Тепсија од кромпира са млевеним месом у рерни - 9 најлакших и најукуснијих рецепата

Тепсија од кромпира са млевеним месом у пећници јело је европске кухиње, где је популарност стекла у 17. и 18. веку због брзе свеприсутности и јефтиности кромпира. Лепота овако издашне тепсије је у томе што се лако припрема од најповољнијих основних састојака: млевеног меса, јаја, кромпира и зачина. Нудимо вам избор од 9 најједноставнијих и најукуснијих рецепата, од којих је први рецепт са фотографијом.

Класична тепсија од пире кромпира са млевеним месом

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Порције: 4-5

Класична тепсија од пире кромпира са млевеним месом веома је задовољавајући и једноставан оброк који ће импресионирати све који воле добро да једу. Осим млевеног меса и кромпира, биће вам потребни: сир и јаја, путер и павлака, као и мешавина поврћа и зачини. Па, и, наравно, способност и жеља да своју породицу храните укусном и разноврсном! Да вам помогнем - рецепт са фотографијом.

• 
  Почнимо са израдом пуњења. Лук насјецкајте насумично, пржите или лагано спремите у врућем сунцокретовом или неком другом уљу. Мешајте док лук не постане златно браон.
• 
  Луку у тигању затим додајте млевено месо, зачините га зачинима и сољу, пропржите са луком, повремено мешајући, док се сво млевено месо не ухвати са светлом кором.
• 
  У млевено месо додајте мало сецканог белог лука и парадајз пасте, мало кључале воде и заједно динстајте најмање 7-10 минута.
• 
  Кромпир нарежите на мале комаде и кувајте док се млевено месо динста.
• 
  Пире од куваног кромпира. Сипајте крему у пире, додајте путер и исецкан свежи копар - по жељи. Рахло јаје убаците у мало охлађен пире и мешајте док не постане глатко, а пире посолите и побиберите по вашем укусу.
• 
  Додајте мешавину сладоледа од поврћа у шерпу и све заједно лагано динстајте на тихој ватри док поврће потпуно не омекша.
• 
  Намастите посуду за печење и положите састојке у слојеве: пола пире кромпира + млевено месо + преостали пире кромпир + сипање (сирова јаја олабављена кремом).
• 
  Тепсију кувајте у рерни загрејаној на 180-190 степени 30 минута, па је извадите и поспите нарибаним сиром.
• 
  Вратите тепсију у рерну и оставите да одстоји док не порумени на сиру (још 10-15 минута). Нека се класична тепсија од млевеног пире кромпира мало охлади и послужите.

Пријатно!

Тепсија од сировог кромпира са млевеним месом

Тепсија од сировог кромпира са млевеним месом преливена кором сира је скроман, а опет укусан и укусан свакодневни оброк.Ако га још нисте скували, почните ускоро и уживајте у сочном укусу! Од зачина до тепсије можете додати паприку, млевену црну паприку, оригано, мажуран или рузмарин - при њиховом избору водите се својим укусом.

Састојци:

• Кромпир - 0,8-1 кг.
• Млевено месо - 0,5-0,7 кг.
• Сир - 200 гр.
• Млеко - 1-1,5 кашике.
• Пилеће јаје - 1-2 ком.
• Зачини по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Лук оперите, огулите и исеците на половине колутова.
2. На загрејаном биљном уљу пропржите лук, додајте млевено месо у лук и све заједно пржите 5-7 минута. Осим меса, млевеном месу се могу додати куване шумске печурке или сирови шампињони.
3. Млевено месо посолите са луком, по потреби додајте зачине, додајте мало воде и пирјајте 10-15 минута испод поклопца.
4. За то време ољуштени кромпир исеците на кругове дебљине највише 3-4 мм. Ако желите, не исецкајте кромпир, већ га нарибајте на крупније ренде.
5. Намажите посуду за печење маслацем, на њу ставите половину сировог кромпира, посолите, побиберите и зачините по укусу.
6. По врху распоредите млевено месо, покријте га другим делом кромпира, посолите.
7. Умутите јаја и млеко у чинији, додајући мало соли. Добијеним филом напуните тепсију и ставите је у загрејану рерну на 45-50 минута (температура-180-200 степени).
8. Затим уклоните тепсију, поспите нарибаним сиром и вратите у пећницу док се потпуно не скуха. Проверите спремност за кромпир.
9. Готову тепсију мало охладите и послужите, исецкану на порције. Павлаку и сецкано зачинско биље можете послужити уз тепсију.

Пријатно!

Тепсија од кромпира са млевеним месом у вртићу

Као што знате, у вртићу припремају дијеталну храну, на пример - тепсију од кромпира са млевеним месом. Његова разлика од класичног рецепта је у томе што се млевено месо не прави од прженог, већ од куваног. Ово јело се препоручује свој малој деци и одраслима који се придржавају дијете из здравствених разлога.

Састојци:

• Свеж кромпир - 0,5 кг.
• Било које месо - 250 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Путер - 50 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млеко - 50 гр.

Процес кувања:

1. Сирови огуљени кромпир исеците на комаде и скувајте у сланој води.
2. Помешајте претходно кувано месо у машини за месо заједно са сировим луком како бисте направили млевено месо.
3. У тигању динстајте млевено месо у води са зачинима и сољу 5-7 минута, мешајући (можете додати једну кашику биљног уља).
4. Када се кромпир скува, процедите га и направите пире са јајетом, сољу и млеком и путером.
5. Подмажите посуду за печење биљним уљем, можете посипати мрвицама хлеба. На дно ставите пола пире кромпира, одозго млевено месо, а затим други део пире кромпира.
6. По тепсији премажите павлаку или павлаку и поспите мрвицама хлеба без укуса.
7. Тепсију пеците 30-40 минута у рерни загрејаној на 180-190 степени.
8. Готова тепсија од кромпира са млевеним месом биће као у вртићу: нежна, са кремастим укусом и хрскавом кором на врху. Једите га са павлаком кад се мало охлади.

Пријатно!

Тепсија од кромпира са млевеним пилетином

Тепсија од кромпира са млевеним пилетином у рерни је још једна варијација овог уобичајеног јела. Испоставља се веома задовољавајуће, али са другачијим укусом због различитог млевеног меса и зачина. Посебно је укусно јести ову тепсију са укисељеним или свежим поврћем.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Пилеће млевено месо - 500 гр.
• Зачини "провансалско биље" - по укусу.
• Пире парадајз (или паста) - 0,5 тбсп.
• Уље за цедење - 30 гр. + 30 гр. за врх тепсије.
• Мрвице хлеба - за посипање.
• Биљно уље - 2 кашике
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Лук и шаргарепу огулите, лук исецкајте на пола прстена, а шаргарепу у ренде.
2. Пржите ово поврће на биљном уљу у тигању, повремено мешајући, док не омекша.
3. Поврћу додајте исецкан бели лук, млевено пиле, мало пропржите и посолите, па зачините провансалским зачинским биљем. Наставите да крчкате поклопљено још 5 минута.
4. У млевено месо додајте свеж парадајз без љуске или готову пасту од парадајза, протрљану кроз сито (можете га заменити сосом од парадајза или кечапом, али морате их додати 2 пута мање).
5. Млевено месо са парадајзом динстајте још 10 минута испод поклопца.
6. Док се млевено месо кува, кромпир скувајте у сланој води док не омекша. Да бисте је брзо скували, исеците је на мале коцкице, као за супу. Овај кромпир ће бити готов за 10-15 минута након кључања.
7. Кувани врући кромпир процедите и умутите блендером у пире од кромпира са маслацем. Зачините сољу по укусу.
8. Затим додајте једно по једно пилеће јаје у млевено месо и добро умутите пире.
9. Половину пире кромпира ставите у подмазану посуду, на врх - слој млевеног меса - па поново пире.
10. На тепсију можете ставити мале комадиће путера и посипати мрвицама - ово ће вам дати прелепу корицу када се путер растопи у рерни.
11. Тепсију кувајте у рерни на температури од најмање 180-190 степени. Време - 30-40 минута, док се не формира прелепа кора.
12. Оставите врућу тепсију од кромпира са млевеним пилетином да се мало охлади, па је исеците на комаде и послужите са павлаком или павлаком.

Пријатно!

Дијетална тепсија са млевеним ћурећим месом

Дијетална тепсија од кромпира са млевеним ћуретином јело је које се лако припрема и које ће свака домаћица брзо савладати. Храњиво и лако сварљиво ћуреће месо препоручује се за дијететске оброке, а најбоље га је додати кувано у тепсију. Пикантност тепсије од кромпира додаће мирисну кору сира.

Састојци:

• Млевено ћуреће месо - 0,5 кг;
• Кромпир - 7-8 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Пилеће јаје - 2 ком.
• Павлака - 150 мл.
• Брашно - 1 кашика.
• Тврди сир - 100 гр.
• Путер - 20 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Да бисте скували дијететско млевено месо, скувајте ћурећа прса док не омекшају, заједно са сољу и луком.
2. Кувано месо увијте у млин за месо заједно са једним луком, сољу. Ако морате да припремите потпуно дијететски оброк, немојте додавати никакве зачине, осим мало свеже исецканог копра.
3. Затим у млевено месо додајте 1 јаје, павлаку и ¼ шоље брашна. Мешајте док не постане глатко.
4. Нарибајте сирови кромпир, исцедите вишак сока из њега. Такође можете кувати претходно куван кромпир, па га морате згњечити у пире кромпиру са здробљеним кромпиром и тамо додати путер за укус.
5. Кромпиру додајте 1 јаје, со и зачине по укусу.
6. Преостало брашно додајте у млевено месо од сировог кромпира и добро промешајте (брашно се не додаје у кувани пире од кромпира).
7. Намажите форму маслацем или биљним уљем, ставите половину кромпира, затим млевену ћуретину, па другу половину кромпира.
8. Изгладите кромпир кашиком.
9. Пеците кромпир са млевеним ћурећим месом на 180 - 190 степени 30-40 минута.
10. Извадите тепсију из рерне, поспите нарибаним сиром и кувајте док се на сиру не створи златно смеђа кора (то се може урадити у режиму "Грилл").
11. Мало охлађену тепсију исеците на порције и послужите са павлаком или свежим поврћем.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за тепсију од кромпира од млевене рибе

Овај рецепт за тепсију од кромпира са млевеном рибом свидеће се свима који се придржавају дијете, јер се показало да је такво јело од свежег, а не куваног кромпира врло лаганог укуса. И направите млевено месо од било које рибе немасних сорти, претходно извадивши кости.

Састојци:

• Кромпир - 500 гр.
• Рибљи филе - 300 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 100-150 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за рибу по укусу.
• Млевени бели бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Млином за месо претворите сирови рибљи филе без костију у млевено месо, исецкајте га заједно са једним луком и шаргарепом.
2. Млевено месо посолите и зачините, мешајте док не постане глатко.
3. Сирови кромпир огулите и нарибајте, исцедите сок, што је посебно важно ако је кромпир свеж.
4. У млевено месо додајте јаје, со и бели бибер, добро промешајте.
5. Премажите посуду за печење биљним уљем, на дно ставите половину нарибаног кромпира.
6. На кромпир ставите филе млевене рибе, а на врх преостали кромпир.
7. Загладите тепсију и премажите је павлаком.
8. Јело пеците док не омекша (температура: 180-190 степени, време: 45-55 минута).
9. Тепсија од кромпира са млевеном рибом, оставите да се мало охлади у облику, након чега се исече на порције и сервира до стола, могуће је са кремастим сосом.

Пријатно!

Савет: на исти начин можете направити тепсију користећи пире од претходно куваног кромпира, у које се додаје једно јаје и путер. У овом случају време печења ће се смањити на 40 минута.

Рецепт за тепсију од млевеног меса и сира

Требате ли припремити укусан оброк за ручак или потпуну вечеру? Затим направите једноставну тепсију од кромпира са млевеним месом и сиром у рерни, и добићете! А ако јој сервирате салату од свежег поврћа са павлаком, онда вам неће бити равно!

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Млевено месо - 600 гр.
• Лук - 2-3 ком.
• Павлака - 2-3 кашике
• Јаја - 2-3 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за млевено месо - по укусу.
• Вода - 70 мл.
• Тврди сир - 100 гр.
• Путер - 40 гр.
• Поврће мало - 2-3 кашике.

Процес кувања:

1. Месо са луком уврните у млин за месо, додајте зачине за млевено месо и со, промешајте.
2. Млевено месо ставити у уље, већ загрејано у тигању, мало га пропржити па динстати, повремено мешајући (по потреби додати мало воде да млевено месо не буде суво).
3. Огуљени кромпир исеците на кругове дебљине 5 мм и скувајте у сланој води. Биће готово за 10-15 минута.
4. Кругове кромпира баците у цедиљку, важно је да су цели. Пребаците их у чинију.
5. Тепсију сипајте тако што ћете заједно помешати нарибани сир, воду, павлаку и јаја. Посолите, додајте црни млевени бибер и поново промешајте.
6. Пола кришке кромпира ставите у први слој у подмазану посуду за печење и на врх неколико малих кришки путера.
7. Кромпир прелити 1/3 фила.
8. Положите све млевено месо.
9. На врху је преостали кромпир и мало путера.
10. Све напуните преосталим филом, равномерно распоредите сир.
11. Ставите тепсију у претходно загрејану рерну на 180-190 степени. Пеците док не омекша (време: 40-45 минута).
12. Припремљену тепсију од кромпира охладите са млевеним месом и сиром, поспите свежим сецканим копром и послужите.

Пријатно!

Тепсија од кромпира са млевеним месом, сиром и парадајзом

Још једно јело које са сигурношћу можете додати у своју касицу с укусним свакодневним домаћим ручковима или вечерама је тепсија од кромпира печена у рерни са млевеним месом, сиром и парадајзом. Млевено месо у таквој тепсији одговара апсолутно сваком, као и зачини, које додате по свом нахођењу.

Састојци:

• Кромпир - 6-7 ком.
• Млевено месо - 400 гр.
• Парадајз - 3-4 ком.
• Павлака - 4 кашике
• Тврди сир - 150 гр.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.
• Вода - 50 мл.
• Бели лук по укусу.

Процес кувања:

1. Млевено месо ставите у дубоку посуду за кување, поспите га зачинима, ситно исецканим белим луком и сољу, промешајте.
2. Сирови кромпир огулите, исеците на танке кругове, поспите зачинима и сољу, а затим промешајте додавањем 2 кашике павлаке.
3. У подмазан плех за печење ставите исецкани кромпир у први слој.
4. Следећи слој је млевено месо, а на врху су кругови парадајза.
5. Зачините их сољу и бибером, поспите зачинима по укусу.
6. Две кашике павлаке растворите у малој топлој кувано води и равномерно прелијте парадајз.
7. Тепсију од кромпира пеците 45 минута на 190-200 степени, а затим је извадите из рерне и поспите нарибаним сиром.
8. Наставите са печењем док не омекша, док се кромпир потпуно не испече.
9. Врелу тепсију исеците на порције и послужите, поспите свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Савет: да тепсија не загори одозго, можете је покрити фолијом и кувати 45 минута, а затим посути сиром и кувати без фолије. Ако се ваша рерна споро кува, онда јело пеците у фолији не 45 минута, већ најмање 1 сат, а затим поспите сиром и доведите до спремности без фолије.

Укусан рецепт за тепсију са печуркама

И на крају, имате рецепт за још једну врло укусну, сочну и ароматичну тепсију са млевеним месом и печуркама. Срдачан, одличан је за обилан и укусан ручак. Прикладно је понети тепсију од кромпира са собом на посао, савршено се загрева у микроталасној пећници, али није ништа мање укусна ни када се охлади.

Састојци:

• Кромпир - 5-6 ком.
• Свињско млевено месо - 300 гр.
• Печурке - 200 гр.
• Сир - 100 гр.
• Павлака - 3-4 кашике
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Бели лук по укусу.
• Биљно уље - 70 мл.
• Посолите и побиберите по укусу.
• Млевени зачини по укусу.
• Першун - 1 веза.

Процес кувања:

1. Кромпир унапред скувати, огулити и исећи на колутове дебљине 5 мм. Кува се брзо, 12-15 минута након кључања у сланој води.
2. Кашиком са прорезом извадите кромпир из посуде и пребаците га у чинију, омогућавајући да се вода потпуно исцеди.
3. Свеже шампињоне треба опрати, исећи на кришке; лук исећи на полукругове.
4. У тигању на биљном уљу брзо пропржите лук и печурке, повремено мешајући. Време - 3-4 минута, тако да печурке не постану превише суве. Зачините печуркама и луком и зачините по укусу.
5. Печене печурке са луком извадите шупљикавом кашиком, ставите у чинију и млевено месо пропржите на преосталом уљу, добро мешајући.
6. Млевено месо затим додајте мало кључале воде и ставите под поклопац, зачините сољу и бибером по укусу.
7. Припремљено млевено месо пребаците у печурке.
8. Млевеном месу такође додајте 1 парадајз, исецкан на танке кришке, сецкани бели лук, першун, ситно исецкан. Млевено месо помешајте.
9. У подмазану посуду за печење равномерно ставите половину кругова кромпира, попаприте их на врху - слој млевеног меса, па преостали кромпир.
10. Премажите кромпир павлаком, а на врх ставите парадајз, исечен на танке полукругове.
11. Поспите све одозго са нарибаним тврдим сиром.
12. Рерну загрејте на 180-190 степени и јело пеците 20-30 минута, док се на врху не формира прелепа кора смеђег сира.
13. Тепсија од кромпира са млевеним месом и печуркама треба да се мало охлади у калупу, затим се исече на порције и послужи са павлаком.

Пријатно!