Зебра цупцаке - 7 рецепата за Зебра цупцаке са кефиром, павлаком, млеком

Укусна комбинација тамних и светлих нијанси у печењу брзо је постала класика и актуелна је и данас. Зебра цупцаке одговара овом опису и разликује се од многих других рецепата у могућности прављења кекса на основу било ког млечног производа који вам је при руци.

Класичан рецепт за домаћу торту од зебре у рерни

Класична опција за припрему било каквог пахуљастог и меког пецива укључује употребу пећнице, а колач од зебре није изузетак. А ако већ тражите такав бисквит са назнакама чоколаде, онда можете бити сигурни да ће вам овај рецепт помоћи.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 40-45 мин.

Порције - 8-10.

• 
  У почетку разбијте јаја у чинију и мутите миксером заједно са гранулираним шећером док маса не удвостручи запремину.
• 
  Овоме додајте омекшали путер и добро промешајте, равномерно га распоредите по читавој запремини.
• 
  Затим умешамо павлаку у хомогену масу од јаја и почнемо да просејемо пшенично брашно, непрестано мешајући. И на крају сипајте соду, размућену сирћетом.
• 
  Половину целе мешане масе сипајте у другу посуду и сједините са какаом у праху. Ово ће створити двобојну торту.
• 
  Подмажите дно и ивице калупа маслацем и почните да пуните тесто. Сипајте две кашике теста у средину калупа, стално наизменично између тамних и светлих маса.
• 
  Када се образац попуни, дрвеном чачкалицом нацртајте пруге одоздо према горе, а затим одозго према доље.
• 
  Укључујемо рерну да се загреје на 200 степени и шаљемо колач да се пече 40-45 минута.
• 
  Торту охладите на собној температури и послужите.

Пријатно!

Како направити укусну торту од зебре са павлаком?

Колач од зебре, куван са павлаком, комбинује и богате ферментисане млечне и чоколадне ароме, густу и истовремено порозну текстуру, и наравно, не може се не поменути та врло умерена влажност, коју није тако лако постићи. Ако вас занима управо такав савршен десерт - останите са нама.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 350 мин.

Порције - 8-10.

Састојци:

• Пилеће јаје - 4 ком.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Какао у праху - 20 гр.
• Гранулирани шећер - 180 гр.
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Павлака - 300 гр.
• Путер - 150 гр.
• Шећер у праху - 50 гр.

За крему:

• Павлака - 350 гр.
• Гранулирани шећер - 150 гр.
• Ванилин шећер - 2 кашичице

За глазуру:

• Путер - 100 гр.
• Млеко - 50 мл.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Какао у праху - 50 гр.

Процес кувања:

1. Самељите меки путер са гранулираним шећером.
2. Сипајте разбијена јаја и добро промешајте.
3. Додајте павлаку на собној температури и поново мешајте док не постане глатко.
4. Постепено сипајте просејано пшенично брашно са прашком за пециво у хомогену течну масу и умесите густо тесто.
5. Готово тесто поделите на једнаке половине, у једну додајте какао у праху и поново мешајте.
6. Одвојиву посуду за печење подмазујемо танким слојем биљног уља и почињемо да обликујемо торту. Сипајте кашику светле масе у центар калупа.
7. Затим кашика чоколадног теста.
8. И тако попуњавамо образац док не потрошимо све тесто. Шаљемо да се пече у рерни загрејаној на 180 степени 20-30 минута.
9. У овом тренутку, почнимо са припремом креме. Комбинујте павлаку, гранулирани шећер и ванилин шећер заједно. Мутите миксером при малој брзини док се не згусне.
10. Готов колач охладите и прережите на две једнаке половине. Један од њих подмазујемо готовом павлаком.
11. Ставите другу на прву торту са кремом.
12. Отопите омекшали путер у воденом купатилу.
13. Затим улијте млеко на собној температури. Сипајте гранулирани шећер и добро мешајте док се кристали шећера потпуно не отопе.
14. Сипајте какао у праху у резултујућу хомогену смешу и ставите посуду на лагану ватру. Кувајте, стално мешајући, док се чоколадна глазура потпуно не згусне.
15. Бисквитне колаче потпуно напуните готовом глазуром и оставите торту да се намаче у фрижидеру 5 сати.
16. За то време изрежемо шаблон са било којим узорком и ставимо га на торту са замрзнутом глазуром.
17. Просејемо шећер за глазуру, који посипамо по површини колача, а затим пажљиво уклонимо шаблон.
18. Исеците торту на порције и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење колача Зебра на кефиру

У масовној припреми пекарских производа дефинитивно нећете пронаћи колаче на бази кефира. Али ово је права ексклузива, коју не треба занемарити и током припрема за празнике и радним данима. Такав бисквит пријатног киселог млечног укуса топиће се у устима.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 90 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Пилеће јаје - 3 ком.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Какао у праху - 20 гр.
• Гранулирани шећер - 180 гр.
• Сода бикарбона - 1 кашичица
• Кефир - 200 гр.
• Путер - 100 гр.
• Ванилин шећер - 10 гр.

Процес кувања:

1. У почетку уклањамо све компоненте из фрижидера тако да буду на собној температури. Тек тада започињемо процес кувања. Пилећа јаја умутите са гранулираним шећером док се кристали шећера потпуно не отопе.
2. Сипајте кефир у посебну посуду и сједините са содом бикарбоном, па добро промешајте и сипајте у јаја, умућена са шећером. Затим сипајте растопљени путер и поново добро промешајте.
3. Просејано брашно сипајте у хомогену масу у деловима и туците миксером до конзистенције кондензованог млека. По потреби додајте још мало брашна.
4. Преносимо тачно половину готовог теста у другу посуду, где затим сипамо просијани какао у праху, равномерно га распоређујући по запремини. Тако мешајте док маса не постане глатка, кремаста и равномерно обојена.
5. Ставите пергамент папир на дно обрасца и почните да размазујете две кашике теста у средиште обрасца, стално мењајући шему боја. На пример, почните са чоколадом, а затим излијте светло.
6. Као резултат тога, наш образац треба попунити као што је приказано на фотографији.
7. За украшавање у облику једноставног узорка можете користити стандардну дрвену чачкалицу, којом ћемо повући неколико равних линија од центра колача према зидовима.
8. Шаљемо образац са десертом у рерну загрејану на 180 степени и печемо 40 минута. Пре него што уклоните колач, проверите спремност дрвеним ражњем, прободећи га на најдебљем месту колача. Ражањ треба да изађе без остатака теста. Пита ће бити укусна и топла и хладна. Такође, по жељи, било која слатка павлака може се припремити као украс.

Пријатно!

Колико је лако и укусно испећи колач Зебра у млеку?

Вриједно је прекрити такву једноставну бисквитну торту чоколадном глазуром, јер се одмах трансформише и постаје што светлија и ефектнија. И не само по изгледу, већ и по укусу, који оставља дуг и пријатан укус.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 90 мин.

Порције - 6-8.

Састојци:

• Пилеће јаје - 4 ком.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Какао у праху - 3 кашике
• Гранулирани шећер - 250 гр.
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Сунцокретово уље - 250 мл.
• Ванилин - 2 гр.
• Млеко - 100 мл.

За глазуру:

• Црна чоколада - 40 гр.
• Путер - 20 гр.

Процес кувања:

1. Помијешајте јаја, гранулирани шећер и ванилин, а затим умутите пјењачом док не постане глатко.
2. Сипајте млеко на собној температури и сунцокретово уље у хомогену масу од јаја, све течне компоненте морају се врло добро мешати док се не добије глатка течна конзистенција.
3. Просијте прашак за пециво заједно са пшеничним брашном и сипајте га у течну мешавину у деловима, добро мешајући да се не створе грудвице.
4. Поделите тесто на пола и у један део додајте још 20 грама брашна, које остаје светло. И просијте какао у праху у другу посуду са тестом.
5. Без оклевања, почињемо са припремом обрасца. Покријте дно папиром за печење и по потреби намажите танким слојем путера, ако постоји бојазан да ће се тесто залепити за површину.
6. Прелазимо на завршну фазу, односно формирање десерта. Почињемо да ширимо 2 кашике теста у центар калупа, стално наизменично светли и тамни. У том процесу, само тесто се шири по површини калупа, формирајући пруге.
7. Да бисте десерту дали занимљив и оригиналан изглед, танком чачкалицом нацртајте праве линије, почевши од ивица облика, померајући се до центра, а затим мењајући смер и крећући се од центра до ивице.
8. Шаљемо калуп за торту да се пече 60 минута на температури од 180 степени.
9. Спремност колача морамо проверити чачкалицом и тек након тога извадити га из калупа и ставити на решетку да се охлади.
10. Паралелно са овим, припремићемо глазуру од чоколаде. Истопити чоколадне кришке заједно са путером у воденом купатилу, без престанка мешања.
11. Ускоро ће се чоколада отопити и с маслацем постати једна целина. Тада можете претпоставити да је чоколадни премаз спреман.
12. Охлађени колач прелијте слојем глазуре и по жељи поспите сецканим орасима. У овој фази припрема је завршена и можете журити да скувате чај.

Пријатно!

Деликатан и прозрачан Зебра цупцаке у споро кухачу

Тренутно, мултиваркер не само да ни по чему није лошији по својим квалитетима од пећнице, већ га и брзо замењује. Гарантовано вам је и уз минималне напоре припремите пристојан бисквит који се може безбедно послужити на свечаном столу, додајући било који декор по вашем избору.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 70 мин.

Порције - 8-10.

Састојци:

• Пилеће јаје - 6 ком.
• Пшенично брашно - 1,5 тбсп.
• Какао у праху - 3 кашике
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Биљно уље - 1 кашика

За глазуру:

• Какао у праху - 3 кашике
• Гранулирани шећер - 3 кашике
• Путер - 50 гр.
• Павлака - 3 кашике

Процес кувања:

1. Након што су се јаја и шећер сјединили, почињемо да их мутимо миксером све док смеса од јаја не посветли и генерално се не повећа запремина. Затим сипајте сунцокретово уље и поново туците.
2. Чим маса постане хомогена, просијте пшенично брашно и додајте прашак за пециво, непрестано мешајући лаганим покретима усмереним одоздо нагоре.
3. Готово тесто поделимо на два једнака дела, у један у који додамо 20 грама брашна, а у други какао у праху. Све добро измешајте тако да чоколадна подлога добије једноличну нијансу.
4. Подмажите посуду за кување са пуно маслаца и почните да обликујете торту са пругама. У средини почињемо полагати две кашике сваке врсте теста, стално их наизменично.
5. Након што је све тесто положено, чачкалицом можете нацртати било који узорак по свом избору.Затим затворимо мултиваркер и поставимо режим вишеструког кувања на температуру од 125 степени, а време печења је један сат. Ако овај режим не постоји, можете поставити режим "печење".
6. Готову торту извадите из посуде и оставите да се охлади на решетки.
7. У посуди за кување помешајте какао у праху, шећер у праху и мало павлаке. Режим вишеструког кувања смо поставили на температуру од 100 степени.
8. Не затварамо мултиварку, јер се глазура у том процесу мора стално мешати. И чим мехурићи почну да се појављују на површини, престајемо са радом мултиварке. У врућу глазуру додајте меки путер и добро промешајте док не постане глатко.
9. Охлађени колач покривамо глазуром са свих страна, а преко тамног глазура хладним кондензованим млеком нацртамо било који узорак по вашем избору.

Пријатно!

Мали Зебра колачићи у силиконским калупима

Иако мини колачићи и колачи тек почињу да добијају на замаху у популарности, упознаћемо вас са њиховим предностима. Пеку се много брже и за њихову подлогу можете узети било који рецепт за бисквит, а такође је најзгодније такве колаче представити као посластицу својим најмилијима.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилеће јаје - 2 ком.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Какао у праху - 2 кашике
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Ванилин шећер - 2 кашичице
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Путер - 100 гр.
• Кефир - 200 мл.

За глазуру:

• Какао у праху - 3 кашике
• Гранулирани шећер - 3 кашике
• Путер - 50 гр.
• Млеко - 3 кашике

Процес кувања:

1. Омекшали маслац самељите заједно са шећером и ванилин шећером.
2. Затим сипајте јаја и мешајте док се не добије хомогена конзистенција.
3. Затим додајте кефир на собној температури и поново добро промешајте, равномерно га распоредите по запремини.
4. Сипајте брашно просијано са прашком за пециво и умесите тесто, које није густо по конзистенцији.
5. Половину теста сипајте у другу чинију, где додајемо просијани какао.
6. У почетку смо једну кашику чоколадног теста распоредили у силиконске калупе.
7. Затим распоредите светло тесто на први слој у истој количини.
8. И тако настављамо наизменично све док се обрасци не испуне 2/3 целе висине. Загрејемо рерну на 180 степени и печемо мини муффине пола сата.
9. Као глазура биће чоколадно-кремаста маса. Комбинујемо омекшали путер, гранулирани шећер, млеко и какао, све добро измешамо и пошаљемо да се загреје на средњој ватри. Након што је маса прокључала, настављамо да је кувамо још минут. Готову глазуру охладите.
10. После 30 минута проверите спремност колачића, извадите их из калупа и прекријте охлађеном глазуром. Можете их оставити у фрижидеру док се чоколадна глазура не учврсти.

Пријатно!

Брз и једноставан рецепт за торту од зебре у биљном уљу

Зебра торта са узорком са глатком хрскавом кором, нежним и меканим бисквитом задржаће све очи за столом и неће остати без комплимента. Ако сте спремни да изненадите, слободно се зауставите на овом рецепту и почните да кувате.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 50 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Пилеће јаје - 3 ком.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Какао у праху - 2 кашике
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Сода - 1 кашичица
• Биљно уље - 100 мл.
• Ванилин по укусу.
• Соли по укусу.
• Кефир - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Умутити јаја са гранулираним шећером док се не формира пахуљаста светла маса без кристала шећера.
2. Комбинујте кефир са содом и сипајте у посуду до умућених јаја. Одмах додајте сунцокретово уље, со и ванилин. Тек након што сте додали све компоненте, добро промешајте смешу док не постане глатка.
3. У исту посуду сипајте просијано пшенично брашно и добро промешајте.
4. Не престајемо да мешамо компоненте мутилицом све док се тесто не згусне до конзистенције павлаке.
5. Половину теста сипајте у засебну посуду и умешајте какао у праху, претходно просејан кроз ситно сито. Какао треба распоредити што је могуће равномерније.
6. Остаје да се тесто правилно положи. По две кашике сваке врсте теста редом сипајте у центар калупа.
7. Укључујемо рерну да се загреје до 180 степени и у овом тренутку ћемо имати времена да на површини колача формирамо узорак који подсећа на паучину. Печемо десерт 40-45 минута.
8. После овог времена, проверавамо спремност дрвеним ражњем на најдебљем месту. Требало би да изађе суво без остатака влажног теста. Зебра цупцаке је спреман за послуживање.

Уживајте у чају!