Класична салата од мимозе - 9 рецепата корак по корак

Пре него што детаљно говоримо о слојевима салате од мимозе и њиховом редоследу, подсетимо се укратко историје њеног појављивања. Мимоза је измишљена у доба СССР -а, када је само таква конзервирана риба као што су саури и сардине била слободно доступна, а ружичасти лосос, цхум лосос и лосос ужасно су недостајали и једва су били доступни за велике празнике. Салата је добила име због сличности са жутим, пахуљастим цветом мимозе - овде су своју улогу играли измрвљени пилећи жуманци. Салата се брзо заљубила не само у једноставне састојке, већ и у необичан, врло занимљив рибљи укус, па се мимоза са задовољством припремала за свечане трпезе.

Које слојеве укључује мимоза? Оригинални рецепт за салату био је следећи: беланце, нарибано на крупнијем рендету, топљени или тврди сир, нарибано ситније, пола лименке рибе из конзерве без костију, слој нарибаног путера, слој ситно исецканог лука. Затим је дошла друга половина конзервиране хране, а између слојева су направили мрежу мајонезе или једноставно кашиком распоредили мајонез. Врх салате је увек био посипан измрвљеним жуманцима. Касније је рецепт за салату допуњен куваном шаргарепом, куваним кромпиром или пиринчем.

Можда се сада саури или сардине чешће замењују скушом, ружичастим лососом или лососом, а понекад се чак и јабуке или свежи краставци додају мимози како би се постигао светлији укус. Неко воли да стави пиринач или кромпир у први слој салате, док неко више воли да положи рибу, али то није толико важно. Једино правило при састављању мимозе је да жуманце оставите на врху, а сви остали слојеви могу ићи било којим редом.

Надамо се да ћете без проблема успети да скувате укусну мимозу по нашим рецептима!

Класичан рецепт за салату од мимозе са конзервом и сиром

Класична салата од мимозе са конзервираном храном и сиром једна је од оних салата које се често налазе на нашим столовима. И није ни чудо, јер је ова салата тако укусна! Риба из конзерве овде може бити било шта, али увек у сопственом соку или у уљу, јер се конзервирана храна у сосу од парадајза не додаје у мимозу.

• 
  Лук исеците на мале коцкице, количина лука по вашем укусу. Ако је лук горак, његове коцке можете потопити у кључалу воду пет минута и процедити кроз сито.
• 
  Коренасто поврће скувајте у кори унапред док не омекша. Кромпир огулите и нарибајте.
• 
  Кувана тврдо кувана јаја ољуштити, а беланце и жуманце посебно нарибати. Беланца се трљају на крупно ренде, а жуманца на ситно ренде или месити виљушком.
• 
  Тврди или топљени сир нарибајте на крупно ренде.
• 
  Уклоните роба из конзерве из тегле, уклоните кости из њега и згњечите целулозу виљушком.
• 
  Помоћу прстена сакупите салату на тањир (можете и посуду за салату, тада прстен није потребан). Кромпир је први слој, пажљиво се нивелише, а по потреби посоли и подмаже мајонезом.
• 
  Следећи слој су коцкице лука.
• 
  Следеће - нарибани сир, који је премазан мајонезом.
• 
  Следећи слој је риба смрвљена и набијена виљушком.
• 
  На рибу ставите беланца, премажите их мајонезом или од њих направите мрежицу.
• 
  Кувану шаргарепу огулите и такође ситно нарибајте.
• 
  Ставите шаргарепу + решетку мајонезе на протеине.
• 
  Украсите нарибаним жуманцима.
• 
  Оставите салату да одстоји у фрижидеру један до два сата, пустите да се натопи, а пре сервирања украсите гранчицом свежег копра.

Пријатно!

Савет: не могу се сви слојеви мимозе наведени у рецепту подмазати мајонезом, али додајте мање по жељи. Да бисте смањили садржај масти у сосу, помешајте мајонез са киселом павлаком или незаслађеним јогуртом.

Једноставан и укусан рецепт за салату од мимозе са сауриом

Вероватно је у СССР -у најпопуларнија верзија мимозе била салата са сауриом, јер се ова риба најчешће појављивала у продаји у конзервираном облику. Према класичном рецепту, сваки слој мимозе премазан је лаганом мрежицом од мајонезе, па препоручујемо употребу немасног и поснијег мајонеза како се не би повећао садржај калорија у јелу.

Састојци:

• Саури у уљу - 1 лименка.
• Пилећа јаја - 3-4 ком.
• Тврди или топљени сир - 100 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Мајонез по укусу.
• Сол, млевени бибер - по укусу.
• Свеж копар или першун - за декорацију.

Процес кувања:

1. Извадите рибу из тегле, згњечите целулозу и потпуно уклоните кости.
2. Лук (бели или љубичасти, који је слађи од жутог) исецкајте на ситно.
3. Охлађени кромпир и шаргарепу огулити и нарибати, скувано у кори.
4. За тврдо кувана и охлађена јаја, одвојите беланца од жуманаца. Жуманца се гњечи виљушком, а беланца се трљају на ренде.
5. Салату сакупљајте у слојевима: кромпир, као најгушћи састојак, најбоље је положити у први слој, посути луком, посолити и направити мрежу од мајонеза.
6. Даље: слој рибе + лук + мрежа мајонезе.
7. Следеће: нарибани сир + светла мрежа.
8. Даље: протеини + мрежа за мајонезу.
9. Рендана шаргарепа се ставља последња, а ситно згњечено жуманце се посипа како би салата изгледала сјајно и елегантно.
10. Затим се мимоза сат времена хлади у фрижидеру, затим се украшава мрежом од мајонезе и свежим копером.

Пријатно!

Класична салата од мимозе са сардинама

Ако на Интернету тражите брзо, укусно и јефтино кување, направите салату од мимозе са сардинама из конзерве. Много људи воли тако једноставну комбинацију куваног поврћа, рибе и јаја са мајонезом, а није грех ставити салату чак ни на свечани сто, упркос привидној једноставности!

Састојци:

• Сардине - 1 конзерва.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Мајонез по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни или бели бибер - по укусу.
• Копар зеленило - за послуживање.

Процес кувања:

1. Кромпир, шаргарепу и јаја скувати док се не скувају, јаја треба да буду тврдо кувана.
2. Ољуштите поврће и нарибајте га на ситно или средње ренде.
3. Код јаја одвојите беланца од жуманаца, жуманца згњечите виљушком, а беланца нарибајте.
4. Ољуштити и исецкати лук врло ситно. Уместо лука, можете користити зелени лук, а ако је ипак лук, онда је бољи бели или црвени, где има мање горчине.
5. Уклоните комаде срделе из тегле, ослободите их семенки и изгњечите виљушком, можете им додати мало уља из тегле како би риба била сочнија.
6. Ставите салату у чинију за салату или на широку равну плочу у слојевима, почевши од кромпира посутог сољу, луком и мајонезом.
7. Даље: слој рибе + лук + мрежа за мајонезу.
8. Протеински слој + мрежа за мајонезу.
9. Слој шаргарепе.
10. Пре сервирања салате, оставите је мало на хладном да се слојеви натопе.
11. Затим поспите жуманцима, украсите танком мрежицом мајонезе и гранчицама копра.

Пријатно!

Савет: сви састојци, осим жуманца и лука, могу се поделити на 2 дела и ставити не један по један слој, већ два слоја у салату. Али риба се у овом случају не користи једна, већ две тегле, па мимоза добија израженији рибљи укус. Користите со и бибер у мимози по свом нахођењу.

Укусан рецепт за прављење мимозе са скушом

Многи људи воле салату од мимозе са мимозом више од уобичајене класичне мимозе. Захваљујући риби, она добија потпуно другачији укус него када се користи конзервирана храна. Вруће димљена скуша је мекша, али мимозу се може додати хладно димљена скуша, благо посољена и конзервирана мимоза.

Састојци:

• Скуша из конзерве - 250 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Пилећа јаја - 2-3 ком.
• Мајонез по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни или бели бибер - по укусу.
• Зелени - за послуживање.

Процес кувања:

1. Шаргарепу, кромпир и тврдо кувана јаја унапред скувати, ољуштити и нарибати на крупно или средње велико ренде (јаја утрљати само беланца, а жуманца гнетити виљушком).
2. Лук ситно исецкати и маринирати 15 минута (пола чаше хладне прокуване воде + 1 кашичица шећера + 1 кашичица сирћета + мало соли).
3. На крају, лук морате добро процедити од маринаде, испрати водом и отресати сито.
4. Месо димљене или благо посољене скуше одвојите од костију и исеците на мале коцкице. Скуша из конзерве и скуша са врућим димљењем једноставно се гњече виљушком. Салату сакупљајте следећим редоследом: нарибан кромпир, скуша, беланца, шаргарепа.
5. Сваки слој, осим последњег, поспите коцкицама лука и обавезно премажите мало мајонезом. По жељи, слојеви се посоле и посипају црним или белим бибером.
6. Припремљену салату инсистирајте у фрижидеру око сат времена, поспите нарибаним жуманцем и украсите копером или першуном.

Пријатно!

Салата од мимозе са путером

Деликатна салата од мимозе може се припремити додавањем маслаца. Обична мимоза се прави од најосновнијих конзервираних риба, али можете експериментисати и направити мимозу са смрзнутим путером и туњевином или ружичастим лососом.

Састојци:

• Суви пиринач - 0,5 тбсп.
• Тврди сир - 100 гр.
• Путер - 50 гр.
• Риба из конзерве - 1 конзерва.
• Јаја - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Мајонез - за подмазивање слојева.

Процес кувања:

1. Унапред скувати шаргарепу и јаја, као и кесицу пиринча намењену за брзо кување (или пола чаше обичног округлог или дугог пиринча).
2. Лук ситно исецкати. Ако вам се не свиђа његов изражен укус, онда лук сипајте кључалом водом 5 минута или маринирајте 15 минута (за маринаду вам је потребно пола чаше хладне куване воде + 1 кашичица шећера + 1 кашичица сирћета и прстохват соли). На крају, лук морате добро процедити и истрести воду кроз сито.
3. Нарендајте шаргарепу, беланца и сир на средње или крупније ренде.
4. Жуманца згњечите виљушком.
5. Рибљу пулпу одвојите од костију и згњечите виљушком.
6. Да би салата имала уједначен облик, можете је сакупити помоћу кулинарског прстена. Слојеви су у следећем низу: пиринач, беланце, риба, нарибани смрзнути путер, шаргарепа и сир.
7. Сваки слој, осим последњег, посипа се са мало лука и премаже мрежицом од мајонезе.
8. Готову мимозу са путером и сиром треба држати на хладном како би се путер учврстио и слојеви били засићени мајонезом.
9. Пре послуживања врх салате поспите нарибаним жуманцем.

Пријатно!

Савет: тако да салата има израженији рибљи укус, можете додати не 1, већ 2 конзерве рибе из конзерве, стављајући их у два слоја - љубитељима рибе ће се ова опција више допасти.

Обилна салата од мимозе са кромпиром

Рецепт за салату од мимозе са кромпиром најчешће се користи за изградњу нечега у кухињи што није скупо, али ни превише обично. Ова салата је припремљена, како кажу, од импровизованих средстава, али на крају се испоставило да је врло укусна!

Састојци:

• Сардине или друге рибе - 1 конзерва.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Пилеће јаје - 3 ком.
• Топљени сир - 150 гр.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Мајонез по укусу.
• Соли по укусу.
• Луковски лук - 1 ком.

Процес кувања:

1. Коренасто поврће скувати у униформама, охладити и огулити.
2. Учините исто са жилавим јајима.
3. Исецкати кромпир и шаргарепу на средњој ренде.
4. Затим, протеине треба грубо нарибати да се не распадну, али жуманца ће се морати измрвити виљушком и учинити што је могуће мањим.
5. Рибу из конзерве одвојите од семенки, а пулпу изгњечите виљушком, додајући у пулпу мало уља из конзервисане хране.
6. Лук исеците врло ситно, можете га укиселити или ставити свеж у салату.
7. Почињемо са састављањем мимозе. Први је кромпир + мало лука + мрежа мајонезе.
8. Риба + мало лука + мрежа за мајонез.
9. Беланца + мрежа за мајонезу.
10. Шаргарепа + мало лука + мрежа за мајонезу.
11. Одозго (и са свих страна, ако је салата положена на раван тањир) прелијте мимозу са топљеним сиром нарибаним на средњој решетки. Морате да држите сир најмање сат времена у замрзивачу како би се лако истрљао.
12. Одозго насјецкајте жуманца и гранчице зеленог копра.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење мимозе са пиринчем

Салата од мимозе са пиринчем једнако је укусна као и мимоза са кромпиром. А да бисте сазнали шта вам се више свиђа, скувајте обе верзије мимозе. Салата неће учинити да проведете превише времена у кухињи ако пиринач купујете у малим врећицама за једнократну употребу које брзо и лако прокључају.

Састојци:

• Риба из конзерве - 1 конзерва.
• Мајонез по укусу.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Суви пиринач - 0,5 тбсп.
• Јаја - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Лук - 1-2 ком.

За маринаду:

• Сирће 9% - 1 кашичица
• Вода - 0,5 кашике.
• Прстохват соли.
• Шећер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Скувајте, охладите и ољуштите шаргарепу и јаја унапред.
2. Мркву нарибати, беланца нарибати, а жуманца виљушком згњечити у ситне мрвице.
3. Пиринач скувати у сланој води док се не скува, оцедити и охладити. Можете чак и мало испрати пиринач да не би био јако лепљив.
4. Док се пиринач кува, маринирајте лук, исечен на танке прстенове или коцкице. Маринаду припремите према рецепту.
5. Лук намочите у маринади 15-20 минута и процедите, исперите чистом водом и исцедите (не морате да га испирете ако волите јако укисељен лук).
6. На дно посуде за салату распоредите половину куваног пиринча у једнаком слоју, премажите га са мало мајонезе.
7. Месо рибе без кости изгњечите виљушком и половину меса ставите на пиринач (на врху се риба може прелити соком из конзерве како би била сочнија).
8. На рибу ставите пола лука + мрежу мајонеза.
9. Следећи слој је нарибана шаргарепа.
10. Даље: протеини + мрежа за мајонезу.
11. Даље: пиринач + мајонез + остатак конзервиране хране.
12. Прелијте преосталим укисељеним луком + мрежицом од мајонезе.
13. Мимоза са пиринчем може се држати у фрижидеру испод поклопца да се салата мало охлади, а пре служења украсити нарибаним жуманцима и гранчицама копра, стварајући имитацију цветова мимозе.

Пријатно!

Рецепт за салату од мимозе од јабука

Нудимо вам да уобичајену мимозу употпуните укусом нарибане јабуке - у овој салати то је најприкладније место. Јабука ће дати арому и неопходну свежину осталим састојцима, а као резултат ћете имати врло оригинално јело.

Састојци:

• Пилећа јаја - 4 ком.
• Тврди сир - 120 гр.
• Саури у уљу - 1 лименка.
• Луковски лук - 1 ком.
• Јабука - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Мајонез по укусу.
• Свеж копар - за декорацију.

За маринаду:

• Вода - 0,5 кашике.
• Столни сирће - 1 кашичица.
• Прстохват соли.
• Шећер - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Скувану шаргарепу и тврдо кувана јаја омекшати, ољуштити и охладити.
2. За јаја одвојите беланца и жуманце.
3. Жуманца згњечите виљушком, ставите их у засебну посуду.
4. Нарибајте протеине, а исто учините и са шаргарепом.
5. Репу нарежите на врло танке четвртине прстенова, или чак мање.
6. Лук ставите у дубоку чинију, прелијте пола чаше охлађене прокуване воде са сирћетом, прстохватом соли и шећером. Лук маринирајте 10-15 минута, а затим процедите од маринаде. Ако вам се лук чини киселим, можете га испрати прокуваном водом и оцедити.
7. Уклоните сајру из тегле, уклоните кости и згњечите целулозу виљушком.
8. На дно чиније за салату или равног јела у којем планирате сакупљати салату, ставите сајру, поспите је луком и направите мрежу од мајонеза. Не стављајте пуно мајонеза.
9. Даље: слој нарибаних протеина + лагана мрежа мајонезе.
10. Следећи слој је рендани сир.
11. Даље: нарибана јабука без семенки и коре + фина мрежица мајонеза.
12. Врх салате и њене странице, ако се сакупе на тањиру, морају бити запечаћене слојем куване нарибане шаргарепе.
13. Затим се салата може охладити у фрижидеру 1 сат, а пре послуживања украсити згњеченим жуманцима и гранчицама копра.

Пријатно!

Мимоза са додатком краставца - корак по корак рецепт

Традиционална мимоза веома је разнолика додавањем свежег краставца. Ово поврће увек даје сваком јелу укус пролећне свежине, лагане хрскавости и веома пријатне, нежне ароме. И салата од мимозе није изузетак.

Састојци:

• Риба из конзерве у уљу - 1 конзерва.
• Луковски лук - 1 ком.
• Велике шаргарепе - 1 ком.
• Пилећа јаја - 3-4 ком.
• Свежи краставац - 1-2 ком.
• Мајонез по укусу.
• Копар - за декорацију.
• Кухињска со - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Скувајте велику или две или три средње шаргарепе док не омекшају, а затим их охладите и огулите им кожу.
2. Јаја скувати док не омекшају.
3. Лук исецкајте на мале коцкице. Узмите бели или љубичасти лук, који има мање горчине од жутог. По жељи сецкани лук сипајте 5 минута кључалом водом да омекша и одаје горчину.
4. Рендати шаргарепу. Начин на који то радите, велики или мали, заправо није битан.
5. У огуљеним и охлађеним јајима одвојите беланца од жуманаца. Жуманца згњечите виљушком, а беланца нарибајте као шаргарепу.
6. Конзервирану храну процедите из уља, извадите кости из рибе, а месо изгњечите виљушком. Ако је риба сува, додајте јој мало уља из тегле и поново је утрљајте виљушком.
7. Оперите краставце (2 мала млевена краставца или половину једног великог дугог стакленичког краставца), одсеците крајеве и нарибајте их на крупно ренде. На плитком није потребно, иначе ће краставац пустити много свог сока.
8. Сакупљајте салату у слојевима. На дно чиније за салату или равног тањира ставите слој конзервиране хране, затим мрежицу ​​од мајонезе и мало лука.
9. Следеће - протеини + танка мрежа мајонезе и мало лука.
10. Затим краставац + слој нарибане шаргарепе.
11. Врх салате украсите нарибаним жуманцем и гранчицама свежег копра како бисте створили асоцијацију на цветове мимозе.

Пријатно!