Домаћи кечап од парадајза има многе предности. Ово је укусан и најприроднији производ који ће послужити као светао додатак многим домаћим јелима. Посластице се могу припремити за зиму, за то користите провјерене рецепте са детаљним описом процеса.
- Кечап од парадајза за зиму "Лижи прсте"
- Домаћи кечап од парадајза, јабука и лука за зиму
- Како припремити кечап од парадајза и бибера у теглама?
- Кечап од парадајза код млинца за месо код куће
- Густи кечап од парадајза и скроба за зиму
- Зачињени кечап од парадајза "Лижи прсте"
- Укусан парадајз кечап и шљиве за зиму код куће
Кечап од парадајза за зиму "Лижи прсте"
Мирисни и невероватно укусан кечап "Полизаћете прсте" изванредан је не само по имену. Посластица ће вас одушевити једноставним и јасним процесом кувања. Готов производ се може дуго складиштити у хладној просторији.
Време кувања: 2 сата
Време кувања: 1 сат 30 минута
Сервирање - 1 литар.
- Парадајз 2 Кг
- Јабуке 4 ПЦС.
- Лук 2 ПЦС.
- Со 30 гр.
- Гранулисани шећер 150 гр.
- Млевена црвена паприка укус
- Скроб од кромпира 50 гр.
- Вода 120 мл.
- Столни сирће 9% 50 мл.
-
Пажљиво перемо поврће и јабуке. Уклоните љуску са лука.
-
Све припремљене производе исеците на мале комаде.
-
Састојке пролазимо кроз млин за месо.
-
Добијена смеша се кува са сувим зачинима. Овоме додајте скроб који је растворен у води. Производ кувамо сат и по и сипамо сирће у њега.
-
У овом тренутку тегле стерилизујемо поклопцима. За то ћемо користити било који уобичајени метод.
-
Напунимо тегле врелом мирисном масом. Домаћи кечап "Полизаћете прсте" је спреман!
Домаћи кечап од парадајза, јабука и лука за зиму
Сочан домаћи кечап може се направити од парадајза, јабука и лука. Светла посластица погодна је за дуготрајно складиштење. Допуните са њима ваша омиљена домаћа јела.
Време кувања: 1 сат 30 минута
Време кувања: 1 сат 10 минута
Сервирање - 3 литре.
Састојци:
- Парадајз - 5 кг.
- Јабука - 12 ком.
- Луковски лук - 12 ком.
- Бели лук по укусу.
- Шећер - 300 гр.
- Сол - 100 гр.
- Млевени црни бибер - 2 кашичице
- Сирће - 150 мл.
Процес кувања:
- За рецепт изаберите зрели црвени парадајз. Оперемо их под водом и уклонимо им петељке.
- Исецкајте поврће и ставите га у велики лонац. Овоме додајемо и комаде претходно опраних јабука.
- Ољуштите и исеците лук. Ставили смо поврће у укупну масу.
- Ставите храну да проври на шпорету, па је кувајте на тихој ватри 1 сат. Затим добијену масу самељемо финим ситом.
- Светли сос допуњујемо шећером, сољу, млевеним бибером и сирћетом. Поново прокухајте и кухајте око 10 минута.
- Кечап са укусом поврћа и јабука је спреман. Сипајте у тегле, затворите поклопце и чувајте.
Како припремити кечап од парадајза и бибера у теглама?
Зачињен домаћи кечап може се направити са парадајзом и паприком. Погледајте једноставан начин погодан за зимско складиштење. Готова посластица употпуниће ваша омиљена јела од меса у било које доба године.
Време кувања: 2 сата 30 минута
Време кувања: 2 сата 15 минута
Порције - 1,5 литара.
Састојци:
- Парадајз - 4 кг.
- Чили бибер - 1 ком.
- Зрна црног бибера - 30 ком.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Млевена црвена паприка - по укусу.
- Бели лук по укусу.
- Каранфил - 20 ком.
- Цимет - 1 штапић.
- Шећер - 200 гр.
- Сол - 3 кашике
Процес кувања:
- Пажљиво оперемо поврће под водом. Паприком радимо пажљиво како не бисмо опекли очи.
- Затим смо исекли производе на мале комаде.
- Пролазимо их кроз млин за месо.
- Добијену фину смесу ставите у шерпу, прокувајте и додајте со и шећер. Промешајте и кувајте на тихој ватри 2 сата.
- У овом тренутку ћемо припремити зачине. Вежите зрна бибера, цимет и каранфилић у врећу од газе.
- Бели лук огулите и исецкајте на било који прикладан начин.
- Зачине смо ставили у шерпу. Овоме додајте млевену паприку.
- Кувајте још 15 минута и пажљиво уклоните кесу.
- Зачињени кечап сипамо у припремљене лименке. Покријте и чувајте.
Кечап од парадајза код млинца за месо код куће
Да би домаћи кечап био гладак и да се не разликује од оног који сте купили у продавници, припремите га према једноставном рецепту помоћу машине за млевење меса. Приуштите си укусну и занимљиву посластицу.
Време кувања: 3 сата 30 минута
Време кувања: 3 сата
Сервирање - 3 литре.
Састојци:
- Парадајз - 8 кг.
- Лук - 0,5 кг.
- Шећер - 150 гр.
- Сол - 100 гр.
- Сирће - 100 мл.
- Зелени - 1 гомила.
- Зачини по укусу.
Процес кувања:
- Припремићемо потребне производе. Зрели парадајз одмах оперемо, уклонимо љуске са лука.
- Парадајз исеците на комаде, померајте их кроз млин за месо и ставите у шерпу.
- Затим пажљиво млетимо ову масу кроз фино сито. Нећемо користити семенке и коре.
- Преостали сок ставимо на шпорет и кувамо 2-3 сата са сољу и шећером. Повремено мешајте да се маса згусне.
- Такође пролазимо лук кроз млин за месо и шаљемо га у тигањ.
- У овом тренутку ћемо припремити остале производе. Хрпу зеленила чврсто завежите концем.
- Ставите зачине на неколико слојева газе.
- Формирамо зачињену врећицу. Шаљемо га у тигањ заједно са биљем сат времена пре краја кувања.
- Уклоните зачине из готове масе и додајте сирће. Мешајте смесу и сипајте у тегле. Реади!
Густи кечап од парадајза и скроба за зиму
Од парадајза и скроба можете добити дебели и нежни домаћи кечап. Погледајте светао рецепт за зимске припреме. Производ се добро чува на хладном месту, може се послужити у било које доба године.
Време кувања: 1 сат 30 минута
Време кувања: 1 сат
Сервирање - 1 литар.
Састојци:
- Парадајз - 2 кг.
- Скроб - 30 гр.
- Сирће - 100 мл.
- Сол - 2 кашичице
- Шећер - 3 кашике
- Вода - 1 кашика.
Процес кувања:
- Парадајз перемо и мељемо на било који прикладан начин. Затим га самељемо кроз сито да производ очистимо од коре и семенки. Смесу сипајте у шерпу и пустите да прокључа.
- У овом тренутку, разблажимо скроб у чаши хладне воде. Излијте радни предмет у укупну масу танким млазом.
- Додајте со и шећер и динстајте смешу 1 сат на тихој ватри.
- На крају кувања, сипајте сирће. Промешајте и искључите шпорет.
- Готов производ сипамо у стаклене тегле.
- Домаћи задатак затворимо поклопцем, охладимо и пошаљемо на складиштење. Реади!
Зачињени кечап од парадајза "Лижи прсте"
Зачињен домаћи кечап лако се прави за дуготрајно складиштење. Погледајте сјајну кулинарску идеју за свој сто. Послужите посластицу уз јела од меса или је користите за маринаде.
Време кувања: 1 сат 30 минута
Време кувања: 1 сат
Сервирање - 1 литар.
Састојци:
- Парадајз - 2 кг.
- Бугарски бибер - 0,5 кг.
- Лук - 0,5 кг.
- Чили бибер - 1 ком.
- Суви сенф - 30 гр.
- Шећер - 200 гр.
- Сол - 60 -та.
- Биљно уље - 150 мл.
- Сирће - 2 кашике
Процес кувања:
- Оперимо сочан и зрео парадајз и исечемо га на мале кришке.
- Поврће самељите на било који прикладан начин.
- Затим ситно исецкајте паприке. И самељемо их.
- Лук такође треба исецкати до каше.
- Ставите поврће у шерпу. Додајте им шећер, со, сенф и сипајте биљно уље. Промешајте и пирјајте на тихој ватри 45 минута.
- Затим врелу масу самељите финим ситом.
- Преосталу смешу поново сипајте у шерпу. Довести до кључања.
- Производ кувајте док не постане гладак и густ.
- Спремност је лако проверити. Баците део предформе на тањир. Кечап не би требало да пузи.
- На крају процеса, сипајте сирће.Готове посластице сипамо у банке.
- Готово, може се затворити поклопцима и складиштити.
Укусан парадајз кечап и шљиве за зиму код куће
Сочан и ароматичан кечап за зиму добија се од парадајза и шљива. Испробајте једноставну и невероватно укусну посластицу која употпуњује многа домаћа јела од меса.
Време кувања: 1 сат
Време кувања: 30 минута
Сервирање - 0,5 литара.
Састојци:
- Парадајз - 2 кг.
- Шљива - 1 кг.
- Шећер - 1,5 кашике
- Сол - 0,5 кашике
- Сирће - 30 мл.
- Зачини по укусу.
Процес кувања:
- Зрели парадајз оперемо и опечемо кључалом водом, па пажљиво уклонимо кору.
- Затим смо поврће исекли на мале кришке.
- Шљиве оперемо и поделимо на половине. Уклањамо кости.
- Доведите производе до кључања, а затим их кувајте на лаганој ватри око 30 минута.
- Затим врелу масу самељите кроз фино сито.
- Преостали сок поново прокухајте.
- Додајте шећер, со и зачине. Промешајте и кувајте док се не згусне око 20 минута.
- На крају кувања додајте сирће. Искључите шпорет.
- Врући кечап сипајте у стаклену теглу и затворите поклопцем. Може се складиштити.