Класична харинга испод бунде - 7 рецепата корак по корак

Харинга под бундом је "здраво" из Совјетског Савеза, где је ова салата била изузетно популарна. Ако је било могуће, ово пахуљасто чудо кулинарске уметности спремало се за сваки празник, а чињеница да ниједан новогодишњи сто није био потпун без харинге испод бунде је сигурно. Многи људи до данас воле ову издашну салату, па би свака домаћица која поштује себе требала знати како се испод бунде припрема харинга. Уз нашу помоћ, можете проучити 7 корак-по-корак рецепата за кување харинге испод бунде са слојевима фотографија и научити како скувати одличну укусну салату.

Слијед слојева класичне харинге испод бунде

Класична салата "Харинга под бундом" припрема се од стандардног сета производа који се може наћи у сваком дому. За салату морате узети следеће састојке:

• Цвекла
• Мрква
• Лук
• Пилећа јаја
• Херринг
• Кромпир
• Мајонез

Лепота салате је у томе што се сви производи за њу кувају директно у кори. Читава сложеност салате састоји се само у њеном састављању, а сами производи се врло лако купују и припремају. Кад је све поврће спремно, а јаја тврдо скувана, охладите поврће и почните да сечете и састављате.

Поврће можете резати по жељи - ситно или крупно, на коцкице или тракице - то није одлучујуће у укусу харинге испод бунде. Али треба следити редослед слојева како би укус љускаве салате био што потпунији.

На широком или дугуљастом тањиру почните сакупљати салату. Прво морате поставити слој ситно исецкане харинге, а затим додати колутове или коцкице лука. Слој рибљег лука обилно поспите мајонезом и почните сакупљати други слој. Ставите кромпир на посуду и поново прекријте слој мајонезом; затим млевена јаја и мајонез. После јаја, обично стављају шаргарепу са мајонезом и, не мање важно, у салату се додаје цвекла. Последњи слој салате треба обилно прелити мајонезом како би сви слојеви били добро засићени.

Можете направити један дебели слој од свих састојака, или тањи и више слојева. Тада ћете стално мењати слојеве и производе. Осим тога, не морате сваки слој импрегнирати мајонезом одвојено, већ одмах сједините мајонез и мешајте жељени производ. Склапање салате не зависи само од правила, већ и од ваше маште; главна ствар коју треба запамтити је да је последњи слој нужно обилно прекривен мајонезом и украшен свежим зачинским биљем.

Рецепт за класичну харингу под бундом са јајетом

Порције - 6

Време кувања - 1,5 сата

Класична харинга испод бунде припрема се са јајетом у саставу, јер укус овог производа помаже разблажити укус поврћа у саставу. Кување ове салате није јако тешко, само треба запамтити редослед слојева и не штедети мајонез.

• 
  Прво морате припремити сву храну унапред. Поврће (осим лука) скувати док се не скува, а затим огулити. Такође скувајте јаја и кисели краставац или купите киселу харингу.Од готових састојака почните сакупљати салату, почевши од куваног кромпира. Исецкајте гомоље што је могуће ситније, па их чврсто поређајте на тањир за салату.
• 
  Ставите мајонез великодушно у други слој тако да слој кромпира харинге испод бунде није превише сув. Мајонез добро размажите и сакупите следећи слој.
• 
  Ставите ситно исецкану харингу на слој кромпира са мајонезом, из којег морате пажљиво уклонити све мале кости унапред. Харингу можете исећи на коцке или траке, главна ствар је да комади нису велики.
• 
  Без покривања харинге мајонезом, ставите насјецкани лук директно на њега. Такође се може исецкати на коцкице, или исећи на уредне полу -прстенове или колутиће - ако је лук мали.
• 
  Слој лука попрскајте мајонезом, равномерно распоређујући смешу по површини слоја.
• 
  Затим је на реду шаргарепа. Мора се нарибати на средњој решетки и пажљиво распоредити по претходном слоју, изравнавајући корен.
• 
  Овај слој шаргарепе такође треба навлажити мајонезом, баш као и у претходним слојевима.
• 
  На крају, али не и најмање важно, салату употпуњују јаја и репа. Прво нарибајте јаја и нежно их распоредите по површини салате.
• 
  А затим, без додавања мајонезе, нарибану репу ставите на највиши слој, зачинивши је добром, густом порцијом мајонезе. Горњи слој мајонезе обавезно добро загладите како би салата изгледала лепо.
• 
  Готову салату оставите да се натапа у фрижидеру најмање пар сати, а затим је послужите до стола, поспите зеленим луком и мирођијом.

Пријатно!

Укусан рецепт за харингу под бундом са јабуком

Најобичнија јабука помоћи ће додати свежину тако тешкој салати за једњак, попут харинге испод бунде. Са њом ће салата имати благу киселост и свежину.

Састојци:

• Слана харинга - 400 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Јаје - 3 ком.
• Јабука - 2 ком.
• Мајонез - 300 гр.
• Копар - по укусу
• Зелени лук по укусу

Процес кувања:

1. Прво морате почети са припремом састојака за салату. Кромпир, репа и шаргарепа морају се темељно опрати, а затим скувати без љуштења поврћа. Скувајте тврдо кувана јаја у посебној посуди, а лук и јабуке једноставно оперите и оставите са стране.
2. Кад је поврће спремно, оставите га да се потпуно охлади. Након тога све састојке пажљиво огулите и самељите. Нарендајте шаргарепу на средњу, а репу и на средњу. Јаја се могу провући кроз сечење јаја.
3. Јабуке за салату нарибајте последње, па одмах након тога почните да берете салату.
4. Ставите кувани кромпир са првим слојем салате, који мора бити добро помешан са мајонезом или прекривен слојем мајонезе, јабуке. На кромпир са јабукама ставите лук са харингом, који се може мешати или слагати у слојевима.
5. Затим морате поново прелити салату мајонезом, а након тога ставити слој шаргарепе са јабукама. Ови производи се могу мешати или ставити у два слоја, где ће јабуке бити на врху. Слој треба прелити мајонезом, као и претходни.
6. Последњи слојеви су цвекла и јаја. Неко ставља репу под јаја, неко напротив - по вашем укусу. Горњи слој салате треба добро премазати мајонезом и лепо распоредити по врху салате и са стране.
7. Готову харингу ставите испод бунде у фрижидер на најмање два сата, а затим је украсите зачинским биљем и послужите.

Харинга испод рола крзненог капута

Кување познате салате од листова са харингом трајаће мало дуже од припреме обичног јела. Међутим, таква салата може бити одлична декорација за свечани сто и изненадити ваше најмилије.

Састојци:

• Харинга - 400 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Мајонез - 300 гр.

Процес кувања:

1. Прво морате скувати шаргарепу, репу, кромпир и јаја.Огулите готове састојке и обавезно их охладите у фрижидеру.
2. Нежно исцедите шаргарепу за салату, а затим је нарибајте на средњој решетки. Репу такође нарибати на средње велике рибеже, јаје ситно исецкати. Лук исеците на колутиће, харингу исецкајте на ситне комаде, а кромпир здробите у густу кашу.
3. Распоредите прозирну фолију на даску за резање и на њу положите слој репе. Слојеви за роладу морају бити постављени обрнутим редоследом. Ставите јаје на репу и све то премажите мајонезом.
4. Затим ставите слој шаргарепе, не заборављајући да додате мајонез, и распоредите кромпир на шаргарепу, подмазујући слој мајонезом.
5. Последњи слој је да поставите харингу са луком; можете помешати ове састојке или прво ставити пола прстена лука, па тек онда харингу.
6. Када су сви слојеви зелене салате спремни, горњи слој нежно подмажите мајонезом и почните да омотате ролат држећи ивице филма.
7. Лиснату салату чврсто умотајте у пластичну фолију, а затим је пошаљите у фрижидер да се учврсти и добро држи облик. Припремљену салату послужите за сто на прелепом јелу, послужујући салату на зеленом лишћу.

Рецепт за класичну харингу испод бунде без јаја

Позната лисната салата понекад се припрема без пилећих јаја, па смо одлучили да вам дамо рецепт за такву салату. Биће лакши од класичног, али никако неће попустити његовом укусу.

Састојци:

• Харинга (слана) - 400 гр.
• Луковски лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 150-200 гр.
• Кромпир - 200 гр.
• Цвекла - 150-200 гр.
• Мајонез - 300 гр.

Процес кувања:

1. Сви састојци за салату, осим лука и харинге, морају се кувати док се не скувају и охладе. Поврће скувајте у љусци.
2. Када се састојци за салату охладе, почните да састављате јело у широки тањир или чинију за салату. За почетак, подмажите посуду мајонезом, прилично, а затим ситно исецкајте кромпир и положите први слој.
3. Покријте кромпир мајонезом, а затим положите слој харинге, који се прво мора исећи на мале коцке.
4. На слој слане харинге морате ставити лук, који се може исећи на колутове или мале коцке и прелити мајонезом.
5. На крају нарибајте шаргарепу и репу, помешајте поврће или их положите у слојевима. Прво ставите шаргарепу, а на њу репу.
6. Горњи слој салате требао би бити мајонез. Треба га распоредити у дебелом слоју преко горњег слоја салате, а стране и нежно намазати мајонезом (ако салате сакупљате на тањиру).
7. Пошаљите готову харингу испод бунде без јаја да се инфузира у фрижидеру најмање два сата. Након тог времена послужите салату украшену гранчицом свежег першуна.

Лењи харинг испод бунде без слојева

Лијена харинга испод крзненог капута не сакупља се у слојевима, већ се једноставно мијеша. Ова метода можда не изгледа тако лепо као класична, али укус се не разликује од ње. У случају да немате довољно времена, али постоји жеља да скувате ову салату, наш рецепт ће бити веома користан.

Састојци:

• Харинга - 400 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Мајонез - 300 гр.

Процес кувања:

1. Без љуштења коже, скувајте репу, шаргарепу и кромпир док се потпуно не скувају. Кувано поврће оставите да се потпуно охлади док кувате јаја и припремате остале састојке.
2. Јаја скувати, охладити, огулити и нарибати или исецкати на прикладан начин. Харингу ситно насјецкајте, а лук насјецкајте по жељи - на колутиће или мале комадиће.
3. Охлађено кувано поврће огулите, па шаргарепу и репу посебно нарибајте на средњој ренде. Кромпир врло ситно исеците ножем.
4. Узмите дубоку прелепу чинију за салату и у њу ставите харингу, лук и репу, додајте мајонез и промешајте.
5. Затим ставите кромпир, шаргарепу и јаје у чинију за салату, додајте још мајонеза и све измешајте.
6. Загладите врх салате и прекријте је слојем мајонезе, на врх ставите гранчицу першуна или ситно сецкано зачинско биље и ставите салату у фрижидер на најмање сат времена.
7. Лењу харингу послужите испод бунде у прелепој чинији за салату или у малим чинијама у деловима.

Пријатно!

Харинга под бундом у пита хлебу

Харинга под бундом у пита хлебу не може бити само салата, већ одлично хладно предјело које ће разноврсити ваш сто. Направити ролу од харинге испод бунде у пита хлебу није нимало тешко, а резултат ће вас сигурно обрадовати.

Састојци:

• Харинга - 400 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Цвекла - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Мајонез - 300 гр.
• Танки лаваш - 1 паковање

Процес кувања:

1. Прво морате скувати шаргарепу, репу, кромпир и јаја. Огулите готове састојке и обавезно их охладите у фрижидеру.
2. Нежно исцедите шаргарепу за салату, а затим је нарибајте на средњој решетки. Репу такође нарибати на средње велике рибеже, јаје ситно исецкати. Лук исеците на колутиће, харингу исецкајте на ситне комаде, а кромпир здробите у густу кашу.
3. Распоредите пита хлебове на сто, лагано их преклапајући. Прво ставите слој репе на пита хлеб. Слојеви за салату у пита хлебу могу се поставити обрнутим редоследом или како желите. Ставите јаје на репу и све то премажите мајонезом.
4. Затим ставите слој шаргарепе, не заборављајући да додате мајонез, па кромпир распоредите по шаргарепи. Поново додајте слој мајонезе.
5. Последњи слој је да поставите харингу са луком; можете помешати ове састојке или прво ставити пола прстена лука, па тек онда харингу.
6. Када су сви слојеви салате спремни, горњи слој нежно намажите мајонезом и почните да омотате пита ролат, чврсто притискајући сваки окрет и увлачећи ивице пита хлеба према унутра.
7. Салату умотану у пита хлеб ставите у фрижидер на сат или два. Затим извадите роладу и исеците је на комаде дебљине два до три центиметра.

Корак по корак рецепт за харингу испод бунде са сиром

Харинга под бундом са сиром је нека врста иновације која нам је дошла након распада Совјетског Савеза. Укусна, укусна салата постаје једноставна по класичном рецепту. Међутим, сир додаје неке нове ноте у укус јела, које савршено надопуњују главни укус јела.

Састојци:

• Харинга (слана) - 400 гр.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Обичан сир - 150 гр.
• Луковски лук - 150 гр.
• Шаргарепа - 150-200 гр.
• Кромпир - 200 гр.
• Цвекла - 150-200 гр.
• Мајонез - 300 гр.

Процес кувања:

1. Сви састојци за салату, осим лука и харинге, морају се кувати док се не скувају и охладе. Поврће скувајте директно у кори, а јаја обавезно скувајте тврдо кувана.
2. Када се састојци за салату охладе, почните да састављате јело у широки тањир или чинију за салату. Огулите и самељите поврће и јаја. У први слој ставите кромпир, па на њега нарибајте мало нарибаног сира.
3. Покријте кромпир сиром са мајонезом, а затим положите слој харинге, који се прво мора исећи на мале коцке.
4. На слој слане харинге ставите лук, који се може исећи на колутиће или врло мале коцкице. Равномјерно распоредите лук и додајте слој мајонеза, који заузврат поспите сиром.
5. На крају нарибајте шаргарепу и репу, помешајте поврће или их положите у слојевима. Прво ставите шаргарепу, а на њу репу.
6. Највиши слој салате требао би бити мајонез, на који морате сипати преостали сир и пилећа јаја, ситно и ситно здробљена. Нанесите мајонез у дебелом слоју на горњи слој салате, а странице нежно намажите мајонезом (ако салату сакупљате на тањиру).
7. Пошаљите готову харингу испод бунде са јајима и сиром да се натапа у фрижидеру најмање два сата или дуже. Након тог времена послужите салату украшену гранчицом свежег першуна или другим зачинским биљем по вашем избору.

Шта може заменити мајонез у харинги испод бунде?

Ако се одједном догоди да немате мајонез при руци, гости су на прагу, а све је спремно за салату, онда можете покушати без мајонезе. Постоји много начина да се ради без купљеног мајонеза.

Прво, увек можете брзо направити домаћи мајонез помоћу блендера, ако имате само потребне производе при руци. За домаћи мајонез потребан је путер, јаја и сенф у праху. По правилу, све се то налази у било којој кухињи, па ћете потрошити не више од десет минута времена и добити потпуно природан мајонез за уста. Отприлике на исти начин можете припремити тартар сос, само што ћете у композицију морати додати кисели краставац и зачинско биље. Овај сос ће савршено пристајати уз харингу испод бунде. Осим домаћег мајонеза, сос од павлаке можете направити тако што ћете га умутити у блендеру са белим луком и зачинским биљем.

Ако једноставно не волите мајонез и желите га замијенити у рецепту од харинге испод бунде нечим новим и необичним, тада су сос од сира или умак од чешњака, који се може купити у било којој трговини, савршени за класичне рецепте лисната салата.

За здравију салату са нижим калоријама постоје и друге алтернативе; Прво можете да комбинујете жуманца (кувана) са свежом павлаком и сенфом. Резултат је немасни, нежни сос са пикантним укусом. Ако у блендеру умутите обичан јогурт са скутом, куваним жуманцем, сенфом и зачинским биљем, добићете диван густ сос од јогурта који ће имати минимум калорија и максималну корист.

Шта може заменити харингу?

Данас можете кувати много различитих јела без бриге о чињеници да било који производ неће бити у продавници. У совјетско време, одакле је до нас долазила већина обилних масних јела, попут колача од јетре, салате од мимозе или харинге испод бунде, није било тако лако доћи до хране. Међутим, сада, ако желите, можете модернизовати рецепте за позната јела и учинити их још бољим.

Наравно, пре свега, харинга у салати може се заменити сланом црвеном рибом. Таква салата ће изаћи скупља, али врло укусна. Црвена риба се одлично слаже са сиром, па би било прикладно направити такву салату барем за покушај. За праве гурмане постоји опција када се кавијар стави у бунду уместо харинге. Истина, тада морате да направите слојеве танке и стално мењате састојке. Ако само желите да пробате другу рибу уместо харинге, онда узмите скушу или лосос; ова риба ће бити посебно пикантна у салати ако узмете димљену и слану опцију.

Осим тога, слану харингу или другу рибу можете замијенити конзервираном рибом - ово је туна, скуша и инћуни. Само одаберите конзервирану храну која вам се највише свиђа. Испробајте опцију бакалара или јетре бакалара ако желите, такође ће бити укусна.

Од егзотичних верзија салате, коју многи воле, замена харинге морским алгама. Ово је одлична алтернатива за оне који из било којег разлога не конзумирају рибу и плодове мора.