Благо слани краставци у шерпи са врућом саламуром - 7 класичних инстант рецепата

Када дође сезона краставаца, живот сваког кулинарског стручњака и само особе која кува процвета новим бојама. На крају крајева, шта се не може кувати од овог поврћа! Свежа салата, кисели краставци за зиму, краставци у тегли ... Предлажемо да направите једну од најједноставнијих и истовремено популарних грицкалица. Ово су класични благо слани краставци кувани у врелом лонцу. Представљамо вам 7 различитих рецепата за сваки укус.

Класичан рецепт за благо слане краставце у шерпи са врућом саламуром    

Време кувања: 30 минута.

Порције - 4

Предност врућих сланих краставаца у шерпи је што се брзо кувају. За кратко време поврће има времена да постигне стање и истовремено остане хрскаво. За овај рецепт користите посуду од 3 литре.

• 
  Припремимо наше краставце. Темељно их оперемо и одрежемо крајеве. Ово је неопходно како не би имали горак укус.
• 
  За јело припремамо све зачине и зачинско биље. Чистимо, испирамо. Смањите количину љуте паприке по вашем укусу да не буде јако љута.
• 
  Ставите краставце у први слој што је могуће чвршће. Додајте зачине и зачинско биље са кришкама белог лука на врху.
• 
  Затим добро положите други слој. Ако је остало много поврћа, можете направити два слоја. Поново додајте зеленило, плус половину љуте паприке. Тако наизменично мењамо поврће са зачинима док не заврши.
• 
  Пређимо на припрему саламуре. Да бисте то урадили, доведите воду до кључања у посебној посуди, додајте со и шећер. Добијену врућу течност сипајте у краставце. Узимамо плочу мањег пречника од тигања и притискамо свој радни предмет. Оставите да одстоји око један дан док краставци не промене боју. Након тога можете их користити. Држати у фрижидеру.

Пријатно!

Хрскави благо слани краставци у врелој води

За разлику од класичног рецепта, у овој верзији додајемо листове рибизле. Заједно са врућом саламуром учиниће наше благо слане краставце не само мирисним, већ и хрскавим. Количина зачина може се прилагодити по вашем укусу.

Састојци:

• Шећер - 1 кашика. л.
• Листови рибизле - 7 ком.
• Краставци - 1,2 кг.
• Црни бибер - 5 грашка.
• Копер зеленило - 1 гомила.
• Листови хрена - 2 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Листови трешње - 6 ком.
• Груба сол - 1 кашика л.

Процес кувања:

1. Бирамо свеже краставце средње величине, испирамо их и одсецамо репове и врхове.
2. Очистимо и оперемо потребно зеленило.
3. У лонац ставите краставце са зачинима. Боље је мењати слојеве, у овом случају краставци ће се показати мирисним и укусним. Дакле, зрна црног бибера са сецканим белим луком и остатком зачинског биља ставите на слој са краставцима. После - слој краставаца и тако даље.
4. Припремите саламуру од гранулираног шећера, крупне соли и воде. Чим се со и шећер отопе у кључалој води, склоните са ватре.Прелијте наше краставце врућим док не покрију.
5. У овом облику остављамо краставце да се маринирају неколико сати, док се саламура не охлади на собну температуру.
6. Након тога шаљемо радни предмет на складиштење у фрижидер. Након једног дана, производ је спреман за употребу.

Корак по корак рецепт за прављење благо сланих краставаца са сирћетом

Краставци маринирани сирћетом су љутог и киселог укуса. Када се конзумирају, подсећају на бурадасте краставце и савршено надопуњују грицкалице врућим кромпиром.

Састојци:

• Краставци - 0,5 кг.
• Биљно уље (без мириса) - 60 мл.
• Шећер - 1,5 тбсп. л.
• Сирће 9% - 1 тбсп л.
• Сол - 1 кашичица
• Бели лук - 4 чена.
• Копар - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Бирамо краставце за бербу. Потребни су нам приближно исте величине, мали бубуљице. Оперемо их водом и пустимо да вода исцури. Одсеците крајеве са обе стране. Важно је да краставци нису горки, у том случају ће се јело покварити.
2. Краставце исеците на четвртине у шерпи. Да бисте то урадили, краставац преполовите, а затим сваку половину на 4 комада по дужини.
3. Додајте им сол и шећер. Количину можете променити по свом нахођењу.
4. Бели лук ољуштите и исецкајте на ситно или три на посебној ренде. Шаљемо у тигањ.
5. Копер оперемо и ситно исецкамо ножем. Додамо поред краставаца. Сипајте сирће.
6. Добро измешајте великом кашиком.
7. Загревамо биљно уље док се не загреје. Погодно је то учинити у микроталасној пећници. Вруће сипајте у шерпу са краставцима и зачинским биљем.
8. Након што се све измеша, остављамо да се охлади. Затим га шаљемо у фрижидер ради складиштења.

Пријатно!

Класични благо слани краставци у шерпи са врућом саламуром без сирћета

Као што име говори, у овом рецепту нема сирћета. Свеже поврће, заједно са ароматичним биљем и зачинима, учиниће нашу припрему најукуснијом без ње на редовној или свечаној гозби. На овај начин припремите зачињене краставце и поделите рецепт са пријатељима.

Састојци:

• Свежи краставци - 800 гр.
• Ловоров лист - 1-2 ком.;
• Бели лук - 1 главица.
• Сунцобрани од копра - 2-3 ком.
• Сол - 2 кашике. л.
• Вода - 1,2 литара.

Процес кувања:

1. Припремимо краставце. За ову опцију, боље је узети велике или средње плодове. Оперемо их текућом водом и одрежемо крајеве ножем. Затим оставите да се мало осуши на салвети или пешкиру.
2. За сољење узмите дволитарски лонац. Опраћемо га и почети да га пунимо.

На дно стављамо кришке пола главице белог лука, кишобран од копра, ловоров лист и 1 кашику соли.

3. Ставите краставце на врх у густом, равномерном слоју.
4. Додамо преостало биље и зачине.
5. Пустите воду да проври у чајнику или шерпи. Краставце прелијте кипућом водом док не буду потпуно прекривени. Затворите поклопцем и мало протресите да се со потпуно отопи. Оставите да се охлади на собној температури.
6. Након тога, краставце заједно са маринадом премештамо у теглу од 1,5 литара (или другу погодну посуду) ради даљег складиштења у фрижидеру.
7. Дан касније, класични благо слани краставци без сирћета су спремни за употребу. Могу се безбедно додати у салату или послужити као независна ужина.

Добар апетит свима!

Мирисни благо слани краставци у шерпи са белим луком и зачинским биљем

Овај рецепт се фокусира на млади, мирисни бели лук и једнако мирисно зеленило. У сезони краставаца обоје је више него довољно у креветима или на полицама продавница. Захваљујући овој комбинацији укуса, краставци ће бити успех за сваку домаћицу.

Састојци:

• Љута црвена паприка - 1 ком.
• Листови трешње - 6 ком.
• Свеж першун - 1 веза.
• Свеж копар - 1 гомила.
• Свежи краставци - 1,7 кг.
• Стона сол - 1 кашика. л.
• Млади бели лук - 6 чена.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кашика. л.
• Листови хрена - 2 ком.
• Пречишћена вода - 1,8 литара.

Процес кувања:

1. Исперите свеже краставце и одсеците им крајеве са обе стране.
2. Све зеленило (лишће, гроздови) такође се опере од остатака под текућом водом.Нека вишак воде исцури.
3. Ставите поврће са зачинским биљем и белим луком у шерпу од 2 литре. Ово последње се мора огулити и ситно исецкати на коцкице тако да пусти сок. Такође морате да самељете љуте паприке.
4. Припремимо саламуру. Да бисте то урадили, узмите лонац и сипајте воду у њега. Тамо додајте ловоров лист, со и гранулирани шећер. Ставили смо на ватру и након кључања за неколико минута склонили са ватре.
5. Прелијте поврће зачинским биљем, бибером и белим луком врелим расолом. Оставимо краставце мало сољене један дан. Након тога, можете их јести док настављате да их чувате у фрижидеру.

Пријатно!

Класични благо слани краставци са парадајзом са врућом саламуром у шерпи

Краставци и парадајз савршена су класична комбинација за словенску особу. Дакле, ако их заједно подмажете у шерпи са врућом саламуром, испашће тако укусно да га не можете извући за уши. А ароматично биље и биље ће бити одличан додатак таквој ужини.

Састојци:

• Краставци - 1 кг.
• Парадајз - 1 кг.
• Сирће 9% - 1 тбсп л.
• Сол - 2 кашике. л.
• Копар - 3 кишобрана.
• Першун - 1 веза.
• Цилантро - 1 гомила.
• Копар - 1 гомила.
• Чили бибер - 1 ком.
• Шећер - 2 кашике. л.
• Пимент - 3 г.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Бели лук - 2 ком.
• Вода - 1 литар.

Процес кувања:

1. Припремимо поврће. Оперите их и осушите на пешкиру. Затим одрежите врхове краставаца и стабљике парадајза. За такав рецепт препоручљиво је узети мало поврћа, како га не бисте исекли на комаде. Али и ово је дозвољено.
2. Пажљиво сортирамо зеље и испирамо га под текућом водом. Бели лук очистимо и режемо на два дела. Количина и састав зачина и зачинског биља могу варирати у зависности од ваших преференција укуса.
3. Преносимо поврће и зачинско биље у шерпу и чаше прелијемо хладном водом како бисмо измерили потребну количину воде.
4. Као резултат тога, сипамо воду у другу посуду.
5. Сада морате поставити краставце са парадајзом у слојевима са зачинским биљем и белим луком у прву посуду. Доњи и горњи део поврћа треба да буду зелени. Ставите ловоров лист на сам врх.
6. Воду за маринаду прокухамо и прелијемо преко наше празнине. Након 5 минута, поново сипајте течност у посуду.
7. Додајте со и шећер, бибер у зрну и љуту паприку. Пустите да прокључа и сипајте сирће.
8. Прелијте поврће са зачинима врућом маринадом. Након потпуног хлађења, шаљемо га у фрижидер.

Пријатно!

Укусни краставци у шерпи са реном

У овом рецепту додаћемо корен и лишће хрена. Краставци по овом рецепту су хрскави, са потребном оштрином. Ни у ком случају не узимајте глатке сорте за овај рецепт, само ће оне с бубуљицама.

Састојци:

• Краставци - 600 гр.
• Коренов хрен - 1 ком.
• Крупна кухињска со - 20 г.
• Копар - 3 кишобрана.
• Црна рибизла - 6 листова.
• Млади бели лук - 2 чена.
• Листови хрена - 2 ком.
• Вода - 0,5 л.

Процес кувања:

1. Бирамо целе зреле краставце. Оперемо их и одрежемо крајеве. За сољење узимајте само младе и јаке примерке са бубуљицама. У средини сваког краставца можете направити рез како би се брже солили.
2. Очистимо корен рена, исперемо и исечемо на комаде.
3. Листове хрена делимо на неколико једнаких делова.
4. Оперимо све зеље и осушимо у цедиљци.
5. Режањ белог лука огулите и исеците на кришке.
6. На дно посуде ставите гране копра, листове рибизле, бели лук, лишће и корен рена.
7. Ставите краставце на врх.
8. На краставце ставите други лист хрена и гранчицу копра.
9. Припремите саламуру у посебној посуди. Да бисте то урадили, додајте воду у воду и пустите да прокључа.
10. Напуните краставце хреном са кључалом маринадом док се горњи лист не сакрије под водом.
11. Покријте лонац поклопцем.
12. Оставите пола дана на собној температури, повремено протресите посуду.
13. Лагано слане краставце са реном можете чувати у шерпи не више од 7 дана у фрижидеру.