Котлети од пире кромпира-8 рецепата корак по корак

Људи су толико волели кромпир да су дошли до огромног броја опција за његово кување. Једна од идеја за употребу кромпира су котлети од њега. Такође их има много сорти, а јело припремљено према било ком од ових рецепата може бити одличан доручак.

Како скувати укусне пире од кромпира у тигању?

Ако немате снаге да дуго кувате, али жеља за јелом се не повлачи, онда су пире од кромпира одлична опција. Лако се припремају и трајаће врло мало времена: потребно је да кувате у тигању. Енергетска вредност јела омогућиће вам да се до ручка не сусретнете са осећајем глади.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 10.

• 
  Кромпир огулите и исеците на 5 једнаких делова. Ставите кромпир у шерпу и сипајте воду у њега: желите да вода потпуно обави кромпир. Ставили смо тигањ на јаку ватру. Чекамо да вода прокључа и смањимо ватру. Затим уклоните пену, посолите и поново поклопите. Оставите кромпир да се кува 15-20 минута.
• 
  Након што се кромпир скува, лагано исцедите воду, уклоните кромпир и здробите га у пире. За већу мекоћу и мекоћу пире, додајте топло млеко током процеса гнетења. Млеко можете брзо загрејати у микроталасној.
• 
  Растопите маслац у тигању. Ољуштите, оперите и ситно исецкајте лук. Пржите га у тигању док не добије златно наранџасту боју.
• 
  Помијешајте пире кромпир и лук заједно док не добијете релативно хомогену масу у боји и саставу. По жељи можете додати зачине.
• 
  Пире би требало да се охлади, па га оставите 30 минута на собној температури. Затим обликујте котлете од пире кромпира. Треба их уваљати у брашно. Побрашните даску за сецкање или другу посуду и умотајте комаде у брашно са обе стране.
• 
  Добијене котлете испржите у тигању подмазаном путером. Боље је кувати на средњој ватри. Кромпир је већ куван, па сада котлетима треба само дати златно руменило. За печење сваке стране биће потребно око 2 минута. Пријатно!

Како укусно испећи пире од кромпира у рерни?

Котлети од пире кромпира прави су спас за оне који су уморни од меса или друге тешке хране. Лагани, мекани и укусни пире котлети погодни су и за одрасле и за децу. Кухање у пећници брзо је и једноставно, па ово јело има прилику постати ваш омиљени доручак или вечера.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Тврди сир - 200 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Пшенично брашно највишег квалитета - 100 гр.
• Путер - 40 гр.
• Вода - 500 мл.
• Рафинирано маслиново уље - 50 мл.
• Сол - 1 прстохват
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Огулите кромпир: боље је користити посебан нож.Исперите под текућом водом и исеците на мале комаде: облик није битан. Затим скувајте кромпир: ставите га у шерпу, напуните водом и мало посолите. Ставили смо на средњу ватру 20-25 минута.
2. Након што се кромпир скувао, исцедите воду, пребаците кромпир у дубоку шерпу и дробите га посебним кухињским апаратом док не добијете хомогену пире. Затим пире оставите да мало одстоји да се охлади. Ово је важно јер касније у врући пире кромпир не можете додати јаја и брашно: ово ће покварити јело, јер ће се јаја испећи, а брашно ће се залепити - цела структура ће бити поремећена.
3. У овом тренутку морате направити лук. Уклонимо љуску са ње, оперемо је и ситно исецкамо. Након тога, здробљена ливада мора бити прочишћена: погодније је то учинити у претходно загрејаној тави подмазаној биљним уљем. Чекамо да лук добије златно-руменичасту боју.
4. Додајте пржени лук и јаја у чинију кромпира. Чешњове белог лука пролазимо кроз штампу. Пшенично брашно провлачимо кроз сито. Све састојке сипајте заједно и добро измешајте. По жељи можете додати и со и бибер. Гњечите док не постане уједначене текстуре. Затим од добијене масе обликујте котлете кромпира. Боље је то учинити влажним режањем како бисте избегли лепљивост. Сваки котлет посебно уваљајте у презле. Платформу подмазујемо маслиновим уљем и на њу стављамо припремљене котлете.
5. Подесили смо температуру у рерни на 190 степени и оставили јело да се кува 25-30 минута. Након тога, јело се може послужити за сто: павлака и поврће чести су додатак. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење котлета од кромпира са сиром

Мирисни и нежни котлети од кромпира могу се похвалити још једним укусним састојком - сиром. Јелу ће додати још више мекоће и богатства, дати му посебну арому и укус када се сир растопи. Ово јело ће несумњиво постати најзанимљивије и мистериозније на вашем столу.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг;
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Сир - 150-200 гр.
• Пшенично брашно - 3 кашике. л.
• Вода - 500 мл.
• Млеко по укусу.
• Крушне мрвице - 4 кашике. л.
• Биљно уље - 60 мл.
• Сол - 1 кашичица
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Огулимо кромпир и исперемо га водом из славине. Одаберите дубоку шерпу, напуните је водом и кувајте кромпир 20-25 минута. Додајте мало соли. Затим морамо да добијемо пире кромпир: испустимо воду и кромпир кромпирамо помоћу посебне дробилице. Учините то добро да не остане грудвица. По жељи можете додати мало млека. Тада ће пире кромпир бити мекши, па ће га бити лакше смрвити.
2. Након што се пире добро охлади, додајте му јаја. Брашно пропасирамо кроз сито и такође сипамо у масу од кромпира. Такође, ако желите, можете додати зеленило: они ће додати укус готовом јелу. Све добро измешајте док не добијете уједначену структуру и боју. Што се тиче конзистенције, маса не би требало да буде течна, у супротном ће бити тешко обликовати котлете: они ће се распасти. Просијано брашно можете додати у неколико корака како бисте могли да прилагодите конзистенцију током кувања.
3. Сир исеците на коцкице или дугуљастог облика. Најбољи сиреви су сиреви Гоуда, Холланд и Сметанкови. Ови сиреви нису бљутави: имају благу киселост и арому зачина, па ће се одлично уклопити са кромпиром и употпунити готово јело.
4. Из крумпирове масе мокрим рукама или кашиком разваљајте круг, ставите га на површину стола, посуто брашном или руком и притисните одозго тако да се маса измрви и добије колач. На врх ставите комад сира и покријте га ивицама колача. Важно је покрити сир са свих страна како не би исцурио током пржења. Затим сваки котлет уваљајте у похање.
5. Кување котлета од кромпира у загрејаном тигању са биљним уљем.Пржите са једне стране док не порумени, а затим окрените и пржите са друге стране. За печење са сваке стране потребно је само неколико минута.

Срдачни и укусни пире од кромпира са млевеним месом

Ако вам се класични кромпир чини прилично досадним и исте врсте, онда ће вам се овај рецепт дефинитивно свидети: његов карактеристичан састојак је млевено месо. Пире кромпир са млевеним месом има висок садржај калорија, али има већу енергетску вредност, богатство и нутритивну вредност.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Кромпир - 500 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Млевено месо - 250 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Сунцокретово уље - 50 мл;
• Мрвице хлеба - 100 гр.
• Копар - 10 гр.
• Пшенично брашно - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Сакупимо пола лонца воде, ставимо на ватру и посолимо. Скувајте кромпир у њему. Након тога исцедите воду и смрвите кромпир да направите пире. Пролазимо брашно кроз сито. Трљамо сир. У пире додајте просијано брашно, сецкани сир, јаје и, ако желите, со. Све састојке добро измешајте. Лук посебно ситно исецкати.
2. Загрејте тигањ подмазан са мало уља на јакој ватри. На њему испржите млевено месо. Како млевено месо не би изгледало као једна велика груда, већ се мрвило, повремено га исправљајте дрвеном кашиком или лопатицом. Након 5-7 минута. додајте ситно сецкани лук. Након што постане провидан, можете додати копар и пасту од парадајза. Оставите на шпорету још 5 минута.
3. Тесто од кромпира треба да буде еластично. Поделимо га на једнаке делове, а од њих формирамо једнаке лоптице. Ставите једну куглу на побрашњену даску да се тесто не залепи, па је притисните дланом да добијете равну торту. Млевено месо ставите у сваки сомун и затворите га ивицама сомуна. Од целог теста правимо исте лоптице.
4. Припремљене котлете уваљајте у презле са обе стране. Издробљене кукурузне пахуљице могу се користити и као панирање уместо презле. Шаљемо ћуфте у таву са путером и пржимо док се не појави златна кора: око 5 минута са сваке стране.
5. Котлети од пире кромпира са млевеним месом су спремни. Као опцију за допуну котлета, можете користити сос од павлаке са зачинским биљем. Он ће јело освежити и употпунити разним укусима. Одлична је и салата од поврћа или само поврће као прилог. Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за котлете од кромпира пуњене печуркама

Печурке се често користе као прилог, али у нашем рецепту играју много значајнију улогу: заситне су. Котлети од кромпира са печуркама сигурно ће привући пажњу свих гостију за столом, јер само име јасно ставља до знања да јело обећава необичан и занимљив укус.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Кромпир - 0,9 кг.
• Путер - 2 кашике
• Јаје - 1 ком.
• Шампињони - 500 гр.
• Брашно - 4 кашике
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.
• Презле - 100 гр.
• Биљно уље - 4 кашике

За сос:

• Крема (20%) - 200 мл.
• Брашно - 1 кашика
• Путер - 80 гр.

Процес кувања:

1. Огулите и оперите кромпир. Исеците га на насумичне комаде. Напуните лонац до пола водом и ставите кромпир унутра, кувајте док не омекша. Затим исцедите воду, узмите посебан пире и сетите се кромпира. Додајте му путер. Оставите 20 минута да се потпуно охлади. Ово је важно јер пружа исправну структуру садржаја. Ако у врући пире додате састојке, јаја ће се испећи, а брашно ће се залепити. Тек након што се потпуно охлади, умутите јаје у масу кромпира.Брашно просијати кроз сито у засебну посуду и постепено га додавати укупној маси. Постепено, како бисте могли да прилагодите структуру обратка. Добијена маса треба да буде довољно густа.
2. Ољуштите и оперите лук, ситно га исецкајте. Огулите и оперите шаргарепу и нарибајте је на ситно ренде. Нарежите печурке. Намажите лук и шаргарепу: то треба учинити у тигању, науљеном и загрејаном, на средњој ватри 7 минута. Затим додајте печурке и пирјајте још 7 минута: док вода не испари. По жељи можете додати со и бибер.
3. Пребаците састојке у посуду да се охладе. Немојте се плашити велике количине пуњења: нешто од тога ће вам добро доћи за сос.
4. Поделите пире на неколико једнаких делова. Навлажите руке водом. Узмите један од комада кромпировог теста и разваљајте га у лепињу.
5. Притисните лепињу дланом да направите торту. Ставите око 1 кашику на врх. испуне. Подигните и преклопите ивице теста тако да потпуно прекрије фил тако да не испадне у процесу кувања.
6. Сваки део уваљајте у презле. Ако немате такве двопеке, можете их заменити брашном.
7. Додајте путер на јаку ватру, а затим мало уклоните топлоту. Пржите котлете у тигању док се не скувају: показатељ тога ће бити смеђа кора са обе стране.
8. За сос растопите маслац у другој тави, додајте брашно и пирјајте око 1 минут. Умешајте крему. Кад прокључа, додајте преостале печурке и поврће. Посолите и побиберите по жељи. Морате парити пар минута на лаганој ватри. Могу се послужити котлети од кромпира пуњени печуркама. Пријатно!

Невероватно укусни и једноставни котлети од пире кромпира са кобасицом

И одрасли и деца једу кобасицу, али ови је обожавају. А ако нисте успели да намамите децу класичним кромпир -котлетима, понудите им исто јело, али са тајним састојком. Додавањем кобасице у пире кромпир, можете хранити децу без потешкоћа и дуготрајно.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кромпир - 4 ком.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Брашно - 1 кашика
• Кобасица - 200 гр.
• Копар - 10 гр.
• Тврди сир - 100 гр
• Биљно уље - 60 мл.
• Сол - 1 кашичица
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Огулите кромпир, оперите. Узмите дубоки лонац и до пола га напуните водом. Скувајте кромпир. Можете га унапред исећи на произвољне комаде: што је мањи комад, брже ће се кувати. Додајте једну трећину кашичице. со. Кувани кромпир до краја треба да буде мекан: то можете проверити виљушком или чачкалицом. Након што је кромпир спреман, исцедите воду.
2. Оставите кромпир да се охлади: Оставите лонац на собној температури 20 минута. Ова радња се не може занемарити, у супротном постоји опасност од кварења структуре и конзистенције будућег теста од кромпира. Ако у врући пире додате јаје, протеин ће се увити. Ако је кромпир веома сув, можете га поправити малим комадом маслаца или млека. Кромпир смрвите одговарајућим кухињским алатом до пире. Уверите се да нема грудвица, иначе се котлети могу распасти током процеса пржења. Окусите сољу и додајте још мало ако вам кромпир делује бљутаво.
3. Нарежите кобасицу на коцкице. Уместо кобасице, можете користити и кобасице или сокове: у овом случају рецепт није битан. Сир самељите на грубо ренде. Копар оперите и ситно исецкајте.
4. У пире додајте копар. Ако је превише текуће, додајте мало просијаног брашна да бисте поправили ситуацију. Додајте га у деловима да бисте могли да прилагодите конзистенцију пире кромпира и не учините га превише мрвичастим. Требало би да буде умерено дебело и погодно за вајање.
5. Намочите руке водом и тесто од кромпира поделите на једнаке делове.Узмите један од комада и обликујте котлет. Притисните је дланом да направите торту. Кобасицу и сир ставите унутра, преклопите ивице колача тако да потпуно прекрију пуњење, у супротном постоји опасност да кобасица испадне током процеса кувања и да капне сир. Не правите пљескавице превелике или ће се приликом пржења распасти.
6. У тигању загрејте путер, ставите пире од кромпира са кобасицом и пржите их на средњој ватри. Генерално, сви производи су спремни, па ће за печење са једне стране требати око 3 минута. Након тога, јело се може послужити. Умак или резано поврће погодни су као прилог. Пријатно!

Како испржити поховане пире од кромпира?

Ово јело не захтева никакве посебне вештине од вас: свако може да се носи са њим. Али то уопште не значи да вас неће одушевити својим укусом. Напротив, похани пире кромпир је одличан почетак дана. Штавише, припрема вам неће одузети много времена.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Кромпир - 5 ком.
• Соли по укусу.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Зачини - по укусу
• Мрвице хлеба - 3 кашике
• Биљно уље - 40 мл.

Процес кувања:

1. Огулите кромпир: боље је користити посебан нож. Исперите под текућом водом и исеците на мале комаде: облик није битан. Затим скувајте кромпир: ставите га у шерпу, напуните водом. Ставили смо на средњу ватру 20 минута. Ако вам циљ није нискокалорично бесквасно јело, додајте соли у воду. Након тога исцедите воду и оставите кромпир да се охлади. Ово је важно јер касније у врући пире кромпир не можете додати јаја и брашно: ово ће уништити јело, јер ће се јаја испећи и брашно ће се залепити.
2. Да бисмо спречили да се пљескавице распадну током процеса кувања, морамо додати састојке који везују. Прво убацујемо јаје. Друго, пшенично брашно пропасирамо кроз сито и такође га додамо кромпиру. Сада можете додати и зачине ако желите. На пример, млевени црни бибер, али требало би да се водите својим преференцијама укуса.
3. Сада морате да добијете пире кромпир. Кромпир добро истуците да направите пире без грудвица. Можете користити симпатију или неки други посебан уређај. Конзистенција пире кромпира треба да буде чврста и густа. Ако видите да се маса показала ликвидном, онда можете исправити ситуацију уз помоћ брашна. Постепено додајте мале порције како бисте контролисали згушњавање теста.
4. Мрвице хлеба сипајте на посебан тањир. Увијте кобасицу од кромпировог теста и исеците је на једнаке делове. Узимамо један део и од њега формирамо котлет. Сваки котлет ставите на тањир са панирањем и умочите у њега са обе стране.
5. У претходно загрејаној посуди подмазаној биљним уљем испржите празнине кромпира. За печење са једне стране потребно је око 3 минута. Затим су похани пире кромпирићи спремни. Могу се послужити уз поврће или житарице. Пријатно!

Брз и укусан рецепт за пире од кромпира са јајима

Навикли смо на чињеницу да је јаје засебан производ за доручак, али јаје као пуњење такође има занимљив укус и корисна својства. Можете пробати јаје у новом статусу у котлетима од пире кромпира. Свако може да се носи са овим рецептом без трошења пуно времена.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 12.

Састојци:

• Кромпир - 8 ком.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Павлака - 2 кашике
• Брашно - 1 кашика
• Мрвице хлеба - 50 гр.
• Путер - 30 гр.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 70 мл.
• Сол - 1 кашичица
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Почнимо са кромпиром. Очистите и оперите. Исеците на насумичне комаде. Напуните дубоку шерпу водом до пола и додајте кромпир. Со.Скувајте га док не омекша, а затим исцедите воду, узмите посебан пире и сетите се кромпира. Додајте му путер. Оставите 20 минута да се потпуно охлади. Овај корак је неопходан јер пружа исправну структуру вашег садржаја. Ако у врући пире додате састојке, јаја ће се испећи, а брашно ће се залепити.
2. Након потпуног хлађења, умутите једно јаје у масу кромпира. Скувајте преостала три јаја. Ово ће трајати око 20 минута. Брашно пропасирати кроз сито и додати кромпиру. Лук оперите и огулите, ситно исецкајте и додајте у пире. Додајте павлаку и бибер.
3. Уситните три кувана јаја. Уролајте кобасицу од кромпировог теста, исеците је на једнаке делове. Узмите сваки комад редом и од њега направите колач, притискајући тесто дланом. У тортиљу ставите фил: нарезана јаја. Подигните ивице сомуна и преклопите их тако да фил буде потпуно прекривен и не испадне током кувања.
4. Излијте презле на посебан тањир. Умочите пљескавице од кромпира у њих са обе стране. Ако немате мрвица хлеба код куће, уместо тога можете користити и здробљене кукурузне пахуљице: незаслађене су боље.
5. Загрејте тигањ са биљним уљем и ставите котлете на њега. Пржите са сваке стране неколико минута док не порумени. У просеку, печење са сваке стране ће трајати око 3-5 минута. Након тога, пљескавице ће бити спремне. Пријатно!