Котлети од купуса - 10 укусних рецепата са фотографијама

Пљескавице од купуса добра су алтернатива месним јелима, погодне за вегетаријанце, пост и људе који пазе на здравље. Котлети од купуса могу се припремити на бази поврћа или уз додатак млевеног меса или рибе. Служе се као главно јело са сосом од павлаке или прилогом.

Класичне котлете од купуса направљене од сировог купуса

У овом рецепту за кување котлета користи се свеж, пожељно прошлогодишњи купус и кромпир, што јелу даје деликатну текстуру и оригиналан укус. Ови котлети служе се као предјело или као додатак првим јелима.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

• 
  Огулите и скувајте кромпир у води, мало га посолите. Затим испустите воду и оставите готов кромпир на дасци за сечење да се осуши.
• 
  Купус ситно исецкајте и кувајте око 10 минута. Затим исцедимо течност, а купус мало исцедимо да уклонимо вишак сока.
• 
  Претворите кромпир у пире или уврните у машини за месо.
• 
  У посебном контејнеру помешајте кромпир, кувано зеље, сирова јаја, мало соли и бибера, додајте брашно и добро умешајте у млевено месо.
• 
  Након тога потребно је од масе обликовати котлете и похати их у припремљеним мрвицама. Готов полупроизвод пржите 2-3 минута користећи биљно уље до прелепе коре, окрећући га неколико пута.
• 
  Готове котлете од купуса послужујемо као предјело, додајући сос, павлаку или чинију супе.

Једноставан и укусан рецепт за купусне котлете са гризом и јајем

Једноставан рецепт за купусне котлете без непотребних састојака и похање. Целу форму котлета даје гриз. Не осећа се у готовом јелу, само вам омогућава да јелу дате леп и апетит.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Свежи купус - 800 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Гриз - 5 кашика
• Копар по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Путер - 50 гр.
• Биљно уље - 4-5 кашика

Процес кувања:

1. Купус ситно исецкајте и кувајте док не омекша, за шта ће вам требати око 10 минута.
2. Одбацујемо купус у цедиљку, мало стиснемо.
3. Лук огулите и исеците на мале коцкице, пржите га са мало путера док не порумени.
4. У чинији помешајте кувани купус, пржени лук, свежа јаја, гриз и исецкани копар, додајте мало соли и бибера по укусу, промешајте, оставите да одстоји око 15 минута да житарице набубре.
5. Влажним рукама обликујемо котлете и пржимо. Котлете треба ставити у загрејано биљно уље и држати док не порумене. У процесу пржења посуду покријте поклопцем.
6. Послужите котлете са сосом од павлаке и копром. Пријатно!

Како укусно испећи свеже купусне котлете у рерни?

Лак рецепт за домаћице почетнике, у којем чак ни не морате ништа пржити: само помешајте потребне састојке, направите котлете и пошаљите их у пећницу на кратко. Испоставило се да је то једноставно, али укусно посно јело.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Свежи купус - 1 кг
• Луковски лук - 2 ком.
• Јаје - 3 ком.
• Брашно - 5 кашика
• Зачини (кумин, коријандер, сушени копар) - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Кељ исецкати, лук што ситније исецкати, а поврће помешати са зачинима (ким, коријандер или сушени копар).
2. Додајте брашно и јаја, промешајте, зачините одговарајућом количином соли и бибера.
3. Формирајте котлете и ставите на лим за печење, који је пре тога прекривен пергаментом. Пеците у рерни, коју треба претходно загрејати на 180 степени, око 20 минута.
4. Затим га извадите из рерне, окрените на другу страну и држите га још мало, док не порумени.
5. Послужите уз сос или зачинско биље као прилог уз месо или рибу. Пријатно!

Квалитетне и сочне пљескавице од купуса са млевеним месом

Овај рецепт је погодан за оне који желе да пробају котлете од купуса, али не могу без меса. Купус наглашава укус меса и чини котлете посебно сочним. Јело се може добро комбиновати са пире кромпиром.

Време кувања: 1 сат 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Млевено месо - 500 гр.
• Бели купус - 300 гр.
• Луковски лук - 150 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 4-5 кашика

Процес кувања:

1. Купус ситно исецкати, додати млевено месо и сецкани лук, измешати.
2. Убаците јаје у масу, зачините по укусу, додајући праву количину соли и бибера.
3. Добро промешајте и отцепите млевено месо, покријте фолијом и оставите у фрижидеру пола сата.
4. Котлете је потребно направити од готовог млевеног меса. Погодније је то учинити ако прво наквасите руке водом. Попржите полупроизводе у тави, додајући им мало биљног уља.
5. Пресавијте котлете у високу посуду за динстање, а затим их покријте поклопцем и кувајте док се не скувају, што ће трајати 40-50 минута, на веома тихој ватри. Можете додати мало топле воде како бисте спречили да изгори.
6. Котлети са месом и купусом служе се као независно јело или у комбинацији са прилогом попут пире кромпира.

Корак по корак рецепт за кување поврћа од купуса и шаргарепе

Ова верзија котлета од купуса погодна је за оне који прате фигуру или не једу месо. Купус са шаргарепом даје добру комбинацију укуса, а лагани сос од јогурта неће додати калорије, већ ће само нагласити нежност јела од поврћа.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Бели купус - 650 гр.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Гриз - 4 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 3,4 кашике
• Брашно - 3-4 кашике

Процес кувања:

1. Кељ исецкати. За то можете користити ренде или нож.
2. Шаргарепу је потребно огулити, а затим пасирати.
3. Поврће пржимо, након додавања биљног уља, са бибером и сољу.
4. Сипајте гриз, промешајте и кувајте још 5-10 минута.
5. Млевено месо охладите, направите котлете, уваљајте у брашно и пржите до златне боје на биљном уљу. Послужите уз сос од јогурта и зачинско биље. Уживати!

Како кувати дијететске котлете од ПП купуса?

Котлети припремљени према овом рецепту добијају врло деликатну конзистенцију; кување без додавања уља чини их још дијеталнијима и здравијима. Умак од јогурта и зачинско биље дају укус јелу.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Купус - 650 гр.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Шаргарепу огулите, исеците на комаде и исецкајте у блендеру.
2. Тамо додајте лук и јаје, поново умутите, ставите пире кромпир у чинију.
3. На исти начин самељите купус у блендеру. За мекшу конзистенцију, ово можете учинити два пута.
4. Помешајте поврће и со.
5. Формирајте пљескавице и пржите их у тигању без лепљења без додавања уља. Пљескавице можете ставити и на лим за печење са папиром за печење и пећи, што траје 20 минута. Послужите са јогуртом и сосом од биља. Уживати!

Једноставан и брз рецепт за котлете од немасног купуса без јаја

Буџетски и једноставан за припрему рецепт за пљескавице од купуса које се могу кувати током поста или за оне који не једу месо. Парадајз сос појачава укус купуса. Као и у случају купуса, блузу можете додати павлаку и зачинско биље.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Бели купус - 1 кг.
• Гриз - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприке по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике
• Мрвице хлеба - 1 тбсп.
• Парадајз сос или кечап - 3 кашике

Процес кувања:

1. Купус рендајте или кухачом самељите тако да пусти сок. Исецкани купус у овом случају неће радити, јер котлети неће задржати облик.
2. У купус додајте гриз, мешавину соли и бибера, умесите масу и оставите да се скува тако да се гриз засити соком од купуса.
3. Од млевеног меса добијеног мокрим рукама обликујте котлете и поханите их у презлама.
4. Котлете пржите на биљном уљу неколико минута са сваке стране, док не порумене.
5. Котлете ставите у чинију за динстање, додајте сос и доведите до спремности 10 минута на тихој ватри. Може се послужити уз прилог или пржене печурке.

Како укусно испржити котлете од купуса и пилетине у тигању?

Лак рецепт за котлете, у којем се сувоћа пилећег меса неутралише сочношћу купуса. Погодно за особе које су на дијети и оне које желе да смршају, али се не одричу животињских протеина.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилећи филе - 600 гр.
• Купус - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Брашно - 3 кашике
• Мрвице хлеба - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевена црвена љута паприка - ¼ кашичице
• Биљно уље - 100 мл

Процес кувања:

1. Пилећи филе исећи на комаде и ставити у блендер, исецкати на млевено месо.
2. Купус нарибајте или самељите у блендеру, сједините са млевеним пилетином.
3. Млевено месо зачините сољу, бибером, додајте здробљен бели лук и јаје, па додајте брашно и све добро промешајте.
4. Навлажите руке у води и обликујте котлете, уваљајте их у презле тако да прекрију кулинарске производе са свих страна.
5. Пржите у загрејаном уљу у тигању док не порумени. Котлете боље послужите уз прилог од житарица и соса. Послужити се!

Невероватно укусни и нежни котлети од купуса и рибе

Необична, али изузетно укусна комбинација купуса и рибе. Котлети припремљени према овом рецепту нежни су са карактеристичним морским укусом. Зеље додаје свежину јелу.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Филе беле рибе - 500 гр.
• Купус - 100 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 чешањ.
• Херцулеан пахуљице - 1-2 кашике
• Першун и копар по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Рибљи филе оперите, осушите папирним убрусом и прођите кроз млин за месо или блендер.
2. Исецкати купус по аналогији са рибом.
3. Бели лук ситно исецкати, зачинско биље.
4. Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати, поврће пржити са малом количином биљног уља.
5. Помијешајте рибу, купус, поврће, зачинско биље из посуде, зачините сољу и бибером, додајте пахуљице и добро промијешајте да добијете хомогено мљевено месо.
6. Слепе котлете мокрим рукама уваљајте у мрвице и пржите на биљном уљу до прелепе коре. Поклопите и пирјајте још 10-12 минута. Послужите са пиринчем, поспите ситно исецканим зачинским биљем.

Лагане и нежне паштете од купуса на пари

Котлети по овом рецепту припремају се лако и брзо, а за ово дијететско јело боље је изабрати млади купус: на овај начин ће се котлети показати нежнијим и свежим. Умак од павлаке са белим луком и зачинским биљем додаће светлину укусу.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Купус - 0,5 кг
• Гриз - 3 кашике
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Мрвице хлеба - 4-5 кашика
• Сусам - 2 кашике

Процес кувања:

1. Купус ситно исецкати, ставити у загрејану тепсију, посолити и динстати са мало воде, након што га поклопи поклопцем.
2. Мало по мало у врући купус додајте гриз и брзо промешајте да се не створе грудвице.
3. Након што се маса мало охлади, додајте јаја и умесите млевено месо.
4. Помијешајте мрвице хљеба са сусамом, извадите котлете и уваљајте их у суху смјесу са свих страна.
5. Кувајте на пари 10-15 минута или у сувом тигању без додавања уља. Послужите дијеталне парне котлете са павлаком, зачинским биљем и сосом од белог лука.