 30 мин.

Време кувања - 2 сата и 30 минута.

Порције по контејнеру: 1-2.

Састојци:

• Шумске јагоде са стабљикама - 4 тбсп.
• Лимунска киселина - 1 гр.
• Вода - 1 кашика.
• Шећер - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Бирамо нетакнуте јагоде и сипамо их у цедиљку. Неколико пута исперемо хладном водом. Ставите цедиљку на дубоку чинију и исцедите вишак течности.
2. Радну површину прекривамо папирним убрусом и на њих полажемо јагоде да се осуше. Ако нема папирних, можете користити обичне.
3. Узмите лонац са дебелим дном и сипајте у њега јагоде. Напунимо га шећером и мало протресемо тепсију тако да шећер прекрије све јагоде.
4. Отопите прстохват лимунске киселине у чаши воде. Прелијте преко јагода и шећера.
5. Покријте поклопцем и оставите 5 сати да бобице пусте сок. Након предвиђеног времена, укључите шпорет и ставите лонац са јагодама на горионик. Кувати на тихој ватри до кључања и после још 5 минута стално уклањати пену.
6. Искључите шпорет и оставите џем 24 сата. После једног дана, поново кувајте смешу на шпорету 45 минута. Припремамо тегле и поклопце, стерилизирамо их.
7. Готов џем шаљемо у тегле и смотамо. Охладите и ставите у оставу.

Пријатно!

Здрав и укусан џем од јагода без шећера

Да би џем био укусан, потребно је да изаберете слатке јагоде. За изражајнији укус, током кувања се обично додаје лимунска киселина или лимунов сок.

Време кувања - 3 сата.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 3-6.

Састојци:

• Јагоде - 1 кг.
• Лимунска киселина - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Јагоде добро исперите хладном водом неколико пута. Разврставамо и уклањамо труле бобице, уклањамо стабљике. Осушите папирним убрусом.
2. Јагоде нарежите на комаде средње величине. Сипајте у дубоку чинију или чинију за салату.
3. Сада морате пронаћи прикладан прибор за кухање. Можете узети лонац са дебелим дном. У то сипајте масу јагода. Поспите га лимунском киселином (можете користити лимунов сок).
4. Ставили смо тигањ на горионик и укључили шпорет. Почињемо да кувамо јагоде на средњој ватри. Чекамо да маса проври и ври још 5 минута. Пратимо стварање пене, уклањамо је кашиком.
5. Затим искључите шпорет и извадите посуду са садржајем на хладно место. Остављамо 50 минута. Поново понављамо поступак: загрејте, кувајте 5 минута и охладите око сат времена. Поново се загрејте.
6. Стерилизујемо тегле и поклопце. Урадимо то у пећници.
7. Сипамо џем у тегле једну по једну. Покривамо поклопцима и смотамо помоћу посебног уређаја. Замотамо га и одемо. Затим га премештамо у подрум ради складиштења.

Пријатно!

Компот од јагода у теглама од 3 литре за зиму

Набавка слатког пића неће бити тешка. Али зими ћете уживати у витаминима и хранљивим материјама, којих има у великим количинама у јагодама.

Време кувања - 1 сат 30 минута.

Време кувања - 1 сат.

Порције по контејнеру: 1.

Састојци:

• Јагоде - 250 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Вода - 2 литра.

Процес кувања:

1. Пре свега, требало би да припремите теглу за будући компот. Темељно га очистимо содом и исперемо.
2. Узимамо лонац и сипамо воду у њега. Ставили смо га на шпорет. Пустите да проври на средњој ватри. Прокухајте још воде у посебној посуди за стерилизацију.
3. Исперите јагоде и ставите их у цедиљку. Ставите на врх посуде. Чекамо да се вишак течности исцеди. Отарасимо се репова и трулих бобица. Осушимо и напунимо теглу до 1/3. Јагодама додати шећер.
4. Све манипулације се морају обавити пре него што вода прокључа како би се касније сипале на јагоде са шећером.
5. Сада стављамо пешкир на дно посуде намењене стерилизацији. Ставили смо теглу и покрили поклопцем. Притисните тешки предмет и оставите 30 минута. Бобице би требале испливати на површину.
6. Зароламо теглу и окренемо је, покривамо ћебетом док се потпуно не охлади.

Пријатно!