Шаран у пећници - 10 укусних и лаких рецепата

Опште је прихваћено да је печена риба на столу симбол породичне среће и благостања у кухињама различитих нација света. Шаран печен у пећници са зачинима и лимуном лако може постати и обична вечера и достојан украс сваког свечаног стола, на пример, новогодишњег.

Укусни шарани, цели печени у фолији

У овом рецепту позвани сте да скувате укусно и укусно јело од шарана печено у фолији са целим трупом. Пећи ћемо у сосу од павлаке, на јастуку од лука и са укусним филом. Производи за ово јело су приступачни и једноставни, а шарани се брзо кувају.

Време кувања - 1 х 20 мин.

Порције - 4.

• 
  Очистите труп шарана од љусака. Да бисте олакшали, натрљајте рибу сољу или је ставите у кључалу воду на 2 минута. Оштрим ножем прережите трбух и пажљиво, заједно са филмом, уклоните унутрашњост. Уклоните шкрге са главе. Затим добро исперите рибу. У предјелу леђа прережите труп с обје стране косим резовима на свака 2-3 цм. Сипајте свјежи лимунов сок извана и изнутра из рибе. Затим га натрљајте сољу и бибером по свом укусу. Такође можете додати зачине за рибу. Оставите шарана неко време да се маринира.
• 
  Огулите лук и шаргарепу. Исецкајте један лук на танке четвртине прстена. Исецкајте шаргарепу на крупнијем ренде. Першун оперите и ситно исецкајте. Половину исецканог лука, шаргарепе и першуна ставите у посебну чинију.
• 
  Помешајте павлаку са сецканим власцем, сољу и бибером у шољи. Половицу овог соса ставите преко исецканог поврћа и промешајте. Ово ће бити пуњење.
• 
  Припремљени фил ставити у трбух рибе. На велики лист фолије, подмазан биљним уљем, распоредите други лук, исечен на колутове. На лук ставите припремљеног шарана и премажите га остатком соса од павлаке.
• 
  Труп шарана чврсто омотајте другим комадом фолије и причврстите ивице тако да сок не исцури. Шарана пеците 1 сат у рерни на 190 ° Ц. 20 минута пре краја печења скините горњи лист фолије тако да печени шаран буде прекривен златном кором.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување шарана печеног у рукаву

Ова нежна и масна риба може се пећи у рукаву. Заједно са поврћем, кромпиром и лимуном можете брзо припремити укусан оброк за породичну вечеру.

Састојци:

• Шаран (до 2 кг) - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Путер - 2 кашике л.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите труп шарана од љускица и, пререзавши трбух, уклоните утробу и филм са трбушних зидова. Уклоните шкрге са главе. Затим добро исперите рибу.
2. На трупу направите неколико косих резова у задњем делу тако да се месо добро пече на гребену.
3. Натрљајте шарана мешавином соли и бибера и маринирајте 20 минута.
4. Лук огулите и исеците на пола прстена.Исецкани лук прелијте соком од једног лимуна и оставите 15 минута.
5. Затим пуните трбух рибе овим киселим луком.
6. Растопите маслац и њиме натрљајте труп рибе.
7. Ставите рибу у рукав за печење, а крајеве рукава причврстите копчама.
8. Шарана пеците у рерни на 180 ° Ц 30 минута.
9. 5 минута пре краја кувања прережите рукав на врху тако да риба постане златно смеђа.
10. Печеног шарана извадите из рукава, исеците на порције и послужите са куваним кромпиром.

Пријатно!

Како укусно испећи пуњене шаране у пећници?

У овом рецепту позвани сте да печете шарана у пећници, пуњене пиринчем. Пиринач добро упија рибљи сок и постаје много ароматичнији него што је само куван у шерпи. Припремићете комплетну вечеру за своју породицу.

Састојци:

• Велики шаран - 1 ком.
• Пиринач - ½ кашике.
• Лук - 2 ком.
• Стабљике целера - 2 ком.
• Парадајз пастер и путер - по 1 кашика л.
• Сол и копар по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите шарана за печење. Очистите га од љускица, уклоните утробу и шкрге и добро исперите.
2. Натрљајте рибу сољу са свих страна и оставите да одстоји 15-20 минута.
3. Ољуштите и исеците лук.
4. Стабљике целера оперите и ситно исецкајте.
5. На маслацу испржите сецкани лук и целер до златно смеђе боје. Пеците на средњој ватри и оставите поклопац. Пржени лук пребаците на посебан тањир.
6. У исти тигањ сипајте опрани пиринач, сипајте у њега једну чашу прокуване воде и кувајте на умереној ватри док сва течност не испари.
7. Затим сипајте још једну чашу кључале воде у таву и кувајте пиринач на тихој ватри док не омекша.
8. Ставите пржени лук и целер у кувани пиринач и додајте кашику парадајз пасте. Фил посолите по жељи, додајте ситно исецкан зелени копар и промешајте.
9. Добивеном испуном напуните шарана, а трбух причврстите чачкалицама.
10. Са преосталим маслацем од пржења поврћа, добро распоредите рибу са обе стране и ставите у било који суд за печење.
11. Шарана пеците у рерни на 180 ° Ц 1 сат.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за шарана са кромпиром у пећници

Цео шаран печен у рерни, па чак и са прилогом од кромпира, дивно је укусно, издашно јело за целу породицу, и за пријатно друштво, и за новогодишњи сто. Производи за ово јело су приступачни и јефтини. Риба се брзо припрема.

Састојци:

• Средњи шаран - 1 ком.
• Кромпир - 6 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Бели лук - 5 каранфилића.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Сол, бибер и свеже зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите труп шарана са љусака, уклоните утробу и шкрге, исперите хладном водом. Уклоните вишак течности пешкиром.
2. Направите крстолике резове на једној страни рибе, натрљајте сољу и бибером по свом укусу.
3. Лук и бели лук огулите, лук исецкајте на колутиће, а бели лук на танке кришке. За лепоту, можете узети плави лук. Половицу овог поврћа ставите у трбух рибе.
4. Ољуштите, оперите и исеците кромпир на мале штапиће, тако да је кромпир печен. Исецкани кромпир ставите у чинију, поспите сољу и бибером, сипајте сок од пола лимуна и биљно уље, добро промешајте.
5. Лим за печење обложите фолијом и лагано намажите уљем. Резани кромпир равномерно распоредите на плех.
6. На кромпир ставите парадајз, колутове лука и кришке белог лука.
7. На поврће ставите припремљеног шарана. На шаранову главу можете ставити неколико кришки лимуна. Покријте рибу комадом фолије, такође науљеном, да се не залепи за труп. Не причвршћујте фолију чврсто.
8. Шарана пеците у рерни на 180 ° Ц 45-50 минута.
9. Шаран печен са кромпиром, нежно пребаците на велики тањир, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Деликатан и ароматичан шаран печен у павлаци

Умак од павлаке идеалан је за печење било које слатководне рибе у пећници. Добијате грчки рецепт за кување шарана под павлаком од поврћа. Месо шарана ће се показати врло нежним и нимало масним. За печење најбоље је користити чери парадајз.

Састојци:

• Средњи шаран - 1 ком.
• Павлака - 1 кашика.
• Чери парадајз - 400 г.
• Сир - 100 г.
• Бели лук - 2 чена.
• Сол, бели бибер, зелени лук и першун по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите шарана са љусака, уклоните главу, утробу црним филмом и исперите рибу хладном водом. Затим нарежите рибу на порције. Сваки комад поспите сољу и белим бибером.
2. Покријте лим за печење или било коју посуду за печење комадом фолије и прелијте га биљним уљем. Припремљене кришке шарана ставите на лим за печење.
3. Сада направите сос од павлаке за печење рибе.
4. Бели лук огулите и исецкајте у чинији са белим луком.
5. Оперите парадајз и зачинско биље и исеците их на комаде.
6. Измрвите комад сира рукама.
7. Сипајте павлаку у чинију, додајте јој сецкани бели лук, зачинско биље и парадајз, посолите, поспите бибером и добро промешајте.
8. Резанце шарана прелијте добијеним сосом од павлаке.
9. Шарана ставите у рерну загрејану на 190 ° Ц на 30 минута, затим повећајте температуру на 200 ° и држите шарана још 10 минута да се на површини испржи златносмеђа кора.

Пријатно!

Укусан шаран печен на "јастуку" од поврћа

У овом рецепту позвани сте да печете шарана у пећници на "јастуку" од поврћа. Не жалите лук, због тога ће се показати врло укусним. За прелепу златносмеђу кору, предлаже се да шарана подмажете јајетом, попут пита.

Састојци:

• Велики шаран - 1 ком.
• Лук - 4-6 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Сол, бибер, зелени копар - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Припремите труп шарана за печење: огулите љуске, уклоните утробу и шкрге, исперите.
2. Затим направите неколико косих резова на трупу тако да се риба добро испече. Поспите рибу лимуновим соком и натрљајте сољу и бибером споља и изнутра. Опране гранчице зеленог копра ставите у трбух.
3. Лук огулите и исеците на колутиће.
4. Покријте плех посебним папиром и на њега ставите исецкани лук.
5. На лук распоредите шаргарепу исечену на танке кришке. Посолите ово поврће по вашем укусу и прелијте биљним уљем.
6. Припремљеног шарана ставите на "јастук" од поврћа.
7. Шарана пеците 1 сат у рерни загрејаној на 180 ° Ц.
8. Затим размажите умућено јаје по риби и наставите са печењем још 10 минута. Поново распоредите јаје на шарана и ставите у рерну још 10 минута.
9. Куваног шарана нежно пребаците у јело заједно са поврћем, украсите по свом укусу и послужите.

Пријатно!

Зрцални шаран печен у целој пећници

У овом рецепту позвани сте да печете огледала шарана у пећници. Ова јединствена риба сматра се дијеталном, јер садржи мало масти и, упркос својој коштуњави, има диван укус. Пре печења таквог шарана морамо га напунити поврћем, које одузима масноћу риби и даје јелу пријатну арому. Такође, тајна сочног и нежног меса је маринирање огледала шарана са зачинима.

Састојци:

• Огледало шаран (до 3-4 кг) - 1 ком.
• Лук, шаргарепа и лимун - 1 ком.
• Павлака - 2 кашике. л.
• Мешавина зачина и соли по укусу.

Процес кувања:

1. Рибу прво добро очистите. Уклоните шкрге. Отворите трбух и уклоните све утробе. Затим шарана добро исперите топлом водом.
2. Шаран натрљајте сољу и мешавином италијанског биља или других зачина за рибу (оригано, суви бели лук, босиљак, слани). Обавезно додајте биље у трбух рибе. Затим шарана прелијте соком од пола лимуна.
3. Ставите рибу у посебну чинију и оставите 2 сата на хладном месту за маринирање.
4. Након тог времена, укисељеног шарана ставите на лист фолије. Направите резове на стражњој страни трупа и ставите кришке лимуна у њих. Сок од лимуна учинит ће рибље месо њежнијим и мириснијим.
5. Огулите лук и шаргарепу. Лук исецкајте на танке пола прстенове, а шаргарепу на крупније ренде.
6. Пржите ово поврће до пола кувања на мало биљног уља. Затим им додајте павлаку и динстајте још неколико минута.
7. Напуните трбух шарана припремљеном мешавином поврћа са павлаком. Зидове абдомена можете учврстити чачкалицама.
8. Шарана чврсто умотајте у фолију и ставите на лим за печење.
9. Пеците рибу у рерни на 180 ° Ц 45 минута. 10-15 минута пре краја печења, расклопите фолију на врху тако да риба буде прекривена златном кором.
10. Куваног печеног шарана нежно пребаците на велики тањир, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Како кувати шарана у комадима у пећници?

За породични ручак или вечеру можете пећи шарана у пећници, исецканог на порције. Пече се са луком и сосом од путера и лимуна. Јело се брзо кува и испадне укусно.

Састојци:

• Шаран - 2 ком.
• Лук (може бити плав) - 4 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Зачини за рибу - 1 тбсп. л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Очистите шарана са љусака, уклоните главу, реп, пераје. Отворите трбух и уклоните све утробе.
2. Затим исперите рибу топлом водом и исеците на порције. Сваки комад можете исећи на пола и уклонити кичмене кости.
3. Лим за печење или посуду за печење обложите комадом фолије и премажите са мало биљног уља.
4. Шаранове одреске распоредите на плех. Поспите рибу сољу и зачинима по свом укусу, а затим прелијте соком пола лимуна и биљно уље.
5. Лук огулите, нарежите на колутиће и ставите између комада рибе.
6. Чврсто замотајте фолију.
7. Шарана пеците 40-45 минута у рерни загрејаној на 180 ° Ц.
8. Кувану рибу послужите са гранчицама свежег першуна.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ароматичног шарана са лимуном

Ако одлучите да кувате рибље јело за вечеру, позвани сте да печете шарана са лимуном у пећници. Сочно и нежно месо шарана одлично се слаже са укусом агрума, а мајонез ће риби дати укусну златносмеђу корицу. Шарана печемо у фолији и на „јастуку“ од свежег зачинског биља.

Састојци:

• Велики шаран - 1 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Мајонез - 2 кашике. л.
• Сол и бибер и свеже зачинско биље (першун и рузмарин) по укусу.

Процес кувања:

1. Шарана припремите пажљиво и према општим правилима за печење. Припремљени труп опран топлом водом осушите кухињским пешкиром.
2. Затим шарана натрљајте сољу и бибером, оставите 1 сат да се маринира.
3. Након тог времена, покријте лим за печење фолијом и премажите биљним уљем.
4. Опрани першун са гранчицом рузмарина ставите на фолију. Зелени се може заменити исецканим луком. Ставите неколико кришки лимуна на зеленило.
5. На овај зелени „јастук“ ставите припремљеног шарана.
6. Исеците труп у задњем делу на неколико места и у резове ставите кришке лимуна. Ставите зеленило и лимун у трбух рибе.
7. Шарана добро намажите мајонезом и обликујте високе странице од фолије, а да рибу не умотате у фолију у потпуности.
8. Шарана пеците 35 минута у рерни загрејаној на 190 ° Ц док не порумени.

Једите за своје здравље!

Како укусно испећи шарана са луком и шаргарепом?

Иако не воле сви шарана због обиља сјемена, ипак је ова риба врло укусна, здрава и јефтина. Доносимо вам брз и једноставан рецепт за печеног шарана са шаргарепом и луком. Сви посни људи ће волети ово јело.

Састојци:

• Средњи шаран - 1 ком.
• Лук и шаргарепа - 1 ком.
• Соја сос - 3 кашике л.
• Скроб - 1 кашика. л.
• Зачини (млевени мушкатни орашчић, цимет, каранфилић) - по 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Ољуштите шарана, уклоните главу, реп, пераје и утробу и исперите топлом водом.
2. Исеците рибу на неколико места и посолите по свом укусу.
3. Затим шарана пеците у рерни 30 минута на 180 ° Ц.
4. Док се шаран пече, огулите поврће, оперите га и исеците на танке колутове.
5. Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите лук у њему док не порумени. Затим луку додајте колутиће шаргарепе и све динстајте под затвореним поклопцем, на тихој ватри док се шаргарепа потпуно не скува.
6. Прженом поврћу додајте зачине наведене у рецепту и промешајте.
7. Растворити скроб у мало хладне воде.
8. Сипајте соја сос, скроб у таву са поврћем, добро промешајте и динстајте мало док се све не згусне.
9. Печеног шарана пребаците у прелепо јело и прелијте куваним сосом од поврћа. Оставите рибу да се мало стрми и послужите, украшену по вашем укусу.

Пријатно!