Домаћи кечап од парадајза за зиму - 10 рецепата корак по корак

Природни домаћи кечап може се направити од парадајза. Светла посластица употпуниће многа топла јела; од ње можете направити и друге сосеве по укусу. Погледајте 10 различитих рецепата за дуготрајно складиштење. У избору ће свако пронаћи идеју по свом укусу.

Како направити кечап од парадајза за зиму "Лижи прсте"?

Укусан домаћи сос "Лижи прсте" лако се припрема од зрелог парадајза. Посластица у тегли погодна је за дуготрајно складиштење. Овај укусни сос послужите у било које доба године.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 40 минута

Порције - 2 литре.

• 
  Пажљиво перемо парадајз, паприку и јабуке. Ољуштите режњеве белог лука.
• 
  Сваки састојак пролазимо кроз млин за месо. Добијену масу уронимо у лонац и доведемо до кључања.
• 
  Припремићемо потребну количину других производа. Зачине шаљемо у тигањ и кувамо масу на тихој ватри око 30 минута.
• 
  Затим сипајте сирће и садржај самељите блендером.
• 
  Врући производ сипамо у стерилисане тегле. Зароламо их, окренемо наопако и оставимо да се потпуно охладе.
• 
  Невероватно укусан домаћи кечап је спреман!

Домаћи кечап од парадајза и јабука за зиму

Сочан и невероватно укусан кечап код куће може се направити од парадајза и јабука. Умерено зачињена посластица биће светао додатак другим јелима. Рецепт је погодан за зимску бербу.

Време кувања: 2 сата 30 минута

Време кувања: 2 сата 20 минута

Сервирање - 3 литре.

Састојци:

• Парадајз - 4 кг.
• Јабука - 1 кг.
• Луковски лук - 1 кг.
• Сол - 60 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Млевена црвена паприка - 20 гр.
• Цимет - 20 гр.
• Сирће - 100 мл.

Процес кувања:

1. Беремо зреле и сочне парадајзе за кување. Исекли смо их на мале кришке.
2. Исекли смо јабуке. Важно је пажљиво уклонити језгро и коштице. Кора се може оставити.
3. Огулимо лук и такође га поделимо на делове.
4. Ставили смо производе у заједнички лонац. Држимо га на лаганој ватри око 2 сата. Редовно мешајте садржај.
5. За то време, састојци ће пустити сок, а маса ће личити на кашу.
6. Уситњени производ самељите на било који прикладан начин. Можете користити блендер, соковник или фино сито.
7. У смешу додајте шећер, со, цимет, црвену паприку и сирће. Мешајте производ, пустите да проври и кувајте око 15 минута.
8. Врућу масу сипамо у стерилизоване тегле. Затварамо радни предмет поклопцем и пустимо да се охлади.
9. Светао домаћи кечап од парадајза и јабуке је спреман!

Укусан кечап од парадајза и бибера за зиму

Укусан и природан кечап од парадајза и бибера погодан је за дуготрајно складиштење. Светли сос се може послужити уз јела од меса или користити за прављење тестенина и других посластица.

Време кувања: 2 сата 50 минута

Време кувања: 2 сата 30 минута

Порције - 2 литре.

Састојци:

• Парадајз - 3 кг.
• Бугарска црвена паприка - 1 кг.
• Шећер - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Суви сенф - 1 кашичица
• Млевена црвена паприка - 1 кашичица
• Биљно уље - 150 мл.
• Зрна црног бибера - 1 кашичица
• Каранфил - 3 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1. Темељно исперите парадајз и паприку. У првом уклањамо стабљике, у другима такође уклањамо језгро са семенкама. Сечемо производе на било који прикладан начин.
2. Формирамо кесу за зачине. У газу ставите зрна бибера, каранфилић и ловоров лист. Материјал везујемо за садржај.
3. Ставите поврће у шерпу заједно са кесицом, шећером, сољу, сенфом, паприком и биљним уљем. Мешајте масу, кувајте је 2,5 сата и редовно је мешајте. Уклоните кесу 20 минута пре спремности.
4. Припремљена врела маса може се одмах сипати у припремљене лименке. Затворимо их поклопцима и оставимо да се охладе на собној температури.
5. Мирисни кечап од парадајза и бибера је спреман.

Домаћи кечап од парадајза и лука у теглама

Ароматични зачињени кечап код куће може се направити од парадајза и лука. Ова укусна посластица погодна је за дуго складиштење. Допуните их било којим јелима током целе године.

Време кувања: 2 сата 30 минута

Време кувања: 2 сата

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Парадајз - 1,5 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Скроб - 1 кашика
• Сол - 1 кашичица
• Шећер - 1,5 кашике
• Каранфил - 5 ком.
• Мешавина биља по укусу.

Процес кувања:

1. Зрели меснати парадајз оперемо, исечемо на велике комаде и уврнемо кроз млин за месо. Такође можете користити блендер.
2. Лук ољуштимо од љуске, исечемо и такође пошаљемо у млин за месо. Померање.
3. Добијену масу скувамо у шерпи и кувамо на тихој ватри сат и по.
4. Пажљиво млевамо врући производ кроз ситно метално сито. Можете одбацити преосталу смешу коре и семена. Користимо само течне производе.
5. Затим у истуцану масу шаљемо скроб, шећер, со и зачине. Промешајте садржај и поново кувајте 5-10 минута.
6. Зачињени домаћи кечап сипајте у стерилисане тегле. Смотамо их, охладимо и ставимо у складиште.

Кечап од парадајза код млинца за месо код куће

Светао и укусан кечап од парадајза може се припремити помоћу млинца за месо. Посластица има природан састав и свестраност. Пробајте!

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 40 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Парадајз - 2 кг.
• Бели лук по укусу.
• Сол - 1 кашичица
• Сирће 6% - 30 мл.

Процес кувања:

1. За прављење кечапа бирамо само зреле и меке парадајзе. Темељно их исперемо под водом и обавезно уклонимо петељке.
2. На сваком производу дајте мале резове у облику крста. Погодно место за ово је у близини бивше стабљике.
3. Ставите поврће у лонац кључале воде. Овоме додајте режањ белог лука ради ароме. Држимо на ватри тачно 2 минута.
4. Затим опечени парадајз премештамо у хладну воду. Пажљиво уклоните испуцалу кору.
5. Затим припремљени састојак провучемо кроз млин за месо.
6. Пире од поврћа потопите у шерпу и пирјајте на тихој ватри око 40 минута. На крају кувања додајте со и сирће.
7. Готов кечап сипамо у стерилисане тегле, које затворимо поклопцима. Охладите и чувајте.

Густи кечап од парадајз-скроба

Да би домаћи кечап од парадајза био што гушћи, током кувања користите кромпиров скроб. Лакоћа за употребу погодна је за дуготрајно складиштење. Погледајте рецепт за природни производ.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 30 минута

Сервирање - 0,5 литара.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Чили бибер - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Шкроб од кромпира - 80 гр.
• Сок од парадајза - 50 мл.
• Столни сирће - 30 мл.
• Сол - 1 кашичица
• Шећер - 0,5 кашичице
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Зрели меснати парадајз темељито се опере под водом и исече на мале комаде.
2. Затим млевамо производ на било који прикладан начин. Можете користити блендер.
3. Добијену масу самељемо сито. Ово је неопходно како би се одвојило семе и кора од пулпе.
4. Чили папричицу ситно исецкајте ножем. Пажљиво ради са њим како не би опекао очи.
5. Смесу парадајза ставите у шерпу заједно са бибером. Овде такође шаљемо исецкане чешњеве белог лука.
6. Масу прокувајте, па јој додајте со, шећер и млевени бибер. Кувајте на тихој ватри 15 минута.
7. У посебној чинији мешајте скроб у соку од парадајза док грудвице не нестану.
8. Сипати мешавину скроба у шерпу. Садржај кувајте још 15 минута и на крају додајте сирће.
9. Врући кечап сипајте у теглу и затворите поклопцем. Реади!

Једноставан и укусан рецепт за парадајз кечап и шљиве за зиму

Кечап занимљивог укуса прави се од парадајза и шљива. Такву посластицу је лако припремити за зиму у стакленим теглама. Одушевите свој дом светлим и природним производом.

Време кувања: 2 сата 30 минута

Време кувања: 2 сата

Порције - 1,5 литара.

Састојци:

• Парадајз - 2 кг.
• Шљива - 0,5 кг.
• Чили бибер - 2 ком.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Луковски лук - 1 ком.
• Јабуково сирће - 60 мл.
• Биљно уље - 60 мл.
• Сол - 30 гр.
• Шећер - 60 гр.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице

Процес кувања:

1. Припремићемо потребне производе за прављење кечапа. Перемо их под водом.
2. Исеците сочан и зрео парадајз на мале комаде, који се одмах потопе у шерпу.
3. Сечемо шљиве и пажљиво уклањамо семенке са њих. Ставили смо плодове парадајзу.
4. Затим додајте сецкани лук средње величине, сецкани бели лук и чили.
5. Кувајте храну на тихој ватри сат и по. Важно је редовно мешати садржај.
6. Готову масу самељите блендером, додајте шећер, со и млевени бибер.
7. Промешајте радни предмет, а затим га самељите кроз фино сито.
8. Овде додамо сирће. Поново прокувајте и склоните са шпорета.
9. Врући кечап сипајте у припремљене стаклене тегле. Реади!

Како припремити врући кечап код куће?

Укусни кечап најлакше је направити са зрелим парадајзом. Посластица, богатог укуса, такође ће вас одушевити својим светлим изгледом и аромом. Допуните их месом и другим јелима по укусу.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Парадајз - 0,5 кг.
• Бугарска црвена паприка - 0,5 кг.
• Чили бибер - 1 ком.
• Луковски лук - 150 гр.
• Бели лук - 4 чена.
• Сол - 0,5 кашичице
• Шећер - 1 кашичица
• Млевена паприка - 0,5 кашичице
• Маслиново уље - 30 мл.
• Сирће - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Лук огулите и исеците на мале комаде.
2. Зрели и сочни парадајз пажљиво се опере под водом, а затим подели на кришке.
3. Врућу чили махуну самељите на било који прикладан начин.
4. Извадити коштицу са семенкама из паприке. Сам производ смо исекли на танке траке.
5. Ољуштени режањ белог лука самељите.
6. Све припремљено поврће самељите у блендеру.
7. Требало би да добијете хомогену кашу.
8. Добијену смешу прокувајте у шерпи и додајте со, шећер, паприку и маслиново уље. Кувајте 10 минута и сипајте сирће.
9. Зачињен домаћи кечап је спреман. Сипајте га у одговарајућу стаклену теглу. Може се чувати на хладном месту.

Корак по корак рецепт за прављење слатког кечапа за зиму

Они који не воле љуто ће дефинитивно ценити рецепт за слатки домаћи кечап. Овај природни производ направљен је од зрелог парадајза и погодан је за дуготрајно складиштење у подруму и на другим хладним местима.

Време кувања: 2 сата 20 минута

Време кувања: 2 сата

Порције - 1,5 литара.

Састојци:

• Парадајз - 2,5 кг.
• Шећер - 5 кашика
• Сол - 2 кашичице
• Цимет по укусу.
• Зрна црног бибера - 10 ком.
• Каранфил - 10 ком.
• Сирће - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Бирамо зреле и сочне црвене парадајзе. Пажљиво их оперемо и исечемо на неколико делова.
2. Затим поврће листамо у млину за месо или мељемо блендером док се не формира хомогена смеса.
3. Припремљену масу сипајте у шерпу.Скухамо, а затим кухамо на лаганој ватри око 2 сата. Повремено мешајте да производ не загори.
4. Додајте со, шећер, цимет и друге зачине 30 минута пре кувања. Мешајте радни предмет док се суви састојци не отопе. На крају кувања сипајте мало сирћета. Поново промешајте и склоните са шпорета.
5. Сипајте слатки кечап у стерилизоване тегле, затворите их поклопцима и оставите да се потпуно охладе. Домаће посластице се могу хладити.

Домаћи кечап од парадајза без сирћета за зиму

Можете направити природни домаћи кечап без сирћета. Погледајте овај једноставан рецепт за шарену посластицу од њиховог зрелог парадајза. Производ се користи као додатак другим јелима.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 40 минута

Сервирање - 1 литар.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Лук лук - 200 гр.
• Бугарска црвена паприка - 1 ком.
• Бели лук - 100 гр.
• Шећер - 60 гр.
• Сол - 30 гр.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице
• Цимет - 0,5 кашичице
• Вода - 100 мл.
• Биљно уље - 3 кашике

Процес кувања:

1. За домаћи кечап бирајте зреле и меснате парадајзе. Плодове марљиво перемо под водом.
2. Огулите лук и режњеве белог лука. Са паприке уклоните стабљику и језгро са семенкама.
3. Све припремљено поврће исеците на мале комаде, осим белог лука. Они се могу оставити такви какви јесу.
4. Шаљемо састојке у тигањ, напунимо их водом, доведемо до кључања и кувамо још 30 минута.
5. Измеримо потребну количину сувих зачина. Раширили смо их на укупну масу.
6. Поново прокувајте мешавину парадајза, затим самељите блендером и промешајте са биљним уљем.
7. Врући производ сипамо у претходно опечене стаклене посуде. Кечап охладите и чувајте на хладном месту.