Хрскави благо слани краставци са хладном водом, расол - 5 класичних инстант рецепата

Класични хрскави благо посољени краставци могу се припремити тако што ћете их прелити хладном водом, а затим сланом водом, при чему правилно бирате пропорције компоненти за теглу од 3 литре. Краставци у хладној води постижу спремност спорије од краставаца натопљених врућом саламуром, али се испоставило да су гушћи и хрскавији. Зачини, зачинско биље, бели лук, лишће јагодичастог грмља и воћке додаће ароме благо сланим краставцима.

Хрскави благо слани краставци - класичан рецепт у тегли од 3 литре

Овај рецепт не користи сирће, већ само природне састојке. Боље је сипати краставце хладном куваном водом, али можете га само филтрирати, само ће се мање складиштити. Одабиром овог рецепта, морате бити спремни да краставци достигну спремност 3 дана.

Време кувања: 15 минута, чекање спремности - 3 дана.

Количина: 1 лименка од 3 литра.

• 
  Припремите производе за даљу кулинарску прераду: оперите биље, ољуштите бели лук, темељито оперите краставце. Ако су јако бодљикаве, можете их намочити у хладној води неколико сати пре кувања.
• 
  Ставите мало чена белог лука, сунцобрана копра и першуна у теглу од 3 литре, опрану и опечену кључалом водом.
• 
  Ставите краставце у усправан положај у теглу, покушавајући да се добро уклапају. У теглу од 3 литре потребно је око 1,5 кг краставаца.
• 
  Затим краставцима додајте остатак копра и першуна, преостале режњеве белог лука. Ако се користе љуте паприке, морају се исећи на комаде и послати у теглу. У теглу сипајте и неколико зрна црног бибера. Покушајте да све састојке ставите у празнине између краставаца, уместо да се накупљају на врху врата.
• 
  Умешајте литар хладно куваног, минералног без гасова или филтриране воде 2 кашике. кашике соли. Неопходно је потпуно растворити сол. Да бисте били сигурни да ће бити довољно воде, можете одмах узети двоструку запремину, задржавајући пропорцију воде и соли: 1 литар. вода 2 кашике. кашике соли. Сипајте слану воду у теглу и затворите је најлонским поклопцем. Након 3 дана, краставци се могу послужити.

Пријатно!

Благо слани краставци у хладној саламури у тегли од 3 литре

Краставци према овом рецепту лагано се соли око дан након потапања у саламуру. За пријатну арому користе се листови рибизле и трешње, а бели лук и зрна црног бибера дају неопходну оштрину и зачин.

Састојци:

• 2 кг краставаца.
• 4 чешња белог лука.
• 3 тбсп. л. со.
• 3-4 листа рибизле.
• 4-6 листова трешње.
• 4 зрна црног бибера.
• 1 кишобран од копра.

Процес кувања:

1. Оперите краставце, претходно намочене 1-2 сата, потпуно уклоните трње. Након одсецања крајева. Ако је поврће велико, можете га исећи по дужини или попречно на комаде. Ова манипулација ће такође омогућити краставцима да се брже киселе.
2. Бели лук поделите на каранфилиће, огулите.
3. Сунцобран од копра и листове трешње и рибизле добро оперите.Обратите пажњу на пресавијене ивице лишћа, ако их има - исправите их и уверите се да нема остатака или ларви инсеката. За поузданост, све зелене компоненте је боље прелити кипућом водом.
4. Оперите теглу, опеците је кључалом водом, пустите да вода исцури. На дно ставите половину листова рибизле и трешње, пола кишобрана од копра и 2 чешња белог лука.
5. Напуните теглу краставцима, остављајући мало простора за преостало биље. Додајте зрна црног бибера. По жељи можете додати ловоров лист.
6. 2 кашике соли растворите у 2 литре воде. Узми хладну воду. Сипајте раствор у теглу, затворите чврстим поклопцем и лагано протресите неколико пута.
7. Оставите теглу краставаца један дан на собној температури. Пре употребе оставите неколико сати у фрижидеру јер су хладни слани краставци укуснији. Ако желите киселији производ, оставите поврће у просторији још мало.

Пријатно!

Хрскави хладни слани краставци са копром

Слоган овог рецепта: копра никада нема превише! Ово мирисно зеленило овде игра улогу главног агенса ароме. Краставци се добијају са неутралним укусом и погодни су за оне који су контраиндиковани у зачињеним јелима.

Састојци:

• Краставци - 1,5 кг.
• Копар (гранчице и сунцобрани) - 200 г.
• Вода - 1 литар.
• Сол - 3 кашике. л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Листови храста и рибизле нису обавезни.

Процес кувања:

1. Ставите краставце у хладну воду за намакање и оставите сат времена. Овај корак не треба занемарити, јер је замишљен не само у сврху гуљења краставаца, већ и због њихове хрскавости. Након тога исперите прљавштину и све бодљикаве елементе са површине поврћа. Одсеците репове и, ако су краставци велики, поделите их ножем.
2. Копер исперите текућом водом. Осушено зеље је погодно и за благо слане краставце, па не треба уклањати суве гранчице.
3. Листове храста и рибизле исперите и прелијте кључалом водом. Није их потребно користити. Важно је знати да рибизла даје лагану арому вина, а храстово лишће може бити благо горко. Можете користити само једну од врста лишћа.
4. Припремите теглу од 3 литре за употребу: темељито је оперите и исперите кључалом водом. Положите половину копра на дно, а затим лепо преклопите краставце. На врх ставите копар, ставите ловоров лист и по жељи лишће храста и рибизле.
5. Отопите 2 кашике соли у литру воде, сипајте раствор у теглу и добро затворите. Протресите теглу да се физиолошки раствор распореди по запремини.
6. Ставите краставце на топло место дан или само оставите на собној температури. Након 24 сата, производ се може конзумирати.

Пријатно!

Класични благо слани краставци на хладан начин са белим луком и зачинским биљем

Ово је класичан рецепт за благо слане краставце, који се разликује од референтног користећи неколико врста зеленила. Осим копра и першуна, овде се користе и цилантро и естрагон. Краставци су зачињени, са благом горчином.

Састојци:

• Краставци - око 1,5 кг.
• Бели лук - 1 главица.
• Сол - 3 кашике. л
• Вода - око 2 литре.
• Першун, цилантро, копар, естрагон - 3-4 гранчице.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Очистите краставце од прљавштине, трња, трулих подручја. Уклоните крајеве ножем и по потреби исеците на комаде.
2. Очистите бели лук, исперите чешње.
3. Зелене гране добро исперите под водом и преполовите их тако да не буду предуге. Састав зеленила може се разликовати. Копар је потребан, а друге врсте биља су опционе. Ако вам се не свиђа специфичан укус цилантра или естрагона, можете оставити само першун и копар. Али генерално, такав букет зеленила је у савршеној хармонији са краставцима.
4. У теглу од 3 литре, опрану унапред, пошаљите половину свих зеленила. Ставите краставце у посуду чврсто, али без притиска. Поново ставите биље на врх слоја краставца. Између краставаца убаците режњеве белог лука тако да се распореде по тегли. Ставите два ловорова листа.
5. Вода и со, добро промешајте, сипајте у теглу краставаца.Затворите теглу најлонским поклопцем и оставите 12 сати да се краставци посоле. Затим преместите теглу у фрижидер и сачекајте још три сата. Пре употребе, одбаците горњи слој зеленила и послужите краставце до стола.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување краставаца у хладној води са хреном

За овај рецепт су погодни листови хрена или корен хрена. Ова биљка даје снагу, арому и пријатан укус краставцима. Краставци морају стајати у саламури два до три дана пре него што се могу конзумирати.

Састојци:

• Краставци - 1,5-1,7 кг.
• Сол - 80 г
• Вода - 1 литар.
• Бели лук - 3 чена.
• Листови трешње - 6 ком.
• Копар - 2 сунцобрана.
• Зрна папра - 4 ком.
• Хрен - 70 г корена или 4 листа.

Процес кувања:

1. Краставце пре кувања третирајте на традиционалан начин: потопите у воду 1-2 сата, добро оперите, а по потреби очеткајте. Одсећи на крајевима за неколико милиметара и по потреби поделити на делове.
2. Припремите тегле за слагање поврћа и биља. Ако ћете дуго складиштити краставце, боље је стерилизирати посуде. За кратко складиштење, једноставно их прелијте кључалом водом.
3. Оперите корен или лишће хрена и прелијте прокуваном водом, исто учините са листовима трешње и копером.
4. Ољуштите режњеве белог лука.
5. Покријте дно тегле копром, лишћем трешње и лишћем или комадима корена рена. Затим ставите краставце у уредне редове у усправан положај. Сипајте зрна црног бибера, додајте бели лук. Можете додати мало љуте паприке за опоравост.
6. Размутите со у литру воде. Кисели краставци можда неће бити довољни ако краставци нису добро запаковани, па можете одмах помешати двоструку порцију и користити онолико колико стане у теглу. Главна ствар је да се придржавате пропорција: 1 литар. воде 50 г соли.
7. Оставите тегле затворене поклопцима на собној температури два до три дана. Затим ставите у фрижидер стављањем у фрижидер - краставце је такође боље чувати овде након отварања тегле.

Пријатно!