Класични винаигретте - 9 рецепата корак по корак са фотографијама

Винаигретте се дуго сматрао класиком руске кухиње. Ова салата за предјело је веома популарна, и вјероватно свака домаћица има не само своје тајне кувања, већ чак и свој рецепт. Рецепти за класични винаигретте прикупљени овде помоћи ће вам да разумете све замршености припреме ове једноставне салате.

Класични винаигретте са грашком и киселим краставцима

Ово је класичан рецепт за једноставан и здрав винаигретте са зеленим грашком и киселим краставцима. Број саставних производа може се променити по вашем укусу. Рецепт је брз и приступачан.

Време кувања - 1 сат и 40 минута.

Порције - 6

• 
  Прво скухајте потребно поврће за винаигретте, само репу скухајте у посебној посуди. Време кувања за кромпир и шаргарепу је 30 минута, за репу - 90 минута. Кувано поврће охладите.
• 
  Поврће можете пећи у пећници. Овај винаигретте ће бити укуснији и здравији. Охлађено поврће огулите.
• 
  Ножем исеците припремљено поврће на чак и мале коцкице.
• 
  Исецкано поврће ставите у чинију у којој ћете мешати винаигретте.
• 
  Лук огулите и исеците на мале коцкице. Пребаците лук на остало поврће.
• 
  Исецкајте киселе краставце истим коцкицама и додајте их у винаигретте.
• 
  У виноград додајте теглу конзервираног зеленог грашка, исцедите маринаду из ње.
• 
  Јабуке огулите, исецкајте на коцкице и додајте у салату.
• 
  На крају, додајте праву количину киселог купуса у винаигретте.
• 
  Поспите винаигретте сољу и бибером по свом укусу. У шољи добро измешајте количину уља, сирћета и сенфа назначену у рецепту и добијену смесу прелијте винаигретом. Винаигретте можете зачинити само биљним уљем.
• 
  Кашиком промешајте винаигретте и охладите га у фрижидеру неколико сати.
• 
  Припремљено укусно јело за ужину. Може се послужити за столом.

Једите за своје здравље!

Класичан рецепт за винаигретте са пасуљем

У овом рецепту позвани сте да припремите ову популарну салату са конзервираним или куваним пасуљем, што ће је заситити и учинити је потпуном другом јелом за трпезом.

Састојци:

• Репа и кисели краставци - 2 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа и лук - 1 ком.
• Суви пасуљ - 1 кашика. (или 1 тегла из конзерве).
• Кисели купус - 1 кашика
• Биљно уље - 3 кашике. л.
• Сол и црни бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Прво скувајте производе потребне за винаигретте у засебним посудама. Пасуљ, ако нисте пасуљ из конзерве, потопите преко ноћи и кувајте док не омекша у води без соли.
2. Кувано поврће охладите и огулите.
3. Кромпир, шаргарепу, кисели краставци и огуљени лук исеците на мале, једнаке коцкице.
4. Цвеклу исецкати на исте коцкице и помешати са биљним уљем у посебној чинији како не би запрљала другу храну.
5. Ставите кисели купус у чинију за прављење винаигрета. Ако је јако кисело, исперите га хладном водом. У купус додајте кувани пасуљ или пасуљ из тегле.
6. Затим у ову чинију ставите све исецкане састојке.
7. На крају, у винаигретте ставите исецкану циклу зачињену уљем.
8. Поспите винаигретте сољу и бибером по жељи и лагано промешајте кашиком.
9. Оставите кухани винаигретте да одстоји у фрижидеру неколико сати да се стрми и охлади и можете га послужити.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за винаигретте са грашком и киселим купусом

Понуђен вам је рецепт за издашан, јефтин и укусан винаигретте са киселим купусом и зеленим грашком. Можете га напунити и сунцокретовим уљем и мајонезом. Да би салата била вишебојна, помешајте сецкану репу одвојено од других производа са биљним уљем.

Састојци:

• Цвекла, шаргарепа и лук - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Кисели купус - ½ кашике.
• Зелени грашак - ½ тегле.
• Сол, црни бибер и уље по укусу.

Процес кувања:

1. Поврће претходно скувајте (цвекла, кромпир и шаргарепа) док се не скува, само не прекувајте, охладите и огулите.
2. Исеците све кувано поврће, осим репе, на мале једнаке коцкице.
3. Киселе краставце исецкајте на мање комаде од остатка поврћа и додајте их у чинију.
4. Ољуштите лук и исеците га врло ситно.
5. Кисели купус исперите хладном водом, а ножем га исеците на мање комаде, што ће винаигрету дати уредан изглед.
6. Очишћену репу нарежите на коцкице, ставите у чинију за припрему салате и помешајте са биљним уљем како не би обојили остале састојке.
7. Сада ставите све остало исецкано поврће у ову чинију.
8. Додати зелени грашак из конзерве у винаигретте.
9. Поспите винаигретте по жељи сољу и црним бибером, додајте још мало уља и добро промешајте.
10. Охладите винаигретте неколико сати у фрижидеру и, након што га прелепо ставите на посуду за сервирање помоћу посебног прстена, послужите.

Једите за своје здравље!

Једноставан и укусан винаигретте са пасуљем и киселим купусом

Класична основа сваког винаигрета је кромпир, шаргарепа, кисели или кисели купус, лук и, наравно, репа. Остатак састојака се може додати или одузети. У овом рецепту позвани сте да ово јело скувате са куваним пасуљем и киселим купусом.

Састојци:

• Цвекла и шаргарепа - 2 ком.
• Кромпир - 6 ком.
• Суви пасуљ - ½ кашике.
• Кисели купус - 1,5 кашике
• Биљно уље - ½ кашике.
• Сол, бибер и зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите поврће за винаигретте у хладној води и кувајте док не омекша. Али боље их је пећи у микроталасној пећници или пећници умотане у фолију. Овај винаигретте ће бити много укуснији.
2. Претходно намочени пасуљ посебно скувати.
3. Кувано поврће огулите и исеците на мале коцкице. Цео рез печеног поврћа прелијте засебно са малом количином уља, које ће покрити сваку коцку и учинити винаигрет шареним и лепим.
4. Ољуштени лук исеците на мале коцкице.
5. Репу, кромпир и шаргарепу, исецкану и зачињену уљем, ставите у чинију за винаигретте.
6. У винаигретте ставите исецкани лук, кувани пасуљ и потребну количину киселог купуса.
7. Посолите винаигретте по свом укусу, додајте ситно исецкано свеже зачинско биље и све пажљиво промешајте.
8. Охладимо винаигретте у фрижидеру и служимо.

Пријатно!

Класичан рецепт за винаигретте без грашка и купуса

Вашој пажњи представљен је најпопуларнији рецепт за винаигретте.Припрема се само на класичној основи: кувана репа, кромпир, шаргарепа, кисели краставци и лук. Стога се овај рецепт с правом назива класичним.

Састојци:

• Репа и лук - 1 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа и кисели краставци - 3 ком.
• Сунцокретово уље - 4-5 кашика. л.

Процес кувања:

1. Опрану репу, кромпир и шаргарепу кувајте у засебним тигањима док не омекшају.
2. Кувано поврће охладите у хладној води и огулите га.
3. Исецкајте све поврће на чак и мале коцкице.
4. Насецкану репу прво ставите у чинију са вињетом и помешајте са сунцокретовим уљем да остатак поврћа не постане бордо.
5. Киселе краставце исеците на мање коцкице белије од остатка поврћа.
6. Лук исецкати врло ситно.
7. Додајте краставце и лук у винаигретте.
8. Посолите јело по свом укусу, додајте још мало уља и промешајте.
9. Послужите расхлађено.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење винаигрета са свежим краставцем

Пажња вам се посвећује летњој верзији винаигрета, када још увек нема киселог купуса и киселих краставаца. Свежи краставци и купус овом јелу додају нове укусе. Жељену киселост можете додати у салату са лимуновим соком или обичним киселицом. Бићете одличан прилог јелима од меса и рибе.

Састојци:

• Кромпир - 4 ком.
• Цвекла, свежи краставац и шаргарепа - 2 ком.
• Купус - 1/6 главица купуса.
• Кисељак - 1 шака.
• Лимун - ½ ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Сол, бибер и уље по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите и скувајте репу, кромпир и шаргарепу док не омекшају. Затим поврће охладите и огулите.
2. Припремљено поврће ножем исецкајте на комаде не веће од грашка.
3. Прво уситњену репу ставите у чинију за винаигретте и помешајте са биљним уљем.
4. Цвекли додајте исецкани кромпир и шаргарепу.
5. Кељ исецкати на танке траке и мало самлети са соли да добије сок. Додајте га у исти контејнер.
6. Краставце исперите, уклоните врхове, осушите салветом, исеците на исте коцкице и додајте остатку поврћа.
7. Перје зеленог лука и киселицу оперите, осушите убрусом, ситно исецкајте и додајте у винаигретте.
8. У посуду исцедите сок од пола лимуна, помешајте га са уљем, сољу и црним бибером и прелијте винаигретом овим преливом.
9. Промешајте винаигретте, пробајте и охладите у фрижидеру.
10. Тако укусан летњи винаигретте треба одмах појести, јер се не може дуго складиштити.

Пријатно!

Винаигретте са свежим купусом

Ево још једног рецепта за диван летњи винаигретте. У њему ћемо кисели купус заменити свежим, а киселост ће обезбедити сок од лимете. Пробајте!

Састојци:

• Цвекла и шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Свежи купус - ¼ главица купуса.
• Кувани пасуљ - ½ кашике.
• Креч - 1 ком.
• Маслиново уље - 3 кашике. л.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Добро исперите поврће за винаигретте и кувајте док не омекша, а репу скувајте само у посебној шерпи.
2. Кувано поврће охладите и огулите.
3. Пасуљ унапред скувајте или узмите пасуљ из конзерве.
4. Кељ исецкајте на танке траке и, са мало соли, трљајте рукама за мекоћу.
5. Репу нарежите на мале коцкице. Ставите га у чинију од винаигрета и умешајте са мало маслиновог уља како бисте спречили да мрље остало поврће.
6. Исецкајте кувани кромпир и шаргарепу истим коцкицама. Додајте их цвекли.
7. Лук огулите и ситно исецкајте.
8. У исецкано поврће додајте кувани пасуљ, припремљени купус, исцедите сок из њега, сецкани лук и све лагано измешајте.
9. Прелијте винаигретте соком лимете, посолите, поспите црним бибером по жељи и поново промешајте. Уклоните узорак и додајте оно што недостаје.
10. Охладите винаигретте и послужите.

Пријатно!

Класични винаигретте са харингом

Ваша пажња представља свечану верзију винаигрета. Кува се са харингом. Тајне његове укусности су замена кромпира куваним пасуљем, ситно сечење поврћа и употреба мешавине сунцокретовог, маслиновог и ланеног уља.

Састојци:

• Цвекла и шаргарепа - 2 ком.
• Пасуљ - 1 кашика.
• Филете харинге - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кисели краставци - 4 ком.
• Уље (смеша) за допуну горива.
• Сол, шећер и бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Намочите пасуљ преко ноћи, а затим га скувајте у несланој води док не омекша.
2. Скувајте шаргарепу и репу, али боље је парити или пећи у рерни како бисте што боље очували боју, укус и корисна својства.
3. Затим поврће охладите и огулите.
4. Исперите харингу хладном водом, уклоните главу и утробу и скините кожу. Затим поделите на филете, уклањајући све мале кости.
5. Исеците филе на мале коцке.
6. Кувану репу и шаргарепу исеците на коцкице величине грашка.
7. Лук огулите и исеците на мале коцкице.
8. Исеците киселе краставце на исти начин.
9. Исецкану репу ставите у дубоку чинију, додајте уље и промешајте.
10. Затим у чинију ставите кувани пасуљ и сецкану шаргарепу, харингу, краставце и лук.
11. Поспите винаигретте по жељи сољу, шећером и бибером и покапајте мешавином различитих уља.
12. Затим помешајте винаигретте и уклоните узорак. За киселост можете додати мало сирћета или лимуновог сока.
13. Кувани винаигретте ставите у фрижидер на 2 сата, а затим послужите. Поспите винаигретте свежим зачинским биљем и украсите комадима харинге.

Пријатно!

Класичан рецепт за винаигретте са преливом од сенфа

У овом рецепту позвани сте да припремите винаигретте за свечани сто са укусним преливом од сенфа. Припрема се на основу обичних јефтиних и приступачних производа: куване репе, шаргарепе и кромпира. Овом винаигрету можете додати харингу и печурке.

Састојци:

• Цвекла и шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир и кисели краставци - 2 ком.
• Зелени грашак - 2 кашике л.
• Лук - ½ главе.
• Свеж першун - 1 веза.

За допуну горива:

• Сенф и мед - по 1 кашичица.
• Сунцокретово уље - 2 кашике л.
• Јабуково сирће - 1 кашика л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Опрани кромпир, шаргарепу и репу скувати у сланој води док се не скувају. Цвекла се кува у посебној шерпи. Хладно поврће.
2. Затим припремите прелив од винаигрета. Потребну количину сунцокретовог уља и јабуковог сирћета сипајте у посебну чинију.
3. Овој смеси додајте једну кашичицу меда и сенфа у зрну, посолите и мешајте да се сав мед отопи.
4. Першун исперите, ситно исецкајте, додајте у прелив и поново мешајте.
5. Ставите чинију са преливом у фрижидер на 30 минута да се прожме.
6. Кувани кромпир и шаргарепу огулите и исеците на мале, једнаке коцкице.
7. На исти начин исеците огуљени лук и киселе краставце.
8. Ставите ово сецкано поврће у посуду од винаигрета, додајте им грашак из конзерве и прелијте их скуваним преливом са укусом, остављајући 1/3 за репу.
9. Очистите репу и исеците је на коцкице као и остало поврће. Ставите га у засебну чинију и умешајте преостали прелив.
10. Затим пребаците репу у винаигретте.
11. Нежно измешајте припремљени винаигретте, обавезно охладите у фрижидеру и украсите зачинским биљем, послужите.

Пријатно!