Класични тирамису код куће-10 рецепата корак по корак

Класичан рецепт за тирамису код куће

Тирамису је традиционални италијански десерт заснован на Савоиарди кексима и креми од сира Масцарпоне. Данас желим да поделим рецепт за класични "Тирамису" направљен код куће. Десерт се показало невероватно укусним, нежним и сочним.

Време кувања: 5 сати 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 8

• 
  Пилећа јаја поделите на беланца и жуманца. Беланца умутите миксером до густих врхова, постепено повећавајући брзину миксера.
• 
  У посебном контејнеру умутите пилеће жуманце са потребном количином шећера у праху док не добијете светлију масу.
• 
  Затим постепено умешајте потребну количину масцарпоне сира у посуду са умућеним жуманцима помоћу силиконске лопатице.
• 
  Затим у добијену крему у деловима додајте умућени беланца, па лагано умешајте крему одоздо према горе.
• 
  Јаку кафу потпуно охладите и додајте потребну количину Марсале, која се може заменити другим јаким алкохолом. Припремите образац у којем ћете сакупљати „Тирамису“. Умочите Савоиарди колачиће у припремљену течност на само неколико секунди, а затим их ставите у припремљени облик.
• 
  Ставите половину креме на први слој колачића.
• 
  Затим умочите колачиће у течност за кафу / алкохол и ставите други слој на врх креме.
• 
  Затим подмажите колачиће кремом на врху. Преосталу крему ставите у пециво.
• 
  Помоћу млазнице посадите уредне звезде.
• 
  Одозго поспите какаом у праху.
• 
  Готов десерт ставите у фрижидер на око 4-5 сати. За то време десерт ће бити савршено засићен, а крема ће се стабилизовати. Послужите готов „Тирамису“ по класичном рецепту са омиљеним топлим напицима.

Уживати!

Корак по корак рецепт за тирамису са масцарпонеом

У мојој породици сви имају велики слаткиш. Често кувам све врсте десерта. Али наш омиљени десерт је Тирамису са Масцарпонеом. Показало се да је колач невероватно нежан и сочан. Десерт ће украсити сваку свечану прославу и породичну гозбу.

Време кувања: 2 сата 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 8

Састојци:

• Препеличја јаја - 18 ком.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Марсала - 3 кашике
• Савоиарди кекси - 250 гр.
• Масцарпоне сир - 500 гр.
• Јака кафа - 350 мл.
• Какао у праху - за декорацију

Процес кувања:

1. Прво припремите све потребне састојке.
2. За припрему креме можете користити и пилећа и препеличја јаја. Овај пут сам користио препеличја јаја. Одвојите жуманца од беланаца. Жуманца ставите у дубоку посуду, додајте потребну количину гранулираног шећера.
3. Миксером умутите док не постане глатко и глатко на средњој брзини.Затим додајте потребну количину "Масцарпонеа" у умућена жуманца и добро измешајте миксером.
4. Беланца ставите у засебну посуду, па миксером великом брзином истуците до густе пахуљасте пене.
5. Затим у припремљену крему лагано додајте умућени беланца.
6. Добро охладите јаку кафу, па јој додајте омиљени алкохол. Овај пут сам користила Марсалу. Умочите Савоиарди колачиће у припремљену течност.
7. А затим га ставите у припремљени облик, у којем ћете сакупљати торту.
8. Подмажите први слој колачића припремљеном кремом.
9. Затим поново ставите колачиће, умочивши их у течност направљену од кафе и алкохола.
10. Затим на врх ставите преосталу количину припремљене креме.
11. По врху поспите какаом у праху финим ситом.
12. Оставите колач у фрижидеру око два сата да се упије и стабилизује. Послужите готов „Тирамису“ уз своје омиљене топле напитке.

Пријатно!

Домаћи тирамису са кремом и масцарпонеом без јаја

За љубитеље деликатних и лаких десерта, предлажем да припремите необично укусан „Тирамису“ са кремом и „Масцарпонеом“. За припрему овог десерта, пилећа јаја нису потребна. Процес припреме "Тирамисуа" неће одузети много времена. Обавезно кувајте и бићете одушевљени.

Време кувања: 2 сата 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Кексићи "Ладиес фингер" - 350 гр.
• Крема 35% - 500 мл.
• Масцарпоне сир - 500 гр.
• Шећер у праху - 200 гр.
• Црна чоколада - 20 гр.
• Јака кафа - 300 мл.
• Ликер "Баилеис" - 20 мл.
• Какао у праху - 30 гр.

Процес кувања:

1. Гранулирани шећер ставите у дубоку посуду. Постепено додајте сир Масцарпоне у гранулирани шећер, добро умутите миксером средњом брзином.
2. Затим у добијену масу додајте потребну количину вашег омиљеног алкохола. Овај пут сам користила Баилеис ликер. Поново умутите миксером.
3. Потребну количину тешке павлаке сипајте у дубоку посуду, па их великом брзином добро умутите миксером. Кремаста маса треба да се повећа неколико пута.
4. Затим у добијену крему постепено додајте шлаг, добро промешајте силиконском лопатицом.
5. Припремите форму у којој ћете сакупљати торту. Дно калупа добро подмажите неком од припремљене креме. Јаку кафу добро охладите, па у њу умочите колачиће са женским прстима, па их ставите у калуп на врх креме.
6. Црну чоколаду нарибајте на ситно ренде и поспите по колачићима.
7. Затим равномерно распоредите део креме.
8. Поновно ставите колачиће Ладиес Фингерс на врх након што сте их умочили у хладну кафу.
9. Преосталу крему распоредите по врху у равномерном слоју.
10. Користећи ситно сито, поспите какао прах по врху колача. Готову торту ставите у фрижидер на најмање два сата, тако да се добро засити и стабилизује. Тирамису послужите са кремом и Масцарпонеом.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за тирамису са савоиарди колачићима

Са великим задовољством желим да поделим свој омиљени десерт, који кувам за све породичне празнике. „Тирамису“ са „Савоиарди“ колачићима испоставља се изузетно укусним и тренутно нестаје са стола.

Време кувања: 2 сата 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 8

Састојци:

• Пилеће жуманце - 4 ком.
• Гранулирани шећер - 50 гр.
• Крема 30% - 200 мл.
• Масцарпоне сир - 250 гр.
• Јака кафа - 500 мл.
• Ликер од кафе - 30 мл.
• Савоиарди кекси - 400 гр.

За декорацију:

• Крема 30% - 150 мл.
• Желатин - 1 кашичица
• Вода за пиће - 2 кашике.
• Шећер у праху - 30 гр.
• Какао у праху - за декорацију

Процес кувања:

1. Прво припремите све потребне састојке.
2. Одмах припремите калуп за торту. Ставите колачиће у први слој.
3. Само напред и припремите крему.Пилеће жуманце ставите у дубоку посуду и додајте потребну количину гранулираног шећера.
4. Помоћу мутилице умутите док не постане глатко. Ставите посуду на лагану ватру и уз стално мешање доведите масу јаја до повећања запремине.
5. У дубокој чинији миксером умутите потребну количину масцарпоне сира са претходно охлађеном масном павлаком.
6. Затим постепено додајте претходно охлађено жуманце и крему од гранулираног шећера. Миксером добро умутите крему до глатке, уједначене конзистенције.
7. Скувајте јаку кафу, па је процедите кроз фино сито, претходно прекривено са неколико слојева газе. Добро га охладите. Охлађеној кафи додајте ликер од кафе или било који други алкохол. Темељно промешајте.
8. Заситите први слој Савоиарди колачића охлађеном кафом.
9. Затим прекријте колачиће слојем креме и поново ставите колачиће Савоиарди након што их натопите охлађеном кафом.
10. Комбинујте потребну количину желатина са водом за пиће и добро промешајте. Отечени желатин растворити у воденом купатилу. Крему добро умутите миксером великом брзином, постепено додајући шећер у праху. Затим додајте растресити желатин и наставите мућење.
11. Припремљену крему ставите у сластичарску кесу, а затим њоме украсите површину колача.
12. Готову торту поспите какаом у праху помоћу ситног сита.
13. Готов тирамису ставите у фрижидер на најмање два сата да се колач стабилизује и добро намочи. Охлађени колач пажљиво извадите из калупа и ставите на припремљено јело.
14. Послужите охлађен Тирамису са колачићима Савоиарди.
15. Десерт се испоставља невероватно нежним и лаганим.

Уживајте у свом омиљеном десерту, уживајте у чају!

Како направити тирамису без печења код куће

Свима онима са слатким зубима од срца бих препоручио необично укусан десерт Тирамису без печења. Торта је нежна и сочна. Такав десерт неће проћи незапажено код ваших гостију, ваши вољени ће дефинитивно затражити додатне.

Време кувања: 2 сата 30 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 6

Састојци:

За крему:

• Млеко - 200 мл.
• Кукурузни скроб - 0,5 тбсп
• Пшенично брашно - 1 кашика
• Путер - 200 гр.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 150 гр.

За основе:

• Дуготрајни колачићи - 420 гр.
• Какао у праху - за декорацију

Процес кувања:

1. Пре свега, узмите потребну количину колачића.
2. Затим припремите крему. Ставите потребну количину гранулираног шећера у дубоку посуду са дебелим дном, разбијте пилеће јаје. Додајте потребну количину пшеничног брашна и кукурузног скроба.
3. Миксером доведите масу до хомогене конзистенције.
4. Затим у танком млазу сипајте потребну количину млека. Стално мешајте пјењачом да се крема згусне. Затим га склоните са ватре, додајте потребну количину путера.
5. Добро промешајте док не постане глатко, помоћу силиконске лопатице, а затим се потпуно охлади на собној температури. Затим ставите у фрижидер око сат времена. За то време крема ће се добро охладити и стабилизовати.
6. Ставите слој колачића на даску за резање или равно јело.
7. Затим га премажите припремљеном кремом, равномерно распоредите по целој површини. Затим положите други слој.
8. Поново подмажите кремом. На овај начин сакупите целу торту.
9. Користећи ситно сито, поспите какао прах по врху колача. Торту ставите у фрижидер да се охлади и стабилизује око сат времена.
10. Охлађен Тирамису послужите без печења уз свеже скувану ароматичну кафу.

Уживајте у невероватно укусном десерту!

ПП дијететски тирамису код куће

За све који воде здрав начин живота и прате своју исхрану, желим да понудим невероватно укусан, здрав и светао десерт. Дијета "Тирамису" испада нежна и обрадоваће све без изузетка.

Време кувања: 1 сат 10 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 2

Састојци:

• Банане - 2 ком.
• Хрскави хлеб „Др Корнер“ - 2 ком.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Горка чоколада - 30 гр.
• Јака кафа - 100 мл.
• Боровнице - за декорацију
• Какао у праху - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Огулите банане, па их ставите у дубоку здјелу и изгњечите виљушком или ручним миксером до пире. У масу од банана додајте потребну количину скуте.
2. Крему добро промешајте док не постане глатка. Припремите јело или чашу у којој ћете сакупљати десерт. Користио сам чиније. Ставите мало креме на дно посуде.
3. Јаку кафу потпуно охладите, а затим умочите хрскаве погаче у њу. Користио сам др Корнера.
4. Ставите векну хлеба на врх креме.
5. И одозго поново прекријте припремљеном кремом.
6. Користећи ситно сито, поспите десерт какаом у праху.
7. Добила сам две порције.
8. Као декорацију користите и тамну чоколаду, насумично је стављајући на слој какаоа. Украсите боровницама. Дијетални Тирамису ставите у фрижидер на око сат времена, а затим послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за домаћи тирамису са скутом

Постоји заблуда да се "Тирамису" може припремити само од крем сира "Масцарпоне". Желим да одагнам ове сумње и поделим свој омиљени рецепт за „Тирамису“ направљен од скуте. Десерт је нежан и сочан. Кухајте и нећете пожалити.

Време кувања: 5 сати 20 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 8

Састојци:

За кекс:

• Пилећа јаја - 4 ком.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Ванилин шећер - 1 кесица
• Путер - 200 гр.
• Инстант кафа у гранулама - 2 кашике

За пуњење:

• Крема 33% - 200 мл.
• Масни сир - 700 гр.
• Шећер у праху - 120 гр.
• Сок од поморанџе - 120 мл.
• Порт вино - 100 мл.

За импрегнацију:

• Јака кафа - 200 мл.
• За декорацију:
• Црна чоколада - 50 гр.
• Какао у праху - 5 кашика

Процес кувања:

1. Прво припремите кекс. Растопите маслац у микроталасној пећници или на воденом купатилу, потпуно га охладите, а затим додајте потребну количину гранулираног шећера, ванилин шећер, инстант кафу, разбијте пилећа јаја. Добро умутите миксером док не постане глатко и глатко.
2. Постепено додајте потребну количину пшеничног брашна, претходно просијаног кроз ситно сито. Припремите образац. Ако је потребно, премажите са мало уља и поспите брашном. Раширите тесто, па га ставите у загрејану рерну. Бисквит пеците око 30 минута на 180 степени.
3. Готов бисквит потпуно охладите на собној температури, натопите га охлађеном јаком кафом.
4. Припремите потребну количину састојака за прављење креме.
5. Потребну количину охлађене павлаке сипајте у дубоку посуду, а затим их миксером истуците у пахуљасту јаку пену, постепено додајући потребну количину шећера у праху и сока од поморанџе.
6. У добијеној маси обришите потребну количину скуте кроз фино сито. Темељно промешајте.
7. Затим у припремљену крему сипајте потребну количину порта или другог омиљеног алкохола. Крему промешајте миксером или умутите док не постане глатка.
8. Затим га силиконском лопатицом равномерно распоредите по припремљеном кексу.
9. Црну чоколаду нарибајте на ситно ренде и сједините са потребном количином какао праха, добро промешајте и добијеном смесом прекријте колач равномерним слојем.
10. Готову торту ставите у фрижидер на најмање 4 сата.Затим послужите расхлађен „Тирамису“ са скутом у порцијама уз ваше омиљене топле напитке.

Уживати!

Једноставан и брз рецепт за прављење тирамисуа у чаши

Тирамису је невероватан десерт који се може послужити у великом заједничком тањиру или порционисати у прелепим чашама или чинијама. Предлажем да данас скухам Тирамису у чаши. Процес прављења десерта неће вам одузети много времена и показаће се невероватно укусним.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 2

Састојци:

• Печени колачићи - 200 гр.
• Свјежи сир - 400 гр.
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Ванилин шећер - 1 кесица
• Јака кафа - 30 мл.
• Какао у праху - 1 кашика

Процес кувања:

1. У посуду за блендер ставите потребну количину скуте.
2. Додајте павлаку, гранулирани шећер и ванилин шећер. Доведите масу до глатке, уједначене конзистенције.
3. Комбинујте потребну количину кафе и мало гранулираног шећера у малој посуди.
4. Прелијте кључалом водом и темељно мешајте док не постане глатко.
5. Припремите колаче по потреби.
6. Раздвојите га.
7. Сваки део умочите у припремљену кафу.
8. Припремите чаше у којима ћете сакупљати десерт. Распоредите колачиће.
9. Затим прекријте слој колачића са мало куване креме од скуте.
10. Зато потпуно сакупите Тирамису.
11. По врху поспите Тирамису какаом у праху. Ставите чаше са десертом у фрижидер на око 30 минута, а затим послужите уз своје омиљене топле напитке.

Пријатно!

Деликатан и невероватно укусан тирамису са рикотом

Недавно сам открио рецепт за невероватно укусан Тирамису куван са Рикотом. Десерт није ни на који начин инфериоран у односу на класични рецепт, а испоставило се да је необично нежан и лаган. Направите овакав десерт и нећете пожалити.

Време кувања: 1 сат 15 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 4

Састојци:

• Крема 20% - 200 мл.
• Рикота сир - 250 гр.
• Шећер у праху - 30 гр.
• Савоиарди колачићи - 10 ком.
• Сируп од јагода - 100 мл.
• Виски - 40 мл.
• Згушњивач креме - 2 кашичице
• Јагоде - 100 гр.
• Екстракт ваниле - по укусу

Процес кувања:

1. Потребну количину 20% претходно охлађене павлаке сипајте у дубоку чинију, додајте густин за крему, половину шећера у праху и екстракт ваниле. Миксером темељито умутите док не постане пахуљасто и глатко.
2. Ставите Рицотту и преостали шећер у праху у засебну посуду. Темељно промешајте.
3. Затим постепено додајте шлаг. Крему добро промешајте док не постане глатка.
4. Одмерите потребну количину сирупа од јагода и додајте му виски или други алкохол. Добро промешати.
5. Припремите форму у којој ћете сакупљати десерт. Крему ставите на дно калупа. Умочите Савоиарди колачиће у сируп од јагода, претходно комбинован са вискијем или другим алкохолом. На крему ставите кексе намочене у сируп.
6. Затим поновите слојеве још једном, наизменично између намочених кекса и креме. На врх распоредите остатак деликатне креме. Темељито оперите и осушите јагоде, па их исеците на танке кришке. Украсите десерт кришкама јагода и ставите у фрижидер на око један сат да се намочи и стабилизује.
7. Послужите готов Тирамису са Рицоттом.

Уживати!

Спужва тирамису за свечани сто

Са великим задовољством желим да поделим рецепт за тирамису торту скувану на кексу. Деликатна текстура колача свидеће се сваком слаткомислеку. "Тирамису" ће савршено украсити сваки свечани сто или породичну прославу. Ваша родбина и пријатељи ће вам бити захвални.

Време кувања: 3 сата 45 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 8

Састојци:

За кекс:

• Пилећа јаја - 4 ком.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 100 гр.
• Кукурузни скроб - 25 гр.
• Путер - 25 гр.

За пуњење:

• Крема 33% - 400 мл.
• Масцарпоне сир - 500 гр.
• Шећер у праху - 75 гр.
• Црна чоколада - 100 гр.
• Јака кафа - 150 мл.
• Ликер од кафе - 120 мл.
• Какао у праху - за декорацију

Процес кувања:

1. Пре свега, припремите потребне састојке за бисквит.
2. Такође припремите састојке за крему.
3. Просијте потребну количину пшеничног брашна са кукурузним скробом у дубоку чинију кроз фино сито.
4. Пилећа јаја разбити у дубоку посуду, додати потребну количину гранулираног шећера и миксером умутити док не постане пахуљасто, хомогено.
5. У добијену масу јаја постепено додавати суве састојке у неколико корака. Силиконском лопатицом лагано промешајте тесто одоздо према горе. Ставите тесто у подељени облик и ставите у рерну загрејану на 180 степени 30 минута. Затим потпуно охладите бисквит.
6. Црну чоколаду нарибати на крупнијем ренде.
7. Довољно охладите јаку кафу, а затим је комбинујте са ликером од кафе.
8. Ставите потребну количину масцарпоне сира у дубоку посуду, а затим додајте половину потребне количине шећера у праху. Добро промешајте док не постане глатко.
9. Потребну количину густе павлаке сипајте у дубоку посуду, додајте другу половину шећера у праху и добро умутите док не постане глатко и пахуљасто. Лагано сипајте крему од сира у шлаг.
10. Потпуно охлађен бисквит исећи на 3 идентична колача. У облику у којем ћете сакупљати торту, распоредите бисквитну торту.
11. Затим га заситите са мало сирупа од кафе, премажите са мало креме и поспите сецканом чоколадом по врху.
12. На овај начин сакупите целу тирамису торту. Преостали крем од маслаца ставите у сластичарску кесу, а затим украсите површину колача скидањем креме. Одозго поспите какаом у праху. Готову торту ставите у фрижидер на два сата да се охлади и потпуно стабилизује.
13. Охлађен кекс Тирамису послужите са свеже скуваним ароматичним чајем или кафом.

Уживајте у невероватно укусним и деликатним пецивима!